【摘要】0摘要:火腿腸的生產(chǎn)在當(dāng)代食品工業(yè)中已發(fā)展到了比較成熟的階段,其中所用的組分、配方也幾乎固定下來(lái),但是隨著食品添加劑的種類增加,對(duì)火腿腸的研究也進(jìn)一步深入。本文通過(guò)調(diào)查市面上的火腿腸,主要敘述火腿腸在加工、生產(chǎn)過(guò)程當(dāng)中所使用的幾類食品添加劑(水分保持劑、著色劑、增稠劑、防腐劑)的性質(zhì)、作用,對(duì)其常用幾種添加劑進(jìn)行較為詳細(xì)的介紹,進(jìn)一步得知、了解火腿腸中的食
2024-12-11 21:00
【摘要】食品添加劑聚甘油脂肪酸酯(聚甘油單硬脂酸酯,聚甘油單油酸酯)1 范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于由聚甘油與食用油脂或脂肪酸部分酯化而得的食品添加劑聚甘油脂肪酸酯(聚甘油單硬脂酸酯,聚甘油單油酸酯)。含有少量單、雙和三甘油酯、游離甘油和聚甘油、游離脂肪酸及脂肪酸的鈉鹽。產(chǎn)品有淺黃色至琥珀色油狀至極粘稠液體、淺棕黃色至棕色的塑性或柔軟固體、以及淺棕黃色至棕色硬性蠟狀固體。所含酯類從極端親水性到極
2025-07-21 04:24
【摘要】食品添加劑琥珀酸單甘油酯1范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于以甘油對(duì)食用脂肪和油脂醇解后再進(jìn)行琥珀?;?、或者以甘油和食用脂肪形態(tài)的脂肪酸進(jìn)行酯化制得的食品添加劑琥珀酸單甘油酯。食品添加劑琥珀酸單甘油酯為淺米色至白色的蠟狀固體。2近似結(jié)構(gòu)其中,R1,R2和R3可能代表脂肪酸或琥珀酸或氫。3技術(shù)要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1技術(shù)要求項(xiàng)
2025-07-21 04:12
【摘要】食品添加劑乳酸脂肪酸甘油酯1 范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品添加劑乳酸脂肪酸甘油酯。產(chǎn)品為稠度從柔軟到堅(jiān)硬的蠟狀固體。部分乳酸和脂肪酸甘油酯的混合物。能分散于熱水,溶于熱異丙醇、二甲苯及棉籽油。2 技術(shù)要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。項(xiàng)目指標(biāo)檢驗(yàn)方法酸值(以KOH計(jì))/(mg/g)符合聲稱GB1986酸值游離甘油符合聲稱GB
2025-07-21 04:54
【摘要】本科生畢業(yè)論文開(kāi)題報(bào)告題目:木薯渣的組分檢測(cè)及其功能衍生物的制備工藝初步研究姓名:張亞?wèn)|學(xué)號(hào):201101010429指導(dǎo)教
2025-01-25 00:10
【摘要】本科生畢業(yè)論文開(kāi)題報(bào)告題目:木薯渣的組分檢測(cè)及其功能衍生物的制備工藝初步研究姓名:學(xué)號(hào):
2024-12-11 16:50
【摘要】含1,2,4-三唑硫醚單元的喹唑啉類衍生物的合成及抗真菌活性研究畢業(yè)設(shè)計(jì)目錄摘要 IABSTRACT II縮略詞列表 III前言 1第一章文獻(xiàn)綜述 2喹唑啉衍生物的合成和生物活性研究進(jìn)展 2具有殺菌活性的喹唑啉衍生物 2具有其它生物活性的喹唑啉衍生物 71,2,4-三唑衍生物的合成和生物活性研究進(jìn)展 15具有抗菌活性的
2025-04-13 03:20
【摘要】多功能家庭報(bào)警器的優(yōu)化的本科畢業(yè)設(shè)計(jì)目錄摘要 Ⅰ英文摘要 Ⅱ第一章緒論 1設(shè)計(jì)背景及目的 1 2第二章系統(tǒng)硬件設(shè)計(jì) 5防盜探測(cè)器電路設(shè)計(jì) 5放大電路的設(shè)計(jì) 6時(shí)鐘電路的設(shè)計(jì) 7復(fù)位電路的設(shè)計(jì) 8防火探測(cè)器電路設(shè)計(jì) 8用戶端自動(dòng)報(bào)警器總體設(shè)計(jì) 9自動(dòng)報(bào)警器電路設(shè)計(jì) 10串行EEPROM-X25045 1
2025-07-02 23:47
