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正文內(nèi)容

餐飲店存貨管理制度-文庫吧資料

2024-10-25 03:27本頁面
  

【正文】 財務(wù)審核審批制度》有關(guān)規(guī)定的,倉管員有權(quán)拒絕收貨,并及時向相關(guān)負(fù)責(zé)人(主要是財務(wù)經(jīng)理)反饋情況。由車間統(tǒng)計員統(tǒng)一填寫“出庫單”,填寫時使用紅字,由工人(送貨人)、車間主任(審批人)和質(zhì)檢員(確認(rèn)能否再次使用)簽字,倉管員憑“出庫單”(紅字)收貨,并將物資存放在相適應(yīng)的區(qū)域(合格區(qū)、次品區(qū)、退貨區(qū))。贈送客戶物資的發(fā)票應(yīng)當(dāng)在財務(wù)經(jīng)理的指導(dǎo)下開具。贈送客人:臺賬會計憑總經(jīng)理的審批條開具“提貨單”,倉管員憑“提貨單”發(fā)貨,并根據(jù)實際發(fā)貨數(shù)量填寫“出庫單”,“出庫單”由提貨人簽字確認(rèn),提貨人憑“出庫單”向臺賬會計開取“發(fā)貨單”和“車輛放行單”,倉管員和保安憑單據(jù)放行。倉管員憑臺賬會計開具的“提貨單”發(fā)貨,并根據(jù)實際發(fā)貨數(shù)量填寫“出庫單”,提貨人憑“出庫單”向臺賬會計開取“發(fā)貨單”和“車輛放行單”,倉管員和保安憑單據(jù)放行。同時將產(chǎn)成品或自制半成品轉(zhuǎn)入合格區(qū),掛上綠色合格標(biāo)識牌。同時,倉管員要跟蹤管理退貨。同時將物資轉(zhuǎn)入合格區(qū),掛質(zhì)量檢驗報告由倉管員負(fù)責(zé)保管,采購?fù)ㄖ獑危ɑ蛴唵危┖凸?yīng)商的送貨單或發(fā)票隨同“入庫單”報送財務(wù)部門。質(zhì)檢部門能夠即時檢驗的,可直接進入以下“入庫程序”辦理入庫。倉庫憑采購人員的采購?fù)ㄖ獑位蛴唵危ò膸旌蛠砹霞庸ざ家邢嚓P(guān)部門的通知)和供應(yīng)商的送貨單或發(fā)票按品種、規(guī)格型號、數(shù)量與供應(yīng)商當(dāng)場點清數(shù)量后進入待檢區(qū),并當(dāng)天上報質(zhì)檢部門,同時掛上黃色待檢標(biāo)識牌。第十三條發(fā)貨一般要遵循先進先出、頻者就近的原則。第二章存貨進出管理第十一條存貨進出倉庫,倉管員應(yīng)當(dāng)和當(dāng)事人當(dāng)面點清數(shù)量,當(dāng)面開具單據(jù)(包括入庫單、出庫單和收據(jù)證明單據(jù)),做到單據(jù)和數(shù)量完全相符。否則,視同票據(jù)無效。寄放區(qū)的物資如果是供應(yīng)商或客戶自己使用,也要辦理相關(guān)財務(wù)手續(xù)后才能發(fā)放,確保賬實相符。第七條倉庫使用的有關(guān)票據(jù)(單據(jù))的格式、聯(lián)次、報送對象和管理,第八條倉庫進出物資必須辦理入庫手續(xù)和出庫手續(xù),涉及的所有票據(jù)都必須經(jīng)倉管員簽字確認(rèn)才是有效的單據(jù);沒有經(jīng)過倉庫的物資,倉管員不得給予開具票據(jù),也不得給予簽字確認(rèn)。第六條企業(yè)設(shè)臵廢品倉庫,并由倉管員建立廢品臺賬。:以茶色標(biāo)識牌表示,是指經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)同意讓供應(yīng)商寄放或客戶采購后寄放而將物資暫時存放的區(qū)域。(次品):以藍色標(biāo)識牌表示,是指物資在使用過程中經(jīng)確認(rèn)不能再使用或不能以正品(合格品)看待而將其存放的區(qū)域。