【正文】 x 油茶籽 1982 1976 1965 1921 1879 1645 1452 1320 1146 1221 1097 1240 1345 福安市有種植油茶的林場 :化蛟 林場、經(jīng)濟(jì)林試驗、鄉(xiāng)村林場等。 1949～ 1990 年為國家提供商品茶油 萬噸。 1988 年，福安縣被列為全省油茶低產(chǎn)林改造縣，連續(xù) 3 年，每年投資 180 萬元，改造低產(chǎn)林 11 萬畝。國務(wù)院授予該村“綠色油庫”的榮譽(yù)稱號。1957 年，油茶大豐收，總產(chǎn)油 737 噸，超過歷史最高水平。 1983～ 1990 年，經(jīng)濟(jì)林生產(chǎn)責(zé)任制得到全面落實(shí)，全縣 15 萬畝油茶林全面得到墾復(fù)。 1976－ 1980 年， 5 個油茶基地在國家支持下，結(jié)合中耕、撫育，建筑“三保山” 5 萬多畝。排洪溝與魚鱗坑也得到推廣。直至 1963 年，國民經(jīng)濟(jì)好轉(zhuǎn)，國家撥款扶持，油菜成林撫育逐漸正?；?。縣委提出“以糧為綱，糧油并舉”的方針，專區(qū)無償投資 萬元，用以支援窮社隊墾復(fù)油茶，油茶林墾復(fù)又形成高潮。 1957 年秋，由于對成林撫育的工分采取當(dāng)年報酬的辦法，全縣油茶中耕撫育形成高潮，完成油茶撫育 萬畝。中華人民共和國成立后，成林撫育工作得到政府重視，尤其是油茶成林撫育，被列為生產(chǎn)議事內(nèi)容，還在經(jīng)濟(jì)上給予扶持。 1975～ 1990年，共新造油茶林 萬畝。 1989 年，在潭頭鎮(zhèn) 營造閩 4閩 4閩 60 等 3 個無性系的油茶采穗圃 130 畝，其中漁溪洋村 100畝、潭頭村 30 畝。 1985 年，產(chǎn)籽 500 公斤。其中潭頭村 56 畝、墩頭村 10畝（經(jīng)省林科所鑒定的優(yōu)選單株閩 4閩 4閩 60 均生長在墩頭村）。 1974 年，在山林普查的基礎(chǔ)上，在上白石、潭頭、城郊、松羅、溪柄建立 5 個油茶基地，總面積 萬畝。 四、 油茶產(chǎn)業(yè) 在福安 發(fā)展的區(qū)域 優(yōu)勢 （ 一 ） 福安油茶 發(fā)展 史 福安為油茶重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)。僅僅從合理利用國內(nèi)優(yōu)勢資源、發(fā)展民族產(chǎn)業(yè)出發(fā)，全面提升中國油茶產(chǎn)業(yè)已是刻不容緩。允許作為非保健品的橄欖油使用這樣的標(biāo)注，顯然將給橄欖油帶來更加巨大的市場空間。 除此之外，還需要特別強(qiáng)調(diào)的是，類似于美國 FDA（美國食品藥 22 品監(jiān)督管理局）對橄欖油的支持舉措也是我國目前所缺乏的，并非常值得借鑒。 我國茶油生產(chǎn)企業(yè)的狀況也令人堪憂。而反觀國外，美國、法國和日本等國已掀起一場野生茶油美容、養(yǎng)顏的熱潮，并已開發(fā)生產(chǎn)出了以茶油為原料的美膚油、美發(fā)油和護(hù)體油等茶油化妝系列產(chǎn)品，日本還開發(fā)出了以高純度茶皂苷為原料生產(chǎn)的茶皂膠囊等產(chǎn)品，進(jìn)一步拓寬了茶油及油茶產(chǎn)品在化妝品和醫(yī)藥保健領(lǐng)域的新用途。 其次，從油茶加工及綜合利用效益來看，目前，全國各油茶產(chǎn)區(qū)大多采用熱榨法榨油，生產(chǎn)的初級毛油市價僅每公斤 14－ 15 元左右，與進(jìn)口橄欖油的價格相比，相 差十幾倍。上世紀(jì)60 年代至 70 年代初，聯(lián)合國組織在歐洲地中海地區(qū)所做的一項著名的“七國調(diào)查”，發(fā)現(xiàn)常年食用橄欖油的希臘人群癌癥的死亡率是美國人的一半，患心腦血管疾病的人數(shù)只有美國人的 1／ 20，使橄欖油的價值迅速提升，地中海沿岸形成了廣泛種植油橄欖的運(yùn)動。 1972 年，中國的茶油產(chǎn)量為 13 萬噸， 32 年后的 20xx 年，中國茶油產(chǎn)量減少為 10萬噸。 