【正文】 三天。一個月以上的假期還必須經過總經理審批。二、 請假 員工各種假期的申請，無論時間長短，必須填寫請（休）假單，經批準后生效。曠工除扣除員工當日工資外，另還將視下列情況予以處罰： 曠工半天，給予書面警告，并罰款30元； 曠工一天，給予書面警告，并罰款50元； 連續(xù)曠工二天，給予最后警告，并罰款200元； 連續(xù)曠工三天或一個月內合計曠工2次，給予即時解雇。 每月累計遲到、早退超過5次者，每次扣罰30元，并處以書面警告。 無故不打上、下班計時卡視同遲到。如員工打卡后沒按規(guī)定時間到達指定工作崗位，同樣視為遲到。上、下班實行打卡計時制，嚴禁代打卡或電話通知打卡，上班打卡到崗后及下班離崗時員工在部門設立的二次簽到記錄上注明到、離崗時間。華閩酒店考勤管理細則 為了維護酒店正常的工作秩序，嚴格酒店勞動紀律，保障員工能積極有效地進行工作，特制定本酒店考勤管理細則。⑼員工辭職，必須在三日內搬離宿舍，不得借故拖延住宿時間。⑻尊重宿舍管理員的管理和安排。⑹嚴禁躺在床上吸煙，嚴禁使用電爐等大功率電器和私自安接電源插座，嚴禁將易燃易爆物品帶入宿舍。保持個人衛(wèi)生、整潔。⑶愛護宿舍內的一切設施、物品，不得隨意損壞，凡有丟失或惡意損壞者，按價5倍賠償，同房間內責任不清時共同承擔責任。 員工宿舍的規(guī)章制度 ⑴ 新員工入店，執(zhí)人事行政部開具的住宿分配單及本人員工證到 宿舍管理員處登記，按管理員分配的房間住宿，不得挑三揀四、 不得私自調換。 如家人探訪確實無條件外宿的，須向宿舍管理員報告，經同意后 登記方可入住。 定期對電器設備、消防器材進行檢驗，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。三、 員工宿舍管理規(guī)范員工宿舍管理規(guī)定： 管理人員在上級主管的直接領導下，對員工宿舍的財產、人員、 接待工作進行日常管理。 請愛護餐廳內的公共設施，損壞要照價賠償。注意節(jié)源節(jié)能，隨手關燈關水龍頭。 在規(guī)定的開餐時間就餐，如遇特殊情況，各部門領導要提前和員工餐廳取得聯(lián)系。垃圾桶、污水地溝、餿水桶每餐清理，隨時保持清潔。二、 員工就餐規(guī)定： 保持員工餐廳、通道清潔，地面無積水、無油污、無紙屑、牙簽、煙頭等雜物；天花板、燈口、空調出風口或電扇葉片、墻壁、掛畫無污跡、無浮塵、無蛛網(wǎng)。洗滌水池和墩布池分開使用，嚴禁混用。定期化霜，定期沖洗無血水。 各種機械設備定期維修保養(yǎng)，保持清潔，各種用具用完后洗凈擺放整齊。 涼菜食品烹制：冷葷專用案板、刀、墩子、抹布每日用后用堿水洗凈，次日用3%的漂白粉溶液消毒5分鐘或用衛(wèi)生防疫站規(guī)定的其它消毒品消毒。制作的面點熟食冷透后存入專柜保管。蒸箱、蒸鍋、和面機、鉸肉機用前檢查，用后洗凈。 面點烹煮：操作人員定期體檢，持健康合格證上崗。各類鍋勺、爐臺、抹布用凈后洗凈，定期消毒，保持爐臺、水溝每餐一凈。 熱菜制作：冰柜存放食品生熟分開，涼透方可入庫。洗菜池分類使用，保持清潔。后 勤 管 理一、 員工餐廳廚房管理規(guī)范： 食品原料加工：各種蔬菜、魚、肉、禽類食品加工前必須進行質量檢查。十、電梯維修制度勤檢制：工作人員在接班后按規(guī)定時間和路線對電梯進行一次檢查，內容包括機房、電梯內選，外呼、樓層指示燈、電梯乘坐舒適感、廳門、橋廂門、橋廂照明、橋廂裝修、風扇以及巡視記錄表中的所有項目；包干責任制：為了更有效地對電梯進行日常的維護保養(yǎng)，實行電梯的維護保養(yǎng)包干責任制，即將人員分成若干組，每組負責若干部電梯的日常維護保養(yǎng)，內容包括該電梯所屬設施；整流器、控制屏、主機、橋廂及橋廂頂、導軌、廳門及門軌、井道及井道設施、井底等。