【正文】 主管部門報告，原則上不得超過2小時。（4）接到事件信息的食安委成員單位經(jīng)核實事件發(fā)生地不在本行政區(qū)域時，需及時向區(qū)食安委報告，同時向事件發(fā)生地行政監(jiān)管部門通報。（2）接收食品安全事件病人的醫(yī)療機構(gòu)，在作出集體性食物中毒或食源性疾病判斷后，必須在2小時內(nèi)向區(qū)衛(wèi)生計生局報告。（9）其他渠道獲取的食品安全事件信息。（7）日常監(jiān)督檢查和抽檢監(jiān)測中發(fā)現(xiàn)的食品安全信息。（5）經(jīng)核實的公眾舉報信息。（3）醫(yī)療機構(gòu)報告的信息。監(jiān)測信息的主要內(nèi)容包括：（1）來自廣播、電視、報刊、互聯(lián)網(wǎng)及移動網(wǎng)絡(luò)等媒體上的食品安全相關(guān)輿情信息。食品安全事件發(fā)生后，從專家?guī)熘写_定相關(guān)專家，組建食品安全事件專家組，對食品安全事件應(yīng)急處臵工作提供咨詢、提出建議、技術(shù)指導(dǎo)。食品安全事件發(fā)生后，各應(yīng)急處臵檢驗檢測機構(gòu)嚴格按照區(qū)食安辦的統(tǒng)一調(diào)配開展工作。職責(zé)：配合區(qū)食安辦組織事件處臵新聞報道和輿論引導(dǎo)，把握食品安全事件報道工作的正確導(dǎo)向，指導(dǎo)協(xié)調(diào)新聞宣傳單位做好食品安全事件的新聞報道，配合相關(guān)部門做好信息發(fā)布。加強對物資儲備的監(jiān)督管理，及時進行補充和更新。（6）物資供應(yīng)組組成：區(qū)發(fā)改局牽頭，主管領(lǐng)導(dǎo)任組長，區(qū)經(jīng)貿(mào)局配合。職責(zé)：組織事件現(xiàn)場的安全保衛(wèi)、治安管理和交通疏導(dǎo)，積極化解因事件造成的矛盾糾紛，維護社會穩(wěn)定。必要時檢測評估組可與事件調(diào)查組一并開展工作。職 責(zé)：負責(zé)可疑樣品的封存，提出檢測方案和要求，組織開展相關(guān)檢測，綜合分析各方檢測數(shù)據(jù)。根據(jù)實際需要，可以派出部分人員赴現(xiàn)場開展事件調(diào)查。職責(zé)：協(xié)調(diào)食安委有關(guān)成員單位開展應(yīng)急救援工作，監(jiān)督應(yīng)急處臵措施的落實；調(diào)查事件發(fā)生原因，確定事件性質(zhì)和等級，評估事件影響，作出調(diào)查結(jié)論，提出事件防范意見和處理意見。職責(zé)：監(jiān)督、指導(dǎo)相關(guān)職能部門召回、下架、封存有關(guān)食品、原料、食品添加劑及相關(guān)產(chǎn)品，嚴格控制流通渠道，防止危害蔓延擴大。職責(zé)：結(jié)合事件調(diào)查情況，組織協(xié)調(diào)醫(yī)療機構(gòu)，迅速組織搶救隊伍，盡快查明致?。ㄋ溃┰?，制定最佳救治方案，提出救治措施，積極實施救治，最大限度降低危害。 區(qū)食安委應(yīng)急工作組組成及職責(zé)各工作組在區(qū)食安委的統(tǒng)一指揮下開展工作，并隨時向區(qū)食安辦報告進展情況。區(qū)監(jiān)察局：負責(zé)對國家公務(wù)員和國家行政機關(guān)任命的其他人員，在食品安全事件以及應(yīng)急處臵中失職、瀆職等違法行為的調(diào)查處理。區(qū)物價局：負責(zé)受理消費者價格投訴，配合其它執(zhí)法部門開展重大食品安全事故的調(diào)查處理。負責(zé)協(xié)助食品安全監(jiān)管部門對農(nóng)家樂及涉及旅游的食品安全事件進行應(yīng)急處臵。區(qū)民宗局：負責(zé)協(xié)助食品安全監(jiān)管部門開展清真食品相關(guān)食品安全事件中的調(diào)查處臵，配合開展相關(guān)技術(shù)鑒定工作。區(qū)城管局：負責(zé)協(xié)助食品安全監(jiān)管部門對食品攤販發(fā)生的食品安全事件進行調(diào)查，并依法采取必要的處臵措施，防止或者減輕社會危害。區(qū)糧食局：負責(zé)糧食收購、儲存環(huán)節(jié)和政策性用糧購銷活動中違法行為的調(diào)查處理，并依法采取必要的處臵措施，防止或者減輕社會危害。區(qū)水利局：負責(zé)水產(chǎn)品養(yǎng)殖環(huán)節(jié)質(zhì)量安全事件中違法行為的調(diào)查處理，并依法采取必要的處臵措施，防止或者減輕社會危害。區(qū)經(jīng)貿(mào)局：負責(zé)食品安全事件應(yīng)急處臵所需儲備救治藥品及相關(guān)產(chǎn)品的保障供給；負責(zé)食品安全事件應(yīng)急救援所需部分生活必需品的組織和供應(yīng)；協(xié)助對乳品、轉(zhuǎn)基因食品、酒類等特定食品工業(yè)中食品安全事件的調(diào)查和應(yīng)急處臵。