【正文】 00元，銷售價(jià)每件120元。該案如何處理？ 答：定性為用非食品原料生產(chǎn)食品。2016年2月1日，某縣食品監(jiān)督管理部門在對A餐飲企業(yè)（火鍋店）經(jīng)營的火鍋底料進(jìn)行了抽檢，經(jīng)檢驗(yàn)，火鍋底料中含有罌粟堿。其行為違法了《食品安全法》第五十五條第一款之規(guī)定，依據(jù)《食品安全法》第一百二十五條進(jìn)行處理。2016年2月1日，某縣食品藥品監(jiān)督管理局對某餐飲企業(yè)進(jìn)行了檢查，對庫存銀耳進(jìn)行監(jiān)督性抽檢，經(jīng)檢驗(yàn)該銀耳二氧化硫超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)送達(dá)后，當(dāng)事人未提出異議經(jīng)調(diào)查當(dāng)事人，當(dāng)事人從某超市購進(jìn)，購進(jìn)了10公斤，使用了2公斤。四、案例分析 2016年1月10日，某縣食品藥品監(jiān)督管理局在某餐飲企業(yè)面點(diǎn)間檢查發(fā)現(xiàn)某食品添加劑已過期一個(gè)月，經(jīng)調(diào)查當(dāng)事人，當(dāng)事人確認(rèn)當(dāng)天使用了此過期食品添加劑加工食品。5縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)建立食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案，應(yīng)當(dāng)定期公布。5下列有關(guān)進(jìn)口的食品、食品添加劑的標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)有中文標(biāo)簽、中文說明書，應(yīng)當(dāng)載明食品的原產(chǎn)地以及境內(nèi)代理商的名稱、地址、聯(lián)系方式。50、某食品經(jīng)營者履行了本法規(guī)定的進(jìn)貨查驗(yàn)等義務(wù)，有充分證據(jù)證明其不知道所采購的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并能如實(shí)說明其進(jìn)貨來源的，當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理部門依法應(yīng)當(dāng)依法沒收其不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品和違法所得，免除了罰款等行政處罰。4凡患有痢疾、傷寒、化膿性不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動。（對）4被吊銷許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營者及其法定代表人、直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員自處罰決定作出之日起五年內(nèi)不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動。4名人、明星在虛假廣告中向消費(fèi)者推薦食品，使消費(fèi)者的合法權(quán)益受到損害的，應(yīng)當(dāng)與食品生產(chǎn)經(jīng)營者承擔(dān)相同責(zé)任。（對）4凡患有痢疾、傷寒、化膿性或者滲出性皮膚病、高血壓、糖尿病患者不得從事直接入口食品生產(chǎn)經(jīng)營活動。情節(jié)嚴(yán)重的，給予開除處分。造成不良后果的，對直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員給予警告、記過或者記大過處分。（錯(cuò)）依法予以賠償，而不是補(bǔ)償。4消費(fèi)因的標(biāo)簽、說明書存在不影響食品安全且不會對消費(fèi)者造成誤導(dǎo)的瑕疵的食品，食品生產(chǎn)經(jīng)營者可以不向消費(fèi)者支付賠償金。（錯(cuò)）接到消費(fèi)者賠償要求的食品生產(chǎn)經(jīng)營者，應(yīng)當(dāng)實(shí)行首負(fù)責(zé)任制，先行賠付，不得推諉。造成嚴(yán)重后果的，其主要負(fù)責(zé)人還應(yīng)當(dāng)引咎辭職。情節(jié)較重的，給予降級或者撤職處分。（錯(cuò)）對食品經(jīng)營者滿足條件者可以免予行政處罰，但民事責(zé)任并未免除。（錯(cuò)）應(yīng)該是終身不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作。（錯(cuò)）必需先責(zé)令改正，給予警告，拒不改正，才可以五千元以上五萬元以下罰款，情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。（對）3食品生產(chǎn)經(jīng)營者安排未取得健康證明或者患有國務(wù)院衛(wèi)生行政部門規(guī)定的有礙食品安全疾病的人員從事接觸直接入口食品的工作的，由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門處五千元以上五萬元以下罰款。（對）3調(diào)查食品安全事故，應(yīng)當(dāng)查明事故單位的責(zé)任，負(fù)有監(jiān)督管理和認(rèn)證職責(zé)的監(jiān)督管理部門、認(rèn)證機(jī)構(gòu)的工作人員失職、瀆職情況。（對）3食品生產(chǎn)企業(yè)對自己生產(chǎn)的食品可以自行檢驗(yàn)，也可以委托合法的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn)。（錯(cuò)）食品檢驗(yàn)實(shí)行食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)與檢驗(yàn)人員負(fù)責(zé)制。（錯(cuò)）嬰幼兒配方乳粉的產(chǎn)品配方應(yīng)經(jīng)國家食品藥品監(jiān)督管理部門注冊。（錯(cuò)）保健食品標(biāo)簽、說明書均不得涉及疾病預(yù)防和治療功能。