【正文】 者檢驗(yàn)不合格的肉類及其制品；超過(guò)保質(zhì)期或者不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的定型包裝食品；其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品?；瘜W(xué)性食物中毒，特點(diǎn)：發(fā)病與進(jìn)食時(shí)間，食用量有關(guān)；；發(fā)病快，潛伏期短，多在數(shù)分鐘至數(shù)小時(shí)；常有群體性，病人有相同的臨床表現(xiàn)。二、食物中毒分類微生物性食物中毒（1）細(xì)菌性食物中毒，特點(diǎn)：以胃腸道癥狀為主，常伴有發(fā)熱，其潛伏期相對(duì)于化學(xué)性的較大。食品加工烹調(diào)不當(dāng)。誤用有毒有害物。使用了腐敗變質(zhì)的原料。不衛(wèi)生的設(shè)備，容器或用具。一、造成食物中毒的危害因素食品本身有害有毒：如毒草、莽草、發(fā)芽的馬鈴薯、木薯、苦杏仁、河豚魚、湟魚、毒蚌等。八、為什么會(huì)出現(xiàn)食物中毒食物中毒首先應(yīng)有中毒的食物，并且該食物中帶有足夠劑量的致病因子，具備了這兩條，即可引起食物中毒。新鮮蔬菜洗切后擱置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)亞硝酸鹽，因此蔬菜應(yīng)現(xiàn)洗、現(xiàn)切、現(xiàn)炒、現(xiàn)吃,這樣既避免產(chǎn)生亞硝酸鹽產(chǎn)生,也減少了營(yíng)養(yǎng)素的損失,特別是水溶性維生素的損失。動(dòng)物肉、魚類等動(dòng)物蛋白，火候超度，容易產(chǎn)生致癌物氨甲基衍生物，所以動(dòng)物禽畜肉類、魚肉類，不可爆炒，燒焦后更不宜吃。用過(guò)后的手套不能再用。在處理生和熟食之間要更換手套。如果這一定要用手處理食物，應(yīng)該戴手套（如果食物是已包好或需要再煮的可不用戴手套）。六、為什么應(yīng)避免用手去直接接觸熟食和其他隨時(shí)可吃的食物手上有大量的細(xì)菌，盡管在接觸食品前進(jìn)行了洗后，但不可能全部洗掉。我們?cè)谥谱魇称窌r(shí)應(yīng)避免這些小動(dòng)作，若發(fā)覺(jué)有這些動(dòng)作應(yīng)立即洗手，不要怕麻煩。如擦鼻子、抓弄頭發(fā)、撓胡子、觸摸口部、抓癢，這些動(dòng)作若與做飲菜連在一起，有相互污染的風(fēng)險(xiǎn)。亞硝酸鹽可使人體血液中的低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，引起頭痛、頭暈、惡心、嘔吐、心慌等中毒癥狀，亞硝鹽還是一種致癌物質(zhì)。但是新鮮蔬菜最好不隔夜、隔餐食用。徹底加熱是指食品所有部位的溫度至少達(dá)到70℃以上。四、為什么說(shuō)剩菜應(yīng)徹底加熱后才能食用各種剩菜應(yīng)盡早放入冰箱冷藏，再食用時(shí)應(yīng)徹底加熱，這是消除微生物的最好辦法，剩菜在貯存時(shí)微生物也許已經(jīng)生長(zhǎng)繁殖，因?yàn)檫m宜的貯存僅能減慢微生物的生長(zhǎng)，并不能殺滅它們。