【正文】 一季度一次安全大檢查和節(jié)假日安全大檢查； 把消防安全責(zé)任制落實(shí)情況的好壞作為責(zé)任者當(dāng)年考核的主要內(nèi)容，對(duì)失職造成火災(zāi)事故的，要追究本人責(zé)任，觸犯刑律的要依法追究刑事責(zé)任。有重大隱患的要及時(shí)向有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。重點(diǎn)檢查： （1）各商戶用電情況，凡不符合用電安全要求的一律進(jìn)行整改；（2）其他用電和加工用電； （3）嚴(yán)格執(zhí)行市場(chǎng)用電時(shí)間規(guī)定，即市場(chǎng)開門時(shí)送電，下班清場(chǎng)后切斷電源；（4）水電管理員要定期檢查供電設(shè)備及供電線路，使其完好運(yùn)行。 二、消防安全職責(zé)： 明確經(jīng)營(yíng)業(yè)主的消防安全責(zé)任； 1 組織開展市場(chǎng)消防安全宣傳教育工作，制定市場(chǎng)用火用電安全管理制度； 發(fā)生火災(zāi)隱患應(yīng)及時(shí)采取措施整改，組織搶救火災(zāi)，人員疏散，及時(shí)報(bào)警，保護(hù)火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)。 七、經(jīng)營(yíng)直接入口食品及熟食制品的，應(yīng)具備防塵、防蠅、防鼠設(shè)施，從業(yè)人員持有健康合格證明。 五、市場(chǎng)管理人員要督促食品商戶實(shí)行索證索票工作，商戶要根據(jù)有關(guān)規(guī)定嚴(yán)格執(zhí)行，做好進(jìn)貨臺(tái)賬，記錄進(jìn)貨渠道。 三、對(duì)經(jīng)檢測(cè)認(rèn)定不符合安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的食品，必須采取臨時(shí)性控制措施，并及時(shí)將被控制的檢測(cè)樣品送質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門進(jìn)行復(fù)檢，經(jīng)復(fù)檢最終認(rèn)定對(duì)人體有害的不合格食品，應(yīng)按照規(guī)定程序辦理市場(chǎng)退出；屬假冒偽劣食品的報(bào)相關(guān)執(zhí)法部門立案查處。 1 市場(chǎng)食品安全制度 一、市場(chǎng)內(nèi)商品商戶要嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，嚴(yán)禁銷售有毒、有害、污穢不潔、腐爛變質(zhì)、霉變食物、病死或死因不明的禽畜、水產(chǎn)及其制品。 七、貫徹指令要堅(jiān)決，處理事件要果斷，遇突發(fā)問(wèn)題或重大突發(fā)事件及時(shí)向辦公室及有關(guān)部門報(bào)告。 五、加強(qiáng)團(tuán)結(jié)、通力合作、任勞任怨，不爭(zhēng)報(bào)酬，不準(zhǔn)拉關(guān)系，送人情，損害市場(chǎng)利益。 保持市場(chǎng)設(shè)備設(shè)施完好。 四、正確執(zhí)行工作規(guī)程： 保持所管區(qū)域整潔美觀，不準(zhǔn)亂停、亂放，不讓業(yè)戶搭蓋越線經(jīng)營(yíng)，侵占空余臺(tái)位。不得兼職其他經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。 不準(zhǔn)在工作時(shí)間喝酒，不準(zhǔn)在工作時(shí)間打牌。禁止吸煙。舉止端莊，文明執(zhí)法，公正廉潔，接受監(jiān)督。 二、遵守以下行為規(guī)范。搞好市場(chǎng)外的硬化工程，組織好車輛的有序停放，配合好城管、工商等部門對(duì)周邊“馬路市場(chǎng)”進(jìn)行整治，營(yíng)造一個(gè)良好的發(fā)展環(huán)境。確保實(shí)現(xiàn)“兩個(gè)優(yōu)質(zhì)服務(wù)”，即市場(chǎng)管理人員為商戶提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，1 7天紅集團(tuán) 督促商戶為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。確保食品安全、消防安全、治安安全、經(jīng)營(yíng)安全、消費(fèi)安全，讓經(jīng)營(yíng)者安心經(jīng)營(yíng)，消費(fèi)者放心稱心。確保實(shí)現(xiàn)有序經(jīng)營(yíng)、依法經(jīng)營(yíng)、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、公平經(jīng)營(yíng)。按照環(huán)境整潔化要求，在搞好市場(chǎng)內(nèi)外基礎(chǔ)設(shè)施的基礎(chǔ)上，督促業(yè)主搞好“攤前三包”（包衛(wèi)生、包商品擺放、包無(wú)四害），安排專職保潔員搞好公共衛(wèi)生。