將處理好的維修單依次貼在登記簿上。九、設備日常維修制度酒店使用部門的設備發(fā)生故障，須填寫“維修通知單”經部門主管簽字后交工程部。物品應勤領少儲，防止積壓和浪費。八、工程部物品領用管理制度物品的領用，要按計劃、實用數(shù)和審批手續(xù)辦理，維修人員需領料時，要填寫領用單，寫明領用物品名稱、數(shù)量、日期并簽字，經本班領班審批簽字后交工程部經理審批。任何閑雜人員不得進入配電室，更不得在配電室逗留；參觀配電室或在配電室執(zhí)行檢修安裝工作，須經得部門經理同意后，并進行登記方可進入檢修。在天氣突變的環(huán)境下，要加強對設備的特別巡邏，發(fā)生事故時，要保持冷靜，按照操作規(guī)程及時排除故障，并按規(guī)則要求做好記錄。當出現(xiàn)事故正在處理時，禁止交接班，待事故處理完畢后方可交接班。檢查儀表，工具，并在交班記錄表上簽名，查看設備運行情況。交班人員要將設備運轉情況、未完成事宜以及需下班接著做的工作，做好記錄與交接。四、工程部值班制度實行值班運行管理制度，設立“工程部值班班次運行時間表”，每月由經理將下月的值班人員名單列出，于月底下發(fā)執(zhí)行；各操作室或工作間的檢修記錄、值班記錄，每周一送部門經理審閱后存檔備查；值班人員接到維修報告時，要立即趕赴現(xiàn)場維修，不得延誤；值班人員在當班或搶修結束后，必須在值班記錄或搶修記錄上簽名，以明確責任；發(fā)現(xiàn)設備故障，值班人員無法處理時，要立即報告部門經理或主管，組織力量及時搶修；員工調換班次和請假，均需提前一天提出申請，并經部門經理同意后方可休假，否則按曠工處理；當班人員不得利用工作之便用值班電話擅自打私人電話，以確保值班電話使用暢通；早、午晚及夜間所有運行設備值班機房，必須有人值班。確保每件設施設備能夠正常發(fā)揮其功能作用，維修后能使設備達到規(guī)定的標準；協(xié)助督導外聘人員的工程進度及應達到工作質量標準。同時必須具備一項專門的技術功能，否則不具備資格和條件。要與各主管、領班商討未來工程的實施計劃、所需人員及有關的工程技術處理等問題。為新工程，需要外人員時，要與他們細討論、相商工程計劃、耗資標準、完成日期以及應達到的質量標準等內容，制定書面條文。每天要檢查、督導各工種主管、領班與其他下屬人完成當天工作的情況；同時也負責安排各技工領班的工作班次，以及完成各項指定任務的交工時期。與客房部、前廳部經理密切協(xié)作，以便保證在酒店下榻客人的舒適、方便、安全。負責并有權招收新員工，同時也有權對違章作業(yè)和違紀員工除名。三、工作職責：工程部經理負責酒店工程及其設備設施的正常運轉的督導和管理。工作結束，必須填寫工作日報表，交給領班檢查。部門員工均要服從緊急工程或緊急事故的臨時調遣。在崗嚴禁看書、看報，干私事每項工程，包括平時的維修保養(yǎng)均要按規(guī)定的程序進行，不準違章作業(yè)。 員工上崗時必須配戴工作名牌、工作服。一、工程部主要職責：預防火警，保證酒店和客人的財產安全。7． 積極配合保安部進行安全大檢查和整改隱患。并按規(guī)定配備消防器材。4． 制定和完善各項安全工作制度，嚴格按操作、規(guī)矩進行操作，不違章指揮和違章作業(yè)。2．