中毒程度嚴(yán)重，病程長(zhǎng)，發(fā)病充及死亡率高；季節(jié)性和地區(qū)性均不明顯，中毒食物無(wú)特異性；剩余食品、嘔吐物、血和尿等樣品中可以檢測(cè)出有關(guān)化學(xué)毒物；誤食混有強(qiáng)毒的化學(xué)物質(zhì)或食入被有毒化學(xué)物污染的食物；臨床表現(xiàn)因毒性物質(zhì)不同而多樣化，一般不伴有發(fā)熱。（2）真菌毒素與真菌食品中毒，特點(diǎn)：中毒發(fā)生主要通過(guò)被真菌污染的食品；用一般的烹調(diào)方法加熱處理不能破壞食物中的真菌毒素；沒(méi)有傳染性和免疫性，真菌毒素，一般都是小分子化學(xué)物，對(duì)機(jī)體不產(chǎn)生抗體；真菌生長(zhǎng)繁殖及產(chǎn)生毒素需要一定的溫度和濕度，因此中毒往往有較明確的季節(jié)性和地區(qū)性。個(gè)人衛(wèi)生素質(zhì)差。不適當(dāng)?shù)馁A存。剩余食物未重新加熱。生熟食品交叉污染。食品被有害有毒物污染，如化學(xué)毒物、有害生物污染。1在商店購(gòu)買食品、飲料，要特別注意生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，不購(gòu)買、食飲過(guò)期食品飲料。瓜果蔬菜在生長(zhǎng)過(guò)程中不僅會(huì)沾染病菌、病毒、寄生蟲卵，還有殘留的農(nóng)藥、殺蟲劑等，如果不清洗干凈，不僅可能染上疾病，還可能造成農(nóng)藥中毒。嚴(yán)把“病從口入”關(guān)，勤洗手、不喝生水。經(jīng)冷藏保存的熟食和剩余食品及外購(gòu)的熟肉制品，食用前應(yīng)徹底加熱，食物中心溫度須達(dá)到70攝氏度，并至少維持2分鐘。食品貯存在密封容器內(nèi)，生、熟食品分開存放，新鮮食物和剩余食物不要混放。烹調(diào)后的食品應(yīng)在2小時(shí)內(nèi)食用。肉及家禽在冷凍之前按食用量分切，烹調(diào)前充分解凍。切勿購(gòu)買和食用腐敗變質(zhì)、過(guò)期和來(lái)源不明的食品，切勿食用發(fā)芽馬鈴薯、野生蘑菇、河豚魚等含有或可能含有有毒有害物質(zhì)的原料加工制作的食品。怎樣預(yù)防食物中毒保持廚房環(huán)境和就餐用具的清潔衛(wèi)生。配合衛(wèi)生部門調(diào)查，落實(shí)衛(wèi)生部門要求采取的各項(xiàng)措施。盡快將病人送附近醫(yī)院救治。食物中毒的處理立即停止供應(yīng)食用可疑中毒食物。提倡體育鍛煉，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，抵御細(xì)菌的侵襲。不喝生水或不潔凈的水。不到?jīng)]有衛(wèi)生許可證的小攤販處購(gòu)買食物。警惕誤食有毒有害物質(zhì)引起中毒。剩飯菜，剩的甜點(diǎn)心、牛奶等都是細(xì)菌的良好培養(yǎng)基，不徹底加熱會(huì)引起細(xì)菌性食物中毒。盡量不吃剩飯菜。需加熱的食物要加熱徹底。生吃瓜果要洗凈。否則，一旦出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題無(wú)法追究。尤其是對(duì)小食品，不要只看其花花綠綠的外表誘人，要查看其生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，是否有廠名、廠址、生產(chǎn)許可證號(hào)（QS號(hào)）等標(biāo)識(shí)。選擇新鮮和安全的食品。