對油茶的科研投入非常少，重視不夠，后續(xù)人才出現(xiàn)斷層，油茶的良種選育和推廣工作受到了很大的影響。 加工技術(shù)落后，設(shè)備老式、陳舊，出油率及品質(zhì)低，而且只停留在茶油加工，沒有藥 21 品或化工原料深加工項目。老殘 林多，油茶樹齡老化，生長衰退，效益低。 有些地方還存在著見苗就栽、盲目種植的現(xiàn)象，造成品種良莠混雜，良少莠多，品種不純，使結(jié)籽率、出油率降低，從而造成油茶林的低產(chǎn)。 （ 三 ） 油茶市場需求情況分析 雖 然油茶是上天賜與中國的一種極為寶貴的珍稀資源，但令人惋惜的是，長期以來，油茶卻“藏在深閨人未識”，國人尤其是北方地區(qū)普遍對茶油缺乏足夠的認(rèn)知，油茶的產(chǎn)業(yè)化更是步伐緩慢甚至出現(xiàn)倒退，油茶產(chǎn)出效益極低，油茶的原產(chǎn)地資源優(yōu)勢遠(yuǎn)未轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢。 從上表可以看出，茶油占世界食用油總量的比重很少，屬稀缺優(yōu)質(zhì)食用油資源； 隨著社會的不斷發(fā)對茶油的優(yōu)質(zhì)特性認(rèn)識更上了一個層次，不但國外進(jìn)口中國原料制作茶油產(chǎn)品，國內(nèi)很多企業(yè)生產(chǎn)出來的茶油產(chǎn)品推介到海外銷售。 20 世紀(jì)初期，日本和韓國等從中國進(jìn)口茶油主要制成高級護(hù)膚化妝品；泰國、馬來西亞等東南 亞國家則進(jìn)口大量的茶籽和茶枯來進(jìn)行加工、提取的生物農(nóng)藥和機(jī)床的拋光粉等。其中印尼和馬來西來等國則是以棕櫚油等熱帶油脂為主，幾乎占 95%以上；美國、巴西等以大豆為主，占 70%以上；俄羅斯和阿根庭以 棉籽油 為主 20 體，約占 50%以上；中國、德國和加拿大等以菜籽油為主，約占 40%左右，意大利和西班牙沿岸國家則是以橄欖油為主，占 35%左右。（見下表 3） 表 3： 20xx20xx年度世界食用油產(chǎn)量及 20xx2020預(yù)測 單位：萬噸 年度 產(chǎn)量 類別 20xx 20xx 20xx 20xx 20xx 2020 大豆油 2666 2835 2466 2756 3057 3371 棉籽油 389 419 463 496 530 565 花生油 486 493 581 675 783 905 葵花籽油 887 849 1125 1298 1396 1541 菜籽油 1415 1390 227 675 783 905 玉米油 204 211 210 190 190 190 橄欖油 256 270 331 233 244 257 棕櫚油 2338 2380 2460 3058 3716 4426 棕櫚仁油 289 298 377 494 631 788 椰子油 343 340 85 337 341 342 茶油 35 茶油來自國 家統(tǒng)計局統(tǒng)計數(shù)，其它來自《油世界》 。用茶果殼生產(chǎn)加工成的食品活性碳，市場開發(fā)潛力也非常大。同時也要逐步加大高級化妝品市場的開發(fā)力度，拓展市場空間，提高產(chǎn)品的附價值。通過精加工的食用油，價格更高，國內(nèi)市場已上升到 4560 元 /公斤，出口價已提到 1520 美元 /公斤，這充分說明茶油已得到市場的認(rèn)可。為此，油茶產(chǎn)品市場的發(fā)展重點(diǎn)應(yīng)瞄準(zhǔn)食用油的高端市場，針對大中城市的高消費(fèi)人群和注重特殊保健需要的人群，在市場打造過程中必須盡快樹立油茶產(chǎn)品知名品牌。也就是說，茶油這種優(yōu)質(zhì)的食用油，在國內(nèi)將具有很大的市場空間和市場競爭力。隨著經(jīng)濟(jì)社會的發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，消費(fèi)量還在逐年上升，也從單純地考慮數(shù)量提高為數(shù)量和質(zhì)量雙重提高。據(jù)有關(guān)統(tǒng)計數(shù)字表明，我 18 國消費(fèi)缺口已從“八五”的 28%上升到如今的 50%以上，國內(nèi)植物油消費(fèi)逐年在大幅度增加（見下表）。