【正文】 現(xiàn)連續(xù)化、自動化、清潔化，保證了生產(chǎn)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。本項(xiàng)目擬新建一條 30000 噸 /年的淀粉生產(chǎn)線，再加上現(xiàn)有的淀粉生產(chǎn)能力，既可滿足糯玉米淀粉的生產(chǎn) 。由于糯玉米淀粉的粘度比普通玉米淀粉高，其峰值粘度達(dá)到 600BU 以上，給淀粉的分離和干燥造成很大困難，使生產(chǎn)能力只能達(dá)到普通玉米的 60%左右。從長遠(yuǎn)計(jì)，為保證穩(wěn)定的原料來源，雪晶公司擬投資完善田間設(shè)施、改善種植條件，免費(fèi)給農(nóng)戶提供種子和部分肥料等農(nóng)資，保證農(nóng)民種植糯玉米的收益高于其它作物，與農(nóng)戶建立長期合作關(guān)系，以保證種植面積，保持種植積極性，進(jìn)而既保證農(nóng)戶的高收益，又保證企業(yè)的高效益。 年 12 萬畝糯玉米種植及加工建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 14 三、 建設(shè)方案 原料基地建設(shè) 本項(xiàng)目原料基地?cái)M 建于張掖、酒泉、武威等范圍內(nèi)。 糯玉米與普通玉米濕磨收率比較 項(xiàng) 目 糯 玉 米 普 通 玉 米 淀 粉（ %） 蛋白粉（ %） 胚 芽（ %） 纖 維（ %） 58 12 上表說明，在一般情況下，糯玉米的淀粉收率比普通玉米低約8%— 10%，而其它副產(chǎn)品的收率都比普通玉米的高。 實(shí)踐證明，利用公司現(xiàn)有淀粉生產(chǎn)的技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)，通過工藝調(diào)整，可以生產(chǎn)糯玉米淀粉。 年 12 萬畝糯玉米種植及加工建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 12 （ 2）糯玉米淀粉生產(chǎn)技術(shù) 糯玉米淀粉質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 理 化 指 標(biāo) 檢 測 項(xiàng) 目 規(guī) 格 水分（ %） ≤ 支鏈含量（ %） ≥ 95 白度（ 457nm 藍(lán)光反射率， %） ≥ 90 峰值粘度（ 6%， 70cmg， BU） ≥ 600 PH — 灰分（ %） ≤ 蛋白質(zhì)（ %） ≤ 細(xì)度（ 100 目篩，通過率， %） ≥ 斑點(diǎn)（個 /㎝ 2） ≤ 1 衛(wèi) 生 指 標(biāo) 檢 測 項(xiàng) 目 規(guī) 格 二氧化硫（ mg/kg） 砷（以 As 計(jì)， mg/kg） 鉛（以 Bb 計(jì)， mg/kg） 菌落總數(shù)（個 /g） 5000 大腸菌群（個 /100g） 30 酵母，霉菌（個 /g） 500 致病菌（腸道致病菌及致病性球菌） 不得檢出 我公司于 1999 年開始，引進(jìn)由中國農(nóng)業(yè)大學(xué) 1992 年育成的糯玉米雜交種 —— 白糯 2 號，經(jīng)過近幾年的推廣種植和加工，得到了年 12 萬畝糯玉米種植及加工建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 13 廣大農(nóng)戶的認(rèn)可，一方面農(nóng)民通過種植糯玉米，提高了畝產(chǎn)效益，另一方面公司 將其加工為糯玉米淀粉也提高了企業(yè)的效益。 糯玉米變性淀粉憑借其優(yōu)良的特殊性能，應(yīng)用范圍不斷擴(kuò)大。 以上特性賦予糯玉米淀粉在食品加工上的優(yōu)越性，并適用于膠帶、粘合劑和造紙工業(yè)。 C、較強(qiáng)的粘滯性和很好的成膜性。 與普通玉米淀粉相比，蠟質(zhì)玉米淀粉具有下列特性： A、高度的膨脹力，是普通玉米淀粉的 倍。 糯玉米淀粉及生產(chǎn)技術(shù) （ 1）糯玉米淀粉 糯玉米淀粉又叫蠟質(zhì)玉米淀粉，由于其特殊的性質(zhì)，在某些方面的應(yīng)用是普通玉米、木薯、馬鈴薯和其他非糯性玉米淀粉難以替代的。草害的防治主要通過結(jié)合追肥、中耕進(jìn)行。 3．對于收獲子粒的糯玉米，玉米螟的防治可在大喇叭口期灌心，用量為每畝用 1％的呋喃丹顆粒劑 1kg?？梢圆扇∫韵麓胧?1．播種時(shí)可采用辛硫磷或 20xx3000 倍樂果溶液拌種，防治螻蛄、蠐螬、地老虎等地下害蟲的危害。 F、水分管理與病蟲草防治，糯玉米的需水特性與普通玉米相似。因此，應(yīng)根據(jù)目標(biāo)產(chǎn)量來決定肥料的種類和施用量。 D、播種密度與群體控制播種技術(shù)與普通玉米的播種過 程相同。 B、種植糯玉米的季節(jié)安排，必須結(jié)合產(chǎn)品用途等因素綜合考慮：本項(xiàng)目以收獲成熟的子粒為目的，其生產(chǎn)季節(jié)的安排原則上與普通玉米相同。 （ 2）糯玉米的生長特性 糯玉米與普通玉米相比，千粒重較低，因而幼苗較弱；其出葉速度、穗分化的葉齡進(jìn)程與普通玉米相同， 其子粒灌漿過程表現(xiàn)出灌漿期短、灌漿速度快、子粒脫水較快的特點(diǎn) 。 C、加工成淀粉或變性淀粉。