7、學(xué)校食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案-文庫吧資料
2024-10-03 13:20本頁面
【正文】 年2月食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案食品衛(wèi)生突發(fā)事件一般是指發(fā)生食物中毒或者其他食源性疾患事故和重大食品污染事故。由副組長負(fù)責(zé)組織把中毒師生送往醫(yī)院進(jìn)行搶救，確保在第一時間保證師生的生命安全。三、應(yīng)急處理工作預(yù)案程序：學(xué)校如發(fā)現(xiàn)集體中毒事件要立即啟動應(yīng)急處理工作預(yù)案。監(jiān)督組每周五實(shí)行大檢查制度，提出發(fā)現(xiàn)的問題，并責(zé)令限期改正，不定時進(jìn)行抽查對出現(xiàn)的食品問題及時提出，交有關(guān)部門及時解決，確保師生食品安全。如果發(fā)生食物中毒立刻報告，對食堂的食品展開全面檢查，搶救中毒師生解決善后工作。如果發(fā)生食物中毒立刻向衛(wèi)生監(jiān)督部門和教育主管部門報告，并要在組長的領(lǐng)導(dǎo)下及時展開工作，搶救中毒師生，解決善后工作，并做好家長情緒穩(wěn)定工作，配合協(xié)調(diào)解決問題。一、組織機(jī)構(gòu)：成立學(xué)校食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處理小組組長：高文學(xué)副組長：胡小江組員：王敬行牟治靈谷和林信息組：各班班主任及班長二、職責(zé)：應(yīng)急小組組長負(fù)責(zé)全面工作，平時加強(qiáng)監(jiān)督管理協(xié)調(diào)部門之間的工作，一旦發(fā)生食物中毒事件，負(fù)責(zé)組織搶救中毒師生、安排檢查現(xiàn)場、保護(hù)留樣食品、調(diào)查事件的起因，負(fù)責(zé)安排善后工作。并向相關(guān)部門書面報送整改措施及總結(jié)。三、總結(jié)：認(rèn)真做好食品安全突發(fā)事件的總結(jié)，分析、查找食品安全突發(fā)事件發(fā)生的原因和存在的問題，總結(jié)教訓(xùn)，認(rèn)真整改。配合調(diào)查：配合衛(wèi)生行政部門進(jìn)行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。（3）學(xué)校應(yīng)在事件發(fā)生的第二天做好隨訪工作，繼續(xù)排摸調(diào)查，安排專人做好家長解釋工作，并將有關(guān)情況及時書面報告區(qū)教育局，直至所有患病學(xué)生全部康復(fù)到校上課。救治病人：（1）學(xué)校應(yīng)安排教師及時將患病學(xué)生送到就近醫(yī)院，協(xié)助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)救治患者，做好登記工作，并及時通知家長。成立應(yīng)急處理小組：（1）事件發(fā)生后，學(xué)校應(yīng)立即成立由校長擔(dān)任組長，行政領(lǐng)導(dǎo)、班主任、衛(wèi)生保健教師、后勤及其他骨干教師等力量組成的應(yīng)急處理小組，安排好分工，各司其職，做好安撫學(xué)生、家長工作，并組織力量送醫(yī)院及時救治。學(xué)校應(yīng)在事件發(fā)生90分鐘內(nèi)向區(qū)教育局呈書面報告。(4)報告時間和報告人。(2)供應(yīng)單位的名稱、責(zé)任人、地點(diǎn)和聯(lián)系電話。及時報告。及時、準(zhǔn)確做好信息公開，保障師生和家長在事故發(fā)生處理過程中的知情權(quán)，避免師生、家長不必要的誤解或恐慌。立即停止食用可疑食品；立即封存原有的加工現(xiàn)場、食品留樣樣本、食用過的所有剩余食物及食品加工有關(guān)原料、輔料等；立即封存加工現(xiàn)場的工具及用具；禁止擅自銷毀和破壞現(xiàn)場，追回已售出的可疑食品。各班班主任及班長對發(fā)現(xiàn)的飯菜過期、有異味等及時報告以便檢查，發(fā)現(xiàn)的問題要及時解決并報告學(xué)校。如果發(fā)生食物中毒立刻報告，對食堂的食品展開全面檢查，搶救中毒師生解決善后工作。如果發(fā)生食物中毒立刻向衛(wèi)生監(jiān)督部門和教育主管部門報告，并要在組長的領(lǐng)導(dǎo)下及時展開工作，搶救中毒師生，解決善后工作，并做好家長情緒穩(wěn)定工作，配合協(xié)調(diào)解決問題。一、職責(zé)：應(yīng)急小組組長負(fù)責(zé)全面工作，平時加強(qiáng)監(jiān)督管理協(xié)調(diào)部門之間的工作，一旦發(fā)生食物中毒事件，負(fù)責(zé)組織搶救中毒師生、安排檢查現(xiàn)場、保護(hù)留樣食品、調(diào)查事件的起因，負(fù)責(zé)安排善后工作。本制度自 年 月 日實(shí)施。⑵責(zé)任追究屬上級部門和司法機(jī)關(guān)管轄的，學(xué)校負(fù)責(zé)落實(shí)執(zhí)行；屬學(xué)校管轄的，由食堂食品安全突發(fā)事件應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組依照相關(guān)法律法規(guī)之規(guī)定集體研究決定。食物中毒緊急報告制度發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故和接收食物中毒事故的報告應(yīng)及時填寫《食物中毒事故報告登記表》并報告上級主管部門和食品藥品監(jiān)管部門，說明發(fā)生食物中毒的單位、地址、時間，中毒人數(shù)，以及食物中毒等有關(guān)內(nèi)容。⑵對微生物食物中毒，要徹底清洗、消毒接觸過引起中毒食物的餐具、容器以及存儲過程中的冰箱、設(shè)備，加工人員的手也要進(jìn)行消毒處理，對餐具，用具、抹布最簡單的辦法是采取煮沸辦法，煮沸時間不應(yīng)少于5分鐘，對不能進(jìn)行熱力消毒的物品，可用百分之七十五酒精擦拭或用化學(xué)消毒劑浸泡。對相關(guān)用品采取相應(yīng)的消毒處理。⑵為控制食品中毒事故擴(kuò)散，主動封存造成食物中毒的食品或者證據(jù)證明可能導(dǎo)致食物中毒的食品。在查明情況之前對可疑食物應(yīng)立即停止食用并按規(guī)定封存。三、應(yīng)急處理程序?qū)χ卸菊卟扇【o急處理 ⑴停止食用中毒食品；⑵采集病人排泄物和可疑食品等標(biāo)本，以備檢驗(yàn)； ⑶組織好對中毒人員進(jìn)行救治； ⑷及時將病人送醫(yī)院進(jìn)行治療；⑸對中毒食物及有關(guān)工具、設(shè)備和現(xiàn)場采取臨時控制措施。組員：負(fù)責(zé)向上級監(jiān)督管理部門提供事發(fā)的詳細(xì)信息，采取措施開展事件調(diào)查工作。封存造成食物中毒或可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具設(shè)備和現(xiàn)場，無關(guān)人員不得進(jìn)入廚房操作間。在向監(jiān)管部門報告的同時以最快
環(huán)評公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1