【正文】 私人物品，違者予以沒(méi)收。，不準(zhǔn)將易燃易爆等危險(xiǎn)物品放入室內(nèi)，更衣室內(nèi)嚴(yán)禁吸煙。（三十四）、員工更衣室管理規(guī)定、打鬧、下棋、打撲克、躺臥睡覺(jué)等一起娛樂(lè)性活動(dòng)。（4）、動(dòng)火人員要嚴(yán)格遵守和執(zhí)行安全操作規(guī)程。（2）、現(xiàn)場(chǎng)安全負(fù)責(zé)人和動(dòng)火人員必須經(jīng)常注意動(dòng)火情況，發(fā)現(xiàn)不安全隱患時(shí)，要立即停止動(dòng)火。（8）、未配有相應(yīng)的滅火器材不動(dòng)火。(6)、凡儲(chǔ)存有易燃、易爆物品的倉(cāng)庫(kù)和場(chǎng)所，未經(jīng)排除易燃、易爆的危險(xiǎn)不動(dòng)火。（4）、凡盛裝過(guò)油類(lèi)等易燃液體的容器、管道，未將殘存的油質(zhì)洗刷干凈不動(dòng)火。（2）、周?chē)囊兹茧s物未清除不動(dòng)火。動(dòng)火前要做到“八不”，動(dòng)火中要做到“四要”，動(dòng)火后要做到“一清”。（三十三）、動(dòng)火安全管理制度，必須到賓館安全保障部辦理動(dòng)火證。4．正確使用電器設(shè)備，經(jīng)常檢查電器設(shè)備、電源線路情況，發(fā)現(xiàn)故障或不安全因素要及時(shí)報(bào)請(qǐng)專(zhuān)業(yè)人員修理，消防隱患。無(wú)關(guān)人員不得入內(nèi)。，關(guān)閉總供氣閥門(mén)和灶具閥門(mén)。不得用濕手或鐵器等導(dǎo)電物品去開(kāi)、關(guān)。、關(guān)。消除 室內(nèi)的可燃?xì)怏w后，方可點(diǎn)火操作。三十一、廚房防火安全制度1． 工作人員進(jìn)入廚房進(jìn)行點(diǎn)火操作之前，應(yīng)先檢查灶具是否有漏氣（漏油）現(xiàn)象。切斷電源，并將門(mén)窗關(guān)好。，物資堆放與燈具要保持五十厘米以 上的距離。危險(xiǎn)物品要專(zhuān)庫(kù)存放，嚴(yán)禁與其它物資同庫(kù)混放。三十、倉(cāng)庫(kù)防火安全制度，并根據(jù)制度的要求，經(jīng)常進(jìn)行安全檢查。，不得遺失，嚴(yán)格按照規(guī)定使用萬(wàn)能鑰匙。，要及時(shí)查房，清點(diǎn)客房?jī)?nèi)的物品，消除隱患，發(fā)現(xiàn)客人的遺留物品要及時(shí)上繳。，神態(tài)異常等情況的賓客，要特別注意，避免發(fā)生意外事故，發(fā)現(xiàn)可疑情況及時(shí)報(bào)告。嚴(yán)格交接班手續(xù)。熟悉消器材的使用方法。嚴(yán)禁堆放雜物。，不準(zhǔn)將易燃、易爆等危險(xiǎn)品帶入配電房。，一旦發(fā)生火災(zāi)事故時(shí)，要忠于職守，迅速、沉著引導(dǎo)客人疏散到安全地點(diǎn)，并積極進(jìn)行火災(zāi)撲救工作。，樓層走道內(nèi)不準(zhǔn)吸煙，消防器材、設(shè)施附近不準(zhǔn)堆放雜物影響使用。如有故障或損壞應(yīng)及時(shí)報(bào)請(qǐng)工程部修理。若發(fā)現(xiàn)以上情況要立即加以制止，防止發(fā)生火災(zāi)事故。二十七、客房防火安全制度、易爆、有毒、腐蝕等危險(xiǎn)物品，禁止使用電爐、電飯鍋等電熱器具和大功率辦公電器設(shè)備。，設(shè)備和字畫(huà)等物品應(yīng)指定專(zhuān)人保管，嚴(yán)格領(lǐng)用、借用交接手續(xù)。，應(yīng)定期檢查，由保管員建議，工程部實(shí)施。