食品安全事故處理管理制度-文庫吧資料
2024-10-17 20:08本頁面
【正文】 整：B）關鍵和特殊崗位，包括關鍵控制點和各工序涉及的相關人員： C）環(huán)境衛(wèi)生過程監(jiān)控、產品檢驗等食品質量管理和監(jiān)督人員： 、關鍵控制點要求進行： 。，研究制定相關突發(fā)事件應急措施，指揮和協調公司各部門做好突發(fā)事件應急處理工作等。 制和預案，防患于未然。，自覺維護消費者的知情權和公正健康的市場經營秩序。，樹立“以人為本，顧客第一，安全第一，質量第一，誠信第一”的文化理念和良好的職業(yè)道德。對檢查中提出的問題，及時認真整改。，歡迎廣大消費者和政府職能部門，新聞媒體進行監(jiān)督。、分析和跟蹤。2 范圍本制度適用于本企業(yè)采購、生產、儲存、搬運過程中及流通領域可能產生的食品安全事故的應急準備和事故處置管理。三、對事故延報、瞞報、漏報或處置不當的，要追究當事人責任；食品安全事故應急處置領導小組要組織力量做好中毒人員及家屬的安撫工作，確保不讓事態(tài)擴大，任何個人不得自行散布事故情況信息，造成嚴重后果的要追究其法律責任。（四）配合調查負責人及有關工作人員，要配合食品安全監(jiān)督管理部門進行食品安全事故調查處理，如實反映食品安全事故情況。（二）立即搶救在第一時間組織人員，立即將中毒者送到有急救能力的醫(yī)療機構搶救。自事故發(fā)生之時起2小時內向所在地縣級人民政府衛(wèi)生行政部門和食品藥品監(jiān)督管理部門報告，報告內容有：發(fā)生食品安全事故的單位、地址、時間、中毒人數及死亡人數，主要臨床表現，可能引起中毒的食物等。一、領導小組成立食品安全事故應急處置領導小組，負責本單位食品安全事故應急處置工作。事故發(fā)生后，食品安全小組組長組織相關鄯門對本方案和有關應急預案進行評審與修訂，使其不斷完善。6糾正與完善如有事故發(fā)生，由品控部組織進行原因分析，編制《食品安全事故調查報告》，針對導致食品安全事故的原因，如異常作業(yè)、操作人員缺乏培訓等，由責任鄯門采取糾正措施，交食品安全小組組長確認后予以實施。哪一級發(fā)生遲報、漏報、瞞報的問題，由哪一級負責。5．2備鄯門主要負責人為本部門食品安全事故報告的第一責任人，如事故發(fā)生后，要及時上報，不得遲報、漏報和瞞報，不得避重就輕、遮遮掩掩，要實事求是。4．3食品安全事故處置發(fā)生食品安全事故時要封存暫扣可能導致食品安全事故的產品及其原料，并立即進行檢驗、分析、調查；對確認屬于被污染的產品及其原料，應立即停止生產、銷售并立即予以召回并銷毀。4_2_2階段報告既要報告新發(fā)生的情況，也要對初次報告的情況進行補充和修正，包括事故的發(fā)展與變化、處置進程、事故原因等。任何部門或者個人不得對食品安全事故隱瞞、謊報、緩報，不得毀滅有關證據。4．工作程序 4．1報告 報告原則：公司任何員工有義務在第一時間報告或越級報告涉及公司產品的食品安全事故。3．3銷售負責認定為食品安全事故后，產品召回的具體實施工作。3．2公司食品安全小組負責識別潛在緊急情況和事故，配合制定必要的應急預案。2．定義食品安全事故：指食物中毒、食源性疾病、食
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