（見下表） 表 1：國內(nèi)主要油料生產(chǎn)格局 產(chǎn)量 類別 播種面積 (萬畝 ) 總產(chǎn)量 (萬噸 ) 折油 (萬噸 ) 占當(dāng)年比例 (%) 菜籽油 10715 1053 402 大豆油 13183 1615 382 花生油 7517 1495 棉籽油 6278 337 芝麻油 1198 90 36 茶油 5500 90 20 2 其它油類 （ 2）我國油料消費(fèi)分析 我國年人均食用植物油自“八五”期間的 公斤提高到目前的14公斤左右，接近世界平均水平的 15 公斤，但低于發(fā)達(dá)國家的 2030公斤。 （二）油茶產(chǎn)品 的國內(nèi)外 市場分析 國內(nèi)市場分析 （ 1）我國油料生產(chǎn)分析 我國地域廣，地理和氣候條件多樣，適合多種油料作物生長，隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，選用加工食用油的油料作物的范圍越來越廣，因而國內(nèi)食用油產(chǎn)品豐富多樣，油料年產(chǎn)量約為 40005000 萬噸，主要以油菜籽與大豆為主， 兩者約占 80%，大豆絕大部分用作糧食，真正用來榨油不到一半。目前枯餅粉碎后的茶粕，價格達(dá) 2800 元 /噸，而且供不應(yīng)求，甚為搶手。 油茶綜合開發(fā)后產(chǎn)品附加值極高 茶油不僅可以食用，還是重要的化工、醫(yī)藥原材料，目前國內(nèi)已成功開發(fā)出注射用的針劑藥膏、藥丸等，利用茶油能滋養(yǎng)皮膚和吸收 17 短波紫外線的功能，精煉制作天然高級美容護(hù)膚系列化妝品，使茶油產(chǎn)品的附加值提升幾十倍。油茶主要分布于我國的長江流域及 以南地區(qū)，占世界總量的 90%以上，年產(chǎn)量約為 20萬噸，是種得天獨(dú)厚的自然資源，盡管越南、緬甸、泰國、馬來西亞及日本等國有少量分布，但均以生態(tài)林為主，如日本年產(chǎn)油量僅有 50噸。 油茶是我國所特有的木本油料樹種 世界四大木本食用油料樹種中，油橄欖主要產(chǎn)于地中海沿岸的國家，現(xiàn)已有 40 多個國家引種和栽培，年產(chǎn)油量 260 萬噸，是目前世界上最主要的高級食用油之一，橄欖油的市場價格一般為豆油和菜油的48 倍。目前國內(nèi)市場上茶油的價格一般是菜籽油的 23 倍之間，在日本是菜籽油的 倍，且高于橄欖油的價格。 16 在臺灣、日本等地，茶油被盛贊為“東方橄欖油”，當(dāng)今食用油中的最佳選擇 。在民間，人們從傳統(tǒng)的飲食習(xí)慣中總結(jié)出：孕婦在孕期食用茶油不僅可以增加母乳，而且對胎兒的正常發(fā)育十分有益；嬰幼兒及兒童食用茶油可利氣、通便、消火、助消化、促進(jìn)骨骼發(fā)育；老年人食用茶油可以去火、養(yǎng)顏、明目、烏發(fā)、抑制衰老、長壽健康。 (一 )油茶產(chǎn)品的競爭優(yōu)勢 分析 茶油是 一 種綠色保健食用油 我國早在南宋年間就開始種植油茶，從茶籽中榨油食用始見于李時珍的《本草綱目》。因此，發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)，有利于國土生態(tài)安全，有利于農(nóng) 業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，有利于農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展和農(nóng)民增收，對于建設(shè)社會主義新農(nóng)村，具有重要意義。隨著我國國民經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，社會的不斷進(jìn)步，人們生活水平的大幅度提高，茶油作為綠色健康食用油，逐漸被人們所認(rèn) 15 識所接受所喜愛。