飯店服務(wù)金鑰匙服務(wù)理念-文庫吧資料
2025-01-29 18:30本頁面
【正文】 見到廢紙等垃圾要立即拾起 是關(guān)于某項(xiàng)服務(wù)質(zhì)量的說明 每件工作要達(dá)到的最后的結(jié)果 能被接受的最低程度 從客人的觀點(diǎn)出發(fā) 詳細(xì)的 能實(shí)現(xiàn)的 \能衡量的 酒店業(yè)是一個(gè)比較規(guī)范的行業(yè) 每個(gè)崗位都有相應(yīng)的工作程序 每項(xiàng)工作都有相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn) 操作時(shí)要遵守操作程序并堅(jiān)持工作標(biāo)準(zhǔn) 才能使我們的服務(wù)持續(xù)化程序化，才能 使瑣碎的工作制度化 每天多做一點(diǎn)點(diǎn) 就是成功的開始！ 每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn) 就是卓越的開始！ 如果相信自己能夠做到， 你就能做到！ 靜夜四無鄰，荒居舊業(yè)貧。 ? 女士：站立，雙手交叉放在體前，頭頸背 ? 成直線，前傾 30度，目光約落于體 ? 前 1m處，再慢慢抬起，注視對方， ? 微笑。 ? 女士：站立，雙手交叉放在體前，頭頸背成直 ? 線，前傾 15度，目光約落于體前 ? 處，再慢慢抬起，注視對方，微笑。 鞠躬禮：一般是下級對上級或晚輩對長 輩以及初次見面的朋友之間的禮節(jié)，也 是服務(wù)員向客人致意的常用方式。 ? F、和初次見面時(shí)的女士、小姐，通常不握手，而行鞠躬禮。 ? D、行握手禮時(shí)要雙目注視對方眼、鼻、口，微笑致意 ? 說些問候及祝賀語，握手時(shí)切忌看著第三者，顯得 ? 心不在焉。 ? A、握手時(shí)講究先后秩序，應(yīng)由主人、年長者、身份高 ? 者、女士先伸手，同客人握手時(shí)，必須由客人主動(dòng) ? 伸出手后，我們才伸手與之相握。 它是大多數(shù)國家的人見面或告別時(shí)的禮節(jié)。 B、打掃房間時(shí)，要既輕又快，不亂動(dòng) 客人物品。 操作禮：指服務(wù)人員在日常工作中的禮節(jié)。 ? 迎送禮：指服務(wù)員迎送客人時(shí)的禮節(jié) ? A、賓客抵店時(shí)，應(yīng)主動(dòng)、熱情的問 ? 候，迎接客人。 ? F、滿足客人的一切合理需求，對過分或無禮的， ? 要沉住氣，婉言拒絕，要熱情，有教養(yǎng)、有風(fēng)度。 ? D、如客人語速過快或含糊不清，可委婉地請客人 ? 重復(fù)，決不可不懂裝懂，答非所問。 ? B、講話時(shí)語氣要婉轉(zhuǎn)，禁止說否定語。 酒店服務(wù)中的禮貌用語 A、 “五聲十字” 五聲： 賓客來到時(shí)有迎客聲； 遇到客人時(shí)有稱呼聲； 受人幫助時(shí)有致謝聲； 麻煩客人時(shí)有致歉聲； 賓客離店時(shí)有送客聲。 ? D、講究語言藝術(shù)，說話力求語言完整，合乎 ? 語法。 ? C、說話要委婉、熱情、不要生硬、冰冷。 專業(yè)的服務(wù)用語 酒店語言的基本要求 ? A、說話要有尊稱，聲調(diào)要平穩(wěn)。 ? （ 7）行走：靠右行走，見到客人應(yīng)讓路，點(diǎn) ? 頭、微笑、致意，如有急事超越客人， ? 應(yīng)致歉。 （ 3）進(jìn)出電梯：后進(jìn)先出 （ 4）適當(dāng)?shù)氖謩荩? ? （ 5）引領(lǐng)客人：斜前 23步處，轉(zhuǎn)彎時(shí)用手 ? 勢指引客人，根據(jù)客人的步速行走。 （ 2）上下樓梯：頭要正、背要直、胸要微挺，臀部要 收，膝要彎曲。 ☆可以戴項(xiàng)鏈，但不能顯露出來。 ☆經(jīng)理級以上人員允許帶私人 BP機(jī)、手機(jī) ☆只允許佩帶名牌、服務(wù)徽章等本店配發(fā)的飾物。 ☆只允許戴一只戒指。 ☆皮鞋必須打油擦亮，不允許釘鐵鞋掌。 ☆穿裙裝時(shí)：必須穿肉色長筒連褲襪。 （皮鞋 1雙 /年，布鞋 1雙 /3個(gè)月） ☆工鞋必須干凈、無破損并愛護(hù)。 非標(biāo)準(zhǔn) 褶皺的制服 未系紐扣或未掛掛鉤。 口袋內(nèi)不可放過多東西或顯眼的雜物。襯衣的下擺應(yīng)扎入褲內(nèi)或裙內(nèi)。愛護(hù)制服，使之無破損 將潔凈、無磨損的名牌隨時(shí)佩帶在左胸前。 頭發(fā) 面容 標(biāo)準(zhǔn) 眼睛無分泌物，鼻毛不露外 女員工女員工應(yīng)化淡妝 用餐后及時(shí)補(bǔ)妝 男員工隨時(shí)保持清潔的面部 堅(jiān)持每天剃須 非標(biāo)準(zhǔn) 濃裝艷抹 眼角有分泌物 不可使用香味過濃的化妝品 鼻毛外露 制服 標(biāo)準(zhǔn) 制服必須整潔、合體、熨燙平整依照制服設(shè)計(jì)， 系上所有鈕扣掛上掛鉤，拉緊拉鏈。 允許使用發(fā)膠
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