【正文】 工藝技術(shù)先進(jìn)成熟可靠。 8).超黑糯玉米色素的理化性質(zhì)檢測，復(fù)配得到不同顏色和色價的天然色素。 6).用一定濃度的有機(jī)溶液進(jìn)行解吸樹脂，得到該色素的有機(jī)溶液。選擇一定孔徑的剛性膜對提取液進(jìn)行過濾，保持料液過濾過程中的溫度和進(jìn)出口壓差。 3).提取液首先用板框和硅燥土過濾機(jī)，進(jìn)行大顆粒和機(jī)械雜質(zhì)的過濾。 技術(shù)（工藝）方案 工藝（技術(shù)）路線及流程圖 超黑糯玉米品種選育 生產(chǎn)基地建設(shè)及原料收購 超黑糯玉米穗軸，去 超黑糯玉米籽粒去 雜質(zhì)、霉變，粉碎 3mm 大小 雜質(zhì)和霉變 常溫純水 酸性浸提液浸泡 提取液的硅藻土過濾，膜分離 凈化，選擇一定孔徑的剛性膜對 提取液進(jìn)行過濾，保持料液過濾過程中的溫度和進(jìn)出口壓差 含黑糯玉米色素的提取液經(jīng)膜過濾后，進(jìn) 行上柱樹脂吸附分離，去除糖、蛋白、單寧等可溶性物質(zhì) 用一定濃度的有機(jī)溶液進(jìn)行解吸樹脂，得到該色素的 有機(jī)溶液→解吸液濃縮，進(jìn)一步除去雜質(zhì)，調(diào)色價、噴霧干燥得 到超黑糯玉米色素粉末 黑糯玉米色素的理化性質(zhì)檢測，復(fù)配得到不同顏色和色 價的天然色素→包裝入庫 保持低溫，避光，干燥 工藝（技術(shù)）流程說明 1） .對超黑糯玉米穗軸和籽粒進(jìn)行精選，去除霉變、雜質(zhì)，再 將穗軸粉碎到 3mm 大小。 建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) 建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)：磚混和鋼架結(jié)構(gòu)主廠房高 10 米，附屬建筑鋼架結(jié)構(gòu)高 米。 建設(shè)規(guī)劃和布局 本項目由提取車間、純化車間、色譜分離車間、蒸發(fā)濃縮、噴霧干燥車間、 包裝車間 、 原料倉庫、 和鍋爐房、水處理車間等。 第五章 建設(shè)方案 產(chǎn)品方案和建設(shè)規(guī)模 （ 1）產(chǎn)品方案：超黑糯玉米色素 （ 2）生產(chǎn)規(guī)模：年產(chǎn) 20 噸 （ 3）產(chǎn)品規(guī)格： 公斤 /袋、 25 公斤 /桶 (紙桶 ) （ 4）產(chǎn)品特性： 天然色素安全無毒，具有營養(yǎng)和醫(yī)療功能， 用于食品、醫(yī)藥、化妝品的行業(yè) ，是替代合成色素的理想產(chǎn)品。 （ 3）積極開拓市場，爭創(chuàng)名優(yōu)產(chǎn)品，提高市場的占有率。 防范和降低風(fēng)險的對策 （ 1）加大科研投入，不斷完善加工工藝，聘請知名專家與外出學(xué)習(xí)、引進(jìn)技術(shù)、消化吸收相結(jié)合，提高產(chǎn)品質(zhì)量，提高加工效率。 營銷策略、方案、模式 超黑糯玉米色素產(chǎn)品主要用于食品、醫(yī)藥、化妝品的行業(yè)，銷 往國外市場，項目單位已 建立外銷渠道，并在國內(nèi) 設(shè)立營銷網(wǎng)點 ，還 可開展網(wǎng)上銷售。 本項目主要利用玉米穗軸和籽粒果皮作為原料，穗軸變廢為寶，另外玉米籽粒可加工成各類的衛(wèi)生保健食品。在色價高，重金屬含量合格的前提下，將以特殊的“生理功能”去占有一部分的天然色素市場。風(fēng)險在于市場價格定位及產(chǎn)品加工質(zhì)量保證，這與原料種植、收購、貯運(yùn)、加工的層層把關(guān)有關(guān)。目前，國內(nèi)外市場超黑糯玉米色素的數(shù)量較少，價格遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他色素， 本項研究參考紅米紅色素的價格，出廠價為 200 萬元 /噸，在進(jìn)行財務(wù)分析時 ，超黑糯玉米色素價格取最下限，就目前來看，超黑糯玉米色素價格在 200 萬元 /噸以上，本項研究經(jīng)濟(jì)分析 產(chǎn)品銷售價格取最低的 85萬元 /噸。在日本可以使用的天然色素有 97 種，其中紅甘蘭色素年需求量 90 噸，葡萄皮色素約 100 噸，羅卜紅色素也有幾十噸，正在開發(fā)研制的超黑糯玉米色素需求量上百噸。