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發(fā)酵工程基本操作ppt課件-文庫吧資料

2024-09-24 18:22本頁面
  

【正文】 養(yǎng)裝置與空氣壓縮機的相對位置,連接壓縮機與培養(yǎng)裝置的管道的滅菌以及管道長度等。 ? 空氣壓縮后溫度能達到 200度以上,保持一定時間后,便可實行干熱殺菌。 ? 此外,紫外線對人體組織有一定刺激作用,眼睛、皮膚受照射后會產(chǎn)生某些癥狀,所以工作人員在無菌室操作時應(yīng)關(guān)閉紫外燈 二、熱滅菌 ? 原理:基于加熱后微生物體內(nèi)的蛋白(酶)熱變性而得以實現(xiàn)。 無菌室常用的紫外燈功率為 30W, 安裝在操作臺上方一米左右高處 , 每次照射 1530min既可 。 ? 發(fā)酵對無菌空氣的要求是 :無菌,無灰塵,無雜質(zhì),無水,無油,正壓等幾項指標(biāo); ? 發(fā)酵對無菌空氣的無菌程度要求是:只要在發(fā)酵過程中不因無菌空氣染菌,而造成損失即可。 ? 半固體制曲和酵母生產(chǎn)中無菌要求不十分嚴(yán)格 , 一般無需復(fù)雜的空所凈化處理; ? 密閉的深層通氣發(fā)酵需嚴(yán)格的純凈培養(yǎng) , 進入發(fā)酵罐前空氣必須進行冷卻 、 脫水 、 脫油和過濾除菌等處理 。 ? 這些微生物大小不一,一般附著在空氣中的灰塵上或霧滴上,空氣中微生物的含量一般為103~104個/米 3。 ? .北方氣候干燥,寒冷,空氣中的含菌量較多,離地面越高,含菌量越少;一般每升高 10米,空氣中的含菌量就降低一個數(shù)量級; ? 城市的空氣中含菌量較多,農(nóng)村的空氣中含菌量較少,一般城市空氣中雜菌數(shù)為 3000~8000個/米 3 。 ? 新燈管以不低于 100uw/cm2為合格,舊燈管低于 70uw/cm2應(yīng)更換。 ? (2)紫外線強度與消毒劑量指示卡: ? 測定燈管強度時 , 將卡片置于離紫外燈管1M的中央處 , 將圖案一面朝向燈管 ,照射一分鐘 ( 照射時間要準(zhǔn)確 ) 后 , 圖案正中涂層由白色變?yōu)樽霞t色 。 ? 2 、 紫外線消毒效果監(jiān)測 ? ⑴ 微型紫外線強度計:使用時打開儀器開關(guān) ,裝入電池 , 打開電源開關(guān) , 接通電源 , 將測定電壓轉(zhuǎn)換開關(guān)撥至電壓一方 , 此時指針應(yīng)超過中線 。滅菌后作細菌計數(shù)測定。 滅菌效果監(jiān)測 ? 1 、 高壓蒸氣滅菌效果監(jiān)測 ? (1) 高壓蒸氣滅菌指示卡:將卡片放入滅菌器不同部位 , 觀察滅菌后指示卡顏色變化 。 ? ⑵ 消毒前采樣:放置無菌規(guī)格板 , 取無菌棉拭于含 5ml稀釋液試管中沾濕 , 在規(guī)格板空心處旋轉(zhuǎn)自左至右涂抹整個區(qū)域 ? ⑶ 消毒后采樣:在前采樣地點旁用 % 過氧乙酸溶液消毒物體表面 , 30分鐘后將無菌棉 拭于含 5ml采樣液試管中沾濕 , 作為消毒后樣液 。一般規(guī)定處理時間為 10分鐘,而供試菌定為 Salmonellatyphi(傷寒沙門氏菌)。 ? 為比較各種表面消毒劑的相對殺菌強度,常采用在臨床上最早使用的消毒劑 —— 石炭酸作為比較的標(biāo)準(zhǔn),并提出了石炭酸系數(shù)這一指標(biāo)。但幾乎都有一個共同規(guī)律,即當(dāng)其在極低濃度時,常常會對微生物的生命活動起刺激作用,隨著濃度逐漸增高,就相繼出現(xiàn)制菌和殺菌作用,因而形成一個連續(xù)的作用譜。 ? 最后,還可以用氣體滅菌劑如氧化
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