庫(kù)房?jī)?nèi)嚴(yán)禁吸煙，嚴(yán)禁攜帶火源、火種入庫(kù)，嚴(yán)禁在庫(kù)內(nèi)用火，如確因需要，須填寫(xiě)《動(dòng)火申請(qǐng)表》，經(jīng)安全部批準(zhǔn)后在定人定點(diǎn)、安全措施齊備并有消防員在場(chǎng)負(fù)責(zé)監(jiān)火的情況下才能使用；倉(cāng)庫(kù)周?chē)苟逊咆浳锖鸵兹计?，?kù)內(nèi)主要通道要保持暢通，防止發(fā)生意外。貨物帳要清楚，定期盤(pán)點(diǎn)，做到帳物相符，如有出入，須及時(shí)報(bào)告領(lǐng)導(dǎo)，查明原因。，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即整改，并上報(bào)主任。、易爆及火種等危險(xiǎn)品帶入。，要懂得消防知識(shí)。二十五、要害部位安全保衛(wèi)制度凡發(fā)生事故能影響全賓館的部門(mén)與部位均為要害部門(mén)（位），包括配電房、鍋爐房、電話總機(jī)房、危險(xiǎn)品庫(kù)房等，要害部門(mén)（位）的安全管理規(guī)定如下：，非該處工作人員不得進(jìn)入，并設(shè)置明顯的標(biāo)志牌。晚十一時(shí)停止會(huì)客，會(huì)客者須于晚上十一時(shí)前離店。特殊情況須經(jīng)部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)同意后在指定場(chǎng)所會(huì)客。，經(jīng)核無(wú)誤，手續(xù)齊全方可放行。，工作人員憑工作證進(jìn)入，培訓(xùn)生、實(shí)習(xí)生以及其他臨時(shí)在賓館工作的人員憑臨時(shí)證件進(jìn)入。鑰匙胚由安全保障部指定專(zhuān)人保管，配制鑰匙的機(jī)器由工程部保管。其余鑰匙由安全保障部管理。（六）、重要部位的鑰匙管理重要部位的鑰匙范圍：配電房、總機(jī)房、鍋爐房、空調(diào)機(jī)房、煤氣表房等。（五）、各營(yíng)業(yè)點(diǎn)的鑰匙管理各營(yíng)業(yè)點(diǎn)鑰匙只留一套，由各營(yíng)業(yè)點(diǎn)派專(zhuān)人每天到安全部領(lǐng)取，下班后歸還。（四）、酒店各部門(mén)辦公室鑰匙的管理酒店各部門(mén)辦公室的鑰匙留一套由各部門(mén)辦公室的內(nèi)勤負(fù)責(zé)每天到安全保障部領(lǐng)取，下班到安全保障部歸還。樓層總鑰匙，第二把由服務(wù)員領(lǐng)用，每天到房務(wù)部辦理領(lǐng)取和歸還手續(xù)。客房總鑰匙，第二把由總經(jīng)理專(zhuān)用。，服務(wù)應(yīng)如實(shí)反映情況，積極配合。、兇殺、搶劫等案件后，應(yīng)及時(shí)報(bào)告安保部門(mén)和公安機(jī)關(guān)，服務(wù)員應(yīng)保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，除緊急搶險(xiǎn)外，無(wú)關(guān)人員不得進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)翻動(dòng)物件。如失主系境外人員，應(yīng)將其遺留的物品交其駐宿領(lǐng)館或有關(guān)單位，如失主未能查明，應(yīng)揭示招領(lǐng)，對(duì)經(jīng)招領(lǐng)3個(gè)月后無(wú)人認(rèn)領(lǐng)的現(xiàn)金、金銀飾品和其他貴重物品要登記造冊(cè)，送當(dāng)?shù)毓矙C(jī)關(guān)按拾遺物品處理。如需臨時(shí)集中堆放，必須要有崗罩，繩索等防護(hù)措施，并有專(zhuān)人負(fù)責(zé)看管。做到“四個(gè)清楚”（團(tuán)名清、件數(shù)清、破損數(shù)清、敞口數(shù)清）。