（對）2列入保健食品原料目錄的原料只可以用于保健食品生產(chǎn)，不得用于其他食品生產(chǎn)。（對）2食品和食品添加劑與其標(biāo)簽、說明書的內(nèi)容不符的，不得上市銷售。（對）2經(jīng)營轉(zhuǎn)基因食品可以不標(biāo)示。2網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者應(yīng)當(dāng)對入網(wǎng)食品經(jīng)營者進(jìn)行實(shí)名登記，明確其食品安全管理責(zé)任；依法應(yīng)當(dāng)取得許可證的，還應(yīng)當(dāng)審查其許可證。餐飲服務(wù)提供者必須公開加工過程，公示食品原料及來源信息。（對）1食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立銷售記錄制度。（錯(cuò)）從事直接入口食品工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應(yīng)當(dāng)每年進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作，并非所有從事食品相關(guān)工作人員。（錯(cuò)）食品添加劑生產(chǎn)必需取得許可，經(jīng)營未實(shí)行許可制度。1生產(chǎn)經(jīng)營的食品中不得添加藥物，但是可以添加按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)。（對）1銷售食用農(nóng)產(chǎn)品需要取得行政許可。（對）1食品安全標(biāo)準(zhǔn)是強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)。（錯(cuò)）食品經(jīng)營包括食品銷售和餐飲服務(wù)食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動。供食用的源于農(nóng)業(yè)初級產(chǎn)品（食用農(nóng)產(chǎn)品）的質(zhì)量安全管理，遵守《中華人民共和國食品安全法》。（錯(cuò)）不僅包括人工合成的物質(zhì)，還包括天然物質(zhì)現(xiàn)行《食品安全法》自2016年1月1日起施行。（對）食品安全事故是指源于食品，對人體健康有危害的事故。食品保質(zhì)期是指食品在標(biāo)明的貯存條件下保持品質(zhì)的期限。（錯(cuò)）預(yù)包裝食品，指預(yù)先定量包裝或制作在包裝材料、容器中的食品。貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款 C、情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證5食品藥品監(jiān)督管理部門在獲知有關(guān)食品安全信息后，未按規(guī)定向上級主管部門和本級人民政府報(bào)告，造成不良后果的，對直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員給予（ABC）A、警告、記過或者記大過處分B、情節(jié)較重的，給予降級或者撤職處分 C、情節(jié)嚴(yán)重的，給予開除處分5某保健食品作虛假宣傳情節(jié)嚴(yán)重，由省食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布公告決定暫停銷售該食品后，該保健食品仍然銷售，縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門如何處理（BC）A、責(zé)令改正，給予警告B、沒收違法所得和違法銷售的食品 C、并處二萬元以上五萬元以下罰款5下列哪些食品廣告行為，將依照《中華人民共和國廣告法》的規(guī)定給予處罰（ABC）A、在廣告中對食品作虛假宣傳，欺騙消費(fèi)者 B、發(fā)布保健食品廣告未取得廣告批準(zhǔn)文件 C、保健食品廣告內(nèi)容與批準(zhǔn)文件不一致 D、保健食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)三、判斷題：食品安全是指食品無毒無害，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。C、情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。B、違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五千元以上五萬元以下罰款。情節(jié)嚴(yán)重的，給予開除處分。5縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理、衛(wèi)生行政、質(zhì)量監(jiān)督、農(nóng)業(yè)行政等部門有下列哪些行為的，對直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員給予記大過處分。C、情節(jié)嚴(yán)重的，給予開除處分。A、產(chǎn)品配方 B、生產(chǎn)工藝 C、標(biāo)簽、說明書 D、表明產(chǎn)品安全性和保健功能的材料50、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品注冊時(shí)，應(yīng)當(dāng)提交哪些材料（ABCDE）A、產(chǎn)品配方 B、生產(chǎn)工藝 C、標(biāo)簽、說明書 D、表明產(chǎn)品安全性、營養(yǎng)充足性的材料 E、特殊醫(yī)學(xué)用途臨床效果的材料5保健食品生產(chǎn)企業(yè)未按備案的產(chǎn)品配方、生產(chǎn)工藝等技術(shù)要求生產(chǎn)，由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門（ABC）A、責(zé)令改正，給予警告 B、拒不改正，處五千以上五萬元以下罰款 C、情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可5縣級以上地方人民政府對發(fā)生在本行政區(qū)域內(nèi)的食品安全事故，未及時(shí)組織協(xié)調(diào)有關(guān)部門開展有效處臵，造成不良影響或者損失處理表述正確的是（ABC）A、對直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員給予記大過處分。