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營養(yǎng)與膳食緒論-免費閱讀

2025-10-03 10:33 上一頁面

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【正文】 是經(jīng)過加工、烹調(diào)處理后的食物,即把食物加工成人們可以進食的飯食。 〔一〕合理營養(yǎng)與健康 第二十三頁,共二十六頁。 三、營養(yǎng)與膳食指導(dǎo)在醫(yī)學(xué)上的意義 在人群中建立起合理營養(yǎng)與平衡膳食的概念。 烹調(diào)加工的作用:改善食物外觀和口味;營養(yǎng)成分易消化吸收;可分解消除局部有害物質(zhì) 。 〔 Nutrition〕 是一個動態(tài)的生物學(xué)過程 補:指的是中醫(yī)中的一種治療方法。 第二頁,共二十六頁。 第七頁,共二十六頁。 脂類 Fat 人體需要的營養(yǎng)素 (Nutrients)種類 蛋白質(zhì) Protein 碳水化合物 Ca
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