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正文內(nèi)容

最新星級(jí)酒店全套內(nèi)部管理資料-文庫(kù)吧資料

2024-11-24 16:33本頁面
  

【正文】 護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)。發(fā)現(xiàn)可疑的人和事要禮貌地進(jìn)行盤查或監(jiān)控。勸阻無證流動(dòng)小販在酒店門前叫賣。維護(hù)公共場(chǎng)所秩序 ,特別是大堂的環(huán)境形象,勸阻客人隨地坐臥或亂丟雜物。 ( 3)掌握進(jìn)出客人動(dòng)態(tài)。 ( 2)熟悉本崗位的職責(zé)與操作規(guī)程。 ( 6)完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)及業(yè)務(wù)部門交辦的任務(wù)。 ( 4)熱情接待來訪,受理有關(guān)本部門的各種投訴及抗拒。在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下,處理酒店日常保安事務(wù)和保安人員的工 作情況。 ( 1)制定保安部的工作計(jì)劃和各種保衛(wèi)方案,負(fù)責(zé)調(diào)配,部署保安力量。 ( 6)有一定的組織能力,發(fā)生突發(fā)事件時(shí),能迅速作出反應(yīng),有效地組織人力控制事態(tài)。 20 ( 4)熟悉掌握各種保安設(shè)備的使用方法。 ( 2)熟悉國(guó)家法 律及政府有關(guān)治安管理?xiàng)l例的內(nèi)容。 嚴(yán)格遵守保密制度 不得泄露保安內(nèi)部的各種資料。不按規(guī)定的,按曠工論處。 遲到,早退,病、事假,曠工的處理: ( 1)遲到、早退 10 分鐘內(nèi)給予警告,超過 30 分鐘以上按曠工論處,曠工一天按三天扣發(fā)。 ( 3)工作時(shí)間嚴(yán)禁會(huì)客、做私事、吃東西、飲酒、抽煙、看報(bào)、看小說、寫信、聊天、睡覺,因造成損失者根據(jù)情節(jié)輕重給予處罰。 大堂部分: ( 1)值班員必須按指定地點(diǎn)堅(jiān)守崗位,不得閑談,不準(zhǔn)到總臺(tái)閑坐,妨礙他人工作;對(duì)于來賓有不文明 禮貌的行為應(yīng)及時(shí)糾正;如因離崗而造成酒店財(cái)產(chǎn)損失又未將肇事者抓獲,視情節(jié)給予作相應(yīng)處罰。 ( 2)上崗后注意力集中,保持舉止端 莊,迎賓有禮,處理問題要妥善分析情節(jié)的輕重、果斷公平; ( 3)工作人員不準(zhǔn)留長(zhǎng)頭發(fā)、胡子、長(zhǎng)指甲,違者警告,限期改正。 ( 7)完成經(jīng)理或上級(jí)交辦的其他事項(xiàng)。 ( 5)協(xié)助做好 VIP 接待和重要活動(dòng)的安全保衛(wèi)。配合公安機(jī)關(guān)開展對(duì)案件的偵破工作,協(xié)助公安部門打擊違法犯罪活動(dòng)。統(tǒng)領(lǐng)、指導(dǎo)、協(xié)助各部門崗位做好防范工作,保護(hù)客人和酒店的財(cái)物安全。 ( 2)做好安全防范工作,減少違法犯罪、打架斗毆等惡性案件在酒店發(fā)生,保障住客和工作人員的人身安全。對(duì)酒店實(shí)施安全監(jiān)督,確保酒店各場(chǎng)所安全,安定,減少違法犯罪,保證住客和工作人員的人身安全,使酒店有秩序地進(jìn)行經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。 (10)協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)做好對(duì)義務(wù)消防員的培訓(xùn)工作,做好對(duì)管理人員的消防考試工作和對(duì)飯店員工 消防知識(shí)的普及教育和宣傳工作。作好詳細(xì)記錄。 (8)與各有關(guān)部門協(xié)同搞好飯店內(nèi)消防設(shè)施和設(shè)備的維護(hù)、保養(yǎng)和測(cè)試,保證其完好無損。 (6)對(duì)儀表的使用與管理必須嚴(yán)格遵守規(guī)章制度,要定期維修保養(yǎng),運(yùn)行過程中若發(fā)生故障,要及時(shí)排除,要保證它的 正常運(yùn)行。 (4)詳細(xì)記錄部門或有關(guān)人員關(guān)于防火重要情況的匯報(bào),并進(jìn)行實(shí)地調(diào)查,將結(jié)果向領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告。善于操縱和控制各種設(shè)備和消防器材。 