【正文】 客右邊,其它夫婦則以對(duì)角方式就座。變通處理,斟酒上菜由賓客右側(cè)進(jìn)行,先主賓,后主人,先女賓,后男賓?，F(xiàn)代較為流行的中餐宴飲禮儀是在繼續(xù)傳統(tǒng)與參考國(guó)外禮儀的基礎(chǔ)上發(fā)展而來(lái)的。要是坐圓桌子,對(duì)著大門的是主座。”如果你是客人,等主人示意你坐下時(shí),才坐下?？腿藨?yīng)該等候主人邀請(qǐng)才可坐下,主人必須注意不可叫客人坐在靠近上菜的座位,此為一大忌。入座時(shí)要從椅子左邊進(jìn)入,入座后不要?jiǎng)涌曜?更不要弄出響聲來(lái),也不要起身走動(dòng)?！比?、中西方餐桌禮儀差異的比較中國(guó)和美國(guó)在餐桌上的要求存在很大差異,并各有特色,體現(xiàn)了不同的餐桌禮儀。[3 ]對(duì)于這種餐桌教育,美國(guó)一位老師說(shuō):“文明禮貌對(duì)個(gè)人事業(yè)的成功極有幫助。外出郊游前,他們會(huì)在家長(zhǎng)指導(dǎo)下自制飲料。在兒童的餐桌禮儀中,美國(guó)人還注重進(jìn)行環(huán)保教育。西方孩子一般兩歲時(shí)開始系統(tǒng)學(xué)習(xí)用餐禮儀,四歲時(shí)就學(xué)到用餐的所有禮儀。二、中西方餐桌禮儀差異中的西方餐桌禮儀西方家庭素有“把餐桌當(dāng)成課堂”的傳統(tǒng)。為此,掌握某些中式餐飲禮儀知識(shí)便顯得特別重要。餐桌禮儀在現(xiàn)代中國(guó)人的完整生活秩序中占有非常重要的地位。要培養(yǎng)吃光碗中飯的習(xí)慣,一粒飯也不可剩在碗里,否則將來(lái)的太太或丈夫是痘皮臉的,也不尊重辛勞耕種的農(nóng)夫。用飯后不可說(shuō)“我吃完飯了”,這意味著自己已死去,不會(huì)再有機(jī)會(huì)吃飯,而應(yīng)該說(shuō)“我吃飽了”。[1 ]此外,中國(guó)人從不會(huì)端上七碟菜肴用飯,因?yàn)樵岫Y后的“解慰酒”須有七碟菜肴。用餐時(shí)犯了禁忌,便會(huì)帶來(lái)厄運(yùn)。清代受西餐傳入的影響,一些西餐禮儀也被引進(jìn),中西餐飲文化的交流,使得餐飲禮儀更加科學(xué)合理。宴飲結(jié)束,引導(dǎo)客人入客廳小坐,上茶,直到辭別。客人坐定,由主人敬酒讓菜,客人以禮相謝。賓客到時(shí),互致問(wèn)候,引入客廳小坐,敬以茶點(diǎn)。比較，差異一、中西方餐桌禮儀差異中的中國(guó)餐桌禮儀據(jù)文獻(xiàn)記載,至少在周代,飲食禮儀就已形成一套相當(dāng)完善的制度。關(guān)鍵詞:中西方。第四篇：中西方餐桌禮儀差異中西方餐桌禮儀差異摘 要:中國(guó)的餐桌禮儀源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。只有認(rèn)清中西方餐飲禮儀文化的差異，將二者合理有效地融合，方能建立適合中。當(dāng)今世界的禮儀內(nèi)容更加廣泛和復(fù)雜，這就需要我們?cè)诒３衷械膫鹘y(tǒng)禮儀的基礎(chǔ)上去適應(yīng)和接受西方的禮儀，我們應(yīng)在適當(dāng)?shù)膱?chǎng)合用適當(dāng)?shù)亩Y儀，既反對(duì)“全盤西化”，又反對(duì)“抱殘守缺”。（八）、.咖啡喝法：，再加入奶精，咖啡匙用於攪拌。但無(wú)須講的太直接，以化妝室代替廁所。（七）、離開座位：，叉在左邊面朝下，刀在右邊與叉形成一個(gè)角；不可放在桌面沾污桌巾，口布折好放於椅面上。再以湯匙輔助，不可吸食。（六）、特殊吃法：，涂上奶油食用，不可用叉子叉。、白酒配白肉、香檳可當(dāng)開胃酒（也可佐餐）。不可撿起擦拭使用。若想吃得更優(yōu)雅，還是用刀較好。，切一塊吃一塊，不可切一大塊分?jǐn)?shù)口吃，或一次全切開再吃。歐式用法則始終為左手拿叉，右手拿刀。（三）、西餐順序：（開胃酒）→開胃菜→湯→魚類→主菜（肉類）→水果→點(diǎn)心→飲料（咖啡或茶）→＊自助餐亦同（四）、餐具的使用：，一般以三套刀叉居多，使用原則左叉右刀，用餐時(shí)由外向內(nèi)，由上而下，依次取用。（二）、使用口布：（餐巾）應(yīng)攤開后對(duì)折鋪在大腿上，不宜扎在褲腰上或圍在衣領(lǐng)上。（一）、進(jìn)入餐廳：，應(yīng)等候帶位，不可自行就座，最好能事先訂位。普通離席：,以示回謝。和主人打過(guò)招呼，應(yīng)該馬上就走，不要拉著主人在大門大聊個(gè)沒(méi)完。,就要用餐巾或手擋住自己的嘴巴。吃到魚頭,魚刺,骨頭等物時(shí),不要往外面吐,或放在緊靠自己餐桌邊或放在事先準(zhǔn)備好的紙上。.“請(qǐng)?jiān)瓫觥?。進(jìn)餐時(shí)不要打嗝,也不要出現(xiàn)其他聲音,如果出現(xiàn)打噴嚏,腸鳴等不由自主的聲響時(shí),就要說(shuō)一聲“真不好意思”.。