ktv經(jīng)營(yíng)管理方案(最新整理-文庫吧資料
2024-11-21 23:51本頁面
【正文】 問一下 ,如果你自己的服務(wù)員都不能了解自己的品牌，那么你又如何讓消費(fèi)者接受你的品牌呢？ 二、 多品牌戰(zhàn)略的發(fā)展 每個(gè)公司都擁有自己擅長(zhǎng)和不擅長(zhǎng)的東西，在品牌營(yíng)造方面，首先要認(rèn)準(zhǔn)自己的長(zhǎng)處和短處，都可以依據(jù)自身的特點(diǎn)，打造出自己的核心競(jìng)爭(zhēng)力。就像大家都知道 BMW 代表的含義，但是有多少人知道這個(gè)標(biāo)志代表的含義，以及公司的品牌概念？ KTV 品牌建設(shè)往往就是過于注重對(duì)外的宣傳，卻忽略了對(duì)自己?jiǎn)T工的滲透。 品牌效應(yīng)與品牌建設(shè) ?品牌?是什么？湖南衛(wèi)視超級(jí)女聲的成功給蒙牛企業(yè)帶來了品牌的成功，隨即而來的是企業(yè)產(chǎn)品的銷售額大幅度增長(zhǎng)；而有些企業(yè)卻因?yàn)橐恍┕P(guān)事件處理不恰當(dāng)，損害了企業(yè)的品牌，隨之而來的是企業(yè)效益的滑坡，公眾誠(chéng)信度降低。 1班中的巡場(chǎng)工作，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行巡視去了解客人的需求為，以便為促銷準(zhǔn)備第一手資料， 對(duì)員工的操作、服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行評(píng)估檢測(cè)，以便進(jìn)行決策改進(jìn)隨時(shí)注意營(yíng)運(yùn)中存在的問題，及時(shí)進(jìn)行解決、糾正； 2班前準(zhǔn)備工作主持召開班前會(huì)，對(duì)前一天的工作進(jìn)行總結(jié)和分析，對(duì)當(dāng)天的工作進(jìn)行分配。 ④現(xiàn)場(chǎng)營(yíng)運(yùn)的監(jiān)督管理 KTV 企業(yè)在營(yíng)運(yùn)必定涉及到現(xiàn)場(chǎng)事務(wù)，而現(xiàn)場(chǎng)事務(wù)就需要有人去管理，做為管理者每天必須做而且最重要的事情，就是做好現(xiàn)場(chǎng)營(yíng)運(yùn)的監(jiān)督管理工作。 2形成 KTV 場(chǎng)所的組織結(jié)構(gòu)和組織的管理體制。組織的建設(shè)與管理，主要從以下兩方面入手： 1合理而有效的組合和調(diào)配 KTV 的人力、物力、財(cái)力、信息等資源， KTV 的營(yíng)運(yùn)不可能一塵不變的，它會(huì)隨著季節(jié)、氣候、外部競(jìng)爭(zhēng)等情況，時(shí)好時(shí)差，有分為淡季和旺季，這就要求做為管理者掌握 KTV 的營(yíng)運(yùn)規(guī)律，消費(fèi)者的消費(fèi)心理等因素，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)資源進(jìn)行合理的調(diào)控。 ③組織建立和管理 做為一個(gè)企業(yè)，必需對(duì)其所擁有的人力物力、財(cái)力資源進(jìn)行組織和管理，KTV 做為服務(wù)性行業(yè)，其特點(diǎn)是業(yè)務(wù)多而雜，物資繁多等，為了確保營(yíng)運(yùn)工作的有序 的進(jìn)行。 成功的企業(yè)就一定有優(yōu)秀的企業(yè)文化做后盾，如麥當(dāng)勞的 QSCV 原則（質(zhì)量、服務(wù)、衛(wèi)生、價(jià)值）海爾的真誠(chéng)到永遠(yuǎn)，如樂迪的健康、安全、歡樂等。 ①建立完善的規(guī)章制度 任何一個(gè)企業(yè)都要有自己的規(guī)章制度，對(duì)場(chǎng)所的組織、服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、促銷方案的制控方式、人事管理、人員培訓(xùn)和素質(zhì)要求，設(shè)備設(shè)施，易耗品物質(zhì)，營(yíng)業(yè)目標(biāo)等項(xiàng)目應(yīng)以明文規(guī)定的形式進(jìn)行確認(rèn)，使人員做事有有章可循，有法可依，知道什么該做什么不該做，另一方面著眼于細(xì)微處，就是制定具體的制度，如業(yè)務(wù)活動(dòng)記錄制度、考勤與交接班制度、服務(wù)質(zhì)量考評(píng)制度、衛(wèi)生制度、行為規(guī)范要求、物品使用制度、物品盤存盤庫制度、人事考檢制度、財(cái)務(wù)制度、人事管理制度、獎(jiǎng)懲制度、晉升制度、人員培訓(xùn)制度、福利制度、收銀制度等應(yīng)一一以明文形式規(guī)定，制度的制定最主要的目的是保證各崗位人員之間工作協(xié)調(diào)一致，使工作規(guī)范而公正的進(jìn)行。 