【正文】 便秘患者不僅會(huì)因?yàn)榇蟊銣舳苟舅匚者^(guò)多，也因大便排出緩慢而比正常人吸收過(guò)多的膽固醇。女性發(fā)生率尤高。如超過(guò)6個(gè)月即為慢性便秘。部分患者還伴有失眠、煩躁、多夢(mèng)、抑郁、焦慮等精神心理障礙。二、關(guān)鍵詞便秘、膳食纖維、飲食治療、合理膳食三、前言便秘是消化系統(tǒng)常見(jiàn)病癥之一,亦是臨床常見(jiàn)的復(fù)雜癥狀。闡述了飲食不足、飲食缺少膳食纖維和水分?jǐn)z取不足三個(gè)飲食類(lèi)的便秘成因；簡(jiǎn)要介紹了便秘會(huì)導(dǎo)致人體對(duì)有害物質(zhì)的不當(dāng)吸收以及其嚴(yán)重影響；按照因癥治療的方式分別針對(duì)痙孿性便秘、阻塞性便秘和無(wú)力性便秘提供了不同飲食治療的方法，并且舉例介紹了部分可用于便秘的飲食治療的食物；介紹了預(yù)防便秘的合理膳食習(xí)慣和其深層原因。本文希望通過(guò)對(duì)便秘與飲食營(yíng)養(yǎng)的探討得到常規(guī)醫(yī)療方法以外的便秘治療方法。健康就是最大的節(jié)約，“身體是革命的本錢(qián)”，身體的健康是我們?nèi)〉梦磥?lái)事業(yè)成功的最大資本。有關(guān)部門(mén)應(yīng)盡早整治學(xué)校周邊小商販不衛(wèi)生食品，定期檢查飯店、快餐店等餐飲機(jī)構(gòu)的衛(wèi)生條件，維護(hù)學(xué)校周邊良好的飲食環(huán)境。這促使了一部分長(zhǎng)期食用洋快餐、方便面學(xué)生身體健康和體質(zhì)急速下滑。我校谷類(lèi)食物的需求是基本符合飲食指南的，飲食結(jié)構(gòu)中主要存在的問(wèn)題是水產(chǎn)品、奶類(lèi)和水果蔬菜攝人較少。谷類(lèi)是我國(guó)飲食中主要的能量和蛋白質(zhì)的來(lái)源，青少年能量需要量大，可因活動(dòng)量的大小有所不同。除母乳外，任何一種天然食物都不能提供人體所需的全部營(yíng)養(yǎng)素。此外,一日三餐定時(shí)定量,少吃或不吃零食,做到早餐要吃飽,中餐要吃好,晚餐要吃少,三餐的熱量分配要科學(xué)合理。因此,大力推廣學(xué)校食堂的營(yíng)養(yǎng)早餐,對(duì)于促進(jìn)學(xué)生身體發(fā)育,改善營(yíng)養(yǎng)狀況和提高學(xué)生注意力都有較好的作用。要養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣國(guó)內(nèi)外營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家普遍認(rèn)為,早餐是一天中最重要的一餐,提供的能量要占全天的30%,質(zhì)量也應(yīng)達(dá)到全天營(yíng)養(yǎng)素標(biāo)準(zhǔn)的1/3。通過(guò)這些舉措，目的是使學(xué)生重視飲食習(xí)慣對(duì)身心健康的重要性。同時(shí),食堂應(yīng)當(dāng)配備有較高水平的營(yíng)養(yǎng)師和廚師,加強(qiáng)管理,不斷提高飲食營(yíng)養(yǎng)水平、保證大學(xué)生的飲食健康。男、女生蔬菜、水果、魚(yú)類(lèi)、乳類(lèi)、蛋類(lèi)攝入均未達(dá)到要求。3．飲食結(jié)構(gòu)不合理中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)吸取西方和日本飲食構(gòu)成的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),在我國(guó)傳統(tǒng)飲食結(jié)構(gòu)模式的基礎(chǔ)上,制定了我國(guó)近期成人合理飲食構(gòu)成指標(biāo),并向全國(guó)人民推薦。沒(méi)有良好的學(xué)習(xí)、生活習(xí)慣同樣也直接影響了學(xué)生的飲食習(xí)慣的不科學(xué)、不規(guī)律。導(dǎo)致經(jīng)常逃課，即使上課也精神委靡，不能專(zhuān)心聽(tīng)講。大學(xué)生中很多人不重視吃早飯，但是吃夜宵、吃零食的現(xiàn)象比較普遍，三餐分配不合理,各餐熱量攝入量的分布不均勻。很多同學(xué)的生活習(xí)慣極不科學(xué),主要表現(xiàn)在:多數(shù)大學(xué)生日常飲食沒(méi)有規(guī)律，一日三餐的食量和時(shí)間經(jīng)常不固定。從總體上看,女生的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)優(yōu)于男生,醫(yī)科專(zhuān)業(yè)學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)優(yōu)于其他專(zhuān)業(yè)學(xué)生。