【正文】 墻柱面利用及天花板規(guī)劃 110 北師大珠海分校特許經(jīng)營學(xué)院 墻柱面利用及天花板規(guī)劃 ? 2）柱面和天花板 111 北師大珠海分校特許經(jīng)營學(xué)院 墻柱面利用及天花板規(guī)劃 112 北師大珠海分校特許經(jīng)營學(xué)院 墻柱面利用及天花板規(guī)劃 113 北師大珠海分校特許經(jīng)營學(xué)院 收銀臺(tái)設(shè)計(jì)與規(guī)劃 1）收銀臺(tái)的設(shè)計(jì)形式 長方形收銀臺(tái) L型收銀臺(tái) 小型商店適用，兼具收銀、包裝、退還、咨詢功能； 中大型零售賣場適用，常配備 POS系統(tǒng)，僅作收銀結(jié)算使用，不承擔(dān)其他功能； 114 北師大珠海分校特許經(jīng)營學(xué)院 收銀臺(tái)設(shè)計(jì)與規(guī)劃 門字型收銀臺(tái) 圓形收銀臺(tái) 四邊形 收銀臺(tái) 適用于中小型開放空間，且商品體積較大的賣場。大型量販店為方便顧客使用大型購物車，副動(dòng)線設(shè)計(jì)應(yīng)在 2米以上； 86 北師大珠海分校特許經(jīng)營學(xué)院 動(dòng)線寬度設(shè)計(jì) 3）收銀區(qū)通道寬度 ?收銀區(qū)通道包含結(jié)賬等待通道和收銀通道兩種； ?結(jié)賬等待通道是指收銀臺(tái)前方的空間，其寬度需大于其他的購物動(dòng)線寬度； ?收銀通道是顧客面對(duì)收銀員所身處的通路，即收銀臺(tái)之間的距離； 87 北師大珠海分校特許經(jīng)營學(xué)院 動(dòng)線寬度設(shè)計(jì) ? 45~150平米的小型賣場，其結(jié)賬等待通道的寬度設(shè)計(jì)為 ~； ? 150~300平米的中型賣場，結(jié)賬等待通道寬度規(guī)劃為 ~； ? 600平米以上的大型賣場，結(jié)賬等待通道寬度規(guī)劃應(yīng)在 ~3米之間或以上為宜； ?各形態(tài)的賣場，若設(shè)計(jì)兩個(gè)或以上并排的收銀臺(tái)，中間距離以 60公分為適當(dāng)寬度； 88 北師大珠海分校特許經(jīng)營學(xué)院 動(dòng)線寬度設(shè)計(jì) 4）動(dòng)線寬度與陳列貨架之間的關(guān)系 ?日本店鋪設(shè)計(jì)家協(xié)會(huì)研究指出各型賣場的動(dòng)線寬度與陳列展示貨架的高度之間有絕對(duì)的相互關(guān)系，當(dāng)在有限的空間要銷售多種商品而需使用高型貨架時(shí)，其動(dòng)線設(shè)計(jì)應(yīng)考慮貨架高度的壓迫感而加寬尺寸，使消費(fèi)者有更寬闊的選購空間，否則不僅員工補(bǔ)貨困難，顧客也無法安心選購； 89 北師大珠海分校特許經(jīng)營學(xué)院 動(dòng)線寬度設(shè)計(jì) ?例如：小型服飾賣場的店面寬度為 ，兩側(cè)主動(dòng)線寬度為 ，中間服飾展示臺(tái)深度為 、高度為 ；靠墻貨架總高控制在 ； 90 北師大珠海分校特許經(jīng)營學(xué)院 磁石點(diǎn)配置 ?磁石點(diǎn)配置代表在規(guī)劃賣場時(shí)，評(píng)估比較能吸引消費(fèi)者的暢銷區(qū)域?yàn)樯唐逢惲械膬?yōu)先順序； 91 北師大珠海分校特許經(jīng)營學(xué)院 磁石點(diǎn)配置 92 北師大珠海分校特許經(jīng)營學(xué)院 磁石點(diǎn)配置 1 2 3 4 93 北師大珠海分校特許經(jīng)營學(xué)院 磁石點(diǎn)配置 第一磁石點(diǎn) ?位于主動(dòng)線兩側(cè)的陳列架，在此區(qū)域配置主力商品或有計(jì)劃性的陳列季節(jié)性商品； 94 北師大珠海分校特許經(jīng)營學(xué)院 磁石點(diǎn)配置 第二磁石點(diǎn) ?位于各主要?jiǎng)泳€的末端正面區(qū)，此區(qū)有延續(xù)連接性功能，將吸引顧客進(jìn)一步前往下一個(gè)購買區(qū)域選購。