【正文】 都是失禮的。因?yàn)檫@種插法，只在祭奠死者的時(shí)候才用；四是嚴(yán)格筷子的職能。用筷子取菜、用餐時(shí)，要注意下面幾個(gè)小問(wèn)題：一是不論筷子上是否殘留著食物都不要去添?？曜邮侵胁妥钪饕牟途?。要備好牙簽和煙灰缸?？曜郁~(yú)湯勺可放在專(zhuān)用座子上或放在紙?zhí)變?nèi)。（三）餐具中餐的餐具主要包括筷子、碟子、調(diào)羹、碗、挑調(diào)盤(pán)等。至于水果，可上可不上。甜食常有冰淇淋、布丁等。湯分漬湯和奶油濃湯。冷菜、湯，同時(shí)就著面包吃。因此，餐桌上的禮儀課使宴飲活動(dòng)圓滿(mǎn)周全，使主客雙方的修養(yǎng)得到全面展示。在正式宴會(huì)上，菜式的吃法很像放映的幻燈片，每一次一道菜。熱菜應(yīng)從主賓對(duì)面席位的左側(cè)上；上單份菜或配菜和小吃先賓后主，上全雞、全鴨、全魚(yú)等整形菜，不能頭尾朝向正主位。宴會(huì)上桌數(shù)很多時(shí)，各桌的每一道菜應(yīng)同時(shí)上。未進(jìn)餐時(shí)可把手放在膝上，翹起椅子是不可饒恕的。男女夫婦分坐顯示出美式宴會(huì)的開(kāi)放及活潑，希望能藉由宴席上座次的安排來(lái)增進(jìn)彼此間的熟稔，同時(shí)也可使用餐話(huà)題多樣化，氣氛和樂(lè)。在西方的餐桌禮儀中：女主人宣布晚宴準(zhǔn)備就緒后，男主人便會(huì)引領(lǐng)客人依次入座，而女主人則走在最后面。”如果你是客人，等主人示意你坐下時(shí)，才坐下?？腿藨?yīng)該等候主人邀請(qǐng)才可坐下，主人必須注意不可叫客人坐在靠近上菜的座位，此為一大忌。入座時(shí)要從椅子左邊進(jìn)入，入座后不要?jiǎng)涌曜?，更不要弄出響聲?lái)，也不要起身走動(dòng)?！比?、中西方餐桌禮儀差異的比較中國(guó)和美國(guó)在餐桌上的要求存在很大的差異，并各有特色，體現(xiàn)了不同的餐桌禮儀。對(duì)于這種餐桌教育，美國(guó)一位老師說(shuō)：“文明禮貌對(duì)個(gè)人事業(yè)的成功極有幫助。外出郊游前，他們會(huì)在家長(zhǎng)指導(dǎo)下自制飲料。在兒童的餐桌禮儀中，美國(guó)人還注重進(jìn)行環(huán)保教育。從孩子上餐桌的第一天起，家長(zhǎng)就開(kāi)始對(duì)他們進(jìn)行有形無(wú)形的“進(jìn)餐教育”，幫助孩子學(xué)會(huì)良好的進(jìn)餐禮儀。這些迷信的飲食習(xí)俗流傳至今，或多或少仍然成為中國(guó)人的飲食禮儀。例如吃魚(yú)，當(dāng)吃了一面魚(yú)身，不要用筷子把整條魚(yú)翻轉(zhuǎn)至另一面，他們認(rèn)為若翻魚(yú)是弄破魚(yú)身，便意味著漁船回翻沉，這是由于香港在開(kāi)阜初期是一個(gè)漁港，漁民很關(guān)注船只的安全航行。與傳統(tǒng)的中國(guó)家庭同桌用餐，須尊重他們的文化、禮儀及習(xí)俗，用餐時(shí)注意補(bǔ)要觸犯多樣的禁忌，因?yàn)橹袊?guó)人認(rèn)為飲食與個(gè)人命運(yùn)息息相關(guān)。清代受西餐傳入的影響，一些西餐禮儀也被引進(jìn)。宴飲結(jié)束，引導(dǎo)客人入客廳小坐，上茶，直到辭別?？腿俗?，由主人敬酒讓菜，客人以禮相謝。賓客到時(shí)，互致問(wèn)候，引入客廳小坐，敬以茶點(diǎn)。一、中國(guó)餐桌禮儀據(jù)文獻(xiàn)記載可知，至少在周代，飲食禮儀已形成一套相當(dāng)完善的制度，特別是經(jīng)曾任魯國(guó)祭酒的孔子的稱(chēng)贊推崇而成為歷朝歷代表現(xiàn)大國(guó)之貌、禮儀之邦、文明之所的重要方面。學(xué)習(xí)和運(yùn)用正確的餐桌禮儀，已不僅僅是自身形象的需要，更是提高雙效益、提升競(jìng)爭(zhēng)力的需要。隨著中國(guó)對(duì)外開(kāi)放程度的逐漸深入，思維方式、生活習(xí)慣和行為方式與我們迥然不同的人，在與之交往的過(guò)程中不可避免的會(huì)出現(xiàn)文化沖突的現(xiàn)象，嚴(yán)重影響了交往的順利進(jìn)行。