二十二、財(cái)物保管制度，酒店應(yīng)有貴重物品保管箱，寄存箱必須堅(jiān)固，每個(gè)賓客物品均應(yīng)單獨(dú)存放，并和旅客當(dāng)面封存，憑證取寄存物。嚴(yán)禁火種入庫(kù)。、爆炸的物品，應(yīng)當(dāng)放置在陰涼通風(fēng)地點(diǎn)并保持適當(dāng)?shù)氖覂?nèi)溫度。、易爆物品要分類(lèi)、分項(xiàng)存放，物品安放之間的通道應(yīng)當(dāng)有安全距離，不得超量?jī)?chǔ)存。二十一、危險(xiǎn)有害物品管理制度，嚴(yán)防不法分子將易燃易爆、劇毒和放射性等危險(xiǎn)品帶入酒店。，不得擅自離崗，任何職工如與職責(zé)無(wú)關(guān)，未經(jīng)同意不得在樓面無(wú)故逗留，并不得在樓面客房會(huì)客。、性別、年齡和國(guó)籍等基本情況，掌握旅客動(dòng)態(tài)，保障安全。二十、安全防范制度，加強(qiáng)樓面客房的安全防范。接班者不按時(shí)接班，上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)要追查原因，視具體情節(jié)做出處理。交班人員如有特殊情況，須經(jīng)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)同意后方可下班。，應(yīng)由交班人員為主，接班人員配合進(jìn)行處理。，要交記錄、交鑰匙、交工作物品、交設(shè)備運(yùn)行狀況、交場(chǎng)所衛(wèi)生。，并詳細(xì)了解上一班工作情況，對(duì)不清楚的事情與問(wèn)題一定要向交班者問(wèn)清楚。（穿好工作服、佩帶好名牌。六、愛(ài)護(hù)安全、消防設(shè)備與器材人人有責(zé)，如發(fā)現(xiàn)設(shè)備、器材損壞、缺少、出現(xiàn)問(wèn)題或有違反以上管理規(guī)定的情況，請(qǐng)速通知酒店安全部。四、如發(fā)現(xiàn)有人擅自動(dòng)用與玩耍安全、消防設(shè)備與器材的情況，安全管理部門(mén)將對(duì)其進(jìn)行嚴(yán)肅處理。二、防設(shè)備與器材是為防止發(fā)生火災(zāi)而特別配置的，非用于滅火時(shí)，任何部門(mén)與人員不得擅自動(dòng)用、移位與玩耍。十八、安全、消防設(shè)備與器材的管理規(guī)定為了保證所配置的安全、消防設(shè)備與器材的完好無(wú)損，在緊要關(guān)鍵時(shí)刻發(fā)揮其應(yīng)有的作用，特制定如下管理規(guī)定。，不得擅離職守，要防止火警的發(fā)生。、電源。，不準(zhǔn)在辦公室或其他工作場(chǎng)所生火（除廚房外），或使用燃油、液化石油氣等灶具及基他加熱設(shè)備。賓館員工不得通風(fēng)報(bào)信和知情不報(bào)，或隱瞞包庇。凡不符合登記手續(xù)要求的客人或下列人員應(yīng)勸阻進(jìn)入大堂：衣冠不整者（著背心、穿拖鞋等）；帶鐵碼釘鞋者；認(rèn)定為醉酒者；精神不正常者；帶寵物者；明確為暗娼者；出租車(chē)司機(jī)。23：00至次日7：00，不準(zhǔn)在客房進(jìn)行會(huì)客。夫妻關(guān)系的旅客登記住宿，除雙方均系境外人員外，應(yīng)持有婚姻關(guān)系的有效證明。當(dāng)天住宿的境內(nèi)人員，酒店應(yīng)將其姓名、性別、年齡、工作單位和到、離館日期另制索引本，以備查驗(yàn)。境外人員填寫(xiě)的《臨時(shí)住宿登記單》一式二份，一份送公安局，一份留總臺(tái)備查。三核對(duì)：證件照片和旅客本人是否相符，登記年齡、證件年齡和旅客實(shí)際年齡是否相符，證件印章、證件期限是否有效，發(fā)現(xiàn)可疑情況及時(shí)報(bào)告。