萬科物業(yè)東海岸自營餐廳評(píng)估報(bào)告-文庫吧資料
2024-07-28 17:10本頁面
【正文】 椒排骨飯、魚香茄子飯、梅菜扣肉飯、大白菜咸肉飯、咖喱雞飯、燒鵝飯、白切雞飯。 粥類：皮蛋瘦肉粥、豬肝粥、黃鱔粥、土雞粥、田雞粥、八寶粥、綠豆粥、紅薯粥。 三、 餐廳菜譜安排： 提供散客餐和團(tuán)體餐，同時(shí)正常供應(yīng)項(xiàng)目部食堂人員正常就餐。 雜工 1 名。 樓面收銀員 1 名兼?zhèn)}管，服務(wù)員 2 名，其中一名兼水吧。 二、 經(jīng)營人員配置 ： 餐廳前期擬配置 8 人，開張后根據(jù)經(jīng)營情況及時(shí)間段進(jìn)行調(diào)整。廚房面積約占 40 平方米，樓面約占 80 平方米，總?cè)菁{就餐人數(shù) 4050人左右，設(shè)置 10 張左右 2— 4 人位活動(dòng)式木制西餐桌，上鋪純棉格臺(tái)布，團(tuán)體會(huì)議客人就餐時(shí)可自由組合。 目標(biāo)客戶： 項(xiàng)目部食 堂原有就餐人員，東海岸業(yè)主，酒店公寓零
公司管理相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1