【正文】 管體制改革，科學(xué)地建立和完善有關(guān)食品安全各項(xiàng)法規(guī)政策以及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)與制度，填補(bǔ)在執(zhí)法過程中出現(xiàn)的法律空白和盲點(diǎn)，加大執(zhí)法力度，使食品安全問題能夠有法可依，同時(shí)為道德建設(shè)提供強(qiáng)而有力的法律保障，同時(shí)一刻也不能放松道德建設(shè)，只有在全社會開展社會主義榮辱觀教育，大力加強(qiáng)公民道德、職業(yè)道德、企業(yè)道德、社會道德建設(shè)，在全社會形成誠信守法的良好環(huán)境，才能有效構(gòu)筑牢固的社會文明防線，全面推進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會的科學(xué)發(fā)展。食品安全事件所暴露的問題，也向全社會發(fā)出了預(yù)警信號。消費(fèi)者要多學(xué)習(xí)國家和各級政府發(fā)布的有關(guān)保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益的法律法規(guī)，以便在自身權(quán)益受到損害時(shí)，能運(yùn)用這些法律武器來保護(hù)自己的利益。對不符合食品安全條件的企業(yè)一律依法關(guān)閉，不合格食品一律銷毀不準(zhǔn)出廠上市，查實(shí)的制售有毒有害食品的違法行為一律嚴(yán)懲不貸，發(fā)生重大食品安全事件的一律實(shí)行監(jiān)管責(zé)任倒查。（二）加大對問題食品的打擊力度對于食品安全這一與人民生命健康息息相關(guān)的頭等大事，要加大執(zhí)法力度，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)經(jīng)營假冒偽劣食品的行為，堅(jiān)決取締無證無照無生產(chǎn)許可證的生產(chǎn)加工企業(yè)；重點(diǎn)開展高風(fēng)險(xiǎn)食品安全專項(xiàng)整治；繼續(xù)整頓和規(guī)范食品廣告，重點(diǎn)整治中小城市食品廣告；全面加強(qiáng)農(nóng)村食品安全監(jiān)管工作，全面提升農(nóng)村食品安全保障能力。在目前分段管理的基礎(chǔ)上，建立分工負(fù)責(zé)與統(tǒng)一協(xié)調(diào)相結(jié)合的食品安全監(jiān)管體制，做到全程無縫監(jiān)管，不留死角。我國目前實(shí)行的是食品安全分段監(jiān)管體制，即每個(gè)部門落實(shí)一份責(zé)任，但實(shí)際上很難進(jìn)行協(xié)調(diào)統(tǒng)一行動。（六）食品安全監(jiān)管行政機(jī)構(gòu)設(shè)置不合理、職責(zé)不明確。（五）監(jiān)管與執(zhí)法水平較低、力度不夠。非法食品加工廠家也由城市轉(zhuǎn)向農(nóng)村，利用當(dāng)?shù)氐牧畠r(jià)勞動力，繼續(xù)違法生產(chǎn)銷售假冒偽劣食品，坑害農(nóng)村牧區(qū)消費(fèi)者。（四）假劣食品流向城鄉(xiāng)結(jié)合部及農(nóng)村。作為食品生產(chǎn)者，尤其是生產(chǎn)蔬菜、瓜果的農(nóng)民，他們對食品安全認(rèn)識的程度普遍較低，他們大多不知道什么是無公害食品、綠色食品和有機(jī)食品。（三）消費(fèi)者對食品安全知識及安全意識不高。有的食品經(jīng)營者在進(jìn)貨時(shí)很少去注意商品的商標(biāo)、廠名、廠址，甚至生產(chǎn)日期及合格證等內(nèi)容，因?yàn)樗麄冎辉诤鮾r(jià)格，很少考慮其它因素。（二）經(jīng)營者素質(zhì)不高，消費(fèi)者自我保護(hù)意識不強(qiáng)。二． 我國食品安全問題出現(xiàn)原因（一）企業(yè)違法生產(chǎn)、加工食品。劇毒農(nóng)藥、獸藥的大量使用；添加劑的誤用、濫用；各種工業(yè)、環(huán)境污染物的存在；有害元素、微生物和各種病原體的污染；有害生物和疫病多次發(fā)現(xiàn)；生物技術(shù)和食品新技術(shù)、新工藝的應(yīng)用帶來的可能的負(fù)面效應(yīng)；周邊國家疫情的頻繁發(fā)生；根據(jù)調(diào)查顯示，居民在食品安全方面最擔(dān)心的問題突出的前三位是：擔(dān)心“蔬菜中的農(nóng)藥殘留問題”占88%居首位；擔(dān)心“食品中違規(guī)使用添加劑問題（如防腐劑、色素）”及“病死牲畜問題”的各占48%，并列第二位；擔(dān)心“非食用油（地溝油、泔水油、垃圾油）”的占40%，居第三位。一些添加有有害物質(zhì)的偽劣奶粉使得許多嬰兒身心受到傷害。日益加劇的環(huán)境污染和頻繁發(fā)生的食品安全事件對人們的健康和生命造成了巨大的威脅，食品安全問題已成為人們關(guān)注的熱點(diǎn)問題。而安全是消費(fèi)者選擇食品的首要標(biāo)準(zhǔn)。