【正文】 液分離水和生活污水。七、輔助工程及其它工程方案本項(xiàng)目輔助工程為配電房、鍋爐房、水處理設(shè)施、廠(chǎng)區(qū)道路。（6）在生產(chǎn)流程、防火、防爆及衛(wèi)生要求許可方面，生產(chǎn)及輔助建（構(gòu)）筑物應(yīng)合并布置。（4）根據(jù)食品加工生產(chǎn)的特點(diǎn)，遵照國(guó)家規(guī)范，妥善處理好防火、防潮 、防噪聲、防塵等問(wèn)題。（2）建筑設(shè)計(jì)應(yīng)注重環(huán)保和可持續(xù)發(fā)展。包括：1）、廠(chǎng)房15000平方；2）、恒溫倉(cāng)庫(kù)10000平方；3）、科研樓1000平方；4）、辦公樓1500平方；5）、職工宿舍3000平方。技術(shù)設(shè)備采用先進(jìn)性說(shuō)明該生產(chǎn)線(xiàn)采用國(guó)內(nèi)最為先進(jìn)的半自動(dòng)生產(chǎn)設(shè)備，使生產(chǎn)工藝更為完善，質(zhì)量更為穩(wěn)定，能耗進(jìn)一步降低，全自動(dòng)塑料袋真空包裝設(shè)備，使產(chǎn)品避免人為接觸更為衛(wèi)生，同時(shí)節(jié)省大量勞動(dòng)力，加工成本進(jìn)一步降低。 　?。?）冷卻包裝：將殺菌后的飲料分段冷卻到40℃以下，在37℃保溫庫(kù)中存放一周后檢驗(yàn)產(chǎn)品，然后包裝出售。 　?。?）裝罐殺菌：將均質(zhì)后的液汁裝入洗凈并消毒的玻璃瓶中并封蓋。先將砂糖、羧甲基纖維素、蔗糖酯、明膠、瓊脂熱溶過(guò)濾，冷卻后，與其它配料一同加入配料罐，攪拌均勻。 （5）打漿過(guò)濾：將稱(chēng)好的玉米粒加入適量的水，用打漿機(jī)打漿，料液用離心機(jī)分離，去除殘?jiān)?，然后?20目紗布過(guò)濾，澄清的液汁注入罐中備用。 　?。?）滅酶：將玉米棒放入沸水中煮制5分鐘，破壞氧化酶，有利穩(wěn)定色澤、改善組織和風(fēng)味。（二）玉米飲料生產(chǎn)線(xiàn)工藝流程選料→去苞衣、去須→清洗→滅酶→冷卻→刮粒、取?！驖{→過(guò)濾→玉米汁→混合調(diào)配→均質(zhì)→過(guò)濾→灌裝→封罐→殺菌→冷卻→成品操作要點(diǎn)（1）原料選擇：應(yīng)選擇鮮嫩飽滿(mǎn)、無(wú)病蟲(chóng)害、無(wú)腐爛的鮮玉米。主要工藝(技術(shù))參數(shù)鮮食：日生產(chǎn)20萬(wàn)穗，殺菌溫度121℃，20分鐘，20℃時(shí)放置7天。為了進(jìn)一步節(jié)能，方案中對(duì)殺菌鍋配以帶加氯處理的冷卻水循環(huán)系統(tǒng)，以節(jié)約用水。生產(chǎn)設(shè)備選型經(jīng)過(guò)市場(chǎng)調(diào)查后選用國(guó)內(nèi)先進(jìn)的自動(dòng)去苞衣機(jī)，該設(shè)備已在全國(guó)廣泛使用，經(jīng)不斷改進(jìn)提高，已趨成熟，相當(dāng)實(shí)用，配以自動(dòng)切柄機(jī)、洗穗機(jī)、自動(dòng)真空包裝機(jī)形成完整的連續(xù)化作業(yè)線(xiàn)。四、工藝(技術(shù))方案（一）鮮玉米加工生產(chǎn)線(xiàn)工藝(技術(shù))路線(xiàn)及流程圖工藝（技術(shù)）流程說(shuō)明本項(xiàng)目采用自動(dòng)切柄、自動(dòng)去苞衣設(shè)備處理后，進(jìn)入潔凈加工車(chē)間。三、建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)：鋼架結(jié)構(gòu)主廠(chǎng)房高8米；附屬建筑磚混結(jié)構(gòu)高4—5米。二、建設(shè)規(guī)劃和布局本項(xiàng)目由原料倉(cāng)庫(kù)、鮮穗處理間、真空鮮穗包裝間、籽粒裝罐間、籽粒漂燙間、籽粒速凍間、常溫成品庫(kù)、氣調(diào)原料庫(kù)、成品冷藏庫(kù)等工段組成，車(chē)間附設(shè)空罐卸垛間、鹽水配制間、工人更衣消毒間等構(gòu)成，每天處理鮮穗20萬(wàn)穗。（2）工程建筑總面積30500平方米。 建設(shè)規(guī)模（1）建設(shè)鮮玉米加工生產(chǎn)線(xiàn)1條和玉米飲料生產(chǎn)線(xiàn)1條。但在取得國(guó)家農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)部門(mén)的財(cái)政補(bǔ)貼政策扶持后，存在的困難問(wèn)題將迎刃而解。