歐盟市場 超過 6 億美元。因此超黑糯色素目前成為國際上天然色素的高效增長熱點，目前我國天然食用色素的需求每年以 10%的速度增長，食用色素中的花青素類色素因其用途廣泛，目前成為國際上天然色素的高效增長點。我國 20xx 年食用著色劑行業(yè)總銷售量為 萬噸，銷售總額達(dá)到27 億元人民幣，其中合成食用色素為 3600 噸，天然色素量為 2萬噸。 我國食品行業(yè)是國民經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)之一，每年產(chǎn)值幾千億元。特別是加工生產(chǎn)的紫色素色澤持久力差 ,多作為品質(zhì)低下的生物質(zhì)原料。 市場 競爭優(yōu)勢 分析 國內(nèi)近年來在逐漸提高天然色素生產(chǎn)技術(shù)水平的同時，研發(fā)方向也有所調(diào)整，“高品質(zhì)，高質(zhì)量”是追求的目標(biāo)。建立高效的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)控體系，綠色食品和有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)得到較快發(fā)展，推動農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)開展各類產(chǎn)品及管理體系認(rèn)證，全面提升農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化水平。到 20xx 年我國主要農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化率達(dá)到 60%，精深加工比重明顯 增加。 “十一五”期間我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展前景目標(biāo) “十一五”期間，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展緊緊抓住農(nóng)產(chǎn)品加工增值的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，在結(jié)構(gòu)調(diào)整和產(chǎn)業(yè)不斷升級、質(zhì)量和效益明顯提高、顯著降低加工能耗的前提下，力爭實現(xiàn)年均增長 12%的發(fā)展速度，20xx 年農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)值與農(nóng)業(yè)的產(chǎn)值突破 7萬億元，到“十一五”末農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)值與農(nóng)業(yè)的產(chǎn)值之比超過 ： 1。其中，食品工業(yè)比重上升， 20xx 年食品工業(yè)占農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)值的比重達(dá)到 50%。 （ 3）產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)進(jìn)一步優(yōu)化，逐步視實現(xiàn)了由初加工向深加工的轉(zhuǎn)變。農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)在地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的地位和作用日益增強(qiáng)，逐步成為地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要力量，并在增加農(nóng)民收入，轉(zhuǎn)移農(nóng)村剩余勞動力等方面發(fā)揮了主要作用。目前，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)是我國國民經(jīng)濟(jì)的第一大支柱產(chǎn)業(yè)，也是發(fā)展最快的產(chǎn)業(yè)之一。 