1．缺乏營(yíng)養(yǎng)知識(shí)大學(xué)生一日三餐的熱量要合理分配,根據(jù)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦,各餐熱量以早餐占全天總熱量的30%、午餐40%、晚餐30%較為合適。三是體力活動(dòng)不足。營(yíng)養(yǎng)素?cái)z人不足。二是飲食結(jié)構(gòu)不合理。在飲食方面應(yīng)該怎樣吃？吃些什么？養(yǎng)成一個(gè)怎樣的飲食習(xí)慣？這些問(wèn)題越來(lái)越值得我們的政府，學(xué)校和我們每個(gè)大學(xué)生思考，正視了。我們大學(xué)生是青年中的一個(gè)特殊群體,正處于生長(zhǎng)發(fā)育的中后期,活潑好動(dòng),運(yùn)動(dòng)量大,加上繁重的腦力勞動(dòng)和緊張的學(xué)習(xí)等,是一生中各種營(yíng)養(yǎng)素需要量最大的時(shí)期。總結(jié)：隨著科學(xué)的發(fā)展，我們應(yīng)該認(rèn)識(shí)健康飲食對(duì)于生命的重要作用，讓我們都開(kāi)始關(guān)注我們的飲食吧，只有人們健康了，才有更多的經(jīng)歷投入工作學(xué)習(xí)中去，才能創(chuàng)造更多的價(jià)值，才能好好享受生活！第三篇：飲食與健康論文論當(dāng)代大學(xué)生飲食現(xiàn)狀及健康飲食的養(yǎng)成 摘要：本文綜合大學(xué)生飲食各方面的數(shù)據(jù)，結(jié)合所在學(xué)校觀察的實(shí)際情況，著重分析了當(dāng)下中國(guó)大學(xué)生在學(xué)校中在飲食方面的現(xiàn)狀所反映出來(lái)的問(wèn)題，存在的誤區(qū)，并針對(duì)這些問(wèn)題發(fā)表一些本人的意見(jiàn)和建議，以期望能對(duì)大學(xué)生養(yǎng)成良好的個(gè)人生活飲食習(xí)慣，以增強(qiáng)大學(xué)生對(duì)平衡飲食營(yíng)養(yǎng)方面的意識(shí)。心理健康有三個(gè)標(biāo)準(zhǔn)良好的個(gè)性、良好的處世能力、良好的人際關(guān)系。一個(gè)人要正確對(duì)待他人正確對(duì)待社會(huì)只要這個(gè)做到了好多事都能解決。由于快餐食品營(yíng)養(yǎng)嚴(yán)重失衡，所以國(guó)際營(yíng)養(yǎng)學(xué)界稱(chēng)“洋快餐”為“Junk Food”，即“垃圾食品”。世界衛(wèi)生組織公布的十大垃圾食品包括：油炸類(lèi)食品、腌制類(lèi)食品、加工類(lèi)肉食品（肉干、肉松、香腸、火腿等）、餅干類(lèi)食品（不包括低溫烘烤和全麥餅干）、汽水可樂(lè)類(lèi)飲料、方便類(lèi)食品（主要指方便面和膨化食品）、罐頭類(lèi)食品（包括魚(yú)肉類(lèi)和水果類(lèi)）、話梅蜜餞果脯類(lèi)食品、冷凍甜品類(lèi)食品（冰淇淋、冰棒、雪糕等）、燒烤類(lèi)食品。所以，吃飯最忌的是一邊吃飯一邊喝湯，或是以湯泡飯或是吃過(guò)飯后再來(lái)一大碗湯，這都容易阻礙正常消化。飯前先喝幾口湯，將口腔、食道潤(rùn)滑一下，可以防止干硬食品刺激消化道黏膜，有利于之后進(jìn)食食物的稀釋和攪拌，促進(jìn)消化、吸收；而且空腹喝湯，湯汁能在小腸中均勻分散，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)很容易被消化、吸收。所以就營(yíng)養(yǎng)構(gòu)成總體來(lái)說(shuō)，所以肉要吃淺色的。畜肉類(lèi)高蛋白高脂肪；禽肉類(lèi)、水產(chǎn)類(lèi)高蛋白低脂肪。前者可稱(chēng)為紅肉類(lèi)，后兩者可稱(chēng)為白肉類(lèi)。一般來(lái)說(shuō)，葉部營(yíng)養(yǎng)高于根莖，葉菜高于瓜菜。即使是同一品種或同一蔬菜的不同部位，由于顏色不同，維生素含量也不同?？茖W(xué)家在分析各種蔬菜的營(yíng)養(yǎng)成分后，發(fā)現(xiàn)一個(gè)規(guī)律：蔬菜的顏色越深，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就越高；顏色淺的則營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較低。堅(jiān)果們還有一個(gè)顯而易見(jiàn)的好處是，因?yàn)橥庥杏矚ぃ耆挥梦覀儞?dān)心農(nóng)藥殘留等食品安全問(wèn)題。