利用糯玉米具有較高的消化率和飼料轉(zhuǎn)化率的特點(diǎn)，用作畜禽養(yǎng)殖的優(yōu)質(zhì)飼料，頗受農(nóng)場主和廣大農(nóng)民的青睞。鮮玉米或蠟質(zhì)玉 米粒罐頭，作為調(diào)劑品種食用。又叫蠟質(zhì)玉米。 同時(shí) 淀粉的重點(diǎn)和發(fā)展方向是對現(xiàn)有規(guī)模較小、產(chǎn)品單一的生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行適時(shí)擴(kuò)建和技術(shù)改造，本項(xiàng)目的建設(shè) 也 符合國家產(chǎn)業(yè)政策和行業(yè)發(fā)展方向。 故特提出了首期建立 12萬畝的糯玉米種 植基地和 米深加工的項(xiàng)目 建議。有些不能用原淀粉代替的部門，必須從國外進(jìn)口。而在我國，近幾年來，也開始用原淀粉生產(chǎn)變性淀粉，但設(shè)備少，生產(chǎn)量小，滿足不了市場需求。也廣泛用于造紙工業(yè)、紡織工業(yè)、黏著劑工業(yè)、制藥工業(yè)等領(lǐng)域中。 利用生產(chǎn)普通玉米的加工設(shè)備，以糯玉米為原料，在不增加額外人力物力的條件下，可生產(chǎn)含 95%～ 100%的純天然支淀粉，作為食品工業(yè)的原料。因此，公司產(chǎn)品供不應(yīng)求，生產(chǎn)經(jīng)營做到了零庫存。 通過廣泛的市場調(diào)查和預(yù)測，并對我國淀粉行業(yè)政策和發(fā)展方向進(jìn)行分析、研究，我們認(rèn)為從公司實(shí)際情況出發(fā)，充分利用其先年 12 萬畝糯玉米種植及加工建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 8 進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)、管理經(jīng)驗(yàn)和公用工程的富余能力，不失時(shí)機(jī)地進(jìn)行擴(kuò)建和改造，并增加產(chǎn)品品種是十分必要的，它有利于降低產(chǎn)品的綜合經(jīng)營成本，形成規(guī)模經(jīng)濟(jì)， 對增強(qiáng)企業(yè)的發(fā)展后勁和市場競爭能力，具有重要的意義。 公司現(xiàn)有玉米淀粉生產(chǎn)規(guī)模為 30000t/a，生產(chǎn)工藝相對比較成熟，在相對偏小的規(guī)模下，能在同行業(yè)立于不敗之地，靠的是先進(jìn)的技術(shù)和良好的管理。 經(jīng)過這些年的建設(shè)，公司旨在綜合利用的項(xiàng)目紛紛上馬投產(chǎn)，相繼建成了液體肥料生產(chǎn)線、保健醋生產(chǎn)線等。 B、人工優(yōu)勢： 西北的工業(yè)人工成本與內(nèi)地省份工業(yè)人工比較相對廉價(jià)， 經(jīng)過行業(yè)交流、信息反饋得知本單位淀粉生產(chǎn)成本中人年 12 萬畝糯玉米種植及加工建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 7 工費(fèi)用較內(nèi)地廠家低 200元 /噸左右； C、原料結(jié)構(gòu)優(yōu)勢：原料基地的建立， 保證了公司保質(zhì)、保量、保品種、近距離取得原料玉米，降低了生產(chǎn)成本； D、氣候優(yōu)勢：公司所在地域氣候適宜淀粉的生產(chǎn)及原料和產(chǎn)品存儲； E、更重要的優(yōu)勢是，糯玉米籽粒中的淀粉完全是支鏈淀粉，而普 通玉米籽粒的淀粉是由約 72%的支鏈淀粉和 28%的直鏈淀粉構(gòu)成的。 甘肅雪晶生化有限責(zé)任公司地處甘肅的河西走廊，具有糯玉米淀粉生產(chǎn)上的一些地域和能源優(yōu)勢。糯玉米淀粉的價(jià)格在 5000 元 /噸左右，高出普通玉米淀粉 1 倍多。特種玉米的種植以種植糯玉米為主， 目前已具有綜合抗病和高產(chǎn)的糯玉米雜交品種，例如北京農(nóng)大的“白糯 1 號”和“白糯 2 號”，山東農(nóng)科院的“魯糯 1 號”，長春農(nóng)科院的“春糯 1 號”等。由此將轉(zhuǎn)變?yōu)槠髽I(yè)需要什么品種玉米，農(nóng)民就提供什么品種玉米。農(nóng)民也只能從單位面積增產(chǎn)上得到效益，在品種效益上得不到什么好處。一方面保證 了企業(yè)保質(zhì)、保量、保品種、近距離取得原料玉米，降低了生產(chǎn)成本；另一年 12 萬畝糯玉米種植及加工建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 6 方面促進(jìn)了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，有利于農(nóng)民增加收益。 據(jù)此，為進(jìn)一步發(fā)揮企業(yè)人、財(cái)、物及地域資源等方面的優(yōu)勢，充分挖掘內(nèi)部潛力，形成規(guī)模經(jīng)濟(jì)，調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，克服生產(chǎn)普通玉米淀粉原料不足的劣勢，經(jīng)公司充分調(diào)查研究，確立了新的發(fā)展戰(zhàn)略。 臨澤縣商品玉米的種植面積及產(chǎn)量 年份 種植面積（畝） 產(chǎn)量（萬噸） 20xx 年 20xx 年 20xx 年 20xx 年 20xx 年