20xx 年我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)值達(dá)到 萬億元，比上年增長 16%。主要表現(xiàn)在： （ 1）農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)總量快速增長，運(yùn) 行態(tài)勢良好?？者\(yùn)方面，距徐州觀音國際機(jī)場僅 60 公里，水陸空對外交通極為方便。公路 運(yùn)輸方面， 105 國道、 202 省道穿境而過，京臺高速公路和連霍高速公路距市區(qū)分別為 10 公里、 15 公里，正在建設(shè)的泗許高速公路在百善農(nóng)產(chǎn)品加工園區(qū)設(shè)置出入口。總之，項目場址公用設(shè)施條件完備，基礎(chǔ)設(shè)施條件良好，為項目建設(shè) 提供保障 。這些都為本項目的建設(shè)奠定了堅實的基礎(chǔ)。 項目單位技術(shù)力量雄厚， 擁有自主產(chǎn)權(quán)的超黑糯玉米新品種和產(chǎn)業(yè)開發(fā)技術(shù)成果，擁有天然色素提取技術(shù)研發(fā)成果，項目單位 經(jīng)濟(jì)實力強(qiáng)勁 ，現(xiàn)有 供水供電等基礎(chǔ)設(shè)施完善。項目單位中試生產(chǎn)的超黑糯玉米色素，在國外幾個大公 司都有非常好的評價，已簽定合作意向， 該色素產(chǎn)品加工工藝先進(jìn)。 與其它天然色素相比較，超黑糯玉米色素具有提取得率高，品質(zhì)高，富含花青素，生理功能顯著等特點。 項目單位自 20xx 年以來，一直在項目區(qū)開展超黑糯玉米新品種的試驗和高產(chǎn)示范，由于黑糯玉米特殊的風(fēng)味，種植 效益較高。為促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品的就地轉(zhuǎn)化增值，提高農(nóng)業(yè)效益，增加農(nóng)民收入，濉溪縣委、縣政府在糧食主產(chǎn)區(qū)百善鎮(zhèn)規(guī)劃建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品加工園，該園區(qū)以農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)為主導(dǎo)，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品深加工的產(chǎn)業(yè)鏈。進(jìn)入二十一世紀(jì)以來，黨中央連續(xù)下發(fā) 1 號文件支持農(nóng)業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)民增收，對農(nóng)業(yè)的支持力度不斷增強(qiáng)。農(nóng)業(yè)不只是一種產(chǎn)業(yè)形態(tài)，還能以特色產(chǎn)業(yè)、生物質(zhì)產(chǎn)業(yè)、生態(tài)產(chǎn)業(yè)、旅游休閑產(chǎn)業(yè)等產(chǎn)業(yè)形態(tài)，將傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)與二、三產(chǎn)業(yè)間被割裂的聯(lián)系重新連接起來。 政策、資源、科技 支撐 條件 長期以來，人們只把農(nóng)業(yè)簡單的看成“吃飯產(chǎn)業(yè)”，將農(nóng)業(yè)的功能單一化。 （ 2）自然氣候條件 某市 地處北溫帶，屬北方大陸型季風(fēng)氣候，氣候溫和，四季分明，光照充足，日照時數(shù)為 小時，日照度為 %，無霜期202 天，其他氣象資料如下： 年均氣溫： ℃ 極端最高氣溫： ℃ 極端最低氣溫： ℃ 年均相對濕度： 70% 主導(dǎo)風(fēng)向：東北風(fēng) 平均風(fēng)速： 風(fēng)壓： 343KN/m178。 濉溪縣位于安徽省北部，是 某市 唯一市轄縣，縣城依市而建，全縣轄 11 個鄉(xiāng)鎮(zhèn)和一個省級經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)，縣域面積 1987 平方公里，人口 106 萬。