【正文】 超黑糯玉米穗軸，去 超黑糯玉米籽粒去 雜質、霉變，粉碎 3mm大小 雜質和霉變 常溫純水 酸性浸 提液浸泡 提取液的硅藻土過濾，膜分離凈化，選擇一定孔徑的剛性膜對 提取液進行過濾，保持料液過濾過程中的溫度和進出口壓差 含黑糯玉米色素的提取液經膜過濾后，進 行上柱樹脂吸附分離，去除糖、蛋白、單寧等可溶性物質 用一定濃度的有機溶液進行解吸樹脂，得到該色素的 有機溶液→解吸液濃縮，進一步除去雜質，調色價、噴霧干燥得 到超黑糯玉米色素粉末 黑糯玉米色素的理化性質檢測，復配得到不同顏色和色 價的天然色素→包裝入庫 保持低 溫，避光，干燥 工藝（技術）流程說明 1） .對超黑糯玉米穗軸和籽粒進行精選，去除霉變、雜質，再 31 將穗軸粉碎到 3mm 大小。 建設標準和產品標準 建設標準：磚混和鋼架結構主廠房高 10米，附屬建筑鋼架結構高 。 建設規(guī)劃和布局 本項目由提取車間、純化車間、色譜分離車間、蒸發(fā)濃縮、噴霧干燥車間、 包裝車間 、 原料倉庫、 和鍋爐房、水處理車間等。 29 第五章 建設方案 產品方案和建設規(guī)模 （ 1）產品方案：超黑糯玉米色素 （ 2）生產規(guī)模：年產 18 噸 （ 3）產品規(guī)格： 公斤 /袋、 25公斤 /桶 (紙桶 ) （ 4）產品特性： 天然色素安全無毒，具有營養(yǎng)和醫(yī)療功能， 用于食品、醫(yī)藥、化妝品的行業(yè) ，是替代合成色素的理想產品。 （ 3）積極開拓市場，爭創(chuàng)名優(yōu)產品，提高市場的占有率。 防范和降低風險的對策 （ 1）加大科研投入，不斷完善加工工藝，聘請知名專家與外出學習、引進技術、消化吸收相結合，提高產品質量，提高加工效率。 營銷策略、方案、模式 超黑糯玉米色素產品主要用于食品、醫(yī)藥、化妝品的行業(yè)，銷 28 往國外市場，項目單位已 建立外銷渠道，并在國內 設立營銷 網點 ，還 可開展網上銷售。 本項目主要利用玉米穗軸和籽粒果皮作為原料，穗軸變廢為寶，另外玉米籽粒可加工成各類的衛(wèi)生保健食品。在色價高，重金屬含量合格的前提下，將以特殊的“生理功能”去占有一部分的天然色素市場。風險在于市場價格定位及產品加工質量保證，這與原料種植、收購、貯運、加工的層層把關有關。目前，國內外市場超黑糯玉米色素的數量較少，價格遠遠高于其他色素， 本項研究參考紅米紅色 素的價格，出廠價為 200萬元 /噸，在進行財務分析時，超黑糯玉米色素價格取最下限，就目前來看，超黑糯玉米色素價格在 200萬元 /噸以上，本項研究經濟分析 產品銷售價格取最低的 85萬元 /噸。在日本可以使用的天然色素有 97 種，其中紅甘蘭色素年需求量 90噸，葡萄皮色素約 100噸，羅卜紅色素也有幾十噸，正在開發(fā)研制的超黑糯玉米色素需求量上百噸。歐盟市場超過 6 億美元。因此超黑糯色素目前成為國際上天然色素的高效增長熱點，目前我國天然食用色素的需求每年以 10%的速度增長，食用色素中的花青素類色素因其用途廣泛，目前成為國際上天然色素的高效增長點。我國 2020年食用著色劑行業(yè)總銷售量為 ，銷售總額達到27億元人民幣，其中合成食用色素為 3600噸，天然色素量為 2萬噸。 我國食品行業(yè)是國民經濟的支柱產業(yè)之一，每年產值幾千億元。特別是加工生產的紫色素色澤持久力差 ,多作為品質低下的生物質原料。 市場 競爭優(yōu)勢 分析 國內近年來在逐漸提高天然色素生產技術水平的同時，研發(fā)方向也有所調整，“高品質，高質量”是追求的目標。建立高效的農產品質量安全監(jiān)控體系，綠色食品和有機農產品生產得到較快發(fā)展，推動農產品加工企業(yè)開展各類產品及管理體系認證，全面提升農產品加工業(yè)標準化水平。到 2020年我 國主要農產品加工轉化率達到 60%，精深加工比重明顯增加。 “十一五”期間我國農產品加工業(yè)發(fā)展前景目標 “十一五”期間，農產品加工業(yè)發(fā)展緊緊抓住農產品加工增值的關鍵環(huán)節(jié)，在結構調整和產業(yè)不斷升級、質量和效益明顯提高、顯著降低加工能耗的前提下，力爭實現(xiàn)年均增長 12%的發(fā)展速度，2020年農產品加工業(yè)產值與農業(yè)的產值突破 7萬億元，到“十一五”末農產品加工業(yè)產值與農業(yè)的產值之比超過 ： 1。