【正文】 端，同一品種在水平位置有 2個(gè)以上陳列面則只需放置一個(gè)價(jià)簽；呈縱向陳列的同一種商品，則只有最上層最左端陳列價(jià)簽； 4. 如果貨架首層背面，顧客可以經(jīng)過并看到貨品，則最后一包貨品的正面應(yīng)向背面展示，以便顧客由貨架背面經(jīng)過時(shí)可以看到貨品的正面 5. 商品陳列按照以下進(jìn)行陳列：相同品類 相似包裝 相似高度 6. 關(guān)聯(lián)性商品陳列：飲料冰柜暑片、零食小吃貨架靠近或相鄰；潤滑油和汽車用品陳列在一起； 7. 食品和非食品應(yīng)分開兩個(gè)貨架陳列：如果兩個(gè)貨架相連，則中間可用毛巾，紙巾，紙內(nèi)褲，襪子之類的產(chǎn)品隔開 Click to edit Master title style 便利店銷售管理培訓(xùn)材料 便利店陳列基本原則 關(guān)聯(lián)性商品陳列 汽車用品與潤滑油陳列在一起，顧客購買機(jī)油可建議顧客購買汽車用品護(hù)理或清潔 Click to edit Master title style 右手法則 (高價(jià)位和新品 ) 高價(jià)位和主推新產(chǎn)品要陳列在 第一層和第二層貨架 的 右端 I(指 ,靠墻貨架要陳列在第二層和第三層 ) ,因?yàn)橄M(fèi)者在購物時(shí)都習(xí)慣用 右手 選擇視平線所及的產(chǎn)品 , 貨架從左到右產(chǎn)品的價(jià)格逐漸升高 . 高 第一層和第二層貨架 (高度 90cm120cm) 稱為黃金陳列帶 , 是 成年消費(fèi)者視平線 區(qū)域 左端 當(dāng)消費(fèi)者面對貨架時(shí) 右端 產(chǎn)品價(jià)格 : 低 高 便利店銷售管理培訓(xùn)材料 便利店陳列基本原則 顧客路徑 如果顧客路徑是相反方向，即由右端 左端的路徑，要將新品和高價(jià)位商品靠左端陳列 Click to edit Master title style 貨架要豐滿 , 保證產(chǎn)品先進(jìn)先出 ? 貨架豐滿 貨架豐滿可以使消費(fèi)者感覺產(chǎn)品豐富多樣化 , 激發(fā)消費(fèi)者的購物欲望 . 所以店員要做到 及時(shí)補(bǔ)貨 , 并且保證貨品 先進(jìn)先出 . ? 架上的所有貨物必須在有效期內(nèi)，按先進(jìn)先出擺放 先進(jìn)先出擺放是指先到期的貨品先上架或擺在貨架的前端 這樣做可以使先到期的貨品先售出，令存貨保持新鮮。這類商品一般是一些：暢銷的商品，高毛利的商品，小份量的、獨(dú)立包裝的，新上市及流行的商品。Click to edit Master title style GD殼牌便利店管理手冊 2023年 6月 Click to edit Master title style 便利店管理手冊 ? 便利店商品基本知識 ? 便利店陳列知識 ? 便利店收訂貨流程 ? 便利店銷售技巧 ? 便利店倉庫管理 ? 便利店促銷執(zhí)行 ? 便利店商品報(bào)損、退貨、調(diào)貨、降價(jià)管理 Click to edit Master title style 便利店管理手冊 ? 便利店商品基本知識 商品品類知識 商品品類銷售占比分析 商品品類分析 Click to edit Master title style 便利店管理手冊 商品品類知識 殼牌便利店商品分 11大品類， 59個(gè)次品類， 72個(gè)次次品類 Click to edit Master title style 便利店管理手冊 商品品類知識 各品類銷售占比 (依據(jù) 4月份銷售數(shù)據(jù) ) Click to edit Master title style 便利店管理手冊 商品品類知識 便利店商品品類分析 ? 季節(jié)性商品 根據(jù)季節(jié)性不同銷售量有較大差異 夏季商品：水、雪糕、涼茶等 冬季商品：巧克力等糖果、蛋糕、餅干等甜食 年貨商品：蛋卷、藍(lán)罐曲奇、瑞士糖、利市糖等 節(jié)日性商品： 巧克力禮盒裝；清明節(jié) 廣東特產(chǎn)；端午節(jié) 粽子； 中秋節(jié) 月餅 思考： 冬季有的油站將雪糕柜陳列在收銀臺旁邊的位置，這樣的陳列是否合理 Click to edit Master title style 便利店管理手冊 商品品類知識 便利店商品品類分析 ? 