逐項(xiàng)核對(duì)，做到“三清三核對(duì)”。長(zhǎng)包房中住宿人員變動(dòng)后必須另行辦理登記手續(xù)。1過(guò)期服裝的處理：凡定期或不定期更換下來(lái)的舊服裝除留一部分作為外來(lái)培訓(xùn)人員或臨時(shí)工使用外，其余由辦公室、財(cái)務(wù)部、布草房共同研究，提出處理意見(jiàn)，報(bào)總經(jīng)理室批準(zhǔn)后，由洗衣場(chǎng)列出清單交財(cái)務(wù)部折價(jià)處理，同時(shí)報(bào)一份清單給辦公室備查。使用期不滿(mǎn)規(guī)定使用周期2/3的，按原價(jià) 40 %賠償。使用期不滿(mǎn)規(guī)定使用周期1/3的，按原價(jià) 80 %賠償。(2)布草房每季度一次將各類(lèi)服裝的庫(kù)存量通報(bào)辦公室、財(cái)務(wù)部，若有殘損，應(yīng)及時(shí)通知辦公室，以便補(bǔ)充。（因公例外）1辭職、除名、調(diào)離等人員必須辦理服裝退庫(kù)手續(xù)。試用人員、實(shí)習(xí)生、臨時(shí)工在前臺(tái)工作的配發(fā)白襯衫和襪子（襯衫未滿(mǎn)使用周期的，離店時(shí)應(yīng)予退還），后臺(tái)工作的人員不配發(fā)。工作服退庫(kù)后不再續(xù)領(lǐng)者，憑布草房核發(fā)的退庫(kù)單，取回押金。外單位來(lái)培訓(xùn)人員的服裝統(tǒng)一由辦公室分管制服的主管人員簽發(fā)，所在實(shí)習(xí)部門(mén)內(nèi)勤到洗衣場(chǎng)辦理借用、退庫(kù)手續(xù)并收取押金。防寒服使用期為每年12月至次年 3月，夏服使用期為每年5月至 9 月。配備標(biāo)準(zhǔn)：正式員工一般工程原則配備二套工作服（其中一套存布草房），特殊工種另行規(guī)定。制作程序：由部門(mén)填寫(xiě)《服裝制作申請(qǐng)表》，就本部門(mén)工程崗位和特點(diǎn)，提出具體的制作要求，提前二個(gè)月報(bào)辦公室，財(cái)務(wù)部會(huì)同有關(guān)部門(mén)共同研究商定服裝標(biāo)準(zhǔn)款式（包括樣式、顏色、質(zhì)地、數(shù)量等），并報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)。由辦公室負(fù)責(zé)牽頭落實(shí)，財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)采購(gòu)制作，洗衣場(chǎng)負(fù)責(zé)洗滌，保管及收發(fā)。員工所登記的情況發(fā)生變化，應(yīng)立即通知辦公室更改，以保證材料的準(zhǔn)確性。部門(mén)負(fù)責(zé)人可以通過(guò)一定手續(xù)查閱下屬檔案。非檔案管理人員，不得接觸、調(diào)閱檔案，檔案管理人員有權(quán)接觸的也僅限于本人經(jīng)手辦理的存檔案和記錄，檔案管理人員必須嚴(yán)格執(zhí)行《保密法》保證員工檔案的安全。歸入檔案的資料必須及時(shí)整理入檔。各種接受培訓(xùn)教育的證書(shū)、文憑。培訓(xùn)總結(jié)報(bào)告。參加培訓(xùn)考試的考卷。（5）員工職級(jí)變更記錄。（3）員工出勤記錄。（1）員工個(gè)人資料復(fù)印件：證書(shū)、文憑、待業(yè)證、合同、調(diào)動(dòng)表、個(gè)人履歷材料。員工受獎(jiǎng)和違法違紀(jì)所受處分材料。員工政歷、審查、復(fù)查材料。員工以往工作和學(xué)習(xí)單位的鑒定和評(píng)價(jià)。（五）、獎(jiǎng)勵(lì)方法：可隨時(shí)給予單項(xiàng)獎(jiǎng)或年終評(píng)定先進(jìn)獎(jiǎng)。