學(xué)校食品安全事件應(yīng)急處置預(yù)案(模版)大全五篇-wenkub
2024-10-13 23 本頁(yè)面
【正文】 生的時(shí)間、地點(diǎn)、單位、中毒人數(shù)和死亡人數(shù)，病人主要癥狀、可能發(fā)生的原因和采取的應(yīng)急措施等。組織人員將食物中毒病人及時(shí)送往醫(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)行救治。組 員：負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)救治，與衛(wèi)生和食品藥品、疾控、醫(yī)療等部門聯(lián)系；提供一線情況，協(xié)助查明事因，及時(shí)落實(shí)相關(guān)工作安排，并向師生及家長(zhǎng)做好解釋工作。第一篇：學(xué)校食品安全事件應(yīng)急處置預(yù)案(模版)興義市坪東小學(xué)食品安全突發(fā)事件衛(wèi)生應(yīng)急處置預(yù)案為了切實(shí)提高我校應(yīng)對(duì)食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急救援能力，深入貫徹落實(shí)《中華人民共和國(guó)食品安全法》，根據(jù)《餐飲服務(wù)許可管理辦法》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》要求，有效應(yīng)急處置學(xué)校內(nèi)可能發(fā)生的食品安全突發(fā)事件，切實(shí)保障師生的生命安全，特制定我校食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處理預(yù)案。二、采取緊急處置措施立即停止食用可疑食品；封存廚房及有關(guān)原料倉(cāng)庫(kù)，封存被污染的食品及用工具、設(shè)備；追回已售出的可疑食品。收集、保全食物中毒病人食用過(guò)的所有剩余食物及當(dāng)餐所用原料、輔料等；收集、保全食物中毒病人的嘔吐物、排泄物等，以備檢驗(yàn)。協(xié)助配合衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)管部門查明食品安全事件原因。興義市坪東小學(xué)2011年1月第二篇：學(xué)校突發(fā)食品安全事件應(yīng)急處置預(yù)案幼兒園食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案一、指導(dǎo)思想：為有效預(yù)防、及時(shí)控制和妥善處理我校食品安全突發(fā)事件，提高快速反應(yīng)和應(yīng)急處理能力，切實(shí)保障廣大師生的生命與財(cái)產(chǎn)安全，保證學(xué)校正常的教育教學(xué)及生活秩序，維護(hù)教育系統(tǒng)和社會(huì)穩(wěn)定，特制定本預(yù)案及預(yù)警機(jī)制。（3）學(xué)校應(yīng)急處理辦公室必須作好信息保障、醫(yī)療保障、人員保障、技術(shù)保障和物質(zhì)資金保障工作，做好校園食品衛(wèi)生安全教育、培訓(xùn)和宣傳工作，切實(shí)提高廣大師生員工食品衛(wèi)生安全意識(shí)。②工作人員必須有健康證才能上崗。⑥不準(zhǔn)銷售自制食品，如燒烤食品、自制飲料等。⑧食堂不準(zhǔn)出售變質(zhì)飯菜和食物。發(fā)現(xiàn)因食品衛(wèi)生引發(fā)的安全事故，必須在第一時(shí)間向?qū)W校、上級(jí)主管部門和縣疾病控制中心報(bào)告。（6）指導(dǎo)現(xiàn)場(chǎng)消毒工作。善后處理：學(xué)校應(yīng)急處理辦公室在有關(guān)部門的支持和協(xié)助下，努力作好食品衛(wèi)生安全事故的后期處置工作并協(xié)助上級(jí)部門作好責(zé)任事故的保險(xiǎn)工作。（二）重大食品安全事件事件危害嚴(yán)重，影響范圍涉及武漢市以外其他市（州）級(jí)行政區(qū)域的；造成傷害人數(shù)100人以上（含100人，下同），并出現(xiàn)死亡病例的；造成10例以上死亡病例的；省人民政府認(rèn)定的重大食品安全事件。盡一切努力杜絕或減少校園食品安全突發(fā)性事件的發(fā)生，把師生生命安全及國(guó)家財(cái)產(chǎn)的損失降到最低點(diǎn)。③警戒保障組：控制和維護(hù)事件現(xiàn)場(chǎng)秩序，協(xié)助維護(hù)救治單位的秩序。:師生發(fā)現(xiàn)少量(5人以下)輕度癥狀(如嘔吐,腹瀉)及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告,再由領(lǐng)導(dǎo)小組逐級(jí)報(bào)告。一旦發(fā)生較嚴(yán)重學(xué)校食品安全事故,由領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)（校長(zhǎng)）負(fù)責(zé)指揮按照預(yù)備方案,各就各位,排查發(fā)病人員,并建立動(dòng)態(tài)性名冊(cè),、醫(yī)療救援。五、應(yīng)急狀態(tài)的解除和總結(jié)報(bào)告應(yīng)急狀態(tài)的解除確認(rèn)事件已得到有效控制和處置，重新恢復(fù)正常狀態(tài)時(shí)，由領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)（校長(zhǎng)）宣布應(yīng)急狀態(tài)解除。①原材料采購(gòu)：控制措施:采購(gòu)食品及原料應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和食品合格的證明文件。③粗加工：控制措施:清洗加工食品先檢查質(zhì)量，腐敗變質(zhì)、發(fā)霉生蟲、摻雜摻假、有毒有害食品不加工。⑤備餐：控制措施:備餐前關(guān)閉銷售窗口，做到防蠅、防塵、防鼠、防人為投毒；不用手直接接觸入口食品，不使用未經(jīng)消毒的餐具用具，避免食品受到污染。消毒后的餐具用具放于保潔櫥內(nèi)，已消毒和未消毒的餐用具應(yīng)分開存放，做好消毒記錄臺(tái)賬。⑩留樣控制措施:每餐菜和主食必須留樣，標(biāo)明日期和早中晚餐字樣，及時(shí)登記臺(tái)帳。落實(shí)職責(zé)。七、事故責(zé)任追究對(duì)導(dǎo)致事故發(fā)生的相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行嚴(yán)肅追究。一、學(xué)校突發(fā)性事件的界定特發(fā)性事件主要指師生（職工）在教育教學(xué)活動(dòng)、工作、學(xué)習(xí)過(guò)程中由于意外地受到外界非常規(guī)的物理、化學(xué)和生物性有害因子以及人為因素的侵?jǐn)_而引起的影響，師生（職工）人體健康與安全的緊急事件，學(xué)校財(cái)產(chǎn)被盜事件，學(xué)生校內(nèi)外死亡事件和嚴(yán)重影響學(xué)校正常教育教學(xué)秩序的其它事件，主要包括：火災(zāi)事故；組織教師（職工）外出時(shí)的意外事故；校舍設(shè)施、設(shè)備、施工引起的安全事故；
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