油茶樹全身 是寶，油茶籽含油量一般在 30%左右，茶籽經(jīng)過加工制成的茶油是一種優(yōu)質(zhì)食用油，色佳味香，營養(yǎng)豐富，屬天然綠色食品，有“東方橄欖油”美譽(yù)，其不飽和脂肪酸含量達(dá) 94%左右，易被人體吸收消化，有降低血壓、血脂，軟化血管等功效，長期食用，能增強(qiáng)人體免疫力，有效降低膽固醇，抑制和預(yù)防高血壓、冠心病等心腦血管疾病的發(fā)生；茶油經(jīng)深加工可制成高級護(hù)膚化妝品、精油、皂素和茶粕等系列產(chǎn)品；茶餅可生產(chǎn)有機(jī)肥、生物農(nóng)藥和機(jī)床拋光粉；茶殼可提煉茶堿、栲膠，制造洗發(fā)香波等；樹干、根部可用作雕刻、砧板和生產(chǎn)生活物品等；茶樹常綠，開花量大， 花香，可作園林觀賞樹種，也是優(yōu)良的蜜源。 油茶 也 是我國特有的油料樹種，也是世界四大木本食用油料樹種之一。茶殼能提取糠醛、栲膠和木糖醇等，可大大提高油茶綜合效益。 茶油不僅可以食用，還是重要的化工，醫(yī)藥的原材料，目前國內(nèi)已成功開發(fā)出用于注射用的針劑和調(diào)制的各種藥膏 ,藥丸等；利用茶油 14 能滋養(yǎng)皮膚和吸收短波紫外線（ UVB）的功能，精煉制作的天然高級美容護(hù)膚系列化妝品，茶油產(chǎn)品附加值可增加幾十倍。同時，茶油 的分子結(jié)構(gòu)比橄欖油還要細(xì)，所以食用時不用擔(dān)心副作用、有油膩。從目前人類追求的“健康理念”出發(fā)，它們受到了人們的“青睞”就十分自然的了。這兩種油為什么近來變得紅火起來呢？這是因為科學(xué)家們證明，油酸有一個重要功能，它具有選擇性地降低“血清膽固醇”的作用。橄 13 欖油含不飽和脂肪酸達(dá) 75％－ 90％，茶油中的不飽和脂肪酸則高達(dá)85％－ 97％，為各種食用油之冠。此外 ,油茶籽油還含有豐富生素 E、維生素 D、胡蘿卜素、磷脂等。油茶籽整籽含油 30%～ 40%,油茶籽的含仁率為 66%～ 72%,仁為淡黃色 ,仁中含油 40%～ 60%,粗蛋白 9%、粗纖維 %～ %、皂素 8%～ 16%、無氮浸出物 %～ %。茶籽殼中的主要成分是纖維素和木質(zhì)素 ,含較多色素 ,含油量極少。 茶油具有無與倫比的營養(yǎng)和健康價值。同 時 ，山茶油 產(chǎn)業(yè)與 我 市 旅游 業(yè) 相互滲透，山茶油可豐富我市 的旅游食品市 場 ，冬季 連 片的山茶花盛 開 的美景能吸引大量游人 駐足 觀 光。 11 （二）項目建設(shè)的必要性及目的意義 項 目建 設(shè) 是生 態(tài)資 源 優(yōu)勢轉(zhuǎn) 化 為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢 的需要。三鎮(zhèn)現(xiàn)有油茶面積：范坑 萬畝、上白石 萬畝、 潭 頭 萬畝。 項目原料基地設(shè)福安市北部三個鄉(xiāng)鎮(zhèn)范坑、上白石、潭頭。營養(yǎng) 成分完全來自天然無污染的空氣和高山土壤，是一種難得的純天然綠色食品，產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿Υ蟆⑶熬皬V，對廣大茶農(nóng)而言無疑是座沉眠的“金礦”。近幾年來，隨著橄欖油等高端食用 10 油產(chǎn)品步入尋常百姓家，價格看漲，營養(yǎng)價值與橄欖油不分伯仲的山茶油產(chǎn)業(yè)再起波瀾。范坑油茶名聲不脛而走。 福安是閩東最大的商品糧生產(chǎn)基地縣、南方最大的葡萄生產(chǎn)基地和福建省最大的綠茶生產(chǎn)基地。工業(yè)總產(chǎn)值約占寧德市的 1/3,是閩東地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展最快、最好的城市之一。 9 建設(shè)單位背景 福安市地處閩東中心，三面環(huán)山，南面臨海，年平均氣溫 ℃，年有效積溫 5400－ 6150℃，年平均降雨量 13502050mm，年日照時數(shù)1906 小時。（ 3）規(guī)模油茶產(chǎn)品加工企業(yè) 9 家以上，形成龍頭企業(yè)5～ 7家。（ 1） 20xx 年～ 2020 年新造油茶林面積 萬畝。（ 3）規(guī)模油茶產(chǎn)品加工企業(yè) 7～ 9 家，形成龍頭企業(yè) 3～ 5家。（ 1） 20xx 年～ 20xx 年新造油茶林面積