比如說(shuō)，手上沾有致病菌，再去拿食物，污染了的食物就會(huì)進(jìn)入消化道，就會(huì)引發(fā)細(xì)菌性食物中毒。飯前便后要洗手。所有中毒者的臨床表現(xiàn)基本相似，一般表現(xiàn)為急性胃腸炎癥狀，如腹痛、腹瀉、嘔吐等。潛伏期較短，發(fā)病急劇，病程亦較短。另外，菜豆中毒、豆?jié){中毒和因誤食有毒有害物質(zhì)引起的中毒也時(shí)有發(fā)生。在某一特定環(huán)境下能產(chǎn)生有毒物質(zhì)的食品：發(fā)芽的馬鈴薯；霉變的甘蔗；未加熱煮透的豆?jié){、蕓豆角、杏仁、木薯、鮮黃花菜等。被農(nóng)藥污染的蔬菜、水果，受有毒藻類污染的海產(chǎn)貝類等。有毒植物中毒，如毒蘑菇，豆角，毒蕈、含氰甙植物及棉子油的游離棉酚等中毒。容易被細(xì)菌污染的食物：肉、魚、蛋、乳等及其制品，如燒、鹵肉類，涼菜、剩余飯菜等。食物中毒主要分為細(xì)菌性食物中毒、真菌毒素食物中毒、化學(xué)性食物中毒、植物性和動(dòng)物性食物中毒。同學(xué)們正處于身體生長(zhǎng)發(fā)育階段，因此，預(yù)防食物中毒，保證健康成長(zhǎng)至關(guān)重要。(安全文化網(wǎng))學(xué)校食品衛(wèi)生安全知識(shí)學(xué)生如何預(yù)防食物中毒食物中毒是指攝入了含有有毒有害物質(zhì)的食品或者把有毒有害物質(zhì)當(dāng)作食品攝入后出現(xiàn)的急性亞急性疾病。（4）乘車要尊老愛(ài)幼講禮貌，見老弱病殘及孕婦要主動(dòng)讓座。（2）待車子停穩(wěn)后再上車或下車，上車時(shí)將書包置于胸前，以免書包被擠掉，或被車門軋住。最后還要注意，在惡劣的天氣如雷雨、臺(tái)風(fēng)、下雪、或積雪未化、道路結(jié)冰等情況下，也不要騎車。（7）不與機(jī)動(dòng)車搶道。（5）不騎“病”車。（3）不脫手騎車。這是交通規(guī)則規(guī)定的。（4）行走時(shí)一心兩用，邊走邊看書，或邊走邊想問(wèn)題，或邊走邊聊天，邊走邊玩??這樣做，可能車子不來(lái)撞你，你倒自己去撞車子，因此也十分危險(xiǎn)。（3）上、下班高峰過(guò)后，馬路上車輛稀少，因?yàn)槁分熊嚿偃讼∷枷肼楸?。行走時(shí)，哪些情況最危險(xiǎn)呢？（1）橫穿馬路很容易出危險(xiǎn)。人行橫道信號(hào)燈綠燈亮?xí)r，準(zhǔn)許行人通過(guò)人行橫道；綠燈閃爍時(shí)，不準(zhǔn)行人進(jìn)入人行橫道，但已進(jìn)入人行橫道的可以繼續(xù)通行；紅燈亮?xí)r，不準(zhǔn)行人進(jìn)入人行橫道。六、安全用電不靠近有電線斷落地周圍20米內(nèi)，不隨意拆卸、安裝電源線路、插座等電器；不用尖銳物品扎、刺電線；不在雷鳴電閃時(shí)使用電器；不用金屬體去試探插座、燈口的內(nèi)部，更不能用指頭戳插座孔、燈口；不用濕手接觸開關(guān)、插座。同時(shí)，迅速撥打急救電話。四、游泳安全基本要求：?jiǎn)紊硪蝗瞬煌獬鲈诮雍从斡?；身體患病不游泳；強(qiáng)體力勞動(dòng)或劇烈運(yùn)動(dòng)后，不立即游泳；水況不明的江河湖泊不游泳；惡劣天氣不外出游泳；下水前不做準(zhǔn)備活動(dòng)不游泳?；饒?chǎng)人員要盡量有序迅速撤離火場(chǎng)不要大聲喊叫，避免煙霧進(jìn)入口腔，造成窒息中毒。要選好逃生辦法，不要驚慌失措如必須從煙火中沖出房間，要用濕毛巾、衣服等包住頭臉，尤其是口鼻部，低姿行進(jìn)，以免受嗆窒息。