（2）主要障礙因素及解決方案本項(xiàng)目建設(shè)由于具備了上述完善的基本條件，基本上不存在障礙因素。與周邊農(nóng)戶(hù)和專(zhuān)業(yè)合作組織社建立了融洽的合作關(guān)系?？傮w來(lái)看，項(xiàng)目單位的技術(shù)水平國(guó)內(nèi)先進(jìn)。項(xiàng)目單位試生產(chǎn)的鮮穗真空產(chǎn)品已呈現(xiàn)出供不應(yīng)求的態(tài)勢(shì)，天然色素產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)缺口較大，開(kāi)發(fā)前景廣闊。與普通玉米、甜玉米相比，黑糯玉米特殊的黑色和糯性，適應(yīng)現(xiàn)代生活追求時(shí)尚食品的需求。項(xiàng)目單位自2008來(lái)，一直在項(xiàng)目區(qū)開(kāi)展黑糯玉米新品種的實(shí)驗(yàn)和高產(chǎn)示范，由于黑糯玉米特殊的風(fēng)味，種植效益較高。項(xiàng)目區(qū)是以農(nóng)村經(jīng)濟(jì)為主導(dǎo)的農(nóng)業(yè)區(qū)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)在農(nóng)民收入中占有較大份額，為促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品的就地轉(zhuǎn)化增值，提高農(nóng)業(yè)效益，增加農(nóng)民收入，某縣委、縣政府在糧食主產(chǎn)區(qū)百善鎮(zhèn)規(guī)劃建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品加工園，該園區(qū)以農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)為主導(dǎo)，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品深加工的產(chǎn)業(yè)鏈。隨著我國(guó)工業(yè)化的推進(jìn)，農(nóng)業(yè)在GDP中的份額會(huì)越來(lái)越小，但其在經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展中的地位不但不會(huì)下降反而會(huì)日益上升。事實(shí)上農(nóng)業(yè)和農(nóng)村除了提供國(guó)家需要的農(nóng)產(chǎn)品，確保糧食安全外，在推進(jìn)工業(yè)化，緩解能源危機(jī)，推動(dòng)生物質(zhì)產(chǎn)業(yè)為主導(dǎo)的產(chǎn)業(yè)革命，保護(hù)生態(tài)環(huán)境等方面還發(fā)揮著重要功能。但無(wú)論大型、小型，專(zhuān)門(mén)加工黑糯玉米鮮穗的工廠(chǎng)市場(chǎng)上能見(jiàn)到的也只有少數(shù)幾個(gè)品牌。我國(guó)出口的速凍糯玉米產(chǎn)品幾乎100％銷(xiāo)往韓國(guó)，出口韓國(guó)速凍鮮穗量基本穩(wěn)定在年均800個(gè)集裝箱柜(8萬(wàn)穗/柜)。總之，項(xiàng)目場(chǎng)址公用設(shè)施條件完備，基礎(chǔ)設(shè)施條件良好，為項(xiàng)目建設(shè)創(chuàng)造了有利條件。整個(gè)地基承載能力尚好，土質(zhì)較好均勻，建設(shè)用地的綜合自然條件較好。項(xiàng)目區(qū)最大凍土深度20厘米，地震烈度6度。北區(qū)第四紀(jì)地層分布廣泛，地基承載力山前地帶可達(dá)18噸/平方米。(3)工程地質(zhì)、水文條件*市東、西有寒武、奧陶系地質(zhì)構(gòu)成。四是特色農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展。全市共有私營(yíng)企業(yè)5122戶(hù)。飛亞集團(tuán)、將大大增強(qiáng)地方工業(yè)企業(yè)的發(fā)展后勁和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。釀酒業(yè)特別是口子系列名酒在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，又創(chuàng)發(fā)展新高。