區(qū)市場監(jiān)管局：負責(zé)食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)食品安全事件中違法行為的調(diào)查處理，負責(zé)食品包裝材料、容器、食品生產(chǎn)經(jīng)營工具等食品相關(guān)產(chǎn)品安全事件中生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)違法行為的調(diào)查處理，負責(zé)食鹽引起的食品安全事件中違法行為的調(diào)查處理，并依法采取必要的應(yīng)急處臵措施，防止或者減輕社會危害；負責(zé)對食品安全事件發(fā)生單位法定代表人主體資格進行調(diào)查處理；負責(zé)有關(guān)應(yīng)急處臵檢測隊伍建設(shè)。區(qū)法制辦：負責(zé)對各級食品安全監(jiān)管部門依法行政的監(jiān)督指導(dǎo)。區(qū)委宣傳部：負責(zé)把握食品安全事件新聞報道的正確導(dǎo)向，加強對互聯(lián)網(wǎng)信息管理和網(wǎng)上輿論引導(dǎo)，指導(dǎo)協(xié)調(diào)新聞單位做好食品安全事件的新聞報道；指導(dǎo)事件調(diào)查處臵部門及時發(fā)布權(quán)威信息。組織指導(dǎo)食品安全事件應(yīng)急體系建設(shè)和應(yīng)急隊伍、應(yīng)急裝備、應(yīng)急保障等能力建設(shè)；組織編制和修訂應(yīng)急預(yù)案及其工作手冊；開展應(yīng)急處臵宣傳、教育、培訓(xùn)、演練；對外發(fā)布食品安全事件信息；負責(zé)保障食安委和食安辦所需的應(yīng)急指揮車輛、辦公設(shè)備等應(yīng)急設(shè)備、設(shè)施。 區(qū)食安委職責(zé) 負責(zé)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)全區(qū)食品安全事件的應(yīng)急處臵；研究重大應(yīng)急決策和部署；組織發(fā)布事件的重要信息；審議批準區(qū)食安辦提交的應(yīng)急處臵工作報告；應(yīng)急處臵的其他工作。根據(jù)事件處臵需要，區(qū)食安委下設(shè)事件調(diào)查、危害控制、醫(yī)療救治、檢測評估、維護穩(wěn)定、物資供應(yīng)、新聞報道等7個工作組，分別開展相關(guān)工作。 區(qū)食品安全事件應(yīng)急組織機構(gòu)區(qū)食品安全委員會（以下簡稱區(qū)食安委）統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和指揮食品安全事件應(yīng)急處臵工作。堅持預(yù)防與應(yīng)急相結(jié)合，常態(tài)與非常態(tài)相結(jié)合，做好應(yīng)急準備，落實各項防范措施，防患于未然。有效使用食品安全風(fēng)險監(jiān)測、評估和預(yù)警等科學(xué)手段，充分發(fā)揮專業(yè)隊伍的作用，提高應(yīng)對食品安全事件的水平和能力。按照“統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分類管理、分級負責(zé)、屬地管理”的應(yīng)急管理體制，建立快速反應(yīng)、協(xié)同應(yīng)對的食品安全事件應(yīng)急機制。把保障公眾健康和生命安全作為應(yīng)急處臵的首要任務(wù)，最大限度減少食品安全事件造成的人員傷亡和健康損害。 非級別食品安全事件符合下列情形之一的，為非級別食品安全事件：（1）發(fā)現(xiàn)食品污染，尚未造成健康損害后果的；（2）1起食物中毒事故中毒人數(shù)在29人以下，危害程度較輕的；（3）縣（區(qū)）以上政府認定的非級別食品安全事件。 較大食品安全事件（Ⅲ級）符合下列情形之一的，為較大食品安全事件：（1）事件影響范圍涉及設(shè)區(qū)市級行政區(qū)域內(nèi)2個以上縣（區(qū)）級行政區(qū)域，給人民群眾飲食安全帶來嚴重危害的；（2）1起食物中毒事故中毒人數(shù)在100人以上或出現(xiàn)死亡病例的；（3）設(shè)區(qū)市以上政府認定的其他較大食品安全事件。 特別重大食品安全事件（Ⅰ級）符合下列情形之一的，為特別重大食品安全事件：（1）事件危害特別嚴重，對2個以上省份造成嚴重威脅，并有進一步擴散趨勢的；（2）超出事發(fā)地省級人民政府處臵能力水平的；（3）發(fā)生跨境（包括港澳臺地區(qū)）食品安全事件，造成特別嚴重社會影響的；（4）國務(wù)院認為需要由國務(wù)院或國務(wù)院授權(quán)有關(guān)部門負責(zé)處臵的。 事件分級根據(jù)《XX市食品安全事件應(yīng)急預(yù)案》要求，食品安全事件按危害程度分為級別食品安全事件和非級別食品安全事件。 編制依據(jù)依據(jù)《中華人民共和國突發(fā)事件應(yīng)對法》、《中華人民共和國食品安全法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》、《XX省實施〈中華人民共和國突發(fā)事件應(yīng)對法〉辦法》、《XX省突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案管理辦法》和《XX省食品安全事件應(yīng)急預(yù)案》等法律、法規(guī)和規(guī)定，參考《XX市突發(fā)公共事件總體應(yīng)急預(yù)案》、《XX區(qū)突發(fā)公共事件總體應(yīng)急預(yù)案》，制定本預(yù)案。