:以灰色標(biāo)識牌表示,是指物資在使用過程中經(jīng)確認(rèn)屬于供應(yīng)商產(chǎn)品的質(zhì)量問題,采購部正在或擬向供應(yīng)商要求退貨的物資而將其存放的區(qū)域。第五條倉庫劃分待檢區(qū)、退貨區(qū)、合格區(qū)、次品區(qū)、暫存區(qū)和寄放區(qū)。第四條未經(jīng)財務(wù)部門同意,不得私自設(shè)臵倉庫,車間尚未使用或剩余的物質(zhì)在月終盤點時必須全面盤點,不得以任何理由私藏存貨。第三條存貨應(yīng)當(dāng)制定各品種最高庫存量,明確責(zé)任人。第四篇:存貨管理制度第一章總則第一條為規(guī)范公司存貨進出管理、堆放管理、確保存貨賬實相符,以及加快存貨盤活管理等,特制定本制度。第八章 附則第五十二條 本制度經(jīng)審議批準(zhǔn),并發(fā)布后生效,修改時亦同。對監(jiān)督檢查過程中發(fā)現(xiàn)的存貨內(nèi)部控制中的薄弱環(huán)節(jié),負(fù)責(zé)監(jiān)督檢查的部門應(yīng)當(dāng)告知有關(guān)部門,有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)及時查明原因,采取措施加以糾正和完善。存貨會計核算的執(zhí)行情況。存貨處臵的執(zhí)行情況。存貨收發(fā)、保管的執(zhí)行情況。存貨業(yè)務(wù)授權(quán)批準(zhǔn)的執(zhí)行情況。第五十條 存貨內(nèi)部控制監(jiān)督檢查的內(nèi)容主要包括:存貨業(yè)務(wù)相關(guān)崗位及人員的設(shè)臵情況。第四十八條賠償處理存貨管理人員、保管人有下列情況者,應(yīng)按存貨損失予以賠償,情況嚴(yán)重予以開除或移送司法機關(guān):(一)對所保管的物品有盜賣、掉換或化公為私等徇私舞弊行為:(二)對所保管的物品未經(jīng)批準(zhǔn)而擅自移轉(zhuǎn)、撥借或損壞不報告者:(三)未盡保管責(zé)任或由于過失致使物品遭受被竊、損失或盤虧者。第四十七條 賬載錯誤處理賬載錯誤必須報財務(wù)管理部審批后方可調(diào)整。第四十六條 倉儲處應(yīng)通過盤點、清查、檢查等方式全面掌握存貨的狀況,及時發(fā)現(xiàn)存貨的殘、次、冷、背等情況。如存貨在保管、使用等過程中由于正常原因或非正常原因失去原有價值但仍有實物形態(tài),其造成的損失,還需由質(zhì)保部進行檢測,并出具有分管領(lǐng)導(dǎo)簽署的審核處理意見。第四十四條 存貨盤點應(yīng)當(dāng)及時編制盤點表,盤盈、盤虧、毀損情況要分析原因,在期末結(jié)賬前處理完畢。盤存日如遇節(jié)假日,仍正常進行,盤存人員事后可申請調(diào)休。第四十三條 所有參加盤存工作的人員,盤存當(dāng)日一律禁止休假,并須依時間提早到達指定的工作地點向盤存小組組長報到,接受工作安排。第四十二條 所有盤存數(shù)據(jù)必須進行現(xiàn)場盤點,不得以猜想數(shù)據(jù)、偽造數(shù)據(jù)記錄于盤存表中。未檢驗的和未及時辦理入庫手續(xù)的,生產(chǎn)部應(yīng)說明原因,并計入在產(chǎn)品或成品。(七)凡檢驗合格產(chǎn)品,生產(chǎn)部應(yīng)及時辦理入庫手續(xù)。(六)盤存期間除緊急用料外,暫停收發(fā)料。(四)各項存貨明細帳應(yīng)于盤存前登記完畢,如因特殊原因,無法完成時,應(yīng)由倉儲處將尚未入帳的有關(guān)單據(jù)如入庫單、領(lǐng)料單、紅字領(lǐng)料單、出門證、收料單等利用“結(jié)存調(diào)整表”一式兩聯(lián),將帳面數(shù)調(diào)整為正確的帳面結(jié)存數(shù)后,第一聯(lián)送財務(wù)管理部,第二聯(lián)倉儲部門自存。