C、首次進(jìn)口的保健食品中屬于補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)的4依法應(yīng)當(dāng)注冊的保健食品，注冊時(shí)應(yīng)當(dāng)提交保健食品的研發(fā)報(bào)告、產(chǎn)品配方和（ABCD）并提供相關(guān)證明文件。E、食用農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)和農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織應(yīng)當(dāng)建立農(nóng)業(yè)投入品使用記錄制度。A、法律、法規(guī) B、食品安全標(biāo)準(zhǔn) C、監(jiān)管部門要求4下列有關(guān)食品行業(yè)協(xié)會職責(zé)表述正確的是（ABCDE）A、加強(qiáng)行業(yè)自律，按照章程建立健全行業(yè)規(guī)范和獎懲機(jī)制 B、提供食品安全信息、技術(shù)等服務(wù)C、引導(dǎo)和督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者依法生產(chǎn)經(jīng)營 D、推動行業(yè)誠信建設(shè) E、宣傳、普及食品安全知識4下列有關(guān)新聞媒體的職責(zé)表述正確的是（AB）A、開展食品安全法律、法規(guī)以及食品安全標(biāo)準(zhǔn)和知識的公益宣傳B、并對食品安全違法行為進(jìn)行輿論監(jiān)督C、對損害消費(fèi)者合法權(quán)益的行為，依法進(jìn)行社會監(jiān)督4食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估專家委員會應(yīng)由下列哪些方面專家組成（ABCDE）A、醫(yī)學(xué) B、食品 C、營養(yǎng) D、生物 E、環(huán)境4食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估的內(nèi)容有哪些（ABC）A、生物性危害因素 B、化學(xué)生危害因素 C、物理性危害因素4下列有關(guān)食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估結(jié)果應(yīng)用表述準(zhǔn)確的是（AB）A、是制定、修訂食品安全標(biāo)準(zhǔn)的依據(jù) B、是實(shí)施食品安全監(jiān)督管理的科學(xué)依據(jù)C、食品藥品監(jiān)督管理部門可依據(jù)評估結(jié)果對食品生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行處政處罰4下列有關(guān)食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者使用農(nóng)業(yè)投入品表述正確的是（ABCDE）。A、提供者未對入網(wǎng)食品經(jīng)營者進(jìn)行實(shí)名登記、審查許可證，B、未履行報(bào)告、停止提供網(wǎng)絡(luò)交易平臺服務(wù)義務(wù)的 C、入網(wǎng)食品經(jīng)營者經(jīng)營不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品3消費(fèi)者通過網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺購買食品，其合法權(quán)益受到損害的，可以向（AB）要求賠償。C、貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款 D、情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證3餐具、飲具和盛放直接入口的容器，使用前未經(jīng)洗凈、消毒或者清洗消毒不合格的，由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門（ABC）A、責(zé)令改正，給予警告B、拒不改正的，處五千元以上五萬元以下罰款 C、情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證3未按法定要求進(jìn)行食品貯存的，由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理（A B C）A、責(zé)令改正，給予警告B、拒不改正的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，處1萬元以上五萬元以下罰款C、情節(jié)嚴(yán)重的，直至吊銷許可證3網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺有下列哪些情形（AB）由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，沒收違法所得，并處五萬元以上二十萬元以下罰款。貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款。