（三）、獎(jiǎng)勵(lì)形式：表場(chǎng)、獎(jiǎng)金、加薪、旅游、晉升、進(jìn)修等。在各種競(jìng)賽中取得優(yōu)良成績(jī)，為酒店?duì)幍脴s譽(yù)者。為保護(hù)酒店財(cái)產(chǎn)、酒店生命財(cái)產(chǎn)見(jiàn)義勇為者。精打細(xì)算，成本控制成效顯著者。提出合理化建議，經(jīng)實(shí)施有顯著成效者。十三、獎(jiǎng)勵(lì)制度（一）、獎(jiǎng)勵(lì)條件：凡符合下列條件之一者給予獎(jiǎng)勵(lì)：對(duì)改善酒店經(jīng)營(yíng)管理、提高經(jīng)濟(jì)效益作出重大貢獻(xiàn)者。（三）、獎(jiǎng)勵(lì)規(guī)定：辦公室根據(jù)員工建議內(nèi)容的創(chuàng)造性、合理性、可行性及獲益情況，由低至高設(shè)三個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)：鼓勵(lì)獎(jiǎng)、合理建議獎(jiǎng)、創(chuàng)新獎(jiǎng)。收到建議報(bào)告，部門(mén)在三日內(nèi)作出答復(fù)并送辦公室。（二）、實(shí)施辦法：?jiǎn)T工可用書(shū)面形式提出建議投入總經(jīng)理意見(jiàn)箱。由部門(mén)提出所屬員工調(diào)動(dòng)，也依此規(guī)定辦理。辦公室根據(jù)各部門(mén)崗位空缺情況進(jìn)行協(xié)調(diào)，并會(huì)同部門(mén)進(jìn)行考核。辦公室和各部門(mén)經(jīng)理有責(zé)任對(duì)員工調(diào)配推薦最合適人選。（二）、調(diào)配方法：任何原因調(diào)配，必須在崗位空缺情況下依照人崗相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。十一、員工調(diào)配制度（一）、調(diào)配目的：服從酒店經(jīng)營(yíng)管理需要，提高效率、效益。遲到、早退須罰款，凡有無(wú)故曠工行為即行辭退。臨時(shí)工離店，須交回酒店提供的工作服等勞保用品，結(jié)算款項(xiàng)。按規(guī)定發(fā)放上下班交通補(bǔ)貼。（三）、報(bào)酬、待遇：臨時(shí)工工資按計(jì)時(shí)和計(jì)件工資形式發(fā)放，根據(jù)工作崗位、技術(shù)繁雜、勞動(dòng)強(qiáng)度，按國(guó)家有關(guān)規(guī)定制定。各部門(mén)內(nèi)勤必須于每月4日前將上月考勤報(bào)人事。臨時(shí)工必須經(jīng)入店培訓(xùn)，崗位培訓(xùn)，方可上崗。部門(mén)用臨時(shí)工，須提前半個(gè)月向人事行政辦公室申報(bào)。原崗位待遇自行解除。（3）基本合格者可留用，同時(shí)限期培訓(xùn)，改進(jìn)達(dá)標(biāo)。（1）考評(píng)成績(jī)優(yōu)良者，可獲得晉升、進(jìn)修深造、獎(jiǎng)金、滿(mǎn)足個(gè)人某合理正當(dāng)需求等獎(jiǎng)勵(lì)待遇。中層、基層管理人員考評(píng)成績(jī)以總分值計(jì)設(shè)為四等：分以上為優(yōu)秀；分為合格；分為基本合格；分以下為不合格。再評(píng)時(shí)合格則按條款（3）處理；仍未達(dá)標(biāo)則視其情況轉(zhuǎn)崗或待崗培訓(xùn)，或降級(jí)減薪。其工作改進(jìn)未得到所屬部門(mén)與人事部門(mén)確認(rèn)前不得晉級(jí)加薪。（2）考評(píng)合格者，可獲得一定的獎(jiǎng)金。所有員工均須依據(jù)其工作實(shí)況在考評(píng)表中評(píng)出其應(yīng)得總分值，并套等對(duì)應(yīng)。