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正文內(nèi)容

某飯店安全管理手冊(cè)培訓(xùn)教材-文庫(kù)吧資料

2025-03-12 10:22本頁(yè)面
  

【正文】 告消防主管,不得擅自修理。 五、檢查出的問(wèn)題記錄在案作詳細(xì)的值班記錄,特別是異常情況,要一一記錄在案。 三、檢查消防應(yīng)急燈檢查疏散出口指示燈是否完好、明亮。 二、檢查室外消火栓 檢查室外消火栓有無(wú)明顯標(biāo)志,消火栓前有無(wú)遮擋、壓蓋物品。 標(biāo)準(zhǔn)操作程序 檢查消防設(shè)施程序 一、檢查飯店內(nèi)消火栓 檢查消防栓前有無(wú)遮擋,消火栓內(nèi)設(shè)備是否齊全、完好。 十、值班人員必須嚴(yán)格執(zhí)行制度規(guī)定,做好情況記錄,切實(shí)履行職責(zé),發(fā)現(xiàn)異常情況必須及時(shí)匯報(bào)。 八、值班人員應(yīng)按規(guī)定做好實(shí)時(shí)監(jiān)管工作,并做好書(shū)面情況記錄,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)匯報(bào)并妥善處理。 六、若有特殊情況需要調(diào)閱監(jiān)控錄像,必須經(jīng)安全部經(jīng)理、飯店分管領(lǐng)導(dǎo)簽字確認(rèn)并上報(bào)飯店總經(jīng)理同意后方可調(diào)閱。監(jiān)控中心禁止放置易燃、易爆、腐蝕、強(qiáng)磁性物品,禁止在監(jiān)控中心內(nèi)使用其他電器設(shè)備,禁止將監(jiān)控中心鑰匙移交他人保管,確保中心安全。 三、及時(shí)完成監(jiān)控?cái)?shù)據(jù)的刻錄歸檔,確保監(jiān)控?cái)?shù)據(jù)完整無(wú)誤,不得無(wú)故中斷監(jiān)控,不得漏刻監(jiān)控資料,未經(jīng)刻錄不得無(wú)故刪除監(jiān)控資料。 監(jiān)控室管理制度 一、為確保監(jiān)控中心安全,值班員分 24小時(shí)三班制 ,負(fù)責(zé)對(duì)機(jī)房?jī)?nèi)各類設(shè)備、軟件系統(tǒng)進(jìn)行維護(hù)和管理 ,并做好記錄。 防盜系統(tǒng)和防盜措施 安全員人員一上崗,要對(duì)所屬管理范圍區(qū)域進(jìn)行物品的登記檢查,并詳細(xì)記錄在值班區(qū)域值班登記本上 —— 對(duì)酒店客房樓進(jìn)行巡查,看是否有客人睡覺(jué)忘記關(guān)門(mén)和窗等存在不安全隱患的情況,有要及時(shí)的通報(bào)客房服務(wù)中心,由客房部與客人協(xié)商,如解決不了,安全員要加強(qiáng)看護(hù) —— 主管、領(lǐng)班要檢查客房區(qū)內(nèi)走道、走廊門(mén)戶的情況,嚴(yán)防作案分子利用各種工具開(kāi)門(mén)作案 —— 重要崗位上設(shè)暗哨,監(jiān)控主要區(qū)域的情況,暗哨要與明哨相組合,消除不安全隱患 —— 主管、領(lǐng)班根據(jù)情況,在沒(méi)有酒店重大活動(dòng)外,可穿便服,做到便服和制服相結(jié)合,有利于防盜工作的開(kāi)展 —— 加強(qiáng)夜班安全員員在崗位的巡邏、多走、多看、多注意、各領(lǐng)班、主管要檢查督促到位,要配備足夠的人力在崗位上,預(yù)防為主,杜絕盜竊案件及其他安全事故的發(fā)生 酒店防盜控制系統(tǒng)有待完善和整改的方面 —— 鑰匙存在許多漏洞,加上原有的鎖與酒店規(guī)格配不上,存在安全隱患,建議更換門(mén)鎖,換上電子或磁卡鎖等安全系數(shù)較高的鎖 —— 增加六樓盲區(qū)的監(jiān)控系統(tǒng),加安監(jiān)控器,因六樓客房住客往往比較豪華或重要客人,需要確安全員全 —— 在別墅區(qū)域圍墻處可種些帶刺的植物和圍上鐵絲網(wǎng),不要讓外來(lái)人員太容易進(jìn)入酒店 —— 如酒店存在資金問(wèn)題,可逐步完善防盜系統(tǒng)和整改措施 消防設(shè)施、器材管理措施 現(xiàn)酒店消防設(shè)備設(shè)施有: —— 客房樓現(xiàn)有設(shè)備消防栓、煙感報(bào)警系統(tǒng)、滅火器、應(yīng)急燈、安全出口、手動(dòng)報(bào)警裝置; —— 主樓現(xiàn)有設(shè)備室內(nèi)外兩用消防栓、煙感報(bào)警系統(tǒng)、滅火器、應(yīng)急燈、安全出口、手動(dòng)報(bào)警裝置、自動(dòng)噴灑系統(tǒng)滅火器、聲光報(bào)警系統(tǒng)、防火卷連門(mén); —— A樁內(nèi)除了銀行一至三樓自行的消防系統(tǒng)外,其余各樓層均和客房樓設(shè)施設(shè)備一樣; 