三、火災(zāi)中的逃生與自救火災(zāi)中如何自救與逃生是師生學(xué)習(xí)消防知識(shí)的一個(gè)重點(diǎn)，尤其是在房間中的火場(chǎng)逃生，具體要做到“三要三不要”。騎自行車（電動(dòng)車、摩托車）安全：不滿16周歲不能在道路上騎電動(dòng)車、摩托車；不打傘騎車；不脫手騎車；不騎車帶人；不騎“病”車；不騎快車；不與機(jī)動(dòng)車搶道；不平行騎車；不在惡劣天氣騎車。打電話不要慌張、語(yǔ)無(wú)倫次，必須要說(shuō)清地點(diǎn)、相關(guān)情況，顯著的特征。③“122”交通事故報(bào)警電話。記住四個(gè)電話：①“119”火警電話。學(xué)會(huì)自救、保護(hù)自己。師生之間雖有長(zhǎng)幼之分，知識(shí)多寡之別，但在人格上卻是完全平等的。陶行知是個(gè)學(xué)識(shí)淵博聲譽(yù)卓著的教育家，可對(duì)一個(gè)娃娃還如此尊重，師德何其高尚！我國(guó)古代還有“一字師”的故事，有“教學(xué)相長(zhǎng)”、“弟子不必不如師，師不必賢于弟子”之說(shuō)，都說(shuō)明教師無(wú)論在學(xué)識(shí)上還是思想上，都不可能十全十美，完全可以從自己的教育對(duì)象身上吸取營(yíng)養(yǎng)?！彼?dāng)場(chǎng)把詩(shī)念給孩子們聽?？谷諔?zhàn)爭(zhēng)時(shí)期，陶行知到一所流亡小學(xué)去參觀，為那里的小學(xué)生們互教互學(xué)的精神所感動(dòng)，便用詩(shī)贊揚(yáng)他們。教師若能從信任和尊重出發(fā)，從他們身上發(fā)現(xiàn)閃光點(diǎn)，對(duì)他們微小的進(jìn)步都加以鼓勵(lì)、肯定，調(diào)動(dòng)他們內(nèi)在積極因素，幫助他們克服消極因素，就必然能激發(fā)起他們的上進(jìn)心。一般說(shuō)來(lái)，“后進(jìn)生”都有較強(qiáng)的自卑感，對(duì)自己的學(xué)習(xí)和進(jìn)步缺乏信心，容易自暴自棄。當(dāng)然，做“后進(jìn)生”工作是艱苦而復(fù)雜的，需要教師有特別的耐心和不知疲倦的精神。從歷史上看，當(dāng)初被人錯(cuò)當(dāng)成“后進(jìn)生”，而后來(lái)卻成了人才的大有人在。事實(shí)中，有些被認(rèn)為是“后進(jìn)生”，其實(shí)并不差，他們的創(chuàng)造能力，動(dòng)手技能、勞動(dòng)、體育、組織、社交等能力往往表現(xiàn)得很出色。有的學(xué)習(xí)差，被教師視為“后進(jìn)生”，有的淘氣、頑皮，被視為“后進(jìn)生”。三、尊重學(xué)生，應(yīng)該信任“后進(jìn)生”。比如，當(dāng)學(xué)生向教師打招呼時(shí)，教師要熱情回禮；當(dāng)教師要求學(xué)生幫助做什么事時(shí)，教師應(yīng)該說(shuō)“你辛苦了，謝謝你！”當(dāng)學(xué)生犯錯(cuò)誤時(shí)，教師應(yīng)當(dāng)表現(xiàn)很有涵養(yǎng)，仍不忘記使用禮貌語(yǔ)言，要堅(jiān)決擯棄一切刻薄地挖苦學(xué)生的語(yǔ)言，不能傷害學(xué)生的自尊心。師生在業(yè)務(wù)上有一個(gè)傳授和被傳授的問(wèn)題，可是在人格上是完全平等的。