電力工業(yè)裝機(jī)總?cè)萘?65萬(wàn)千瓦，年發(fā)電量105億度。目前，擁有*碎業(yè)集團(tuán)和皖北煤電集團(tuán)兩大礦業(yè)集團(tuán)公司，中央、省屬和地方生產(chǎn)礦井35對(duì)，在建現(xiàn)代化大型礦井4對(duì)，年產(chǎn)原煤3600多萬(wàn)噸，居華東之首，全國(guó)第4位，是我國(guó)重要的煤炭基地。（2）雄厚的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)長(zhǎng)期以來(lái)，*市在堅(jiān)持做大做強(qiáng)煤炭主業(yè)的同時(shí)，不斷加強(qiáng)其他產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，初步形成了以煤電為主，紡織、釀酒、建材、電子、化工等共同發(fā)展的經(jīng)濟(jì)格局。三是強(qiáng)化保護(hù)意識(shí)，為企業(yè)發(fā)展保駕護(hù)航。二是強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)，加快由管理型政府向服務(wù)型、效率型政府的轉(zhuǎn)變。社會(huì)經(jīng)濟(jì)狀況（1）優(yōu)良的發(fā)展環(huán)境*市始終堅(jiān)持兩手抓，在全力抓好城市硬環(huán)境建設(shè)，增強(qiáng)城市整體功能的同時(shí)，緊緊抓住優(yōu)化軟環(huán)境不放松，在全市上下持久、深入地開(kāi)展創(chuàng)建全國(guó)最優(yōu)經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境活動(dòng)，掀起了一場(chǎng)新的“環(huán)境革命”，一是強(qiáng)化效率意識(shí)，改革審批制度。水運(yùn)方面，內(nèi)河航運(yùn)經(jīng)淮河直貫長(zhǎng)江。(2)自然氣候條件*市地處北溫帶，屬北方型大陸氣候，氣候溫和，四季分明、光照充足，%，無(wú)霜期202天，其他氣象資料如下：年均氣溫：℃極端最高氣溫：℃極端最低氣溫：℃年均相對(duì)濕度：70%主導(dǎo)風(fēng)向：東北風(fēng)平均風(fēng)速：風(fēng)壓：343kN/m2年最高降雨量：(1964年)年均降雨量：日最大降雨量：(1957年7月14日)最大凍土深度：200mm地震烈度：6度(3)交通條件*市交通方便，鐵路運(yùn)輸方面，符夾線(xiàn)、青阜線(xiàn)東連京滬，北銜隴海，西接京九。XX承東啟西，區(qū)位優(yōu)越，地處蘇、魯、豫、皖四省交界處，是淮海經(jīng)濟(jì)區(qū)和徐州經(jīng)濟(jì)圈重要組成部分。全市轄三區(qū)一縣和一個(gè)經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)，總面積2 7 4l平方公里，()，至2007年末。06′34176。25′117176。（2）占地面積廠(chǎng)區(qū)占地總面積50畝。(4)與農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社合作加強(qiáng)種植基地農(nóng)田標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，提升抗災(zāi)能力。(2)加強(qiáng)食品安全檢測(cè)，確保食品營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生、安全。三、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)分析項(xiàng)目產(chǎn)品市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)因素分析食用鮮穗加工產(chǎn)品市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)主要有種植基地減產(chǎn)、產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)品食用安全、市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)等。