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最新星級酒店全套內(nèi)部管理資料(留存版)

2025-01-15 16:33上一頁面

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【正文】 準(zhǔn)打與工作無關(guān)的電話,非保安人員不得進(jìn)入,任何人不準(zhǔn)在消防中心會客; ( 3)值班人員必須經(jīng)常打掃衛(wèi)生,保持環(huán)境衛(wèi)生干凈、整齊,各類控制臺無灰塵。 保安部經(jīng)理崗位職責(zé) 保安經(jīng)理對酒店安全負(fù)有具體的領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。 ( 4)果斷處置本崗位發(fā)生的問題。 工作職責(zé): 一、財(cái)務(wù)管理和控制職責(zé) 在總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下,貫徹執(zhí)行國家經(jīng)濟(jì)政策,財(cái)經(jīng)紀(jì)律嚴(yán)格執(zhí)行酒店所制定的財(cái)務(wù)管理和會計(jì)核算標(biāo)準(zhǔn)。 培訓(xùn)員工的集體主義協(xié)作精神。 二、根據(jù)酒店的實(shí)際情況制定有關(guān)財(cái)務(wù)管理制度和實(shí)施細(xì)則,監(jiān)督各項(xiàng)財(cái)力制度,財(cái)經(jīng)紀(jì)律和會計(jì)規(guī)則的正確執(zhí)行。 日常工作程序: 一、 在月初 5 日之前,總帳會計(jì)必須督促各分類核算部門按規(guī)定的時間做好各自的會計(jì)記帳憑證匯總表,并移交主管審核科目分類是否正確,然后轉(zhuǎn)交總帳會計(jì)入帳。 制定驗(yàn)收貨物的控制程序,嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)。 月末編制各部門文具用品、耗用一覽表送財(cái)務(wù)總監(jiān)查明。 編制每日收貨控制表,連同收貨記錄交成本控制審核。 三、記帳(電腦帳) 按物品的類別設(shè)置物品明細(xì)帳,并進(jìn)行物品編號。 完成財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)人安排的其他工作。 配合財(cái)務(wù)應(yīng)收款主管解決掛帳客戶結(jié)算,負(fù)責(zé)應(yīng)收帳的帳單復(fù)查工作。 及時將領(lǐng)料單的資料在電腦中登記匯入帳、出帳單價以本位幣為準(zhǔn),有運(yùn)費(fèi)的物品要以攤運(yùn)費(fèi)后的單價為準(zhǔn), 將出帳后的領(lǐng)料單要及時送交成本部審核。 預(yù)算成本與實(shí)際成本的比較; 宴請及員工餐費(fèi)成本一鑒表; 倉庫移動緩慢物品及過期食品項(xiàng)目表; 酒店各類物品存貨情況一覽表; 各部車輛耗油情況。 月末對各倉庫進(jìn)行對帳及盤點(diǎn),將實(shí)際盤點(diǎn)數(shù)匯總打印倉庫盤點(diǎn)表。 根據(jù)財(cái)務(wù)系統(tǒng)和操作程序的要求建立一整套有關(guān)帳目的控制表,以達(dá)到控制的目的。 七、處理會計(jì)部內(nèi)部行政事務(wù)。 七、 審核酒店的收益報告和利益分配報告;監(jiān)督財(cái)稅計(jì)劃和貫徹實(shí)施按期上 交國家稅費(fèi),協(xié)調(diào)酒店同銀行稅務(wù)等有關(guān)部門的關(guān)系。 處理財(cái)務(wù)內(nèi)部的事物工作。維持車輛進(jìn)出安全。維持大堂秩序,對外來人員要有禮貌地詢 21 問和登記,勸阻無關(guān)人員進(jìn)入酒店內(nèi)或在大堂及門前逗留,如果住戶的客人來訪,必須進(jìn)行登記。 ( 3)有細(xì)致的觀察力,能對周圍事物細(xì)微的變化作出迅速準(zhǔn)確的判斷。 ( 6)管理好保安檔案資料。 (7)對要害部門、危險部門,如液化站、油庫、廚房、公共場所的滅火裝置、樓層消防分機(jī)及報警鐘、排煙系統(tǒng)、呼叫系統(tǒng)等重要設(shè)備要定期檢測。 (三 )節(jié)假日的安全保衛(wèi)工作: (1)在人們活動比較集中的場所要特別注意防竊,防斗毆、防鬧事,注意客人的安全。 (6)晚上十二時后要協(xié)助樓層臺班通知住客房間的訪客盡快離開房間。若有上述事件發(fā)生,要將肇事的雙方帶到場外或保安部妥善處理。保持大堂嚴(yán)肅文明的環(huán)境。 (3)對帶有危險品、易燃品、易爆品入店的客人.要勸其交保安部代為保管。 7.當(dāng)酒店發(fā)生緊急情況時 (如火災(zāi)、地震、停電、爆炸等 )應(yīng)立即前往出事現(xiàn)場,并協(xié)助部門經(jīng)理根據(jù)店領(lǐng)導(dǎo)的指示采取必要的行動。 8.定期向部門經(jīng)理匯報消防工作情況。負(fù)責(zé)本部 門人員考勤以及辦公用品的領(lǐng)取、保存和發(fā)放。 ⑤檢查要害、危險部門及部位的安全情況。 (3)對飯店治安保衛(wèi)、消防等不夠嚴(yán)密和完善的方面,有權(quán)向總經(jīng)理建議,使其逐步嚴(yán)密、完善。 職務(wù):保安部主管 4 素質(zhì)要求 : 1.基本素質(zhì)要求與保安部經(jīng)理相同。 (5)負(fù)責(zé)管理飯店有關(guān)治 安工作的檔案、資料。 (7)各部門對存在的不安全隱患,要按要求的期限認(rèn)真整改,一時解決不了的,要及時報告總經(jīng)理并抄報保安部,同時必須采取臨時安全措施,保證安全。 (2)接待會客登記等各項(xiàng)手續(xù)是否健全并按要求辦理。 (4)保安部經(jīng)理、副經(jīng)理對各部門、各部位的安全情況隨時可進(jìn)行監(jiān) 督檢查,各部門領(lǐng)導(dǎo)要予以支持和合作。根據(jù)國家安全法規(guī)和飯店里的安全制度督導(dǎo)和檢查責(zé)任人和部門的執(zhí)行情況。 4.專業(yè)能力:具有組織領(lǐng)導(dǎo)能力,消防、內(nèi)保等專業(yè)刑事案件的偵破處置能力。 6.身體素質(zhì):與保安部經(jīng)理相同。 ②檢查飯店大門前及大堂的安全情況。 3.管理文件、資料、檔案,組織文件傳閱,掌握各種安全措施的實(shí)施情況,適時提供給保安部經(jīng)理。監(jiān)督指導(dǎo)各部門落實(shí)防火安全制度。 4.每天對酒店各區(qū)域進(jìn)行巡 視檢查,作好巡視記錄.每天按規(guī)定時間將頭天的巡視記錄交部門經(jīng)理審閱.特殊情況要一事一報。 (2)對來飯店的客人要彬彬有禮,無論是步行還是乘車來的賓客都要表示歡迎。 (3)維持大堂的秩序,對在大堂爭吵、大聲呼叫、到處亂串的客人要婉言勸止,保持大堂的高雅肅靜。 (4)花園是 供賓客活動休息的場所,本飯店非工作人員不準(zhǔn)進(jìn)里面活動,特別是不準(zhǔn)穿工衣進(jìn)里面活動。若發(fā)現(xiàn)可疑的人要注意監(jiān)視并報告保安部經(jīng)理。 (2)需要及時疏散客人的,要盡快打開安全通道和樓梯門,有秩序地組織客人進(jìn)行的疏散,將客人盡快疏散到安全的地方。 (4)詳細(xì)記錄部門或有關(guān)人員關(guān)于防火重要情況的匯報,并進(jìn)行實(shí)地調(diào)查,將結(jié)果向領(lǐng)導(dǎo)報告。配合公安機(jī)關(guān)開展對案件的偵破工作,協(xié)助公安部門打擊違法犯罪活動。 嚴(yán)格遵守保密制度 不得泄露保安內(nèi)部的各種資料。 ( 2)熟悉本崗位的職責(zé)與操作規(guī)程。 ( 9)提醒客人保護(hù)好和帶好自己的物品,發(fā)現(xiàn)客人的遺留物品要做好監(jiān)護(hù),防止他人取走,幫助新的客人搬卸行李,在客人填表登記時,進(jìn)行有效監(jiān)視,防止遺失。 三、經(jīng)營及財(cái)務(wù)管理的評價職責(zé) 運(yùn)用各種對比,分析的方法,對酒店的經(jīng)營成果以及財(cái)務(wù)管理進(jìn)行評價,為酒店的經(jīng)營決策提供資料。 四、 參與酒店基本建設(shè)投資、客房、餐廳改造、經(jīng)濟(jì)利益分配、經(jīng)濟(jì)合同簽訂重要決策,從經(jīng)濟(jì)管理的角度為領(lǐng)導(dǎo)提供參考數(shù)據(jù)。 四、協(xié)助會計(jì)師事務(wù)所完成年度財(cái)務(wù)審計(jì)工作。 九、 配合年終會計(jì)事務(wù)所及稅務(wù)等有關(guān)部門的查帳,根據(jù)編著要及時地提供有關(guān)資料及有效憑證。 審查收貨部送 來的收貨記錄,在電腦中進(jìn)行數(shù)據(jù)確認(rèn)存檔收貨記錄。 日常對酒店常用物品要進(jìn)行抽樣市場調(diào)查以確保其人價格的合理。 