按照“嚴(yán)、細(xì)、高、實(shí)”的要求，落實(shí)管理責(zé)任制，加強(qiáng)市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化管理，實(shí)現(xiàn)管理有序化、規(guī)范化。我們特作如下承諾：總體承諾目標(biāo)：把市場(chǎng)建成無(wú)公害綠色生命之園，消費(fèi)者放心食品之園，經(jīng)營(yíng)者理想創(chuàng)業(yè)之園，高品位民生工程之園。違者發(fā)現(xiàn)，罰款10元。違者發(fā)現(xiàn)，罰款10元。 商戶嚴(yán)禁攜帶寵物、車輛（不允許進(jìn)入的）進(jìn)入市場(chǎng)。 處罰。處罰：發(fā)現(xiàn)沒帶，電量不夠，應(yīng)答不及時(shí)，罰款10元。發(fā)現(xiàn)隱患，及時(shí)解決，如有違反，對(duì)相應(yīng)負(fù)責(zé)人罰款10元。 每周三下午為“質(zhì)檢日”，由集團(tuán)和菜市場(chǎng)管理人員對(duì)市場(chǎng)的環(huán)境衛(wèi)生、文明經(jīng)營(yíng)、禁煙及消防安全等進(jìn)行排查。 處罰。工服著裝不符合要求者，發(fā)現(xiàn)一次，罰款10元。 市場(chǎng)處罰制度 一、市場(chǎng)工作人員： 市場(chǎng)管理人員統(tǒng)一著工裝，佩戴胸卡，男士穿皮鞋；夏季白襯衣、西服褲子，女士可穿工服裙子；男士除夏季的其他季節(jié)，打領(lǐng)帶，冬季著統(tǒng)一西裝；保安值夜人員著特制服裝，具體可參照酒店的要求。有重大緊急情況及時(shí)報(bào)告。 （十三）查市場(chǎng)公平秤和商戶使用的秤是否合格。 （十一）查市場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生是否整潔，及時(shí)處理亂搭、亂蓋、亂扔等行為。 （九）查商戶是否吸煙，商戶是否勸阻顧客吸煙，寵物、車輛是否入內(nèi)，商戶所用凳子是否進(jìn)入攤位內(nèi)。 （七）查市場(chǎng)商品、食品經(jīng)營(yíng)者是否對(duì)商品、食品進(jìn)行臺(tái)帳登記，查進(jìn)貨票證。 （五）查商品、食品標(biāo)示是否虛假，是否有產(chǎn)品名稱、廠名、廠址，是否標(biāo)明商品、食品主要成份和含量，是否標(biāo)明生產(chǎn)日期和有效期限；查商標(biāo)、廣告有無(wú)違法違規(guī)行為。 （三）查商品、食品經(jīng)營(yíng)者在進(jìn)貨時(shí)是否履行了檢查驗(yàn)收責(zé)任，是否索取了供貨方有關(guān)資質(zhì)、發(fā)貨票等票證。 三、巡場(chǎng)檢查的主要內(nèi)容： （一）查市場(chǎng)管理制度是否落實(shí)，查經(jīng)營(yíng)資格，經(jīng)營(yíng)食品人員是否有個(gè)人健康證。 二、本市場(chǎng)巡場(chǎng)檢查人員要堅(jiān)持每天對(duì)商品、食品至少開展1次。 經(jīng)營(yíng)戶在使用過(guò)程中，負(fù)責(zé)供水設(shè)施的日常保護(hù)（特別是冬季保暖由各戶自行負(fù)責(zé)），凡因保護(hù)不當(dāng)造成水災(zāi)、水管凍裂、凍壞，經(jīng)營(yíng)戶要及時(shí)發(fā)現(xiàn)，及時(shí)自行負(fù)責(zé)更換，否則予以停水處理。否則，以免造成停水影響經(jīng)營(yíng)。 每天離場(chǎng)前，須檢查所有電源開關(guān)、插座，確認(rèn)安全后方可立場(chǎng)，不留安全隱患。否則，后果自負(fù)。 市場(chǎng)用電用水管理制度 一、用電管理規(guī)定 本市場(chǎng)管理人員負(fù)責(zé)全市場(chǎng)的電表日常管理； 市場(chǎng)內(nèi)安裝使用磁卡表的經(jīng)營(yíng)戶，必須嚴(yán)格遵守購(gòu)電及收費(fèi)管理辦法； 各經(jīng)營(yíng)戶負(fù)責(zé)日常的電表保護(hù)，在使用過(guò)程中，必須做到安全用電，不準(zhǔn)私自亂接亂拉電線、超負(fù)荷用電；不準(zhǔn)使用大功率電熱器具；不準(zhǔn)私自安裝各類電插頭、插座；必須使用符合防火安全標(biāo)準(zhǔn)的照明燈具，嚴(yán)禁偷、漏電現(xiàn)象。 五、嚴(yán)禁車輛進(jìn)入市場(chǎng)，引導(dǎo)顧客將車輛停放在指定的區(qū)域，停放整齊，并確保車輛安全。 三、負(fù)責(zé)維護(hù)市場(chǎng)內(nèi)治安秩序，掌握重點(diǎn)部位、復(fù)雜場(chǎng)所的治安狀況。 1 3天紅集團(tuán) 市場(chǎng)治安防范制度 一、協(xié)助公安機(jī)關(guān)查處各類治安刑事案件。 發(fā)生事故時(shí)，實(shí)行三不放過(guò)，即事故原因