（ABCDE）A、用非食品原料生產(chǎn)食品、在食品中添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì)，或者用回收食品作為原料生產(chǎn)食品，或者經(jīng)營上述食品B、生產(chǎn)經(jīng)營營養(yǎng)成分不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品C、經(jīng)營病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物肉類，或者生產(chǎn)經(jīng)營其制品D、經(jīng)營未按規(guī)定進(jìn)行檢疫或者檢疫不合格的肉類，或者生產(chǎn)經(jīng)營未經(jīng)檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類制品E、生產(chǎn)經(jīng)營國家為防病等特殊需要明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品F、生產(chǎn)經(jīng)營轉(zhuǎn)基因食品未按規(guī)定進(jìn)行標(biāo)示3明知未經(jīng)食品生產(chǎn)許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，仍為其提供生產(chǎn)經(jīng)營場所或者其他條件的，由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門（ABC）A、責(zé)令停止違法行為 B、沒收違法所得 C、處5萬元以上10萬元以下罰款3生產(chǎn)經(jīng)營致病性微生物，農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品、食品添加劑，尚不構(gòu)成犯罪的，縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門處罰正確的是（AB CD）A、沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑，B、可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品。貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十五倍以上三十倍以下罰款。貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款3違反本法規(guī)定，有下列哪種情情形之一，尚不構(gòu)成犯罪的，由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品。A、營養(yǎng)成分不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品 B、超過保質(zhì)期的食品 C、無標(biāo)簽的預(yù)包裝食品D、超范圍、超限量使用食品添加劑的食品3縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)建立食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案，記錄（ABC）情況，依法向社會公布并實(shí)時(shí)更新。A、屬于部門職責(zé)，應(yīng)當(dāng)受理，調(diào)查核實(shí)情況 B、將處理結(jié)果答復(fù) C、不屬于本部門職責(zé)的不予處理D、對不屬于本部門職責(zé)的，應(yīng)當(dāng)書面通知并移交有權(quán)處理的部門處理。A、發(fā)生地縣級人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門 B、發(fā)生地縣級人民政府衛(wèi)生行政部門 C、發(fā)生地縣級人民政府2縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督部門接到食品安全事故的報(bào)告后，應(yīng)當(dāng)立即會同同級衛(wèi)生行政、質(zhì)量監(jiān)督、農(nóng)業(yè)行政等部門進(jìn)行調(diào)查處理，并采取下列哪些措施，防止或者減輕危害。2發(fā)生食品安全事故的單位應(yīng)當(dāng)立即采取措施，防止事故擴(kuò)大。（D）A、履行了《食品安全法》規(guī)定的進(jìn)貨查驗(yàn)等義務(wù) B、有充分證據(jù)證明其不知道所采購的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)C、并能如實(shí)說明其進(jìn)貨來源的 D、以上條件必須同時(shí)具備二、多選題：下列哪此產(chǎn)品為食品相關(guān)產(chǎn)品（ABC）A、用于食品的包裝材料、容器 B、用于食品的洗滌劑 C、用于食品生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備 D、食品添加劑。A、《中華人民共和國廣告法》 B、《食品安全法》4發(fā)布食品安全信息什么情況下，可由公安機(jī)關(guān)依法給予治安管理處罰。A、質(zhì)量監(jiān)督部門 B、食品藥品監(jiān)督管理部門 C、衛(wèi)生行政部門特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品應(yīng)當(dāng)經(jīng)（A）注冊。3（A）應(yīng)當(dāng)在其網(wǎng)站上公布制定和備案的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，供公眾免費(fèi)查閱、下載。D、對下一級人民政府的食品安全監(jiān)督管理工作進(jìn)行評議、考核；對本級食品藥品監(jiān)督管理部門和其他有關(guān)部門的食品安全監(jiān)督管理工作進(jìn)行評議、考核。B、依照《食品安全法》和國務(wù)院的規(guī)定，確定本級食品藥品監(jiān)督管理、衛(wèi)生行政部門和其他有關(guān)部門的職責(zé)。A、十倍或者損失三倍 B、五倍或損失三倍 C、十倍或者損失五倍3對食品作虛假宣傳且情節(jié)嚴(yán)重的，由(B)決定暫停銷售該食品，并向社會公布。A、民事賠償 B、民事 C、行政責(zé)任3生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品或者經(jīng)營明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，消費(fèi)者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者經(jīng)營者要求支付價(jià)款(A)的賠償金。A、食品生產(chǎn)經(jīng)營者 B、食品經(jīng)營者 C、食品生產(chǎn)者3違反《食品安全法》規(guī)定，造成人身、財(cái)產(chǎn)或者其他損害的，依法承擔(dān)賠償責(zé)任。A、2次 B、3