每周星期五以安全部為主,對(duì)酒店消防設(shè)備及酒店存在安全隱患進(jìn)行全面檢查,并做出詳細(xì)報(bào)表上報(bào)酒店領(lǐng)導(dǎo); 每日各領(lǐng)班對(duì)消防設(shè)備設(shè)施和火警進(jìn)行檢查處理,并記錄在每日的消防登記表上; 對(duì)在檢查工作中出現(xiàn)的問(wèn)題,哪個(gè)部門(mén)情況由哪個(gè)部門(mén)負(fù)責(zé)整改,或聯(lián)系派人維修; 發(fā)現(xiàn)有氣壓不夠的滅火器,安全部必須馬上更換; 所屬部門(mén)如有火警,用了滅火器或動(dòng)用了消防設(shè)備,要及時(shí)通報(bào)安全部,以便能夠及時(shí)補(bǔ)上; 安全部每年要定期組織各部門(mén)人員參加消防知識(shí)培訓(xùn)和實(shí)戰(zhàn)演戲,以增加全員的消防意識(shí)。 對(duì)來(lái)訪員工的親友要登記清楚: —— 進(jìn)出時(shí)間 —— 來(lái)訪者姓名 —— 被訪者姓名 按酒店規(guī)定上下班員工必須走員工通道,酒店各區(qū)域開(kāi)放性地帶不許員工通過(guò),員工走員工通道必須把不屬于工作范圍的物品交安全員值班室保管,安全員值班室要登記清楚: —— 上下班時(shí)間 —— 什么物品 —— 存放位置 —— 員工簽名 各路口和通道及開(kāi)放性的地帶要做到以下要求; —— 嚴(yán)禁外來(lái)人員進(jìn)入酒店拉皮條、拉客及為其他酒店或單位宣傳 —— 嚴(yán)禁外來(lái)“小姐”隨便進(jìn)入酒店內(nèi)亂串、拉客敲門(mén)等騷擾客人現(xiàn)象 —— 嚴(yán)禁外來(lái)人員從河岸、翻圍欄或其他非開(kāi)放性地帶進(jìn)入酒店,確保入住酒店的客人安全 —— 注意酒店員工或外請(qǐng)的工地民工攜帶酒店物品出去,沒(méi)有部門(mén)經(jīng)理簽字的發(fā)行單,一律不準(zhǔn)將物品帶出酒店,要扣下查問(wèn)清楚,拿客人的遺留物品按同樣處理。 第三章 政策及程序 上崗工作檢查細(xì)則 一、嚴(yán)格按規(guī)章制度著裝,服裝應(yīng)保持清潔,符合上崗標(biāo)準(zhǔn); 二、注意修飾面容,男發(fā)不過(guò)耳,不得留小胡須,大鬢角;女發(fā)不過(guò)肩,不得帶耳環(huán)、項(xiàng)鏈、戒指等飾物; 三、工作時(shí)站立端正,舉止大方,體態(tài)自然,精神飽滿; 四、對(duì)中外賓客一視同仁,為賓客服務(wù)做到主動(dòng)、熱情、大方、禮貌、周到、耐心; 五、微笑迎賓,態(tài)度和藹、熱情、講究禮節(jié); 六、使用文明服務(wù)用語(yǔ),以優(yōu)質(zhì)服務(wù)滿足賓客要求; 七、班前、班上不飲酒、不吃異味食品; 八、尊重賓客的風(fēng)俗習(xí)慣,不議論、譏笑賓客生理缺陷; 九、個(gè)人衛(wèi)生要做到五勤:勤理發(fā)、勤洗澡、勤換衣、勤剪指甲、勤刮胡須; 十、在上崗前、下崗后都要仔細(xì)清理一遍衛(wèi)生,保持工作區(qū)域整齊潔。 ? 長(zhǎng)襪 必須無(wú)花紋,沒(méi)有圖案或接鏈,不可網(wǎng)狀的; 不可掛絲。 ? 名牌 必須隨時(shí)佩戴在指定的工作服上; 必須佩戴在最外面的衣服左胸區(qū)域; 必須保持光亮無(wú)破損; 名字必須是非常易讀的; 不可以私自隨意粘貼。眼影顏色不能反差太大。 ? 化妝 化妝應(yīng)在上班前完成; 日間淡妝是對(duì)所有女性員工的要求,至少基本的唇膏和眼部化妝; 不使假眼睫毛; 前臺(tái)員工的化妝要求: —— 化妝品的顏色要與制服 /裝扮和膚色相協(xié)調(diào); —— 使用粉底霜來(lái)保護(hù)和使膚色均勻; —— 建議一直使用胭脂刷來(lái)增加暖色和臉色; —— 唇膏是必須要使用的,但不是夸張或結(jié)霜似的。 ? 臉 臉必須保持潔凈并無(wú)發(fā)絲散落; 每次淋浴后應(yīng)檢查耳部是否清潔; 須修剪鼻毛,使其不外露; 皮膚須保持清潔,不油、不干、無(wú)皮屑; 皮炎、痤瘡、粉刺應(yīng)立即治療,令皮膚保持清潔; 為避免整個(gè)臉部感染,請(qǐng)遵從皮膚科醫(yī)生的建議; ? 鞋 在崗期間應(yīng)穿著工鞋; 工鞋的顏色只能是黑色(除特別指定區(qū)域外); 工鞋應(yīng)保持良好狀態(tài),潔凈、光亮、無(wú)破損; 鞋跟應(yīng)低于 ; 在工作區(qū)域和時(shí)間內(nèi),嚴(yán)格禁止穿著拖鞋、套鞋、船鞋、涼鞋、木屐。 ? 鞋子 上崗期間必須穿著鞋子;
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