零售學(xué) 第七章 賣場布局與規(guī)劃 1 北師大珠海分校特許經(jīng)營學(xué)院 本章知識(shí)結(jié)構(gòu) ? 賣場規(guī)劃概述 ? 賣場平面形態(tài)與機(jī)能配置 ? 店頭規(guī)劃設(shè)計(jì) ? 賣場動(dòng)線規(guī)劃設(shè)計(jì) ? 店內(nèi)規(guī)劃設(shè)計(jì) ? 賣場販促氣氛設(shè)計(jì) ? 商品陳列規(guī)劃 2 北師大珠海分校特許經(jīng)營學(xué)院 賣場規(guī)劃概述 ? 賣場概念及構(gòu)成要素 ? 賣場規(guī)劃的目的、理念與原則 ? 賣場規(guī)劃的主要項(xiàng)目及流程 3 北師大珠海分校特許經(jīng)營學(xué)院 賣場概念及構(gòu)成要素 ?賣場：比較大的出售商品的場所； ?賣場的基本構(gòu)成要素是由人（顧客與員工）、空間（內(nèi)外賣場）和商品（有形與無形商品）三者所組成的； 4 北師大珠海分校特許經(jīng)營學(xué)院 賣場概念及構(gòu)成要素 賣場 環(huán)境 器具 設(shè)備 商品 空間 陳列 展售 人 5 北師大珠海分校特許經(jīng)營學(xué)院 賣場概念及構(gòu)成要素 ?人與空間關(guān)系的衍生 ?外部環(huán)境：賣場外觀、停車設(shè)施、廣告招牌和視覺導(dǎo)引等； ?內(nèi)部環(huán)境：裝飾裝潢、公共設(shè)施、收銀臺(tái)、動(dòng)線通道、陳列設(shè)備、基本設(shè)備、管理設(shè)備等； 6 北師大珠海分校特許經(jīng)營學(xué)院 賣場概念及構(gòu)成要素 ? 商品與人的關(guān)系表現(xiàn)形態(tài)是一種資訊傳遞，是依靠員工的陳列技巧和服務(wù)作業(yè)流程，將商品資訊傳遞給顧客，達(dá)到有效的展示效果； ? 空間與商品 ?商品在空間里要表現(xiàn)出最好的展售效果，就必須依賴有形的器具設(shè)備。商品的質(zhì)感與價(jià)值經(jīng)由器具設(shè)備的陳列，直接展示在顧客眼前，這就是空間與商品的衍生關(guān)系； 7 北師大珠海分校特許經(jīng)營學(xué)院 賣場規(guī)劃的目的、理念與原則 ?賣場規(guī)劃是指一家商店在其販賣空間，針對(duì)商圈顧客需求所作的配置設(shè)計(jì)； ?賣場規(guī)劃的目的是在創(chuàng)造一種最佳氣氛的買賣場所，讓消費(fèi)者盡情在舒適的賣場里享受購物的樂趣，進(jìn)而在愉悅的販促氣氛中選購更多的商品，以達(dá)到顧客的消費(fèi)需求和提高店鋪的經(jīng)營效益； 8 北師大珠海分校特許經(jīng)營學(xué)院 賣場規(guī)劃的目的、理念與原則 ?賣場規(guī)劃的基本理念 ?方便顧客選購所需商品； ?賣場動(dòng)線因以顧客引導(dǎo)為設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)； ?賣場規(guī)劃須以商品為基準(zhǔn)考量； ?注意商品與陳列的互動(dòng)關(guān)系； ?調(diào)整賣場構(gòu)成因素以適應(yīng)顧客需求； ?賣場規(guī)劃必須考慮到相關(guān)的經(jīng)營效率的問題； 9 北師大珠海分校特許經(jīng)營學(xué)院 賣場規(guī)劃的目的、理念與原則 ?賣場規(guī)劃的基本準(zhǔn)則 ?1）顧客需求原則 ?方便顧客進(jìn)出； ?讓顧客能安全方便的自由選購； ?讓顧客能清楚了解商品陳列； ?延長顧客在店內(nèi)逗留時(shí)間； 10 北師大珠海分校特許經(jīng)營學(xué)院 賣場規(guī)劃的目的、理念與原則 ? 2）賣場合理化原則 ?賣場設(shè)施合理化； ?設(shè)施設(shè)備合理化； ?動(dòng)線設(shè)計(jì)合理化； ?商品擺設(shè)合理化； ?空間配置合理化； 11 北師大珠海分校特許經(jīng)營學(xué)院 賣場規(guī)劃的目的、理念與原則 ? 3）賣場舒適原則 ? 