二、營(yíng)銷(xiāo)策略、方案、模式黑糯玉米鮮穗加工產(chǎn)品適宜大眾化消費(fèi)，主要是在大中城市的超市，以及快餐食品的專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)，項(xiàng)目單位已設(shè)立營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)點(diǎn)。本項(xiàng)目主要利用玉米穗軸和籽粒果皮作為原料，鮮食真空包裝黑糯玉米目前在市場(chǎng)上是暢銷(xiāo)品，玉米籽?？杉庸こ筛黝?lèi)的衛(wèi)生保健食品。在口味香、糯、甜的前提下，將以“保健功能”去占有一部分的鮮食玉米市場(chǎng)。風(fēng)險(xiǎn)在于市場(chǎng)價(jià)格定位及產(chǎn)品加工質(zhì)量保證，這與原料種植、收購(gòu)、貯運(yùn)、加工的層層把關(guān)有關(guān)。真空包裝黑糯玉米鮮穗?yún)⒖棘F(xiàn)有黃玉米鮮穗市場(chǎng)價(jià)取下限。本項(xiàng)目將鮮穗加工和育種、原料基地緊密結(jié)合并把成熟的真空包裝黑糯玉米鮮穗列為主打產(chǎn)品，考慮到場(chǎng)地、設(shè)備的互換性、調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)方便靈活以及原料基地的逐步培育，供糯玉米鮮穗加工，產(chǎn)品周年供應(yīng)市場(chǎng)。2)產(chǎn)品質(zhì)量水平要有較大提升。到2010年我國(guó)主要農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化率(初加工以上)達(dá)到60％，精深加工比重明顯增加。“十二五”期間我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展前景目標(biāo)“十二五”期間，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展緊緊抓住農(nóng)產(chǎn)品加工增值的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，在結(jié)構(gòu)調(diào)整和產(chǎn)業(yè)不斷升級(jí)、質(zhì)量和效益明顯提高、顯著降低加工能耗的前提下，力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)年均增長(zhǎng)12％的發(fā)展速度，2010年農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)值突破7萬(wàn)億元，到“十一五”：1。其中，食品工業(yè)比重上升，2007年食品工業(yè)占農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)值的比重達(dá)到50％。3)產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)進(jìn)一步優(yōu)化，逐步實(shí)現(xiàn)了由初加工向深加工的轉(zhuǎn)變。在一些以農(nóng)業(yè)為主的縣市，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的稅收對(duì)本級(jí)財(cái)政的貢獻(xiàn)率已達(dá)到70％，通過(guò)建立“公司+基地+農(nóng)戶(hù)”、“公司+專(zhuān)業(yè)合作社+基地+農(nóng)戶(hù)“等多種利益聯(lián)接機(jī)制，增加農(nóng)民收入。2)在繁榮地方經(jīng)濟(jì)，促進(jìn)農(nóng)民增收和轉(zhuǎn)移農(nóng)村剩余勞動(dòng)力等方面的作用日益顯現(xiàn)。全國(guó)規(guī)模以上的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)達(dá)7萬(wàn)多家，從業(yè)人數(shù)近1800萬(wàn)人，占全部工業(yè)從業(yè)人員的28％?！笆濉逼陂g，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)值的年均增長(zhǎng)近15％。