在舊社會(huì)，老師訓(xùn)斥學(xué)生，諷刺學(xué)生，那是家常便飯，因?yàn)槟鞘菐熒g本來(lái)就不平等的舊制度形成的?！边@就是說(shuō)，我國(guó)在很古的時(shí)候，就提倡說(shuō)話要尊重對(duì)方，談吐要文雅，態(tài)度要和氣。我國(guó)古代的《禮記語(yǔ)言是教師用以教育學(xué)生的主要手段，直接關(guān)系到教育的效果。二、尊重學(xué)生，應(yīng)該使用禮貌語(yǔ)言。這位教師在于她思想上真正確立了尊重兒童的觀念。于是班主任老師從日常生活例子講起，由淺入深地幫助孩子分清拿別人的東西與拿自己的東西是不同的，循循善誘，孩子明白了不經(jīng)允許是不能隨便拿別人的東西。是不是“偷”呢？老師并不輕易下結(jié)論。由此可見，既要使學(xué)生認(rèn)識(shí)錯(cuò)誤，又要保護(hù)他的自信和自尊，這才是真正對(duì)學(xué)生人格、意愿和感情的尊重。當(dāng)和學(xué)生產(chǎn)生了矛盾，發(fā)生頂撞時(shí)，教師決不能以“師道尊嚴(yán)”維護(hù)“威信”，斥責(zé)體罰學(xué)生且施展武力，傷害學(xué)生的情感和心靈。如果教師自以為是，干部由他指定，“三好”生由他點(diǎn)名，這樣“越俎代庖”，這就侵犯了學(xué)生的自主權(quán)。所謂尊重學(xué)生人格，說(shuō)到底就是把學(xué)生當(dāng)作自己的地位平等的人來(lái)看待，尊重他們的權(quán)利和義務(wù)，尊重他們的意愿和情感。如何對(duì)學(xué)生的尊重？一、尊重學(xué)生，應(yīng)該尊重學(xué)生的人格。教師節(jié)到了，讓學(xué)生獻(xiàn)上自己做的賀卡??這些活動(dòng)都能增進(jìn)師生之間的理解，加強(qiáng)師生之間的溝通，會(huì)收到很好的效果。除了適時(shí)、適當(dāng)?shù)娜ヌ幚韼熒g矛盾，我想重大的節(jié)日活動(dòng)也可以是溝通任課老師與學(xué)生交流的重要契機(jī)?？吹竭@樣，我真后悔沒(méi)有早點(diǎn)坐下來(lái)和他交流交流。從這天起，劉浩好像大變樣了，不管是紀(jì)律還是學(xué)習(xí)成績(jī)都有了明顯的進(jìn)步。因此他總想引起別人的注意，而去更多的關(guān)注他，才會(huì)在課堂上屢屢和老師“作對(duì)”。劉浩是一個(gè)愛(ài)面子的孩子，待會(huì)兒下課了，一定會(huì)有更多的老師進(jìn)來(lái)，他一定不想讓其他老師知道，在這種情況下談話不會(huì)達(dá)到預(yù)期的效果?？梢哉f(shuō)看到他，我的頭都大了，這不，今天又惹出事了。我看見她那樣，趕緊給她倒了一杯水，然后向她道歉，等她氣基本上平下來(lái)又去班里上課了，我才轉(zhuǎn)過(guò)頭看向劉浩。我實(shí)在受不了了，才把他帶到你這里來(lái)。突然一陣吵鬧聲從外面?zhèn)鱽?lái)，緊接著我看見音樂(lè)老師怒氣沖沖的把我班劉浩從外面拖到我的面前，音樂(lè)老師大聲說(shuō)：“你看你們班的劉浩，太不像話了！我讓他們練習(xí)發(fā)聲，全班學(xué)生都在唱，他卻在下面發(fā)出怪聲，引得別的同學(xué)大笑，我說(shuō)是誰(shuí)在下面搗亂，他卻拍拍自己的胸膛好像這是多么光榮的事情一樣。