計(jì)劃性商品 含義： 即顧客在心里已經(jīng)有計(jì)劃或者有目的購買的商品，即使沒有店員促銷也有購買的打算，例如生活日用品、米和食用油、潤滑油等商品 陳列原則： 計(jì)劃性商品可以存放在 低人流量 區(qū)域，如貨架、冷庫、店鋪的后面。這是因?yàn)轭櫩瓦M(jìn)店之前早已知道他要找什么商品，顧客會(huì)主動(dòng)去尋找的產(chǎn)品，這樣亦可使顧客瀏覽更多的貨架 ,增加顧客購買沖動(dòng)性商品的可能性 Click to edit Master title style 便利店管理手冊 商品品類知識 便利店商品品類分析 ? 沖動(dòng)性商品 含義 與計(jì)劃性相對，即顧客進(jìn)入便利店后并沒有購買某種商品的打算，但是由于銷售人員的促銷，加之商品本身的包裝、價(jià)格、口味比較具有吸引力，而使人產(chǎn)生沖動(dòng)購買行為的商品 陳列原則： 這些商品可以擺放在 高人流量 區(qū)域，如收銀臺區(qū)域，以刺激沖動(dòng)性購買。便利店應(yīng)確保這類商品有貨，根據(jù)銷售數(shù)據(jù)確保銷量最多的產(chǎn)品擺放在最顯眼的位置。 ?先進(jìn)先出擺放按下面四個(gè)步驟進(jìn)行操作 將貨品從貨架上移走 徹底清潔貨架 檢查貨品有效期，將過期或即將過期的產(chǎn)品挑出，準(zhǔn)備退貨或廢棄 把貨品放回貨架上 ， 先到期的放在前端，后到期的放在后端 便利店銷售管理培訓(xùn)材料 便利店商品陳列基本原則 Click to edit Master title style 產(chǎn)品、貨架要清潔 為了激發(fā)消費(fèi)者的購買欲望 , 使消費(fèi)者對我們店內(nèi)所銷售的產(chǎn)品留下好的印象 , 我們要強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品和貨架一定要清潔 ?產(chǎn)品清潔 : 產(chǎn)品包裝沒有凹陷 , 皺紋 , 沒有污損 ?貨架清潔 : 貨架沒有灰塵 , 沒有飲料的殘留的痕跡 ?清潔方式 貨架清潔：商品下架，清潔貨架 商品清潔：每天清潔便利店貨品，餅干類商品必須用干毛巾擦拭 冰柜清潔 定期檢查冰柜內(nèi)的衛(wèi)生，如蚊蟲，水滴等 機(jī)油架清潔 每個(gè)星期一次清潔，注意與清潔食品的毛巾分開 (一般夜間清潔 ) 交接班便利店衛(wèi)生檢查 便利店銷售管理培訓(xùn)材料 便利店陳列基本原則 Click to edit Master title style 店外陳列 促銷，有魅力的陳列 在陳列的基礎(chǔ)工作做好的情況下 , 可以由便利店主管聯(lián)系供應(yīng)商為我們的渠道做一些特殊 的陳列設(shè)計(jì) , 使陳列更加生動(dòng)活潑 , 目的是使產(chǎn)品更加吸引消費(fèi)者的眼球 , 可以自己賣自己 . 哪種陳列更吸引消費(fèi)者的眼球 ? 店內(nèi)陳列 便利店銷售管理培訓(xùn)材料 便利店陳列基本原則 Click to edit Master title style 冷熱區(qū)陳列 根據(jù)便利店顧客流向圖，劃分便利店的 冷 熱 區(qū)域，冷熱區(qū)域根據(jù)商品性質(zhì)和人流量來陳列不同商品 熱區(qū)陳列 ? 主要指收銀臺、促銷端架、門口靠近收銀臺位置； ? 主要陳列促銷商品，暢銷商品，高毛利商品； 冷區(qū)陳列 ? 主要指食品區(qū)、門口靠近機(jī)油架區(qū)域，冰柜旁邊靠近墻角位置； ? 主要陳列計(jì)劃性商品，例如米、油、日化用品、機(jī)油、汽車用品等； 便利店銷售管理培訓(xùn)材料 便利店陳列基本原則 Click to edit Master title style 收銀臺陳列 ? 收銀臺是店內(nèi)的最高人流量的區(qū)域 ， 即熱區(qū)之一 ， 可以陳列口香糖 、 促銷商品