第三章 市場(chǎng)分析與銷(xiāo)售方案一、市場(chǎng)分析項(xiàng)目產(chǎn)品市場(chǎng)現(xiàn)狀及前景分析（1）我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀“十一五”以來(lái)，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)快速發(fā)展，成為國(guó)民經(jīng)濟(jì)中最具成長(zhǎng)活力的產(chǎn)業(yè)之一。有利于促進(jìn)農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)的優(yōu)化升級(jí)，有利于農(nóng)民增收。2009年*市加快實(shí)施城市轉(zhuǎn)型，發(fā)展接續(xù)產(chǎn)業(yè)，重點(diǎn)是打造食品產(chǎn)業(yè)新高地，發(fā)展食品產(chǎn)業(yè)對(duì)于促進(jìn)*城市轉(zhuǎn)型具有重要意義。項(xiàng)目單位開(kāi)發(fā)的超黑糯玉米含有大量的花色苷，利用超黑糯玉米提取天然色素有利于延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，實(shí)現(xiàn)就地加工增值。天然色素安全無(wú)毒，有些還具有營(yíng)養(yǎng)和醫(yī)療功能，深受人們的歡迎 。目前，在發(fā)達(dá)國(guó)家，合成色素被禁止食用。純天然色素，是指來(lái)自天然可食用原料，以適當(dāng)?shù)纳锘蚴称芳庸し椒ㄉa(chǎn)的有機(jī)色素。合成黑色素的優(yōu)點(diǎn)是色澤鮮艷，著色力強(qiáng)，不易褪色，用量較少，性能穩(wěn)定。色素按其來(lái)源可分為純天然色素、仿天然色素和合成色素三大類(lèi)。按照國(guó)家食品工業(yè)發(fā)展規(guī)劃要求，2010年加工食品占食品消費(fèi)的比重提高到40%以上；食品加工業(yè)和食品制造業(yè)產(chǎn)值占食品工業(yè)總產(chǎn)值的比重提高到70%以上，因此國(guó)內(nèi)食品工業(yè)仍然具有較大的發(fā)展空間。精深加工食品的比重均有不同程度的上升，為我國(guó)經(jīng)濟(jì)建設(shè)的持續(xù)發(fā)展作出巨大貢獻(xiàn)。目前，天然色素產(chǎn)品的利用率僅占色素總量的40%左右，發(fā)展天然色素產(chǎn)業(yè)前景廣闊。目前，全國(guó)的產(chǎn)量只有5噸左右，本項(xiàng)目生產(chǎn)的超黑糯玉米色素市場(chǎng)空間巨大。近年來(lái)合成色素的增長(zhǎng)量不大，而食用天然色素卻以每年4% 速度遞增。據(jù)報(bào)道，日本實(shí)際使用的天然色素有33種之多。英國(guó)、日本、EEC（歐盟）FAO/WHO允許使用天然色素33種。隨著各國(guó)對(duì)使用合成色素的種類(lèi)限制越來(lái)越多，各國(guó)政府批準(zhǔn)使用的品種及FAO/WHO（聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織/世界衛(wèi)生組織）評(píng)價(jià)通過(guò)的品種僅為幾種，使得天然食用色素有著重要的作用，目前，大多數(shù)國(guó)家都建立了相應(yīng)的色素使用管理機(jī)構(gòu)，并制定了嚴(yán)格控制質(zhì)量的法規(guī)條例。某縣政府在百善、某、臨換鎮(zhèn)規(guī)劃建設(shè)五萬(wàn)畝超黑糯玉米綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地，作為項(xiàng)目的配套原料生產(chǎn)基地，原料有充分的保證。該鎮(zhèn)發(fā)揮區(qū)位優(yōu)勢(shì)和品牌優(yōu)勢(shì)，加大基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，不斷優(yōu)化經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境，努力擴(kuò)大招商引資，大力發(fā) 展民營(yíng)經(jīng)濟(jì)，先后引進(jìn)大地制粉有限公司、軍強(qiáng)商貿(mào)有限公司等名星企業(yè)，實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)快速健康發(fā)展，城鄉(xiāng)居民增收加快。2007年在投資建設(shè)的某煤礦總投資 ，年產(chǎn)180萬(wàn)噸，服務(wù)年限56