商品質(zhì)量管理教材-文庫吧資料
2025-01-31 02:20本頁面
【正文】 圖 ? “六個西格瑪”管理方法 ? 傳統(tǒng)的企業(yè)質(zhì)量管理的理念是檢測產(chǎn)品和修理不合格產(chǎn)品，從而提高產(chǎn)品質(zhì)量。 C：雙峰型：兩種不同的型號。滿足公差要求，工程 穩(wěn)定，不會產(chǎn)生不合格品。 研究工程的穩(wěn)定性及有無異常情況與公差用于判斷是否超差 。 右邊縱坐標 —— 累計頻率 3．直方圖 分析質(zhì)量現(xiàn)狀和趨勢，從而提出控制商品質(zhì)量的方法 直方圖法：用于工序質(zhì)量管理 例如：加工直徑 （ N=100） 7． 938 30 18 25 23 30 20 29 22 25 30 25 13 25 27 20 25 28 18 38 38 30 25 25 27 24 30 30 22 22 14 30 26 25 27 25 26 35 25 15 24 25 28 27 23 29 23 30 25 18 29 18 24 20 22 22 20 38 20 27 28 20 22 22 23 25 29 25 27 35 20 18 23 17 29 30 30 24 22 31 18 28 15 23 31 16 25 30 30 22 20 28 19 25 22 18 22 35 30 22 繪直方圖：橫坐標取分組的組界 ， 縱坐標取分組的頻數(shù) ， 用直線連成直方 。 橫坐標 —— 影響產(chǎn)品質(zhì)量的主要原因 左邊縱坐標 —— 頻數(shù)。 主要的關(guān)鍵的原因，用不同的標志 標記出來。 分析步驟： 明確分析的對象，分析什么產(chǎn)品， 什么工序，什么問題。 全面質(zhì)量管理的特點 ： 1. 對全面質(zhì)量的管理 產(chǎn)品質(zhì)量、工作質(zhì)量、工序質(zhì)量 2. 由全體人員參加的管理 3. 對全過程的管理 基本思想： 用戶滿意 實行嚴格的標準化： 管理業(yè)務(wù)、管理方 法、管理技術(shù)的標準化 防檢結(jié)合，以防為主 建立、健全組織的質(zhì)量保證體系 人的因素 （根本原因） 工序質(zhì)量 （原因） 工程質(zhì)量 （原因） 產(chǎn)品質(zhì)量 （結(jié)果） 決定 保證 決定 保證 決定 保證 體現(xiàn) 保證 產(chǎn)品質(zhì)量、工序質(zhì)量、工作質(zhì)量之間的關(guān)系 全面質(zhì)量的管理 全面質(zhì)量管理的基本方法 ? PDCA循環(huán) ? PDCA循環(huán) 的含義是質(zhì)量管理分為四個階段，即計劃 (plan)、執(zhí)行 (do)、檢查 (check)、處理 (action)： PDCA循環(huán)的特點：（ 1）大環(huán)套小環(huán) （ 2）階梯式上升 ? 全面質(zhì)量管理的工具和技術(shù)： ? （ 1）排列圖法： 涵義、應(yīng)用 ? （ 2）因果分析圖法 ? （ 3）直方圖法 ? （ 4）控制圖法 ? （ 5）散布圖法 ? （ 6）調(diào)查表法 1．因果圖 主要用于分析質(zhì)量問題產(chǎn)生的主要原因 因果分析圖：分析各種質(zhì)量問題產(chǎn)生的原因。 ? 質(zhì)量管理 只是組織中所有管理活動之一，與其他管理活動，如生產(chǎn)管理、計劃管理、財務(wù)管理、人事管理等并存。 ? 主要特點是：科學(xué)性；全員性；全過程性；全面性 。 ? 主要缺陷是沒有讓全體員工參與到質(zhì)量管理中去，讓人誤以為質(zhì)量管理僅僅是數(shù)理統(tǒng)計專家的事。質(zhì)量管理對象包括產(chǎn)品質(zhì)量和工序質(zhì)量；質(zhì)量管理領(lǐng)域從生產(chǎn)制造過程擴大到設(shè)計過程。 ? 主要缺陷是浪費較大 ， 不經(jīng)濟；質(zhì)量責(zé)任不清晰；不能明確質(zhì)量問題的產(chǎn)生原因 ， 無法采取有針對性的措施 ， 去解決質(zhì)量問題 。 ? 時間為從 20世紀初期到 40年代初； ? 主要代表人物為 科學(xué)管理之父 (泰勒 )； ? 主要特點是 事后檢驗 。 ? （ 20世紀 4050年代） ? 事前預(yù)防的質(zhì)量管理： 利用數(shù)理統(tǒng)計原理，預(yù)防產(chǎn)生廢品并檢驗產(chǎn)品的質(zhì)量。一些在校大學(xué)生、單身上班族更是把方便面當成了每日一餐，但有關(guān)專家提醒消費者，方便面只宜當做救急食品，而不應(yīng)充當日常餐桌上的主角 。 ?對食品質(zhì)量的基本要求 ? 較高的營養(yǎng)價值 ? 較好的色香味形 ? 衛(wèi)生性 案例討論 有人說 21世紀是方便化食品的時代，作為主食的方便面更是首當其沖。 （ 3）重視和提高商品質(zhì)量，是促進企業(yè)質(zhì)量管理制度完善的中心環(huán)節(jié)。 （ 1）提高商品質(zhì)量，促進國民經(jīng)濟的發(fā)展。 （ 12）故障：商品不
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