【摘要】食品添加劑乙?;瘑?、雙甘油脂肪酸酯1 范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于可食用油脂和三乙酰甘油酯及甘油在催化劑作用下,通過(guò)酯交換、分子蒸餾等步驟制備,或者在沒(méi)有催化劑或者分子蒸餾的情況下,由可食用單甘酯和乙酸酐通過(guò)直接乙酰化作用制備的食品添加劑乙?;瘑?、雙甘油脂肪酸酯。產(chǎn)品為白色至淺黃色,清澈稀薄液體或固體。乙酰化單、雙甘油脂肪酸酯不溶于水,可溶于乙醇、丙酮和其他有機(jī)溶劑中,溶解程度視酯化程度和熔
2025-07-21 06:31
【摘要】本科畢業(yè)設(shè)計(jì)(論文)I摘要本文提出了一種基于AT89C51單片機(jī)的新型多功能電子鬧鐘。通過(guò)對(duì)設(shè)計(jì)方案的比較與論證,選擇了適合本設(shè)計(jì)的時(shí)鐘模塊、鬧鈴模塊、溫度檢測(cè)模塊、鍵盤及顯示模塊、電源模塊設(shè)計(jì)方案。其中實(shí)時(shí)時(shí)鐘采用DS12C887實(shí)現(xiàn)年月日時(shí)分秒等時(shí)間信息的采集和鬧鐘
2024-12-01 16:50
【摘要】第三單元醛羧酸新課標(biāo)蘇教版選修五有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)專題四烴的衍生物二、羧酸的性質(zhì)和應(yīng)用1、你知道羧酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)嗎?分子里由烴基跟羧基相連而構(gòu)成的化合物。2、你知道羧基的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)嗎?羰基與羥基相連構(gòu)成羧基,羧基上C、O、O、三個(gè)原子構(gòu)成一平面,H原子不一定在同一平面上。3、根據(jù)羧基的結(jié)構(gòu)特點(diǎn),推測(cè)其在化學(xué)反應(yīng)中的斷鍵
2025-02-15 16:33
【摘要】第三章?tīng)I(yíng)養(yǎng)性添加劑(氨基酸添加劑)一、氨基酸添加劑分類(一)按結(jié)構(gòu)和性質(zhì)分類1、中性氨基酸——含硫氨基酸(蛋、胱、半胱氨酸);脂肪族氨基酸(甘、丙、絲、蘇、纈、亮、異亮氨酸);芳香性氨基酸(苯丙、酪氨酸);雜環(huán)狀氨基酸(色、脯、羥脯
2024-08-14 12:52
【摘要】本科畢業(yè)設(shè)計(jì)基于單片機(jī)的多功能數(shù)字鐘1指導(dǎo)教師學(xué)院名稱工院專業(yè)名稱電程論文提交日期論文答辯日期2日摘要在21世紀(jì)社會(huì)的迅猛發(fā)展浪潮下,電子信息技術(shù)也有了快速的推廣和應(yīng)用。在日常工作生活的快節(jié)奏下,時(shí)間占有著至關(guān)重要的位置。也許人們不太在
2025-06-26 12:36
【摘要】食品添加劑硫代二丙酸二月桂酯1 范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于由硫代二丙酸與月桂醇酯化而得的食品添加劑硫代二丙酸二月桂酯。產(chǎn)品為白色結(jié)晶片狀。溶于多數(shù)有機(jī)溶劑,不溶于水。2 結(jié)構(gòu)式、分子式和相對(duì)分子質(zhì)量 結(jié)構(gòu)式 分子式C30H58O4S 相對(duì)分子質(zhì)量3 技術(shù)要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。項(xiàng)目指標(biāo)檢驗(yàn)方法硫代二丙酸二月桂酯含
2025-07-21 05:09
【摘要】食品添加劑5'-腺苷酸1 范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品添加劑5'-腺苷酸。食品添加劑5'-腺苷酸為無(wú)色至白色結(jié)晶或白色結(jié)晶粉末。2分子式、結(jié)構(gòu)式和相對(duì)分子質(zhì)量分子式C10H14N5O7P結(jié)構(gòu)式相對(duì)分子質(zhì)量3技術(shù)要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1技術(shù)要求項(xiàng)目指標(biāo)檢驗(yàn)