填寫(xiě)不符合要求，辦公室有權(quán)退回，令其重評(píng)。對(duì)評(píng)估內(nèi)容保密，不得向無(wú)關(guān)人員透露。一般情況下，評(píng)估至少每年一次，此外人員提升、調(diào)動(dòng)、加薪、降級(jí)、辭退或退休前也應(yīng)進(jìn)行評(píng)估。（二）、評(píng)估方式：評(píng)估表必須是在充分考察、了解一個(gè)人表現(xiàn)后由領(lǐng)班、主管、部門(mén)經(jīng)理、逐級(jí)填寫(xiě)。讓員工知道自己做得怎樣并不斷改進(jìn)工作。九、評(píng) 估 制 度（一）、評(píng)估目的：了解員工的工作成績(jī)。各種假期工資按本制度執(zhí)行。各部門(mén)必須在每月3號(hào)將考勤表匯總表交辦公室。（四）、考勤管理酒店實(shí)行考勤打卡簽到制，員工入店首先打卡，后簽到。員工的直系親屬（指配偶、父母、岳父母、公婆、子女）逝世，可享受?chē)?guó)家規(guī)定的三天有薪喪假，須由員工申請(qǐng)、部門(mén)核實(shí)，辦公室批準(zhǔn)。產(chǎn)假、節(jié)育手術(shù)假按國(guó)家有關(guān)規(guī)定辦理。探親假、婚假按國(guó)家有關(guān)規(guī)定辦理。（三）、期他假期：?jiǎn)T工可享有探親、婚喪、分娩、節(jié)育手術(shù)等假期。員工病假須持有醫(yī)院證明，經(jīng)部門(mén)經(jīng)理審批，報(bào)行政辦公室備案，急診病重者可委托他人代送假條，康復(fù)后補(bǔ)辦病假審批手續(xù)。（二）、事假與病假：賓館實(shí)行事假無(wú)薪制度。如因工作需要，法定假不能休假，應(yīng)給予調(diào)休或按規(guī)定獲取報(bào)酬。全體員工享受?chē)?guó)家法定假日。任職待遇自正式任命當(dāng)日起執(zhí)行，一旦解聘，該職待遇即行終止。部門(mén)級(jí)管理人員由人事行政辦公室提出并考核，報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)，見(jiàn)習(xí)半年評(píng)估合格，正式任命。領(lǐng)班級(jí)管理人員由部門(mén)報(bào)辦公室考核備案，見(jiàn)習(xí)二個(gè)月評(píng)估合格，正式任命。（二）、聘用規(guī)定：所有職務(wù)聘用，必須有崗位空缺，人崗相應(yīng)。促進(jìn)酒店經(jīng)營(yíng)管理水平不斷提高。任何不經(jīng)過(guò)辦公室而雇傭的員工，一律視做無(wú)效，并將追究有關(guān)人員責(zé)任。各用人部門(mén)不得擅自增加職位，如需要，必須提出書(shū)面申請(qǐng)，交人事部審核，總經(jīng)理批準(zhǔn)。六、招聘制度招聘必須根據(jù)崗位人員編制進(jìn)行，只有在崗位人員空缺的情況下，才能招聘。做好值班記錄。當(dāng)班期間無(wú)故不得離開(kāi)酒店，不做與當(dāng)班工作無(wú)關(guān)的事情。協(xié)調(diào)夜間各部門(mén)之間的關(guān)系，并接受和處理賓客和員工投訴?？傊祽?yīng)檢查各部門(mén)當(dāng)班人員履行職責(zé)、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范以及工作狀態(tài)等情況，對(duì)表現(xiàn)突出和違紀(jì)現(xiàn)象進(jìn)行表?yè)P(yáng)和處理。值班用房每日晚十時(shí)以后根據(jù)客情情況隨即用一間客房，次日上午九時(shí)前將鑰匙退還給總臺(tái)；總值班記錄本交至辦公室，每日下午五時(shí)之前到辦公室