4）彈性適用原則 12 北師大珠海分校特許經(jīng)營學(xué)院 賣場規(guī)劃的主要項(xiàng)目及流程 賣場規(guī)劃的主要項(xiàng)目 ? 外場（ outside stage） ? 停車場、外場特販區(qū)、賣場外觀、櫥窗展示、出入口、進(jìn)貨通道、垃圾處理區(qū)； ? 前場（ front stage） ? 顧客休息區(qū)、服務(wù)柜臺(tái)、收銀臺(tái)、專柜區(qū)、視覺導(dǎo)引、商品分類配置、顧客動(dòng)線規(guī)劃、色彩及照明、販促氣氛營造、器材設(shè)備工程； ? 后場（ back stage） ? 驗(yàn)貨區(qū)、管理辦公室、員工休息區(qū)、儲(chǔ)存?zhèn)}庫、加工作業(yè)區(qū)、機(jī)電設(shè)施房； 13 北師大珠海分校特許經(jīng)營學(xué)院 賣場規(guī)劃的主要項(xiàng)目及流程 ?賣場規(guī)劃設(shè)計(jì)流程 準(zhǔn)備階段 企劃 構(gòu)想 施工 設(shè)計(jì) 基本 規(guī)劃設(shè)計(jì) 匯集商圈 環(huán)境咨詢 賣場尺寸 丈量 設(shè)計(jì)階段 14 北師大珠海分校特許經(jīng)營學(xué)院 賣場規(guī)劃的主要項(xiàng)目及流程 ? 設(shè)計(jì)作業(yè)流程 商品分類配置 確定設(shè)計(jì)案 整體統(tǒng)籌 標(biāo)志指引計(jì)劃 色彩材料計(jì)劃 內(nèi)外裝潢設(shè)計(jì) 照明計(jì)劃 設(shè)備器具計(jì)劃 平面配置規(guī)劃 動(dòng)線通道規(guī)劃 15 北師大珠海分校特許經(jīng)營學(xué)院 賣場平面形態(tài)與機(jī)能配置 ? 賣場平面形態(tài) ? 賣場平面與街道之間的關(guān)系 ? 賣場配置機(jī)能 16 北師大珠海分校特許經(jīng)營學(xué)院 賣場平面形態(tài) 1）寬廣型賣場 ?正面寬度大于深度的賣場； ?具有面寬顯眼的店頭廣告效果，店內(nèi)配置時(shí)容易分類展示產(chǎn)品，方便顧客選??； ?適用于食品銷售和家庭日用品商店； 17 北師大珠海分校特許經(jīng)營學(xué)院 賣場平面形態(tài) 2）正面極寬型賣場 ?面寬超過深度 2倍的賣場； ?適合全開放式的賣場，可以增加商品展示陳列面積，拉近與消費(fèi)者的買賣距離； ?但將此型賣場設(shè)計(jì)成關(guān)閉式店面時(shí)，動(dòng)線規(guī)劃上會(huì)浪費(fèi)較多空間，員工服務(wù)動(dòng)線會(huì)降低效率，顧客心理上也會(huì)產(chǎn)生不安的感覺； 18 北師大珠海分校特許經(jīng)營學(xué)院 賣場平面形態(tài) 19 北師大珠海分校特許經(jīng)營學(xué)院 賣場平面形態(tài) 3）進(jìn)深型賣場 ?賣場深度大于寬度的店面； ?店頭較不顯眼，但可塑造精巧安定的氣氛，適用于顧客停留時(shí)間較長的小型商店； 4）進(jìn)深細(xì)長型賣場 ?深度超過面寬 2倍的店面； 20 北師大珠海分校特許經(jīng)營學(xué)院 賣場平面形態(tài) 21 北師大珠海分校特許經(jīng)營學(xué)院 賣場平面形態(tài) 5）角型賣場 ?兩面緊鄰街道的店面； ?店型面向馬路及路口呈兩個(gè)或三個(gè)展示面，具有很好的廣告宣傳效果； 22 北師大珠海分校特許經(jīng)營學(xué)院 賣場平面形態(tài) 23 北師大珠海分校特許經(jīng)營學(xué)院 賣場平面與街道之間的關(guān)系 ?開放式； ?半開放式； ?封閉式； ?賣場與街道之間的退縮比例； 24 北師大珠海分校特許經(jīng)營學(xué)院 賣場機(jī)能配置 ?外場：整個(gè)賣場的引導(dǎo)區(qū)； ?前場：最主要的商品配置區(qū)； ?后場：賣場的附屬區(qū)； 25 北師大珠海分校特許經(jīng)營學(xué)院 賣場機(jī)能配置 外場（導(dǎo)引部分） 設(shè)施： 停車設(shè)施 外觀裝潢 廣告招牌 展示櫥窗 出入口 機(jī)能： 廣告宣傳 引導(dǎo)顧客 吸引顧