中西餐飲食文化的交流，使得餐飲禮儀更加科學(xué)合理。餐桌禮儀的差異也是跨文化交際中影響交際結(jié)果的因素。關(guān)鍵詞：中西方；餐桌禮儀；比較；差異On the differences of diningtable etiquette betweenChina and western countriesAbstract: The diningtable etiquette of China has a long the development of opening policy in China, more and more western culture ing into our to we face the people who e from different have different thought, life habit, behavior and strange culture with us, when we associate with them, we can39。學(xué)習(xí)和運(yùn)用正確的餐桌禮儀，已不僅僅是自身形象的需要，更是提高雙效益、提升競(jìng)爭(zhēng)力的需要。由于我們所面對(duì)的是來(lái)自陌生的文化和國(guó)家，思維方式、生活習(xí)慣和行為方式與我們迥然不同的人，在與之交往的過(guò)程中不可避免的會(huì)出現(xiàn)文化沖突的現(xiàn)象，嚴(yán)重影響了交往的順利進(jìn)行。男主人和女主人坐在他們的對(duì)面)第十張：Western countries seats arrangement（西餐席位安排）The western banquets are used to using the long normal situation which both the host and the hostess attend, the host and the hostess sit on the two ends of the guests of honored sit on the right side of the hostess while the wife of the honored guest sits on the right side of the host.（男主人和女主人坐在桌子的兩端，宴請(qǐng)的男的客人做在女主人的右手邊，女的客人坐在她的左手邊）When they leave their seat, they should be left out from the seat.（從座位的左邊走出離開(kāi)）第十一張：The order of dishes in Chinese food（中餐的上菜順尋）According to traditional manners, the meal usually begins with a set of at least four cold dishes, to be followed by the main courses of meat and vegetable then the soup will be served, to be followed by dumplings or noodles or ：The order of dishes in the western countriesThe first dish of western is the first plate and also called appetizer（開(kāi)胃菜）.What’ more, the appetizer is of high course was kinds of soup is a little but is high main course as the fourth western dishes，including beefsteak and desserts are followed after the main course, such as ice cream, chees, fruit