營(yíng)養(yǎng)與膳食緒論-文庫(kù)吧資料
2024-10-04 10:33本頁(yè)面
【正文】 預(yù)防營(yíng)養(yǎng)缺乏病和某些常見(jiàn)病的發(fā)生。〞 ★現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)奠基于十八世紀(jì)中葉 ★整個(gè)十九世紀(jì)到二十世紀(jì)中葉為發(fā)現(xiàn)和 研究各種營(yíng)養(yǎng)素的鼎盛時(shí)期 ★二十世紀(jì)末期植物化學(xué)物的研究為熱點(diǎn) ★二十一世紀(jì)分子營(yíng)養(yǎng)學(xué)為又一研究熱點(diǎn) 第十八頁(yè)，共二十六頁(yè)。 第十七頁(yè)，共二十六頁(yè)。 合理營(yíng)養(yǎng)和平衡膳食的概念 合理營(yíng)養(yǎng)：是指每天從食物中攝入的能量和各種營(yíng)養(yǎng)素的量及其相互間的比例都能滿足人體在不同的生理階段、不同的勞動(dòng)環(huán)境及不同勞動(dòng)強(qiáng)度下的需要，并能使機(jī)體處于良好的健康狀態(tài)。 第十四頁(yè)，共二十六頁(yè)。 膳食 是經(jīng)過(guò)加工 、 烹調(diào)處理后的食物 ，
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