第二篇：我國食品安全問題現(xiàn)狀及對策我國食品安全問題現(xiàn)狀及對策摘要 民以食為天，食品是人們賴以生存的物品，是人們生活中最基本的必需品。增強(qiáng)農(nóng)村消費(fèi)者食品安全知識，提高他們的自我保護(hù)能力，是防止假冒偽劣食品進(jìn)入農(nóng)村消費(fèi)者手中根本措施。通過規(guī)模經(jīng)營，降低食品經(jīng)營戶的經(jīng)營成本，然后以中心經(jīng)營戶為點(diǎn)，以點(diǎn)帶面，實(shí)施對周圍食品經(jīng)營戶的食品配送，進(jìn)一步正本清源,有效阻止假冒偽劣食品進(jìn)入小食品經(jīng)營戶店中。（五）、加大投入，大力扶持農(nóng)村食品經(jīng)營戶。另一方面在農(nóng)村培養(yǎng)、吸納一批食品安全方面的義務(wù)宣傳員，通過他們就近及時(shí)地傳輸食品安全知識，增強(qiáng)農(nóng)村消費(fèi)者食品安全觀念，是農(nóng)村食品安全長效監(jiān)管的有效方法。二是工商、技術(shù)監(jiān)督、衛(wèi)生監(jiān)督等部門建立長效聯(lián)系制度，要著力解決好食品安全問題那個(gè)部門都管，又那個(gè)部門都不管的弊病，進(jìn)一步完善農(nóng)村食品安全監(jiān)管協(xié)作機(jī)制，及時(shí)溝通信息，資源共享，相互關(guān)注各部門查處熱點(diǎn)信息，形成執(zhí)法合力；三是廣泛發(fā)揮社會監(jiān)督作用，動員社會力量開展食品安全監(jiān)督。將文化水平高、素質(zhì)好、有一定專業(yè)知識的人員充實(shí)到食品安全監(jiān)管工作的第一線。（四）充實(shí)基層執(zhí)法力量，形成合力。通過向供貨商索取營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品合格證明、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)等相關(guān)證件與證明，監(jiān)督企業(yè)建立臺帳，并實(shí)施不合格食品下架與召回制度，強(qiáng)化經(jīng)營者自律意識，從而帶動其他企業(yè)守法經(jīng)營；通過一系列激勵(lì)機(jī)制，培育一批注重品牌、恪守商業(yè)信譽(yù)的食品經(jīng)營戶。建議制定《農(nóng)村食品安全監(jiān)督管理工作獎(jiǎng)懲辦法》，簽訂責(zé)任書，監(jiān)督經(jīng)營者落實(shí)進(jìn)貨驗(yàn)收、購銷臺賬、質(zhì)量承諾、質(zhì)量責(zé)任、索證索票等規(guī)定，鼓勵(lì)和支持超市、批發(fā)市場實(shí)行場廠掛鉤，建立協(xié)議準(zhǔn)入制度，從源頭上確保食品質(zhì)量。因此，有必要通過行政指導(dǎo)等手段強(qiáng)化經(jīng)營者自律意識，使經(jīng)營者自覺守法、規(guī)范經(jīng)營，從被動守法到主動守法，從要求規(guī)范經(jīng)營到自覺規(guī)范經(jīng)營。農(nóng)村食品經(jīng)營戶分散、分布地域廣。各部門要結(jié)合年度驗(yàn)證驗(yàn)照，從嚴(yán)審查食品經(jīng)營主體資格，對發(fā)現(xiàn)食品衛(wèi)生許可證、營業(yè)執(zhí)照等證照過期失效的，或有重大食品違法經(jīng)營行為的，要依法取消其食品經(jīng)營資格或核減其食品經(jīng)營范圍。堅(jiān)持依法審批、依法登記注冊，嚴(yán)格把好農(nóng)村食品市場經(jīng)營主體準(zhǔn)入關(guān)。在城鄉(xiāng)結(jié)合部、外來人口集聚地和邊遠(yuǎn)鄉(xiāng)村等重點(diǎn)地區(qū)全面開展農(nóng)村食品市場專項(xiàng)整治，依法取締無照食品經(jīng)營行為等。根據(jù)當(dāng)前流通領(lǐng)域存在的食品質(zhì)量問題、食品質(zhì)量投訴情況以及季節(jié)性消費(fèi)特點(diǎn)，有重點(diǎn)、有目的、針對性地開展專項(xiàng)執(zhí)法行動。一是工商、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)等食品安全監(jiān)管部門要從各自的職能出發(fā)，發(fā)揮好職能作用，按照分工加強(qiáng)對農(nóng)村食品市場安全監(jiān)管，增加檢查的頻次，加大檢查力度，豐富檢查形式，就好比掃地，一次不行，再來一次，要反復(fù)掃，才能掃清假冒偽劣食品,不能有一勞永逸思想；二是加強(qiáng)部門協(xié)作，進(jìn)一步完善農(nóng)村食品質(zhì)量檢測體制。由于各部門的人員辦公場所設(shè)在主要的集鎮(zhèn)，平時(shí)的檢查、執(zhí)法工作主要集中在城鎮(zhèn)上，對農(nóng)村食品市場檢查少，再加上執(zhí)法人員少，執(zhí)法人員對食品安全方面的專業(yè)知識缺泛，各執(zhí)法部門裝備落后，沒有必要的交通工具，有時(shí)就很難顧及到農(nóng)村的食品安全監(jiān)管了。僅管有