全市轄三區(qū)一縣和一個經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)，總面積 2741 平方公里，耕地面積 萬公頃（ 萬畝）， 項目區(qū)土壤結(jié)構(gòu)為淤土類，土壤肥力中上等。并以取得土地使用權(quán) ， 廠區(qū)占地總面積 77 畝。 第三章 項目選址與建設(shè)條件 建設(shè)地點選擇 （ 1）地點與地理位置 本項目擬建場址，位于安徽省 某市 濉溪縣百善鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品加工園，在 某市 普豪生物科技有限公司現(xiàn)有黑糯玉米鮮穗加工廠區(qū)內(nèi)。 有利于促進(jìn)農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)的優(yōu)化升級，有利于農(nóng)民增收。 20xx 年 某市 加快實施城市轉(zhuǎn)型，發(fā)展接續(xù)產(chǎn)業(yè)，重點是打造食品產(chǎn)業(yè)新高地，發(fā)展食品產(chǎn)業(yè)對于促進(jìn) 某市 城市轉(zhuǎn)型具有重要意義。 項 目單位開發(fā)的超 黑糯玉 米含有大量的花色苷 ，利用超黑糯玉米提取天然色素有利于延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，實現(xiàn)就地加工增值。 天然色素安全無毒，有些還具有營養(yǎng)和醫(yī)療功能，深受人們的歡迎 。目前，在發(fā)達(dá)國家，合成色素被禁止食用。純天然色素，是指來自天然可食用原料，以適當(dāng)?shù)?生物或食品加工方法生產(chǎn)的有機(jī)色素。合成黑色素的優(yōu)點是色澤鮮艷，著色力強(qiáng)，不易褪色，用量較少，性能穩(wěn)定。色素按其來源可分為純天然色素、仿天然色素和合成色素三大類。按照國家食品工 業(yè)發(fā)展規(guī)劃要求， 20xx 年加工食品占食品消費(fèi)的比重提高到 40%以上；食品加工業(yè)和食品制造業(yè)產(chǎn)值占食品工業(yè)總產(chǎn)值的比重提高到 70%以上，因此國內(nèi)食品工業(yè)仍然具有較大的發(fā)展空間。精深加工食品的比重均有不同程度的上升，為我國經(jīng)濟(jì)建設(shè)的持續(xù)發(fā)展作出巨大貢獻(xiàn)。目前，天然色素產(chǎn)品的利用率僅占色素總量的 40%左右，發(fā)展 天然色素產(chǎn)業(yè)前景廣闊。目前，全國的產(chǎn)量只有 5 噸左右，本項目生產(chǎn)的超黑糯玉米色素市場空間巨大 。近年來合成色素的增長量不大，而食用天然色素卻以每年 4% 速度遞增。據(jù)報道，日本實際使用的天然色素有 33 種之多。英國、日本、 EEC（歐盟） FAO/WHO 允許使用天然色素 33 種。隨著各國對使用合成色素的種類限制越來越多，各國政府批準(zhǔn)使用的品種及 FAO/WHO（聯(lián)合國糧農(nóng)組織 /世界衛(wèi)生組織）評價通過的品種僅為幾種，使得天然食用色素有著重要的作用，目前，大多數(shù)國家都建立了相應(yīng)的色素使用管理機(jī)構(gòu)，并制定了嚴(yán)格控制質(zhì)量的法規(guī)條例。 濉溪縣政府在百善、孫疃 、臨換 鎮(zhèn)規(guī)劃建設(shè) 五萬 畝超黑糯玉米綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地，作為項目的配套原料生產(chǎn)基地，原料有 充分的保證。 20xx 年，百善 鎮(zhèn)工農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值 億元 ,財政收入 2176 萬元 ,農(nóng)民人均純收入 3900 元 ,招商引資完成 億元。 第二章 背景及必要性 項目區(qū)社會經(jīng)濟(jì)狀況 項目區(qū)位于濉溪 縣百善農(nóng)產(chǎn)品加工集中區(qū)， 百善鎮(zhèn) 轄 23 個行政村， 鎮(zhèn)域面積 260 平方公里，耕地 20 萬畝，人口 12 萬人。 