學(xué)校食品安全事件應(yīng)急處置預(yù)案(模版)大全五篇-文庫吧資料
2024-10-13 23:25本頁面
【正文】 故；校舍設(shè)施、設(shè)備、施工引起的安全事故；食堂供餐或其他食品、飲品引發(fā)的群體性食物中毒事故；集體活動中或課間大量師生（職工）相互擠壓事故；來自校內(nèi)外的襲擊、傷害性事件，師生（職工）失蹤、綁架事件；感染性或季節(jié)性、暴發(fā)性疾病、非典、禽流感、病毒性肝炎、麻疹、流感、流行性腮腺、風(fēng)疹、水痘、感染性腹瀉、傷寒 等公共衛(wèi)生事件；由各種原因發(fā)生的師生（職工）出走、自傷、自殘、自虐、自殺事件；學(xué)校財產(chǎn)被盜事件；學(xué)生在非教學(xué)時間的校外意外傷亡事件；1群體性上訪事件；1在校師生（職工）刑事犯罪事件；1其它自然或人為的突發(fā)性惡性事件。對事故處理中的玩忽職守,推委扯皮等影響應(yīng)急方案順利實施的行為進(jìn)行嚴(yán)肅追究。七、事故責(zé)任追究對導(dǎo)致事故發(fā)生的相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行嚴(yán)肅追究。加強(qiáng)教育。落實職責(zé)。加強(qiáng)日常管理。⑩留樣控制措施:每餐菜和主食必須留樣，標(biāo)明日期和早中晚餐字樣，及時登記臺帳。⑧蟲鼠害控制控制措施:保持防塵、防蠅、防鼠、防蟲設(shè)施完好，發(fā)現(xiàn)蟲鼠害及時殺滅。消毒后的餐具用具放于保潔櫥內(nèi)，已消毒和未消毒的餐用具應(yīng)分開存放，做好消毒記錄臺賬。餐具}青洗消毒應(yīng)按一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔的順序操作。⑤備餐：控制措施:備餐前關(guān)閉銷售窗口，做到防蠅、防塵、防鼠、防人為投毒；不用手直接接觸入口食品，不使用未經(jīng)消毒的餐具用具，避免食品受到污染。④熱加工：控制措施:烹調(diào)前檢查食品、調(diào)味品質(zhì)量，食品以及隔頓食品要充分加熱燒熟煮透，防止里生外熟。③粗加工：控制措施:清洗加工食品先檢查質(zhì)量，腐敗變質(zhì)、發(fā)霉生蟲、摻雜摻假、有毒有害食品不加工。食品進(jìn)貨查驗記錄應(yīng)當(dāng)真實，保存期限不得少于二年。①原材料采購：控制措施:采購食品及原料應(yīng)當(dāng)查驗供貨者的許可證和食品合格的證明文件。六、預(yù)防加強(qiáng)風(fēng)險點(diǎn)控制。五、應(yīng)急狀態(tài)的解除和總結(jié)報告應(yīng)急狀態(tài)的解除確認(rèn)事件已得到有效控制和處置，重新恢復(fù)正常狀態(tài)時，由領(lǐng)導(dǎo)小組組長（校長）宣布應(yīng)急狀態(tài)解除。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重食品衛(wèi)生安全事故,應(yīng)及時與發(fā)病學(xué)生家長取得聯(lián)系,如實說明發(fā)病情況,做好學(xué)生家長思想安撫,及時解答家長提出的問題,、現(xiàn)場保護(hù)。一旦發(fā)生較嚴(yán)重學(xué)校食品安全事故,由領(lǐng)導(dǎo)小組組長（校長）負(fù)責(zé)指揮按照預(yù)備方案,各就各位,排查發(fā)病人員,并建立動態(tài)性名冊,、醫(yī)療救援。食品安全應(yīng)急預(yù)案的啟動領(lǐng)導(dǎo)小組組長（校長）接到事件報告后立即啟動食品安全應(yīng)急預(yù)案。:師生發(fā)現(xiàn)少量(5人以下)輕度癥狀(如嘔吐,腹瀉)及時向領(lǐng)導(dǎo)小組報告,再由領(lǐng)導(dǎo)小組逐級報告。⑤輿情應(yīng)對組：及時收集事件情況，如實向上級主管部門報告。③警戒保障組：控制和維護(hù)事件現(xiàn)場秩序，協(xié)助維護(hù)救治單位的秩序。成員：各班班主任學(xué)校食品安全事故應(yīng)急工作小組①救援調(diào)度組：職責(zé)：負(fù)責(zé)將致病人員以最快捷的方式、途徑送醫(yī)療機(jī)構(gòu)救治。盡一切努力杜絕或減少校園食品安全突發(fā)性事件的發(fā)生，把師生生命安全及國家財產(chǎn)的損失降到最低點(diǎn)。（四）一般重大食品安全事故（四級）造成傷害人數(shù)20—29人；區(qū)人民政府認(rèn)定的一般重大食品安全事故。（二）重大食品安全事件事件危害嚴(yán)重，影響范圍涉及武漢市以外其他市（州）級行政區(qū)域的；造成傷害人數(shù)100人以上（含100人，下同），并出現(xiàn)死亡病例的；造成10例以上死亡病例的；省人民政府認(rèn)定的重大食品安全事件。一、食品安全事件等級劃分按食品安全事故的性質(zhì)、嚴(yán)重程度、可控性和影響范圍，將重大食品安全事故分為四級。善后處理：學(xué)校應(yīng)急處理辦公室在有關(guān)部門的支持和協(xié)助下，努力作好食品衛(wèi)生安全事故的后期處置工作并協(xié)助上級部門作好責(zé)任事故的保險工作。學(xué)校食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組成員須組織力量做好相關(guān)工作，杜絕未經(jīng)批準(zhǔn)的上訪，確保不讓事態(tài)擴(kuò)大。（6）指導(dǎo)現(xiàn)場消毒工作。（4）停止可疑食物，通知后勤領(lǐng)導(dǎo)保護(hù)現(xiàn)場。發(fā)現(xiàn)因食品衛(wèi)生引發(fā)的安全事故，必須在第一時間向?qū)W校、上級主管部門和縣疾病控制中心報告。⑨食堂不準(zhǔn)擅自加工制作食品出售，特別是鹵菜和涼菜等要嚴(yán)格控制，必須實行申報審批制度。⑧食堂不準(zhǔn)出售變質(zhì)飯菜和食物。不購買病死豬肉、家禽、牲畜等，不購買低質(zhì)變質(zhì)食品，不購買噴灑農(nóng)藥的蔬菜。⑥
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