6西餐廳咨客工作流程五篇范文-文庫吧資料
2024-09-26 13:01本頁面
【正文】 楚地按規(guī)范開卡。按賓客需要的房/臺(tái)種類引領(lǐng)賓客到所在房/臺(tái)。樓層咨客在接到一樓咨客轉(zhuǎn)交的賓客時(shí)，雙方應(yīng)交接清楚，是訂房客應(yīng)明確所訂的房號(hào)、訂房人姓名及聯(lián)系電話；非訂房客人應(yīng)明確客人所需要的房間種類。一樓咨客引領(lǐng)賓客上樓層中可簡(jiǎn)單介紹公司的設(shè)施、設(shè)備及消費(fèi)價(jià)格等。一樓咨客引領(lǐng)賓客入房間或電梯。”如果客人無預(yù)定，就要根據(jù)客人的多少推薦合適的房間。找到之后要與客人核對(duì)一下?！? （3）詢問賓客：咨客主動(dòng)迎上去“請(qǐng)問先生/小姐有預(yù)定嗎。鞠躬，主動(dòng)、整齊、禮貌、面帶微笑地向客人問好：“先生/小姐，晚上好。要以一個(gè)整潔、清爽、有精神、有活力的良好狀態(tài)迎接客人的到來。 第四篇：ktv咨客詳細(xì)工作流程ktv咨客詳細(xì)工作流程 （1）迎客準(zhǔn)備：在賓客到來前，檢查好個(gè)人儀表儀容：a必須按照本公司規(guī)定制服穿著整齊、化妝不要過分夸張。送客：當(dāng)遇見客人比較迷茫的時(shí)候主動(dòng)上前詢問客人有什么需要幫助的嗎?？腿巳鐩Q定開啟該包廂的及時(shí)通知收銀做好開房記錄并通知區(qū)域管理人員安排服務(wù)員看廂。 通知相關(guān)部門。 介紹包廂。 帶客。請(qǐng)問是誰幫你預(yù)定的。完成區(qū)域的衛(wèi)生（1至3樓樓梯、一樓大門），配備好工作用具（筆、記錄本、對(duì)講機(jī)），做好當(dāng)天的訂房登記。 接聽電話時(shí)應(yīng)以清晰的語言、歡快的語調(diào)來接聽，讓客人感覺到我們很高興接到他的 電話，接客人電話要認(rèn)真、仔細(xì)，登記好客人交代的事情，幫他做好預(yù)約，最后應(yīng)重復(fù)一遍給客人聽，以免出錯(cuò)，電腦上的預(yù)約要隨時(shí)翻看，以免沒有約上或約漏，確?？腿说絹頃r(shí)能約好他想要的房間和技師。 帶客人進(jìn)某個(gè)房區(qū)，用手勢(shì)提醒客人這邊請(qǐng)。 看到前臺(tái)有老弱病殘的，可以上前主動(dòng)攙扶一下。 如果客人寄存的私人物品（油、充電器）之內(nèi)東西的時(shí)候，提醒客人留下姓名及電話號(hào) 碼，告訴客人，方便查找。 二、鐘房 看到客人拿消費(fèi)牌過來買單時(shí)，示意客人買單在那邊，請(qǐng)客人稍等一下。消費(fèi)多少錢。買完單后跟客人說找您多少錢。您共消費(fèi)了多少 錢。 1使用銀行卡買單的貴賓，如有卡不能刷應(yīng)提醒客人是否要重新?lián)Q張卡，不可以說卡里 無錢，現(xiàn)金不能過驗(yàn)鈔機(jī)的切記不可以說此錢是假幣等言語。 1如果客人開卡2000以上的時(shí)候，可以順便提醒客人是否需要設(shè)置密碼。 1如果客人放押金在前臺(tái)（訂房的、美容的），需要問清楚哪個(gè)房間，什么消費(fèi)牌要登記 清楚后交接在下一班。要讓每一位客人感到愉快，成為公司永遠(yuǎn)的客人，同時(shí)給公司帶來新的客人。 客人在前臺(tái)買單咨詢時(shí)應(yīng)站立、面帶微笑，態(tài)度誠懇、和藹可親的為客人服務(wù)，客人 排隊(duì)買單要及時(shí)疏導(dǎo)并安撫好后面的客人，不要讓客人以為冷落或忽略了他們，客人買完單后應(yīng)該提醒客人帶好隨身物品。 如有客人需要出去一下，待會(huì)兒再回來的，我們應(yīng)先查詢是否有消費(fèi)，如果有，要跟 客人溝通好，要留好押金，記好客人的姓名和電話，回來的時(shí)候消費(fèi)牌和押金一起交給她，如果沒有消費(fèi)的，要問一下客人需不需要幫忙留一間房或留技師之類的。 如客人買單時(shí)不記得拿消費(fèi)牌，因先詢問是否知道房間號(hào)碼及技師號(hào)碼，然后主動(dòng)幫 助客人去找消費(fèi)牌，讓客人先坐一下，如果實(shí)在沒有辦法找到，應(yīng)及時(shí)向管理層求助。 如客人需要房間的朋友一起買單，為了以防萬一，首先要提醒客人有可能買錯(cuò)，最好 是憑消費(fèi)牌買單，如果客人堅(jiān)持要一起買，然后就要問清楚是否知道他朋友的房號(hào)及技師號(hào)，如果覺得沒有問題，跟客人說清楚，客人也覺得沒有疑問的才可以給客人買單。 買單時(shí)，客人手中有車鑰匙的要提醒客人是否需要停車卡。 1負(fù)責(zé)盤點(diǎn)好前臺(tái)每月領(lǐng)用物品工作。 技師下班后有權(quán)不回來上點(diǎn)鐘。事假超過6小時(shí)算一天。超假一天者按150元/天買假處罰（病假除外）。 1熟知技師假期規(guī)定。滿半小時(shí)需通知技師。 1熟知技師自己預(yù)約。 熟知技師倒牌時(shí)間為30分鐘?？荚嚭细窈箜毥?jīng)過老師、主管、經(jīng)理簽字后上交前臺(tái)方可上牌。技師被客人投訴手法不熟練者或嚴(yán)重投訴服務(wù)態(tài)度不好 者，見主管、經(jīng)理簽字通知回培訓(xùn)條，及時(shí)做考勤登記。事 假、病假7天以上（包括7天）為長(zhǎng)假，不準(zhǔn)電話請(qǐng)假或托人請(qǐng)假，特殊原因除外。 熟知技師請(qǐng)病假上交憑據(jù)單。請(qǐng)假兩小時(shí)以上三天以內(nèi)由主管批準(zhǔn)，三天以上由經(jīng)理批準(zhǔn)。對(duì)于還沒有付錢的及時(shí)負(fù)責(zé)及時(shí)跟進(jìn)。 熟知技師放行規(guī)定：技師買鐘、買假、請(qǐng)假需部長(zhǎng)、主管、經(jīng)理同意后方可開放行 條，按實(shí)際時(shí)間情況登記并牽上名字。技師請(qǐng)假兩小時(shí)含2小時(shí)不動(dòng)牌。并用技師專用電話本做好記錄。見培訓(xùn)老師同意合格簽字證明按工種登記方可上牌。 前臺(tái)鐘房的職責(zé) 負(fù)責(zé)技師相關(guān)排鐘。 每班工作結(jié)束后，應(yīng)將當(dāng)班報(bào)表、帳單、營業(yè)額封袋及時(shí)交收銀部專管員。
環(huán)評(píng)公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1