其中，食品工業(yè)比重上升， 2020 年食品工業(yè)占農產品加工業(yè)產值的比重達到 50%。 （ 3）產業(yè)和產品結構進一步優(yōu)化，逐步視實現(xiàn)了由初加工向深加工的轉變。農產品加工業(yè)在地方經濟發(fā)展中的地位和作用日益增強，逐步成為地區(qū)經濟發(fā)展的重要力量，并在增加 農民收入，轉移農村剩余勞動力等方面發(fā)揮了主要作用。目前，農產品加工業(yè)是我國國民經濟的第一大支柱產業(yè)，也是發(fā)展最快的產業(yè)之一。 2020 年我國農產品加工業(yè)產值達到 ，比上年增長 16%。主要表現(xiàn)在： （ 1）農產品加工業(yè)總量快速增長，運行態(tài)勢良好?？者\方面，距徐州觀音國際機場僅 60公里，水陸空對外交通極為方便。公路運輸方面， 105國道、 202省道穿境而過，京臺高速公路和連霍高速公路距市區(qū)分別為 10公里、 15公里，正在建設的泗許高速公路在百善農產品加工園區(qū)設置出入口。總之，項目場址公用設施條件完備，基礎設施條件良好，為項目建設 提供保障 。這些都為本項目的建設奠定了堅實的基礎。 項目單位技術力量雄厚， 擁有自主產權的超黑糯玉米新品種和產業(yè)開發(fā)技 術成果，擁有天然色素提取技術研發(fā)成果，項目單位 經濟實力強勁 ，現(xiàn)有 供水供電等基礎設施完善。項目單位中試生產的超黑糯玉米色素，在國外幾個大公 23 司都有非常好的評價，已簽定合作意向， 該色素產品加工工藝先進。 與其它天然色素相比較，超黑糯玉米色素具有提取得率高，品質高，富含花青素，生理功能顯著等特點。 項目單位自 2020年以來，一直在項目區(qū)開展超黑糯玉米新品種的試驗和高產示范，由于黑糯玉米特殊的風味，種植效益較高。為促進農產品的就地轉化增值，提高農業(yè)效益，增加農民收入，濉溪縣委、縣政府在糧食主產區(qū)百善鎮(zhèn)規(guī)劃建設農產品加工園，該園區(qū)以農產品加工業(yè)為主導，促進農產品深加工的產業(yè)鏈。進入二十一世紀以來，黨中央連續(xù)下發(fā) 1 號文件支持農業(yè)和農產品加工業(yè)發(fā)展，促進農民增收，對農 業(yè)的支持力度不斷增強。農業(yè)不只是一種產業(yè)形態(tài)，還能以特色產業(yè)、生物質產業(yè)、生態(tài)產業(yè)、旅游休閑產業(yè)等產業(yè)形態(tài)，將傳統(tǒng)的農業(yè)與二、三產業(yè)間被割裂的聯(lián)系重新連接起來。 政策、資源、科技 支撐 條件 長期以來，人們只把農業(yè)簡單的看成“吃飯產業(yè) ”，將農業(yè)的功能單一化。 21 （ 2）自然氣候條件 淮北市地處北溫帶，屬北方大陸型季風氣候，氣候溫和，四季分明，光照充足，日照時數為 小時，日照度為 %，無霜期 202天，其他氣象資料如下： 年均氣溫： ℃ 極端 最高氣溫： ℃ 極端最低氣溫： ℃ 年均相對濕度： 70% 主導風向：東北風 平均風速： 風壓： 343KN/m178。 濉溪縣位于安徽省北部，是淮北市唯一市轄縣，縣城依市而建，全縣轄 11個鄉(xiāng)鎮(zhèn)和一個省級經濟開發(fā)區(qū)，縣域面積 1987平方公里，人口 106 萬。全市轄三區(qū)一縣和一個經濟開發(fā)區(qū)，總面積 2741平方公里，耕地面積 萬公頃（ ）， 項目區(qū)土壤結構 為淤土類，土壤肥力中上等。并以取得土地使用權 ， 廠區(qū)占地總面積 77畝。 20 第三章 項目選址與建設條件 建設地點選擇 （ 1）地點與地理位置 本項目擬建場址，位于安徽省淮北市濉溪縣百善鎮(zhèn)農產品加工園， 在 淮北普豪生物科技有限公司現(xiàn)有黑糯玉米鮮 穗加工廠區(qū)內。 有利于促進農業(yè)種植結構的優(yōu)化升級，有利于農民增收。 2020 年淮北市加快實施城市轉型，發(fā)展接續(xù)產業(yè)，重點是打造食品產業(yè)新高地，發(fā)展食品產業(yè)對于促進淮北城市轉型具有重要意義。 