若因硬件設(shè)施造成倉庫無法區(qū)分,可在倉庫內(nèi)或其他存放區(qū)域?qū)ξ锪蠈嵤﹨^(qū)分并標(biāo)識。第四十七條 倉儲處應(yīng)充分做好盤存前準(zhǔn)備工作,具體盤存要求如下:(一)將盤存工作所需用具和盤存表格預(yù)先準(zhǔn)備妥當(dāng)。第四十條 月度盤點時間為每月末結(jié)算截止次日上午9:00,半年盤點時間為半年末結(jié)算截止次日上午9:00,盤點時間為年末結(jié)算截止次日上午9:00。月度抽盤的原材料庫、成品庫和半成品庫存貨數(shù)量不低于總量的30%,在產(chǎn)品全盤。定期盤點分為月度盤點、半盤點和盤點。因非正常原因?qū)е碌拇尕洷P虧或毀損,按規(guī)定不能抵扣的增值稅進項稅額應(yīng)當(dāng)予以轉(zhuǎn)出。按管理權(quán)限報經(jīng)批準(zhǔn)后,根據(jù)造成存貨盤虧或毀損的原因,分別以下情況進行處理:1.屬于計量收發(fā)差錯和管理不善等原因造成的存貨短缺,應(yīng)先扣除殘料價值、可以收回的保險賠償和過失人賠償,將凈損失計入管理費用。經(jīng)有關(guān)部門批準(zhǔn)后,再沖減管理費用,同時借記“待處理財產(chǎn)損溢―待處理流動資產(chǎn)損溢”科目,貸記“管理費用”科目。第三十七條 核算。第三十六條 倉儲處與財務(wù)管理部應(yīng)結(jié)合盤點結(jié)果對存貨進行庫齡分析,對由于存貨遭受毀損、全部或部分陳舊過時和銷售價格低于成本等原因造成的存貨成本不可收回的部分,按單個存貨項目的成本高于可變現(xiàn)凈值的差額提取存貨跌價準(zhǔn)備。第三十四條 存貨發(fā)出采用先進先出法,按實際成本核算。1.非正常消耗的直接材料、直接人工及制造費用。8.盤盈的存貨,以照同類或類似存貨的市場價格,作為實際成本。(1)支付補價方:應(yīng)當(dāng)以換出資產(chǎn)的公允價值加上支付的補價(即換入資產(chǎn)的公允價值)和應(yīng)支付的相關(guān)稅費,作為換入資產(chǎn)的成本。7.以非貨幣性交易換入的存貨,以換出資產(chǎn)的公允價值,加上應(yīng)支付的相關(guān)稅費,作為實際成本。②無同類或類似存貨市場價格的,以所接受捐贈的存貨的預(yù)計未來現(xiàn)金流量現(xiàn)值,作為實際成本。(2)捐贈方?jīng)]有提供有關(guān)憑據(jù)的,按如下順序確定其實際成本。5.接受捐贈的存貨,按以下順序確定其實際成本。3.委托外單位加工完成的存貨,以實際耗用的原材料或者半成品及其加工費、運輸費、裝卸費和保險費等費用,以及按規(guī)定應(yīng)計入成本的稅金,作為實際成本。第三十二條 存貨成本計價的總原則是按實際成本入賬,不同方式取得的存貨成本的具體確認(rèn)方法如下:1.外購存貨,以買價加運輸費、裝卸費、保險費、包裝費、倉儲費等費用、運輸途中的合理損耗、入庫前的挑選整理費用和按規(guī)定應(yīng)計入成本的稅金以及其他費用等作為實際成本。第五章 存貨的核算第三十條 財務(wù)管理部設(shè)臵總賬和明細分類賬,各存貨倉庫設(shè)臵數(shù)量、金額的存貨明細賬,并按照存貨的品名、規(guī)格反映收入、發(fā)出和結(jié)存情況。第二十八條 倉庫工作人員在裝車過程中應(yīng)盡力避免人為原因造成的產(chǎn)品損失,對于確已發(fā)生的損失,由責(zé)任人按出廠價賠償。第二十六條 銷售出庫需由倉管員在接到出貨通知后組織發(fā)貨,倉管員需現(xiàn)場跟蹤存貨的發(fā)放過程,嚴(yán)格按照出貨單或調(diào)撥單發(fā)貨,嚴(yán)禁倉庫工作人員隨意改變產(chǎn)品的型號、編號、等級等不符合客戶要求的信息,嚴(yán)禁不符合質(zhì)量、包裝等要求的產(chǎn)品裝車發(fā)出。