論如何實(shí)現(xiàn)餐飲服務(wù)的個(gè)性化(90分)-文庫(kù)吧資料
2024-10-13 18:44本頁(yè)面
【正文】 業(yè) 學(xué) 院為了提高服務(wù)質(zhì)量，個(gè)性化服務(wù)成了酒店服務(wù)的必然。第三篇：論酒店餐飲的個(gè)性化服務(wù)河 南 農(nóng) 業(yè) 職 業(yè) 學(xué) 院課 程 論 文題 目: 論酒店餐飲的個(gè)性化服務(wù)系部： _______________________ 專業(yè)班級(jí)： _______________________ 學(xué)生姓名： _______________________ 學(xué)號(hào)：_____________________河 南 農(nóng) 業(yè) 職 業(yè) 學(xué) 院目錄摘 要.................................................................................................................................................2 前 言.................................................................................................................................................3 關(guān) 鍵 詞.............................................................................................................................................3一、酒店餐飲服務(wù)概述.........................................................................................................................3（一）酒店餐飲服務(wù).....................................................................................................................3（二）酒店餐飲服務(wù)特點(diǎn)..............................................................................................................3.................................................................................................................................3 .................................................................................................................................4 ..................................................................................................................4（三）酒店餐飲服務(wù)質(zhì)量..............................................................................................................4（四）提高酒店餐飲服務(wù)質(zhì)量的意義..........................................................................................4二、酒店餐飲服務(wù)趨勢(shì)——個(gè)性化服務(wù)..............................................................................................4（一）個(gè)性化服務(wù).........................................................................................................................4（二）個(gè)性化服務(wù)在酒店餐飲服務(wù)中的應(yīng)用..............................................................................5..................................................................................................5 ..............................................................................................................5三、酒店個(gè)性化服務(wù)中存在的問(wèn)題......................................................................................................6（一）硬件方面的問(wèn)題..................................................................................................................6（二）軟件方面的問(wèn)題..................................................................................................................6..............................................................................................................6 ..................................................................................................6 ..............................................................................................................6四、提高酒店個(gè)性化服務(wù)的措施..........................................................................................................7（一）人性化管理.........................................................................................................................7（二）完善酒店信息管理系統(tǒng)......................................................................................................7（三）加強(qiáng)酒店各部門(mén)的溝通與協(xié)作..........................................................................................7 結(jié) 語(yǔ).................................................................................................................................................7 參 考 文 獻(xiàn)...........................................................................................................................................8摘 要經(jīng)過(guò)了八個(gè)月的實(shí)習(xí)，除了鞏固所學(xué)的專業(yè)知識(shí)外，尤其對(duì)餐飲部有了更加貼身和深切的感受，同時(shí)也對(duì)酒店管理的基本職責(zé)和各崗位的工作流程有了了解，掌握了酒店管理服務(wù)工作的一些基本技能，在實(shí)踐中找到了理論知識(shí)與實(shí)際操作的結(jié)合點(diǎn)。六、結(jié)語(yǔ)開(kāi)展個(gè)性化服務(wù)，必須硬件先行，軟件跟上，體現(xiàn)特色，控制成本，并引進(jìn)、采用先進(jìn)管理方法，不斷提高服務(wù)的內(nèi)涵，提高餐飲服務(wù)的檔次，絕不能始終停留在一個(gè)水平上、局限在一個(gè)模式中，這
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