以遠(yuǎn)為上：當(dāng)桌子縱向排列時(shí)，以距離宴會(huì)廳正門的遠(yuǎn)近為準(zhǔn)，距門越遠(yuǎn)，位次越高貴。臨臺(tái)為上：宴會(huì)廳內(nèi)若有專用的講臺(tái)時(shí)，應(yīng)該以靠講臺(tái)的餐桌為主桌，如果沒(méi)有專用講臺(tái)，有時(shí)候以背鄰主要畫幅的那張餐桌為主桌。觀景為佳：在一些高檔餐廳用餐時(shí)，室內(nèi)外有優(yōu)美的景致或高雅的演出可供用餐者觀賞，此時(shí)應(yīng)以觀賞角度最佳處為上座。中座為尊：三人一同就餐時(shí)，居中坐者在位次上要高于在其兩側(cè)就座之人。再次主人方面的陪客要盡可能與客人相互交叉，便于交談交流，避免自己人坐在一起，冷落客人。就座次的高低而言，主要考慮以下幾點(diǎn)：首先，以主人的座位為中心，如果女主人參加時(shí)，則以主人和女主人為基準(zhǔn)，近高遠(yuǎn)低，右上左下，依次排列。通常，桌次地位的高低以距主桌位置的遠(yuǎn)近而定。我們有必要學(xué)習(xí)分析中西方在餐飲禮儀方面的差異。由于我們所面對(duì)的是來(lái)自陌生的文化和國(guó)家，思維方式、生活習(xí)慣和行為方式與我們迥然不同的，在與西方交往的過(guò)程中不可避免的會(huì)出現(xiàn)文化沖突的現(xiàn)象，嚴(yán)重的影響了交往的順利進(jìn)行。the seats that opposite to the honor seat are the inferior seats are for the host and before the banquet, hosts should first invite the chief guest or elders to the honor seat, and then invite other guests to the second honor sit down on the inferior seats after all the guests sit of seat in WestWestern people prefer long table to round table when entertaining host and the hostess seat at both end of the table, while guests seat at other chief guest sits at the upper right side of the hostess, and the wife of the chief guest seats at the upper right side of the China, left is honor and right is in western, right is honor and left is proper way to take the seat in western is to sit by the left is better not to walk out before the banquet is between China and WestChinese table wares involve chopsticks, small dish, bowl and and spoon are always put together on the right hand of the and ashtray are also are the main table wares in Chinese food is impolite to use chopsticks to clean tooth, or pick other things that aren’t is also bad manner to talk with chopsticks in right way to use spoon is: scoop the food, and wait for seconds to make sure that the soup will not splash out, and then move the spoon is impolite to put the spoon in to mouth, or lick the spoon over and over western meals , they use so much table wares with different kinds and use of table wares also shows different food culture in different countries, the main table wares in western are knives, forks , spoons , glass and is used to cut food and fork is used to carry food in