16 (二 )工作內(nèi)容和業(yè)務(wù)要求: (1)要有較強(qiáng)的防火意識(shí)和敏 感性,自覺地、一絲不茍地做好防火工作。 (3)負(fù)責(zé)檢查和測(cè)試消防系統(tǒng)設(shè)施、設(shè)備的靈敏程度,定期進(jìn)行維修、保養(yǎng)和更換。 職務(wù):消防中心工作人員 (一 )工作職責(zé): (1)具有一定的消防專業(yè)知識(shí)和專業(yè)技能,熟悉業(yè)務(wù)。幫失散的小孩找到他的父母和親人。 (2)注意走散的兒童及其他客人遺忘的東西。 (4)事故發(fā)生后要注意調(diào)查發(fā)生事故的原因,寫出詳細(xì)調(diào)查報(bào)告交保安部經(jīng)理和總經(jīng)理及公安部門處理。 (2)需要及時(shí)疏散客人的,要盡快打開安全通道和樓梯門,有秩序地組織客人進(jìn)行的疏散,將客人盡快疏散到安全的地方。 (二 )重大事故的保安工作: (1)飯店若發(fā)生重大事故,要沉著冷靜,及 時(shí)報(bào)告保安部和總經(jīng)理,保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng),及時(shí)處理。 (4)貴賓用的飲食品,飲料要進(jìn)行化驗(yàn)檢查,注意新鮮、衛(wèi)生,防止 15 中毒。 (2)貴賓到達(dá)時(shí)要加強(qiáng)貴賓行走或參觀線路的保安,前有開道的保安員,后有警衛(wèi)的保安員注意周圍環(huán)境和人員的動(dòng)向。 四、特別保安工作 (— )貴賓抵離飯店時(shí)的安全保衛(wèi)工作。如在客房睡覺、看電視、聽音樂、打私人電話、和客房服務(wù)員閑聊等。檢查防火安全門、樓梯門是否打開。 (5)樓層若發(fā)生事故,如火警、盜警、兇殺、爆炸等 等,要沉著冷靜,盡快報(bào)告保安部經(jīng)理及總經(jīng)理,安定住客,控制出事地點(diǎn),迅速組織客人疏散,立刻進(jìn)行處理和搶救,防止事態(tài)擴(kuò)大。若發(fā)現(xiàn)可疑的人要注意監(jiān)視并報(bào)告保安部經(jīng)理。 14 (2)檢查客房安全管理的情況,有否不安全的因素,如住客離開房間,門是否鎖好,房間通道有否不安全的因素 (布草車、潔具、吸塵器是否有礙客人通 行 ),電插座、墻護(hù)板等是否安全。已進(jìn)入的,要?jiǎng)衿潆x開。 (6)不準(zhǔn)本飯店員工進(jìn)入娛樂場(chǎng)內(nèi)參加娛樂活動(dòng)。 (5)娛樂活動(dòng)結(jié)束,讓客人有秩序地離開場(chǎng)園后,要協(xié)同服務(wù)員清理好場(chǎng)地,檢查有否客人遺留物品,危險(xiǎn)品、火種。若發(fā)現(xiàn)可疑的人要嚴(yán)加監(jiān)視,發(fā)現(xiàn)違法犯罪分子要及時(shí)擒 拿,保護(hù)飯店和客人生命財(cái)產(chǎn)的安全。避免造成壞的影響和妨礙其他客人進(jìn)行正常娛樂活動(dòng)。 (2)對(duì)娛樂場(chǎng)所要嚴(yán)格按文化部門和公安部門的規(guī)定進(jìn)行管理,維持好娛樂場(chǎng)所的治安秩序,防止場(chǎng)內(nèi)起哄、爭(zhēng)哄、斗毆、搗亂和無理取鬧。 (4)花園是 供賓客活動(dòng)休息的場(chǎng)所,本飯店非工作人員不準(zhǔn)進(jìn)里面活動(dòng),特別是不準(zhǔn)穿工衣進(jìn)里面活動(dòng)。 (2)賓客在花園活動(dòng)時(shí)要注意警戒,拾到客人的遺失物品要及時(shí)轉(zhuǎn)交 13 客人或交保安部處理。更深夜靜后要加強(qiáng)警衛(wèi).保證商場(chǎng)的安全。 (3)商場(chǎng)巡邏保安員要提高警惕,做到勤巡、勤查,發(fā)現(xiàn)可疑的人要密切注意監(jiān)視,防止其進(jìn)行犯罪活動(dòng)。 (四 )商場(chǎng)保安員職責(zé): (1)對(duì)名貴商品.如名人字畫、古玩、名貴陶瓷、玉石、金銀首飾、象牙雕刻等等要注意重點(diǎn)警衛(wèi).加強(qiáng)保護(hù)。 (6)夜深時(shí)要加倍警惕,特別注意警戒。 (5)大堂人多時(shí),要注意警戒和觀察,防止失竊。大堂若設(shè)有賓客休息沙發(fā)的.對(duì)坐倚在扶手、靠背上的客人要?jiǎng)衿渥诔l(fā)座上,不準(zhǔn)在沙發(fā)上睡覺。 (3)維持大堂的秩序,對(duì)在大堂爭(zhēng)吵、大聲呼叫、到處亂串的客人要婉言勸止,保持大堂的高雅肅靜。 (三 )大堂保安員職責(zé): 12 (1)大堂是客人出入飯店的必經(jīng)之地,人多情況復(fù)雜.保安員必須注意客人的動(dòng)向,細(xì)心觀察,保證飯店和客人的生命財(cái)產(chǎn)安全。要注意車輛和行人的安全。 (7)門前保安員要不斷學(xué)習(xí),鉆研保安業(yè)務(wù), 善于根據(jù)賓客的特點(diǎn)進(jìn)行判斷以便提高工作質(zhì)量。在離店客人較多面車輛不足的情況下,要與汽車服務(wù)部配合盡快疏散賓客。 (5)對(duì)離店的客人要表示歡送.歡迎他們下次再次光臨。 (4)“ VIP”客人人店時(shí),若需疏通車道、或有歡迎隊(duì)伍,要在 客人抵達(dá)飯店前十分鐘疏通好車道和停車位置,維持好歡迎隊(duì)伍的秩序,勸走圍觀的群眾。若沒有車位要向客人或司機(jī)解釋清楚,并介紹客人將車停到附近的公共停車場(chǎng)保管。 (2)對(duì)來飯店的客人要彬彬有禮,無論是步行還是乘車來的賓客都要表示歡迎。 11 (二 )飯店正門前保安員的職責(zé): (1)根據(jù)飯店的具體規(guī)定,放行客人出入店。對(duì)治安安全保衛(wèi)工作要有敏感性,自覺地,認(rèn)真負(fù)責(zé)地做好治安 安全保衛(wèi)工作。無論是干預(yù)或勸解,態(tài)度都要和藹,決不可兇神惡煞,使人感到缺少教養(yǎng)。配戴要整齊,執(zhí)勤時(shí)要有精神,使客人感到既莊重又溫暖。女保安員要畫淡妝。 職務(wù):保安員 保安員的崗位職責(zé): (一 )對(duì)保安員的要求: (1)儀容要求:總的按酒店“員工守則”的規(guī)定執(zhí)行。 6.對(duì)隊(duì)員的表現(xiàn)做出公正評(píng)價(jià),并及時(shí)向部門經(jīng)理提出獎(jiǎng)懲意見。 4.每天對(duì)酒店各區(qū)域進(jìn)行巡 視檢查,作好巡視記錄.每天按規(guī)定時(shí)間將頭天的巡視記錄交部門經(jīng)理審閱.特殊情況要一事一報(bào)。 3.制定重大活動(dòng)時(shí)的巡邏方案。 職務(wù):巡邏隊(duì)領(lǐng)班 報(bào)告上級(jí):保安部經(jīng)理、保安部副經(jīng)理 督導(dǎo)下級(jí):巡邏隊(duì)人員 聯(lián)系部門:酒店各部門 職責(zé)規(guī)范: 10 1.制定酒店全面巡視工作方案,報(bào)經(jīng)理審批后組織實(shí)施并定期向部門經(jīng)理匯報(bào)工作。 7.對(duì)警衛(wèi)領(lǐng)班和警衛(wèi)進(jìn)行紀(jì)律教育,責(zé)任感教育和業(yè)務(wù)知識(shí)的培訓(xùn)。 5.酒店發(fā)生火災(zāi),死亡等意外事件時(shí),組織保安員保護(hù)現(xiàn)場(chǎng),維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)秩序。 3.調(diào)查處理警衛(wèi)工作中發(fā)現(xiàn)和發(fā)生的各類治安問題和有關(guān)的報(bào)告、投訴。 9 職務(wù):警衛(wèi)領(lǐng)班 報(bào)告上級(jí):保 安部經(jīng)理、保安副經(jīng)理 督導(dǎo)下級(jí):警衛(wèi)人員 聯(lián)系部門:酒店各部門 職責(zé)規(guī)范: 1.在經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下負(fù)責(zé)酒店警衛(wèi)隊(duì)各項(xiàng)工作,組織部署酒店日常警衛(wèi)工作,確保酒店與客人安全。 7.制止各種違反消防法規(guī)的行為。監(jiān)督指導(dǎo)各部門落實(shí)防火安全制度。 4.協(xié)助部門經(jīng)理搞好義務(wù)消防隊(duì)的組織和培訓(xùn)工作,并開展各種形式的防火演練活動(dòng)。 2.在經(jīng)理指導(dǎo)下建立健全酒店消防安全制度、防火應(yīng)急方案;組織實(shí)施酒店防火委員會(huì)的各項(xiàng)計(jì) 劃、要求并進(jìn)行監(jiān)督檢查。 6.參加保安部的夜間值班,按照值班人員規(guī)則處理好日常內(nèi)保事務(wù)。 4.在經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下,開展對(duì)全店員工和長(zhǎng)住客戶的安全及法制宣傳教 8 育,定期進(jìn)行安 全演習(xí)對(duì)酒店在崗的一線員工進(jìn)行“五防” (防火、防盜、防特、防惡性案件、防自然災(zāi)害事故 )知識(shí)培訓(xùn)。 2.經(jīng)常巡視店內(nèi)各重點(diǎn)和要害部位,掌握酒店各部位安全動(dòng)態(tài),并將情況及時(shí)向經(jīng)理匯報(bào)。 6.完成經(jīng)理及上級(jí)主管部門交辦的其它臨時(shí)
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