and so ：中餐進(jìn)餐禮儀during Chinese dinner ：Maintain your body straightYour hands remain stationary 不動(dòng)Don’t make any talk with a mouthful 第十四張：西餐進(jìn)餐禮儀During western dinner，don’t stare at anyoneDon’t make any worse noiseWhen you are finished, place your knife and fork together with your fork on the left and knife on the right第十五張：不同的思維方式不同的價(jià)值觀第四篇：淺談中西方餐桌禮儀差異淺談中西方餐桌禮儀差異摘要：中國(guó)的餐桌禮儀源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。當(dāng)代社會(huì)的禮儀文化體系，達(dá)成和持社會(huì)的理想。我們借鑒西方禮儀，不僅僅是要借鑒它的形式，更應(yīng)當(dāng)借鑒其內(nèi)任靈魂，只有這樣我們才能建立起自己的自信和優(yōu)越感，才能確立我 的感染力?？Х瘸字渺渡戏绞⒈P(pán)上，趁熱喝完?？捎醚凵裣蛩疽饣蛭⑽咽痔Ц撸陶邥?huì)馬上過(guò)來(lái)。，離開(kāi)時(shí)將口布折好放於桌面左側(cè)。，當(dāng)?shù)谝坏啦硕松蟻?lái)時(shí)就可以吃了，在美國(guó)則要等最后一個(gè)人上好菜后才開(kāi)始進(jìn)餐。（花瓣）通常在上必須用手的菜或甜點(diǎn)之前送上，碗內(nèi)盛有溫水，還有一些小花般的飾物，用時(shí)可將雙手的手指在水中輕輕搓洗一下，再以口布擦乾。，倒酒不可超過(guò)1/2，不可加入冰塊，喝時(shí)先以口布擦嘴。（五）、葡萄酒品嘗：，再聞其香，后品其味。右手拿著刀子，把刺撥開(kāi)。，可以用手拿著吃。，吃魚(yú)用銀刀叉，吃肉用鋼刀叉，吃生菜用叉，布丁或點(diǎn)心用叉或匙，水果用刀叉。 分美國(guó)式和歐洲式兩種，美式用法是切完肉把刀放在盤(pán)子上，叉子從左手換到右手，然后用叉子叉起切好的肉。、防止湯汁滴落在衣物、擦嘴（用反摺的內(nèi)側(cè)來(lái)擦），但不可擦臉、擦汗、擦餐具、擤鼻涕。，男士應(yīng)協(xié)助女士入座，坐姿端正且盡量靠近椅背，女性可將皮包置於椅背間不可置於桌面。（五）中國(guó)人使用筷子的十二大禁忌三長(zhǎng)兩短 仙人指路 品箸留聲 擊盞敲盅 執(zhí)箸巡城 迷箸刨墳 淚箸遺珠 顛倒乾坤 定海神針 當(dāng)眾上香 交十字 落地驚神一． 中西方餐桌禮儀差異中的西方餐桌禮儀西方就餐的禮儀以自然、實(shí)際為主，不講客套、謙讓?zhuān)貌椭械囊?guī)矩卻很多。因?yàn)楫?dāng)天對(duì)方要做的事很多，現(xiàn)場(chǎng)也還有許多客人等待他（她）去招呼，你占了主人太多時(shí)間，會(huì)造成他（她）在其他客人面前失禮。（四）、離席時(shí)的禮儀中途離席：中途離席的一些技巧，你不能不了解。要適時(shí)地抽空和左右的人聊幾句風(fēng)趣的話(huà),不管別人,也不要狼吞虎咽地大吃一頓,更不要貪杯。,老人,。對(duì)不起。（三）、進(jìn)餐時(shí)的禮儀,就要盡量防止出現(xiàn)這種現(xiàn)象。各桌同向：如果是宴會(huì)場(chǎng)所，各桌子上的主賓位都要與主桌主位保持同一方向。臨墻為好：在某些中低檔餐廳用餐時(shí)，為了防止過(guò)往侍者和食客的干擾，通常以靠墻之位為上座，靠過(guò)道之位為下座。面門(mén)為上：依照禮儀慣例則應(yīng)以面對(duì)正門(mén)者為上坐，以背對(duì)正門(mén)者為下座。（二）位序講究：左高右低：當(dāng)兩人一同并排就座時(shí)，通常以右為上座，以左為下座。其次，通常要把主賓安排在最尊貴的位置，即主人的右手位置，主賓夫人安排在女