【摘要】現(xiàn)代飯店管理緒言一、什么是現(xiàn)代飯店管理?飯店是一個(gè)以提供服務(wù)為主的綜合性服務(wù)企業(yè)。飯店是指能夠接待賓客,為旅客提供住宿、飲食、購物、娛樂和其他服務(wù)的綜合性服務(wù)性的企業(yè)。飯店從本質(zhì)上講生產(chǎn)和銷售的只是一個(gè)產(chǎn)品——服務(wù)。飯店是一種服務(wù)性行業(yè),它所提供的產(chǎn)品是服務(wù)。管好一家飯店并不難,難就難在經(jīng)營好一家飯店。本課程
2025-01-09 02:43
【摘要】飯店管理飯店是伴隨著人類旅行生活的開展而出現(xiàn)在人類社會(huì)的,并隨著人類社會(huì)的不斷變化而發(fā)展變化。飯店管理是指對(duì)飯店的經(jīng)營和管理,是以管理學(xué)的一般原理為基礎(chǔ)的一門獨(dú)特的綜合性管理學(xué)科。第1章:飯店和飯店管理?學(xué)習(xí)目的?學(xué)習(xí)內(nèi)容?本章小結(jié)?案例分析?課堂討論題?課后思考題?參考書目飯
2025-01-09 02:29
【摘要】《現(xiàn)代旅游飯店管理——同步輔導(dǎo)》第一章飯店概述四、判斷說明題1、從社會(huì)文化形態(tài)來理解飯店的內(nèi)涵,它是社會(huì)功能組織。P3判斷:對(duì)。說明:從社會(huì)文化形態(tài)來理解飯店的內(nèi)涵,它是社會(huì)功能組織;從經(jīng)濟(jì)形態(tài)來理解飯店的內(nèi)涵,它是一個(gè)企業(yè)。2、飯店照章納稅,正常經(jīng)營,就是合法企業(yè)。P4判斷:錯(cuò)。說明:取得法人資格,飯店才是合法企業(yè)。3、飯店產(chǎn)品是指飯出售的菜品、酒水和
2025-08-03 07:47
【摘要】現(xiàn)代飯店安全管理主講人詹春華目彔?飯店安全管理的概念和意義?飯店安全保障系統(tǒng)?飯店突發(fā)事件的預(yù)防與處理——指在飯店所控制的范圍保障賓客、飯店及員工三方所涉及的人身、財(cái)產(chǎn)、物質(zhì)、信息、名譽(yù)等方面的安全,以及所產(chǎn)生的沒有危險(xiǎn)、不受任何威脅的、生理的、心理的安全環(huán)境。
2025-01-09 02:40
【摘要】飯店是伴隨著人類旅行生活的開展而出現(xiàn)在人類社會(huì)的,并隨著人類社會(huì)的不斷變化而發(fā)展變化。飯店管理是指對(duì)飯店的經(jīng)營和管理,是以管理學(xué)的一般原理為基礎(chǔ)的一門獨(dú)特的綜合性管理學(xué)科。飯店管理第1章:飯店和飯店管理?學(xué)習(xí)目的?學(xué)習(xí)內(nèi)容?本章小結(jié)?
2025-01-09 02:32
【摘要】現(xiàn)代飯店管理主講教授:林璧屬教授緒言一、什么是現(xiàn)代飯店管理?飯店是一個(gè)以提供服務(wù)為主的綜合性服務(wù)企業(yè)。飯店是指能夠接待賓客,為旅客提供住宿、飲食、購物、娛樂和其他服務(wù)的綜合性服務(wù)性的企業(yè)。飯店從本質(zhì)上講生產(chǎn)和銷售的只是一個(gè)產(chǎn)品——服務(wù)。飯店是一種服務(wù)性行業(yè),它所提供的產(chǎn)品是服務(wù)。管好一家飯店并不難,難
【摘要】管理學(xué)院教案~學(xué)年第學(xué)期課程名稱現(xiàn)代飯店經(jīng)營管理課程性質(zhì)專業(yè)必修課學(xué)時(shí)48學(xué)分3教
2025-05-08 07:21
【摘要】現(xiàn)代飯店餐飲管理的制度 【摘要】隨著現(xiàn)代飯店餐飲業(yè)的發(fā)展,管理的科學(xué)化、系統(tǒng)化、規(guī)范化問題已越來越被業(yè)內(nèi)人士所重視。如何建設(shè)好現(xiàn)代飯店餐飲管理的規(guī)章制度,是實(shí)現(xiàn)餐飲管理規(guī)范化的基礎(chǔ)工作。必須重視...
2025-04-05 01:44
【摘要】第八章現(xiàn)代飯店資源管理?【本章導(dǎo)讀】?現(xiàn)代飯店資源管理涉及內(nèi)容廣泛,理論性和實(shí)踐性均較強(qiáng)。本章從現(xiàn)代飯店資源的宏觀管理入手,對(duì)構(gòu)成現(xiàn)代飯店資源的人力、財(cái)力、物力、信息、時(shí)間、形象與口碑等資源的特點(diǎn)、內(nèi)容、開發(fā)、管理與利用進(jìn)行了系統(tǒng)的全面的闡述與分析。第一節(jié)現(xiàn)代飯店人力資源管理?一、現(xiàn)代飯店人力資源的計(jì)劃管理
2025-01-09 08:53
2025-01-17 10:46
【摘要】現(xiàn)代飯店管理概論主講:山東大學(xué)管理學(xué)院吉小青(海量營銷管理培訓(xùn)資料下載,文件版權(quán)歸原作者所有)(海量營銷管理培訓(xùn)資料下載,文件版權(quán)歸原作者所有)(海量營銷管理培訓(xùn)資料下載,文件版權(quán)歸原作者所有)(海量營銷管理培訓(xùn)資料下載,文件版權(quán)歸原作者所有)(海量營銷管理培訓(xùn)資料下載,文件版權(quán)歸原作
2025-01-16 02:02
2025-01-27 19:37
【摘要】現(xiàn)代飯店資源管理主講:陳昊內(nèi)容結(jié)構(gòu)?學(xué)習(xí)目標(biāo)?通過本章的學(xué)習(xí),掌握現(xiàn)代飯店人力資源管理、財(cái)力資源管理的概念、內(nèi)容與方法,熟悉飯店物力資源管理、信息資源管理的概念、內(nèi)容與方法,了解飯店時(shí)間資源管理、形象與口碑塑造的概念、內(nèi)容與方法。?學(xué)習(xí)內(nèi)容?現(xiàn)代飯店人力資源管理?現(xiàn)代飯店財(cái)力資源管理?現(xiàn)代飯店物力資源管理
2025-01-09 02:48