項目單位開發(fā)的超 黑糯玉 米含有大量的花色苷 ，利用超黑糯玉米提取天然色素有利于延伸產業(yè)鏈條，實現(xiàn)就地加工增值。 天然色素安全無毒，有些還具有營養(yǎng)和醫(yī)療功能，深受人們的歡迎 。目前，在發(fā)達國家，合成色素被禁止食用。純天然色素，是指來自天然可食用原料，以適當的 生物或食品加工方法生產的有機色素。合成黑色素的優(yōu)點是色澤鮮艷，著色力強，不易褪色，用量 較少，性能穩(wěn)定。色素按其來源可分為純天然色素、仿天然色素和合成色素三大類。按照國家食品工業(yè)發(fā)展規(guī)劃要求， 2020 年加工食品占食品消費的比重提高到 40%以上；食品加工業(yè)和食品制造業(yè)產值占食品工業(yè)總產值的比重提高到 70%以上，因此國內食品工業(yè)仍然具有較大的發(fā)展空間。精深加工食品的比重均有不同程度的上升，為我國經濟建設的持續(xù)發(fā)展作出巨大貢獻。目前，天然色素產品的利用率僅占色素總量的 40%左右，發(fā)展 天然色素產業(yè)前景廣闊。目前，全國的產量只有 5 噸左右，本項目 生產的超黑糯玉米色素市場空間巨大。近年來合成色素的增長量不大，而食用天然色素卻以每年 4% 速度遞增。據報道，日本實際使用的天然色素有 33種之多。英國、日本、 EEC（歐盟） FAO/WHO允許使用天然色素 33種。隨著各國對使用合成色素的種類限制越來越多，各國政府批準使用的品種及 FAO/WHO（聯(lián)合國糧農組織 /世界衛(wèi)生組織）評價通過的品種僅為幾種，使得天然食用色素有著重要的作用，目前，大多數國家都建立了相應的色素使用管理機構，并制定了嚴格控制質量的法規(guī)條例。 濉溪縣政府在百善、孫疃 、臨換 鎮(zhèn)規(guī)劃建設 五萬 畝超黑糯玉米綠色農產品生產基地，作為項目的配套原料生產基地，原料有充分的保證。 2020年，百善 鎮(zhèn)工農業(yè)總產值 億元 ,財政收入 2176 萬元 ,農民人均純收入 3900元 ,招商引資完成 。 16 第二章 背景及必要性 項目區(qū)社會經濟狀況 項目區(qū) 位于濉溪 縣百善農產品加工集中區(qū)， 百善鎮(zhèn) 轄 23個行政村， 鎮(zhèn)域面積 260 平方公里，耕地 20萬畝，人口 12萬人。 項目產品定位于綠色無公害產品，必須嚴格執(zhí)行綠色有機農產品種植標準，確保食品質量安全。 （ 2）建議 項目建設要嚴格執(zhí)行國家有關工程建設的各項規(guī)定，確保項目建設質量。 且項目單位委托 “ 中國輕工業(yè)上海工程咨詢 有限公司”編制的 “ 淮北普豪生物科技有限公司超級黑糯玉米綜合開發(fā)項目可行性研究報告 ”獲得2020年度輕工業(yè)優(yōu)秀工程咨詢成果評選一等獎。上述風險和制約因素即可迎刃而解?；忭椖匡L險和制約因素的方案：一是應用項目單位自主知識產權技術成果， 繼續(xù) 完善 “公司 +專業(yè)合作社 14 +基地 +農戶” 雙贏 的成功模式，通過合同增加農戶利潤分成的方式，解決產品基地穩(wěn)定生產問題。 項目建設的風險評估和制約因素的解決方案 該項目建設存在的風險，一是農產品的基地建設和產品的穩(wěn)定生產；二是產品的銷售。工業(yè)園區(qū)的各項設施基本完整，廠 區(qū)的電力等公用設施的線路管線敷設已經到位，為項目建設提供保障。為解決“三農”問題，擴大就業(yè)途徑，給農民帶來極大的收益；同時將對淮北地區(qū)地方經濟，項目單位本身的深層次發(fā)展起到積極的推進作用，從而達到農業(yè)增效、農民增收、企業(yè)增收、國家增稅，促進經濟發(fā)展的多重效益。 本項目建設有利于應用天然色素替代合成色素，提高產品安全性， 市場容量巨大，經濟效益高，有利于 保護生態(tài)環(huán)境， 屬于淮北市重點支持的六大支柱產業(yè) 之一。 13 本項目 應用有自主知識產權的技術成果，培育 超黑糯玉米新品種，配套高產技術，促進農業(yè)產業(yè)結構調整，增加農民收入。 項目建設的可行性 食用色素廣泛用于食品、飲料、藥品、保健品、化妝品等行業(yè)。從營養(yǎng)保健效果看，超級黑糯玉米的黑色素為最好，綜合經濟效益也最高，出口競爭力強，供不應求。 項目