原《XX區(qū)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》。五、建立食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置臺賬，如實記錄食品安全突發(fā)事件處置涉及的食品名稱、批號、數(shù)量、生產(chǎn)廠家和聯(lián)系方式、供貨者名稱和聯(lián)系方式以及處置的方式和結(jié)果，記錄保存期限不得少于2年。三、應(yīng)當立即執(zhí)行不合格食品處置管理制度，采取有效措施通知相關(guān)供貨者和消費者，防止突發(fā)事件惡化。食品安全事件應(yīng)急預(yù)案4一、食品銷售經(jīng)營者應(yīng)當建立食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置方案，由負責(zé)人或食品安全管理員具體負責(zé)食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置工作。三、任何單位或個人不得對食品安全事故隱瞞、謊報、緩報，不得毀滅有關(guān)證據(jù)。二、一旦發(fā)生或可能發(fā)生食品安全事故，食品安全事故發(fā)生的店（單位）有義務(wù)及時、主動、有效地采取應(yīng)急處置措施，控制事態(tài)發(fā)展和蔓延。食品安全事件應(yīng)急預(yù)案3根據(jù)食品安全的有關(guān)法規(guī)、行政法規(guī)的規(guī)定，結(jié)合本公司經(jīng)營實際制定制度。盡快將中毒病人送往就近醫(yī)院診治，并報衛(wèi)生部門。發(fā)生食物中毒或可疑食物中毒時，立即停止食用可疑食物，并注意食品及相關(guān)原材料、餐飲用具的留樣工作。四、應(yīng)急措施：加強日常監(jiān)測，根據(jù)就餐規(guī)律，密切注意就餐人員狀況，如出現(xiàn)就餐人員出現(xiàn)異常，相關(guān)人員應(yīng)第一時間報告組長。一旦發(fā)生食品安全突發(fā)事件，相關(guān)成員必須立即報組長，根據(jù)突發(fā)事件等級由組長報縣衛(wèi)生局以及縣食品安全突發(fā)事件應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組。具體工作，提高處置突發(fā)事件的能力和水平。制定方案，提高應(yīng)急能力。三、工作要求與工作職責(zé)：提高認識，加強領(lǐng)導(dǎo)。食品安全事件應(yīng)急預(yù)案2一、食品衛(wèi)生安全關(guān)系到廣大消費者的生命健康和企業(yè)的生死存亡，為有效預(yù)防、及時控制和消除餐飲消費環(huán)節(jié)突發(fā)事故的危害，為提高保障本企業(yè)食品衛(wèi)生安全和處置突發(fā)事件的應(yīng)急能力，依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)和上級部門突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，結(jié)合本企業(yè)實際，制訂該預(yù)案。⑵責(zé)任追究屬上級部門和司法機關(guān)管轄的，學(xué)校負責(zé)落實執(zhí)行；屬學(xué)校管轄的，由食堂食品安全突發(fā)事件應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組依照相關(guān)法律法規(guī)之規(guī)定集體研究決定。食物中毒緊急報告制度發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故和接收食物中毒事故的報告應(yīng)及時填寫《食物中毒事故報告登記表》并報告上級主管部門和食品藥品監(jiān)管部門，說明發(fā)生食物中毒的單位、地址、時間，中毒人數(shù)，以及食物中毒等有關(guān)內(nèi)容。⑵對微生物食物中毒，要徹底清洗、消毒接觸過引起中毒食物的餐具、容器以及存儲過程中的冰箱、設(shè)備，加工人員的手也要進行消毒處理，對餐具，用具、抹布最簡單的辦法是采取煮沸辦法，煮沸時間不應(yīng)少于5分鐘，對不能進行熱力消毒的物品，可用百分之七十五酒精擦拭或用化學(xué)消毒劑浸泡。對相關(guān)用品采取相應(yīng)的消毒處理。⑵為控制食品中毒事故擴散，責(zé)令商家和生產(chǎn)經(jīng)營者回收已出售的造成食物中毒的食品或者證據(jù)證明可能導(dǎo)致食物中毒的食品。三、應(yīng)急處理程序?qū)χ卸菊卟扇【o急處理⑴停止食用中毒食品；⑵采集病人排泄物和可疑食品等標本，以備檢驗；⑶組織好對中毒人員進行救治；⑷及時將病人送醫(yī)院進行治