果核桃、花生、葵花子、榛子、松子、栗子等各種堅(jiān)果都富含亞油酸、亞麻酸等有益于健康的必需脂肪酸，以及精氨酸、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，能為我們的健康大大加分。醋含有20余種氨基酸和16種有機(jī)酸，是一種營(yíng)養(yǎng)健康的調(diào)味料兼保健食品。所以，一定要握緊你手中的鹽勺。緊你的鹽勺鹽是生命最基本需要的，但需要量也是有限的，過(guò)了則導(dǎo)致高血壓、動(dòng)脈硬化，而且影響血液中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)皮膚的滋養(yǎng)，使人面色暗混、青黑、面部皺紋增加，使人加快衰老。膳食纖維有一些重要的生理功能，如通便防癌、降低血清膽固醇、降低餐后血糖，輔助治療糖尿病等等。飲食習(xí)慣對(duì)人體健康有很大影響，良好的飲食習(xí)慣，是保證健康的重要措施。因此坐著用餐，對(duì)身體健康十分有益。宜素：現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，常吃蔬菜、豆制品有利于健康，也不易發(fā)胖；常吃素食，還具有防癌抗癌作用。宜軟：堅(jiān)硬的食物難以消化，特別是老年人及胃弱者，一日三餐烹煮飯菜應(yīng)以爛熟為好。食用生冷食品及瓜果均適量，應(yīng)利于胃的消化、吸收；否則，會(huì)造成腹痛、嘔吐、腹瀉等病癥。宜暖：俗話說(shuō)：“一熱三解”，暖食味道好?？梢越】?，就得有一個(gè)健康的飲食習(xí)慣。所以吃不在于好，而在于吃得健康。中國(guó)養(yǎng)生歸結(jié)出：食療不如動(dòng)療,動(dòng)療不如心療！就是說(shuō)你吃什么都不如你多運(yùn)動(dòng)好，多運(yùn)動(dòng)，還不如你心情開(kāi)朗，心平氣和，一身輕松來(lái)得更好。飲食偏好上，川菜是最受歡迎的菜系，辣味為多數(shù)人所偏愛(ài)。這不奇怪?！缎】怠冯s志社第六年推出“中國(guó)飲食小康指數(shù)”。中國(guó)人的飲食歷來(lái)以食譜廣泛、烹調(diào)技術(shù)的精致而聞名于世。中國(guó)古人認(rèn)為：“水居者腥，肉臊，草食即膻。二、中國(guó)的現(xiàn)狀以熱食、熟食為主，是中國(guó)人飲食習(xí)俗的一大特點(diǎn)。也就是說(shuō)，每年由數(shù)十億例食源性疾病而導(dǎo)致的醫(yī)療費(fèi)增加，以及產(chǎn)品的銷(xiāo)毀可帶來(lái)數(shù)十億美元的消耗。這表明，工業(yè)化程度的發(fā)達(dá)并不能保證食源性疾病爆發(fā)危險(xiǎn)性的降低，反而由于工業(yè)化程度越發(fā)達(dá)，食物供應(yīng)鏈越難控制，一旦發(fā)生食品安全問(wèn)題，其影響面和波及面會(huì)更大。關(guān)鍵詞： 飲食、保健，健康一、從全球來(lái)看根據(jù)世界衛(wèi)生組織的估計(jì)，全球每年發(fā)生食源性疾病數(shù)十億人。參考文獻(xiàn)：書(shū)籍類(lèi)： 女性美容瘦身菜譜 網(wǎng)頁(yè)類(lèi)：瘦身男女 第二篇：飲食與健康論文安陽(yáng)工學(xué)院飲食美容與保健院系：生物與食品工程學(xué)院班級(jí)：10生物技術(shù)姓名：胡亮學(xué)號(hào)：201006040034摘要：飲食與健康隨著時(shí)代的發(fā)展，人們對(duì)飲食的看法從色香味到注重食品的健康問(wèn)題，人們一直在追尋一種好吃吃好的健康理念，但是人們對(duì)怎樣飲食才健康知之甚少。當(dāng)然，這只是我的一些建議，除了這些食物之外，瘦身也要多多鍛煉，鍛煉再加上這些食物，一定會(huì)事半功倍，節(jié)食這一做法是不可取的，傷身還不舒服。如何吃最纖體：燕麥粥是比較常見(jiàn)的實(shí)用方法。四：燕麥纖體成分分析：燕麥中還含有谷類(lèi)食糧中均缺少的皂甙，可以算得上是主食中的人參了。如何吃最纖體：可以泡茶和煮粥吃。三：枸杞纖體成分分析：枸杞是中國(guó)比較傳統(tǒng)的一種滋補(bǔ)原料，同時(shí)也是一種新興的纖體食品。除此之外，果醋還有降血壓的功效。根據(jù)美國(guó)最新?tīng)I(yíng)養(yǎng)學(xué)家報(bào)告，一天喝50ml果醋可以補(bǔ)充五成身體所需的維生素。除了直接吃以外，剝一些果仁加在沙拉里也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。而且，南瓜籽比較難剝，所以在不斷的“嗑”與咀嚼中，還能通過(guò)唾液的不斷分泌來(lái)刺激全身的新陳代謝，加快脂肪的轉(zhuǎn)化和廢物的排除。但也不能暴飲暴食，每口要咀嚼至少30次，以刺激大腦發(fā)出飽的信號(hào)冬