第二十五條 材料質(zhì)量異常欲退料時,應(yīng)先將退料品及“退料單”送質(zhì)量控制處檢驗,并將檢驗結(jié)果注記于“退料單”內(nèi),再連同料品繳回倉庫。第二十三條 對倉管人員由于違規(guī)發(fā)放材料造成材料失效、霉變、大料小用、優(yōu)料劣用以及差錯等損失,倉管人應(yīng)承擔(dān)經(jīng)濟損失。第四章 領(lǐng)用與發(fā)出第二十二條 生產(chǎn)部門、基建維修領(lǐng)用材料,應(yīng)當(dāng)持有生產(chǎn)部門及其他相關(guān)部門核準(zhǔn)的領(lǐng)料單。第二十條 倉庫工作人員對經(jīng)特別授權(quán)批準(zhǔn)或其他允許進入存貨保管現(xiàn)場的人員的進入倉庫證明進行審核,確保無違規(guī)審批情況。4.財務(wù)部工作人員根據(jù)賬實核對工作要求,需進庫核對。2.企業(yè)副總級以上管理人員對倉庫工作進行檢查。第十八條 建立和健全出入庫人員登記制度,入庫人員均須經(jīng)過倉管員的同意,并經(jīng)過登記之后,方可在倉管員的陪同下進入倉庫,進入倉庫的人員一律不得攜帶易燃、易爆物品,不得在庫房內(nèi)吸煙。第十七條 物控部必須根據(jù)自身的生產(chǎn)經(jīng)營特點制定倉儲的總體計劃,并考慮工廠布局、工藝流程、設(shè)備擺放等因素,相應(yīng)制定人員分工、實物流動、信息傳遞等具體管理制度。第十六條 對于已售商品退貨的入庫,倉庫應(yīng)根據(jù)銷售部門填寫的產(chǎn)品退貨憑證辦理入庫手續(xù),經(jīng)銷售部門經(jīng)理、總經(jīng)理或分管銷售副總批準(zhǔn)后,對擬入庫的商品進行驗收。(四)同種牌號的庫位應(yīng)集中設(shè)臵,不得混堆;(五)物資存放,進出環(huán)節(jié)注意防止?jié)B、漏、變質(zhì)等浪費行為,并保持材料倉庫現(xiàn)場整潔整齊;(六)易燃物品的包裝容器應(yīng)牢固密封,安全可靠,如有破損、殘缺、變形或物品分解變質(zhì)等情況,應(yīng)立即進行安全處理消除事故隱患,材料倉庫不能自行處理的應(yīng)立即報告公司領(lǐng)導(dǎo);(七)經(jīng)常巡視材料倉庫物資,注意防潮、防變質(zhì)等防護措施,發(fā)現(xiàn)問題及時向有關(guān)部門報告;(八)為保證材料物資的安全,材料倉庫人員應(yīng)注意防火、防盜,并掌握基本消防知識,嚴(yán)禁有火險隱患存在,如明火、吸煙、非法用電,易燃易爆品、燒焊維修火花等,由本倉庫經(jīng)理定時安排檢查消防器材設(shè)施;(九)倉管員每日下班前應(yīng)認(rèn)真檢查,確認(rèn)無人滯留材料倉庫后,關(guān)好水源、電源、門窗,方可離開,以確保材料倉庫材料物資安全;(十)發(fā)料時,根據(jù)先進先出的原則發(fā)料,先到先發(fā),應(yīng)先集中發(fā)同一批次的物料,發(fā)完后再發(fā)另一批次的物料;發(fā)貨時,同一生產(chǎn)批號所需原材料集中發(fā)出,集中放臵。(二)倉庫應(yīng)按材料名稱及規(guī)格型號一物一卡準(zhǔn)確標(biāo)識,存卡應(yīng)逐筆登記材料的收、發(fā)、存,各項內(nèi)容應(yīng)填寫齊全、準(zhǔn)確。第十四條 倉管必須定期對存貨進行檢查,加強存貨的日常保管工作。第十二條擬入庫的自制存貨,按“生產(chǎn)入庫通知單”及入庫檢驗的相關(guān)規(guī)定和要求由質(zhì)保部組織專人對其進行檢驗并予以標(biāo)識,只有檢驗合格的半成品、產(chǎn)成品,生產(chǎn)部、倉庫才可以作為存貨辦理入庫相關(guān)手續(xù)。第十
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