店長團(tuán)隊(duì)管理能力提升培訓(xùn)-文庫吧資料
2025-02-20 15:01本頁面
【正文】 ２．清楚掌握門店各類別商品（驚爆，促銷， TOP20，正常狀態(tài)）斷貨情況，并對商品經(jīng)理作出指導(dǎo)． ?。常私庀到y(tǒng)定貨原則，并能適當(dāng)給予定貨指導(dǎo)．1/22/2023 44能力表現(xiàn)顧客管理能力１、商圈內(nèi)不同區(qū)域顧客群的年齡，職業(yè)，所得，購買能力，來客頻次的了解． ２、根據(jù)日期別準(zhǔn)確把握來客數(shù)的變化． ?。?、了解各時(shí)段來客高峰的變化 ４、記憶入店 5％的來客的名臉． 對外公關(guān)能力 ,知道外部各項(xiàng)業(yè)務(wù)歸口部門 ,了解處理過程 . 熟悉國家對零售業(yè)管理的基礎(chǔ)法規(guī) 設(shè)備管理能力１．清楚知道門店購物籃，手推車，倉板，液壓車等設(shè)備的數(shù)量，并根據(jù)每次盤點(diǎn)情況進(jìn)行應(yīng)對． ２．清楚門店主要生材機(jī)具的數(shù)量，配置原則及運(yùn)行情況．計(jì)劃與預(yù)算能力，并對各部門小部的工作量能準(zhǔn)確把握并以次制定全店工作計(jì)劃，合理分派． ,對門店預(yù)算提出修正 .1/22/2023 45與您共勉正確的做事做正確的事把事做正確講究方法明確目標(biāo)達(dá)成預(yù)期1/22/2023 46謝 謝！1/22/2023 47靜夜四無鄰，荒居舊業(yè)貧。 1/22/2023 30案例 三、物料、耗材的控制關(guān)鍵點(diǎn)：找物料占比高的 80—20 商品進(jìn)行重點(diǎn)管控： 80—20 商品主要為：營業(yè)用紙、包裝用品、購物袋類、表格印刷類、檔口物料；通過標(biāo)桿比可以迅速、有方向性地確定門店可改進(jìn)分類；建立嚴(yán)格的收貨、領(lǐng)用制度，在使用過程中，注意損耗的控制。 控制方法四：對物料的進(jìn)、銷、存進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)。 物料用品定額的制定采用自下而上、由上而下的方式，物料管理員和使用部門根據(jù)正常經(jīng)營情況下核定出各種常用物料的月使用數(shù)量、金額進(jìn)行確認(rèn)；每月終了，各門店應(yīng)根據(jù)有定額的每個(gè)單品的實(shí)際使用量與定額標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行對比，找出差異，并分析其原因。同 時(shí)對 于大量的復(fù)印文件可采用申 請 油印。購物袋類： 根據(jù)收銀員的營業(yè)額制定一個(gè)定額指標(biāo)，同時(shí)對每日的申領(lǐng)數(shù)量進(jìn)行登記，同時(shí)物料管理員對前臺每日領(lǐng)用的數(shù)量、進(jìn)貨數(shù)量、進(jìn)行登記，月未進(jìn)行盤點(diǎn)來控制購物袋的使用，同時(shí)對員工、促銷員培訓(xùn)購物袋如何使用，并且嚴(yán)禁將購物袋作為私用。標(biāo)價(jià)用具類：對于標(biāo)價(jià)的 POP、貨牌控制主要是避免重復(fù)申請、或者因?yàn)閮r(jià)格申請錯(cuò)誤而導(dǎo)致重復(fù)浪費(fèi)，對于這類耗用品必須經(jīng)過各區(qū)主管審核簽字確認(rèn)后方能申請書寫或者打印；對于檔期間的 POP必須商品部制定端架促銷計(jì)劃后經(jīng)部門經(jīng)理及店長審核無誤后簽字交由美工按申請數(shù)量進(jìn)行書寫或者打印，避免臨時(shí)改動后造成的浪費(fèi)。 1/22/2023 28案例 控制方法二：對各個(gè)重點(diǎn)控制的分類進(jìn)行有效控制 。 控制方法一：通過各店之間的絕對額以及占比進(jìn)行標(biāo)桿比對，尋找門店之間的差距，找出空間，并通過店與店之間的控制交流，對門店物料、耗品進(jìn)行有效控制。 1/22/2023 24案例新風(fēng)機(jī)的風(fēng)管外壁的清洗、濾網(wǎng)的清洗要勤快；一般性濾網(wǎng)的出風(fēng)量在全面清洗的當(dāng)天，風(fēng)量和舒適度都感覺很好，假如濾網(wǎng)比較臟沒有及時(shí)清洗，出風(fēng)量感覺不到會造成多開主機(jī)來降溫，這樣對主機(jī)損害比較大，主機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)用電量會相對應(yīng)的增加，然后對新風(fēng)機(jī)的用電量也會有一定量的增加，這樣就造成極大的浪費(fèi)，并且達(dá)不到滿意的賣場舒適度，假如舉例的話，現(xiàn)有兩臺 192KW的空調(diào)，假如濾網(wǎng)干凈的話，一臺能夠保證賣場的制冷量；現(xiàn)在濾網(wǎng)不干凈，出風(fēng)量不到，我增開一臺空調(diào)，每天開 2小時(shí)，那樣的話就要增加 192*2，大致在 400度左右的電；新風(fēng)機(jī)在濾網(wǎng)不干凈的情況下，電流量會增加 10%計(jì)，每天 13小時(shí)， *15*13*30,每個(gè)月新風(fēng)機(jī)上就會增加電費(fèi)多開支 1萬多元左右。對冷庫房門開啟的控制，一次正常的開門能夠使機(jī)器多運(yùn)轉(zhuǎn) 15%的負(fù)荷時(shí)間，我們現(xiàn)按一只冷庫 20KW動力計(jì)算，每天運(yùn)行 4小時(shí)，現(xiàn)在多開門 5次，那每天就要比原先增加 75%的運(yùn)行時(shí)間，那每天就要多運(yùn)行3小時(shí)，一天就要增加 60度電，特別是對冷庫門開啟后不關(guān)，長時(shí)間在冷庫房內(nèi)工作和冷凍庫的風(fēng)幕不開，就不能保證庫房的溫度正常和會加長冷凍機(jī)的工
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