【正文】 義。他們認(rèn)識傳統(tǒng)工具，在體驗(yàn)到勞動快樂的同時(shí)也感受到取得成果的不易。 。 師：小朋友，伯伯為我們做的麻糍好吃嗎 ? 幼：好吃 ! 師：但是做出這么好吃的麻糍要付出很辛苦的勞動，你們剛才也看了章伯伯在搗米的時(shí)候流下的汗水，可見我們的糧食來的是多么不容易 !我們不僅要愛惜糧食，而且要尊重勞動人民的勞動成果。 (3)師幼共同嘗試滾豆沙 。 章：所以做麻糍的最后一步就是要滾上豆沙，這樣味道才好，但豆沙不能滾太多，也不可太少，還要滾得均勻。 幼：淡淡的不怎么好吃。米團(tuán)軟軟的像棉花，就是太粘手了 ?? (1)讓幼兒區(qū)別滾過豆沙和沒滾過豆沙的麻糍的呸道。好嗎 ? (3)幼兒操作 幼：這米好黏，手都粘住了，很難捏 。誰知道怎么把米團(tuán)變成麻糍 ? 幼：用手搓 。太累了，我們兩個(gè)人也抬不動 ? 章：搗錘是用石頭做的，有幾十斤重 !這些米就是諶著重的作用才能融在一起。 (3)幼兒嘗試、腦沁 (4)幼兒說說淘米的感覺。我們做麻糍先要將米蒸熟，再倒入搗池中反復(fù)捶搗，直到米粒全都一起為止。特別軟，粘牙 ?. 章：看來小朋友很喜歡吃麻糍，說得很棒 ：誰知道麻糍是用什么做的 ?幼：我奶奶說是糯米粉做的 。 ：你們還記得麻糍是什么樣的 ?幼：圓圓的，軟軟的 。 (二 )談話，激發(fā)興趣。 六、活動過程 (一 )教師交代活動目的及注意事項(xiàng)。 三、客座教師：章老師 (以下簡稱 “ 章 ”) 四、活動對象：大班 五、活動準(zhǔn)備 ，把制作麻糍的工具準(zhǔn)備好。 二、活動目標(biāo) 初步了解冬至與麻糍的意義，掌握制作麻糍的基本常識及制作技能。隨著時(shí)代的發(fā)展，現(xiàn)代化的廚具卻很難做出口味地道的麻糍了，很多人對其傳統(tǒng)的制作過程也已全然不知。 全家共吃赤豆糯米飯。 冬至相關(guān)習(xí)俗傳說： 冬至餛飩夏至面。讓孩子知道冬至是冬天真正來臨的日子，并了解一些冬至要吃的食物有哪些 ?冬至團(tuán) (民間有 “ 吃了湯圓大一歲 ” 之說 )，包餃子、喝冬釀酒、吃餛飩憶西施等，讓孩子感受到冬至的節(jié)氣。由此，白天開始一天天變長，夜間開始一天天變短，這是冬天真正來臨的日子。明天太陽會更好。 冬至到，冬至到， 這一夜，最長了 。 會親訪友拜老師 。 曖曖和和吃一碗，保你耳朵凍不掉。 “ 師：冬至這天，我們有什么習(xí)俗呢 ?(出示相關(guān)圖片 ) 兒歌《冬至到》 冬至到，冬至到 。 “ 師：小朋友們，你們知道《二十四節(jié)氣歌》嗎 ? 春雨驚春清谷天，夏滿芒夏暑相連， 秋處露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。 活動內(nèi)容： 語言：冬至我知道準(zhǔn)備冬至相關(guān)圖片 “ 師：小朋友們，今天是冬至，你們知道這是什么節(jié)日嗎 ? 冬至，是中國古代 24 節(jié)氣之一，此時(shí)北半球白天最短，夜間最長，是冬去春來轉(zhuǎn)換的標(biāo)志。 知道冬至是全年中白天最短，黑夜最長的一天。 (此階段氣氛應(yīng)更為活躍：這是誰包的餃子 ?盛的數(shù)量 ?) 四、回顧： 下午上課后，請小朋友們進(jìn)行討論包餃子的過程，老師總結(jié)?；匕嗪笾v給小朋友們聽。水煮開添涼水一勺，共三遍，至直餃子熟透。 (2 個(gè) /人次 )(地點(diǎn)：活動室 )(開始前，請班級老師給小朋友們洗手 ) 包餃子階段： (50 分鐘 ) 生活老師把餃子皮分給小朋友 (2 個(gè) /人次 )，班級老師把餃子餡分別放在小朋友的餃子皮上，然后，班級老師進(jìn)行示范，小朋友依示范進(jìn)行包餃子。 (并說明雞蛋的用途為增強(qiáng)黏度，醬油為調(diào)色，好看、增強(qiáng)食欲 )(地點(diǎn)：活動室 ) 搟面皮階段： (30 分鐘 )、 (與包餃子同步進(jìn)行 ) 生活老師和班級老師進(jìn)行分工，搟面杖，切成小面團(tuán)。 拌餡階段： (10 分鐘 ) 生活老師把切碎的菜和肉放進(jìn)盛餡盆并依次加入鹽、味精、五香粉、餃子調(diào)料、醬油、雞蛋等，進(jìn)行搓和、拌餡。 ) ④ 、生活老師把收集上來淘洗干凈的芹菜、蔥姜 (在活動室 )進(jìn)行切碎。 (此過程老師應(yīng)組織得有趣。小朋友們表演手指操《包餃子》，為即將開始的包餃子活動營造氣氛。 三、過程： 準(zhǔn)備階段： (30 分鐘 ) ① 、肉 (已絞好的 )、芹菜、蔥姜、調(diào)味佐料、面團(tuán)、刀、案板、小搟丈兩個(gè)，小碗若干、小勺若干、盛餡盆、淘菜盆、鍋排等。 感受集體勞動的快樂。全家共吃赤豆糯米飯。 冬至相關(guān)習(xí)俗傳說：冬至餛飩夏至面。 ” 為了紀(jì)念西施的智慧和創(chuàng)造，蘇州人便把它定為冬至節(jié)的應(yīng)景美食。相傳吳越春秋一宴上，吃膩了山珍海味的吳王沒胃口，美女西施就進(jìn)御廚房包出一種畚箕式點(diǎn)心獻(xiàn)給吳王。 到晚上蘇州人都要用糯米粉制成各種糕團(tuán)做為祭拜祖宗，糕團(tuán)更是當(dāng)?shù)仡H具特色和最常見的點(diǎn)心。 冬至相關(guān)知識 小故事 冬至節(jié)，在蘇州有吃酒釀酒的習(xí)慣，一年只釀造一次的酒釀酒，桂花香郁、甘甜爽口。由此，白天開始一天天變長，夜間開始一天天變短，這是冬天真正來臨的日子。明天太陽會更好。冬至到，冬至到，這一夜，最長了 。會親訪友拜老師 。曖曖和和吃一碗，保你耳朵凍不掉。 師：小朋友們，你們知道冬至這天，我們有什么習(xí)俗呢 ?(出示相關(guān)圖片 ) 兒歌《冬至到》冬至到，冬至到 。 師：小朋友們，你們知道《二十四節(jié)氣歌》嗎 ? 春雨驚春清谷天，夏滿芒夏暑相連，秋處露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。 活動內(nèi)容 語言：冬至我知道 師：小朋友們，馬上就要到冬至啦，你們知道這是什么節(jié)日嗎 ? 冬至，是中國古代 24 節(jié)氣之一，此時(shí)北半球白天最短，夜間最長，是冬去春來轉(zhuǎn)換的標(biāo)志。 知道