二、 KTV 管理 以上講的是 KTV?對(duì)外?經(jīng)營(yíng)， KTV 管理則是?對(duì)內(nèi)?的制度。 對(duì)外：市場(chǎng)調(diào)查、廣告策略、公益活動(dòng)等。 理念塑造： 也就是讓消費(fèi)者知道企業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念、企業(yè)文化、管理原則、行為準(zhǔn)則、企業(yè)精神等內(nèi)在的東西。 ③創(chuàng)造品牌形象，導(dǎo)入 KTV 創(chuàng)業(yè)形象識(shí)別系統(tǒng) 企業(yè)形象也就是所謂的塑造良好的形象，突出自己的優(yōu)勢(shì)和特色，把自己好的一方面展現(xiàn)給消費(fèi)者，讓消費(fèi)者知道自己場(chǎng)子的特色和優(yōu)點(diǎn)。所以我們有必要、有目的、有系統(tǒng)地收票、記錄、整理、分析與總結(jié) KTV市場(chǎng)的消費(fèi)需求及促銷活動(dòng)的信息。目標(biāo)市場(chǎng)一旦確立，就可以有針對(duì)性的采取一系列的促銷策略，比如產(chǎn)品服務(wù)創(chuàng)新策略，價(jià)格策略，人員推廣策略等有利于提升營(yíng)業(yè)業(yè)績(jī)促銷手?jǐn)?。根?jù)自己提供的服務(wù)種類來采取有效地營(yíng)銷策略，獲得目標(biāo)顧客。 KTV的經(jīng)營(yíng)就是要管理者開拓市場(chǎng)、開發(fā)服務(wù)產(chǎn)品來提高場(chǎng)所的營(yíng)業(yè)業(yè)績(jī)。KTV 經(jīng)營(yíng)管理手冊(cè) 目錄 經(jīng)營(yíng)與管理 ................................................................................................. 6 一、 KTV 經(jīng)營(yíng) .......................................................................................... 6 二、 KTV 管理 .......................................................................................... 7 品牌效應(yīng)與品牌建設(shè) ................................................................................... 10 一、讓品牌溶入到企業(yè)員工中去 ................................................................. 10 二、多品牌戰(zhàn)略的發(fā)展 ............................................................................. 10 三、品牌應(yīng)該規(guī)劃到戰(zhàn)略中去 .................................................................... 11 四、誠(chéng)信是品牌建設(shè)的一個(gè)關(guān)鍵 ................................................................. 11 五、媒體不是品牌全部 ............................................................................. 12 六、品牌建設(shè)需要一個(gè)過程 ....................................................................... 12 采購(gòu)管理九要素 ......................................................................................... 14 一、明確分工與職責(zé)，明確權(quán)力與義務(wù) ........................................................ 14 二、多方努力，控制食品的采購(gòu)價(jià)格 ........................................................... 14 三、重視采購(gòu)員的思想教育工作 .............................................................
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