項目產(chǎn)品定位于綠色無公害產(chǎn)品，必須嚴(yán)格執(zhí)行綠色有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品種植標(biāo)準(zhǔn)，確保食品質(zhì)量安全。 （ 2）建議 項目建設(shè)要嚴(yán)格執(zhí)行國家有關(guān)工程建設(shè)的各項規(guī)定，確保項目建設(shè)質(zhì)量。 且項目單位委托 “ 中國輕工業(yè)上海工程咨詢有限公司”編制的 “ 某市 普豪生物科 技有限公司超級黑糯玉米綜合開發(fā)項目可行性研究報告 ”獲得20xx 年度輕工業(yè)優(yōu)秀工程咨詢成果評選一等獎。上述風(fēng)險和制約因素即可迎刃而解?；忭椖匡L(fēng)險和制約因素的方案：一是應(yīng)用項目單位自主知識產(chǎn)權(quán)技術(shù)成果， 繼續(xù) 完善 “公司 +專業(yè)合作社+基地 +農(nóng)戶” 雙贏 的成功模式，通過合同增加農(nóng)戶利潤分成的方式，解決產(chǎn)品基地穩(wěn)定生產(chǎn)問題。 項目建設(shè)的風(fēng)險評估和制約因素的解決方案 該項目建設(shè)存在的風(fēng)險，一是農(nóng)產(chǎn)品的基地建設(shè)和產(chǎn)品的穩(wěn)定生產(chǎn)；二是產(chǎn)品的銷售。工業(yè)園區(qū)的各項設(shè)施基本完整，廠區(qū)的電力等公用設(shè)施的線路管線敷設(shè) 已經(jīng)到位，為項目建設(shè)提供保障。為解決“三農(nóng)”問題，擴(kuò)大就業(yè)途徑，給農(nóng)民帶來極大的收益；同時將對 某市 地區(qū)地方經(jīng)濟(jì)，項目單位本身的深層次發(fā)展起到積極的推進(jìn)作用，從而達(dá)到農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、企業(yè)增收、國家增稅，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的多重效益。 本項目建設(shè)有利于應(yīng)用天然色素替代合成色素，提高產(chǎn)品安全性， 市場容量巨大，經(jīng)濟(jì)效益高，有利于保護(hù)生態(tài)環(huán)境， 屬于 某市 重點支持 的六大支柱產(chǎn)業(yè)之一。 本項目 應(yīng)用有自主知識產(chǎn)權(quán)的技術(shù)成果，培育 超黑糯玉米新品種，配套高產(chǎn)技術(shù)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，增加農(nóng)民收入。 項目建設(shè)的可行 性 食用色素廣泛用于食品、飲料、藥品、保健品、化妝品等行業(yè)。從營養(yǎng)保健效果看，超級黑糯玉米的黑色素為最好，綜合經(jīng)濟(jì)效益也最高，出口競爭力強(qiáng)，供不應(yīng)求。 項目單位 自身擁有優(yōu)秀的農(nóng)業(yè)技術(shù)人員和加工工藝技術(shù)人員之外，與上海海洋大學(xué)食品學(xué)院合作為其黑糯玉米色素的保健應(yīng) 用進(jìn)行技術(shù)研發(fā)，與 某市 師范學(xué)院生物系合作進(jìn)行花粉培養(yǎng)單倍體育種以進(jìn)行新品種選育的研發(fā)，與中國林科院林產(chǎn)化工研究所合作為其在黑糯玉米色素的提取純化方面進(jìn)行中試，與上海食品研究所合作為其在鮮穗加工深層次產(chǎn)品籽粒罐頭和玉米汁飲料進(jìn)行技術(shù)研發(fā)。這些色素化合物不僅能限制癌細(xì)胞的生長，在一些情況下還能完全殺死癌細(xì)胞，同是不讓健康細(xì)胞受損。其商品價值除了它的豐富色彩外，作為天然色素的主要成分花青素在營養(yǎng)學(xué)上被用作抗衰老劑，個別特殊產(chǎn)品的天然色素在醫(yī)療上還具有抗癌和治癌的功效。近年來研究人員發(fā)現(xiàn)黑糯玉米含有豐富的天然黑色素，其開發(fā)前景十分廣闊。研究發(fā)現(xiàn)黑糯玉米含有豐富的天然黑色素，是替代黑芝麻、黑米