這樣對(duì)一個(gè)班級(jí)的健康成長(zhǎng)是十分不利的。我曾見過(guò)班主任與任課老師意見不一，吵得臉紅脖子粗；也見過(guò)班主任氣沖沖的走進(jìn)教室，斥聲震天。比如先讓學(xué)生喝杯水，或者讓學(xué)生先坐下來(lái)靜一靜，這樣先退一步，學(xué)生就很難再犯脾氣，等其情緒平靜下來(lái)工作就好開展了。這時(shí)，作為班主任如果不能靜下心來(lái)，而是訓(xùn)斥學(xué)生極有可能將事態(tài)惡化，當(dāng)然更不用說(shuō)有什么教育作用了。老師和學(xué)生都有自己獨(dú)特的個(gè)性，任課老師是成人，他們的思想已經(jīng)成熟，對(duì)問(wèn)題的認(rèn)識(shí)、態(tài)度不是輕易能改變的；而學(xué)生個(gè)性開始顯露，特別是從小學(xué)五、六年級(jí)開始，學(xué)生的自我意識(shí)十分強(qiáng)烈，要求別人尊重自己，并有明顯的情緒化傾向。”并向其道歉，而不能聽不得任課老師對(duì)班里學(xué)生的任何批評(píng)，并認(rèn)為學(xué)生可能存在問(wèn)題，但主要問(wèn)題還是出在任課老師身上，這種對(duì)學(xué)生的一味袒護(hù)是會(huì)激化任課老師與學(xué)生乃至整個(gè)班級(jí)的矛盾，對(duì)以后的班級(jí)工作管理是十分不利的。因此當(dāng)任課老師與學(xué)生出現(xiàn)矛盾時(shí)，班主任首先要擺正心態(tài)，要有一個(gè)正確的角色定位。當(dāng)面對(duì)任課老師與學(xué)生發(fā)生矛盾和沖突時(shí)，如何去處理任課老師與學(xué)生的關(guān)系是一個(gè)令班主任頭痛的問(wèn)題。如何正確處理任課老師和學(xué)生之間的矛盾班主任作為班級(jí)工作的組織者、管理者、教育者，在班集體的發(fā)展和學(xué)生的健康成長(zhǎng)中起著十分重要的作用。同學(xué)們，解決矛盾的方法還有許多，這需要你們?cè)谌粘５膶W(xué)習(xí)和生活中去摸索和實(shí)踐。注重解決日常生活中的細(xì)小矛盾，不要讓矛盾堆積，不要讓矛盾惡化。矛盾發(fā)展到一觸即發(fā)的時(shí)候，矛盾的雙方要保持克制，想盡千方百計(jì)的辦法來(lái)挽救僵局。矛盾發(fā)展到僵持的時(shí)候，不妨通過(guò)正確的途徑，尋求老師、家長(zhǎng)、學(xué)校或者有關(guān)團(tuán)體、單位、社區(qū)的幫助。俗話說(shuō)，一個(gè)巴掌拍不響就是這個(gè)道理，冷靜是處矛盾的最佳方式。那么，任何正確處理同學(xué)們之間的矛盾呢？我給同學(xué)們提幾點(diǎn)解決方法：重解決日常學(xué)習(xí)、生活中的細(xì)小矛盾，不要讓矛盾堆積，更不要讓矛盾惡化。我們就會(huì)永遠(yuǎn)快樂(lè)的生活在集體里，暢游在社會(huì)的大潮中。同學(xué)間相處，處好了那是一件很快樂(lè)的事，處不好就會(huì)感覺(jué)生活暗淡無(wú)光。其實(shí)有時(shí)雙方早都認(rèn)識(shí)到了自己的錯(cuò)誤，只是都礙著面子，誰(shuí)也不愿意第一個(gè)道歉罷了。同學(xué)關(guān)系是現(xiàn)在社會(huì)上最純潔的，我們將來(lái)走上社會(huì)，誰(shuí)都會(huì)遇到困難的，說(shuō)不定