二、發(fā)貨 收到各部門送來的領(lǐng)料單,倉庫主管要檢查領(lǐng)料單的簽名是否有效及完整,已經(jīng)批準(zhǔn)的領(lǐng)料單,不允許再增加品種和數(shù)量,如需要領(lǐng)菜種物品,要請重新出單據(jù)由經(jīng)理級以上人士簽名認(rèn)可。 職 務(wù): 前臺收款 工作內(nèi)容: 主要負(fù)責(zé)酒店的營運(yùn)收入進(jìn)行審核,監(jiān)督、前臺收款主管,前臺收款領(lǐng)班和餐廳收款領(lǐng)班實(shí)施行政和人事的管理。 按付款的方式,預(yù)收客人入住押金,根據(jù)押金種類在電腦入帳,并作好記錄。 記帳過程中發(fā)現(xiàn)電腦問題必須立即上報解決。 1每天一上班和臨下班都必須檢查各個倉庫的情況,合理放置物品避免因保管不當(dāng)造成的損失。 每年年末對酒店所有固定資產(chǎn)及低值易耗品進(jìn)行一交全面的盤點(diǎn)并編制盤點(diǎn)報告送有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)審查。 5 搞好與各部門的協(xié)調(diào)工作,協(xié)助會計(jì)做好對帳工作。 28 各銀行日記帳及現(xiàn)金日記帳、應(yīng)收、應(yīng)付明細(xì)帳的余額。 五、制定和審查酒店有關(guān)費(fèi)用開支的手續(xù)程序,制定有效的會計(jì)核算系統(tǒng),制止違反財(cái)務(wù)制度的現(xiàn)象發(fā)生。 二、 建立健全酒店內(nèi)部管理制度,監(jiān)督酒店資金管理、成本、費(fèi)用、利潤和財(cái)產(chǎn)管理,組織酒店的全面經(jīng)濟(jì)核算,審核會計(jì)科目,進(jìn)行收入、成本、費(fèi)用、利潤的專題分析,編制報表,保證各級核算的正確性。 做好酒店的財(cái)務(wù)、物資的有效管理。 ( 5)遇有火警及其他事故應(yīng)及時撲救迅速報告、或采取其他有效措施,保護(hù)好現(xiàn)場。在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下,處理酒店日常保安事務(wù)和保安人員的工 作情況。 ( 3)工作時間嚴(yán)禁會客、做私事、吃東西、飲酒、抽煙、看報、看小說、寫信、聊天、睡覺,因造成損失者根據(jù)情節(jié)輕重給予處罰。對酒店實(shí)施安全監(jiān)督,確保酒店各場所安全,安定,減少違法犯罪,保證住客和工作人員的人身安全,使酒店有秩序地進(jìn)行經(jīng)營活動。 (3)負(fù)責(zé)檢查和測試消防系統(tǒng)設(shè)施、設(shè)備的靈敏程度,定期進(jìn)行維修、保養(yǎng)和更換。 (2)貴賓到達(dá)時要加強(qiáng)貴賓行走或參觀線路的保安,前有開道的保安員,后有警衛(wèi)的保安員注意周圍環(huán)境和人員的動向。 (6)不準(zhǔn)本飯店員工進(jìn)入娛樂場內(nèi)參加娛樂活動。 (3)商場巡邏保安員要提高警惕,做到勤巡、勤查,發(fā)現(xiàn)可疑的人要密切注意監(jiān)視,防止其進(jìn)行犯罪活動。 (7)門前保安員要不斷學(xué)習(xí),鉆研保安業(yè)務(wù), 善于根據(jù)賓客的特點(diǎn)進(jìn)行判斷以便提高工作質(zhì)量。無論是干預(yù)或勸解,態(tài)度都要和藹,決不可兇神惡煞,使人感到缺少教養(yǎng)。 7.對警衛(wèi)領(lǐng)班和警衛(wèi)進(jìn)行紀(jì)律教育,責(zé)任感教育和業(yè)務(wù)知識的培訓(xùn)。 6.參加保安部的夜間值班,按照值班人員規(guī)則處理好日常內(nèi)保事務(wù)。 (5)親自策劃重大節(jié)日、重要接待任務(wù)的安全保衛(wèi)工作,屆時一定要在飯店內(nèi)值班、進(jìn)行督導(dǎo)。 (三 )業(yè)務(wù)要求: (1)熟悉和掌握飯店內(nèi)部治安情況,了解和掌握社會治安情況及其對飯店的影響,對治安工作要有敏感性,積極主動地做好治安保衛(wèi)工作,防患于未然。 6.身體素質(zhì):身心健康,情緒穩(wěn)定。 (1) 組建酒店義務(wù)消防隊(duì),根據(jù)酒店的實(shí)際情況定期對專職和義務(wù)消防人 員、管理人員進(jìn)行培訓(xùn)及考核
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