中外禮儀基礎(chǔ)-文庫吧資料
2024-10-13 15:35本頁面
【正文】 → 客人 使用：打開到對折平鋪在雙腿上；暫時離席 —— 椅背放置；不吃 —— 桌上；席擺 ——桌的左邊 左手拿叉，右手拿刀，吃一塊切一塊，動作文雅，不要發(fā)出碰撞聲 嘴唇不碰及叉齒，不能用刀直接將食物送入嘴內(nèi) 由外至內(nèi)拿取 與人交談放下刀叉，放成“八”，刀口向內(nèi)，叉尖朝下，不吃了放成“ 11”，叉尖朝上。 ③要點(diǎn)：瓶口不接觸杯沿（啤酒例外），不拿起客人的酒杯， 流速要緩；酒量一般 3/4—— 葡萄酒、香檳，倒?jié)M —— 白蘭地、雞尾酒 送客 ①客人走在前面 ②將客人送至門口，為其開門，看不見為止，輕輕推出門 ③貴賓或長輩送到樓下或送上車 ④較正式場合、原迎賓線應(yīng)站在門口 四、布置作用： 分組練習(xí)迎客、送客、斟酒。 席間臨時來客 a、立即起立，熱情歡迎 b、為所有客人互相介紹，規(guī)格盡可能相同。 主人、主賓進(jìn)入宴會廳，全體客人就座，宴會開始，規(guī)模過大，也可請上席以外的客人先入座，上席最后入座 席間敬酒、敬菜 a、先請主客或長者先品嘗，注意順序。 ③結(jié)束信號：結(jié)賬、餐巾。 ①誰提議誰就是主人，餐館由他定，時間雙方定。 ③招待品：茶，對茶葉、茶具選擇比較講究，一般用陶、瓷茶具，也有選用的咖啡作主飲料。 茶話會： ①時間：下午 4點(diǎn)左右，上午 10點(diǎn)左右。 ④一張桌子放飲料，服務(wù)員調(diào)酒，斟酒、送酒，另一張放食物，讓客人自取或服務(wù)員用托盤送。 ②時間：下午 5— 6點(diǎn)開始、下午 8— 9點(diǎn)結(jié)束。 冷餐會： ①以冷食為主，也備一定數(shù)量的熱菜，可站立進(jìn)餐。 ①事先安排好座位，設(shè)有座位卡 ②請柬：注明服飾的要求，出席的客人數(shù)目是雙數(shù)，一般都是邀請夫婦一起出席。 (2)介紹完畢：語言：（您好）問候 +重復(fù)一遍姓名和稱謂； 體態(tài)語：趨前、點(diǎn)頭、微笑、握手（尊者先出）目光隨介紹者的介紹從介紹者臉上移到被介紹者的臉上。 ③利用大眾傳媒，向公眾進(jìn)行自我推介。 作用：（ 1）縮短人與人之間的距離（你好！我叫 …… ） （ 2）幫助擴(kuò)大社交的圈子，加快彼此之間的了解 （ 3）及時清除誤會，減少麻煩 （二）介紹的類型 介紹者、被介紹者、場合三要素 按社交場合分：①正式場合：宴請、會議、辦公室 ②非正式場合：路上、途中 按被介紹者的人數(shù)分：①集體介紹 ②個人介紹 按介紹者的位置分：①為他人介紹 ②他人為你介紹 ③自我介紹 類型介紹的目的：不同類型，禮儀要求不同（語言、次序 …… ） （三）常見的介紹方式 (1)時機(jī)：①與不相識者相處時（活動、開會）。 ） ②要求：女士、長者還禮可不鞠躬（欠身、點(diǎn)頭），其他人均應(yīng)以鞠躬禮相還。 場合：迎送，被別人引見、拜訪必施的禮節(jié) 種類：點(diǎn)頭禮、注目禮、舉手禮 點(diǎn)頭禮：降低體位表示尊敬 ①場合：比較隨便的場合 ②對象：同級、同輩、一面之交、交往不深；遇長者、賢者、女士 注目禮：表示關(guān)注、敬重 ①場合：介紹、握手、點(diǎn)頭、舉手 ②要點(diǎn)：雙目始終凝視對方，并隨他們移動而移動 舉手禮： ①場合：公共場合、相距較遠(yuǎn)、行走急促 ②要點(diǎn)：右手、空手 握手禮 ①起源：原始人類的摸手禮 ②場合：迎來、送往；祝賀、慰問；感謝 ③方式：控制式、乞討式、政客式 ④注意點(diǎn) 鞠躬禮 ①種類：一鞠躬、三鞠躬 一鞠躬（所有社交場合）、三鞠躬（ 45176。 ②內(nèi)容日益豐富：改革開放的時代，世界上各種新思潮，新事物被陸續(xù)介紹到中國來。 社交禮儀（見面禮儀、宴請禮儀、應(yīng)酬禮儀、饋贈禮儀）； 商務(wù)禮儀（會見與邀請禮儀、接待工作中的禮儀）； 涉外禮儀（東方、西方） 社交禮儀的涵義 ①社交：社會交往（
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