酒店物資報(bào)損管理制度-文庫(kù)吧資料
2024-08-20 09:53本頁(yè)面
【正文】 知識(shí)、操作技能及缺乏工作責(zé)任心造成原材料的霉壞、變質(zhì)，將追究倉(cāng)庫(kù)管理員個(gè)人責(zé)任，要求賠償。報(bào)損、報(bào)廢的規(guī)定：原材料發(fā)生霉壞、變質(zhì)，失去使用價(jià)值，需要作報(bào)損、報(bào)廢處理時(shí)，由保管人員填寫“報(bào)損申請(qǐng)單”，據(jù)實(shí)說(shuō)明變壞原因，并經(jīng)業(yè)務(wù)部門審查提出處理意見，報(bào)部門總監(jiān)、財(cái)務(wù)部審批。 人為損耗：原材料在運(yùn)輸途中，由于裝卸不負(fù)責(zé)任，造成破損或失所產(chǎn)生的損耗，應(yīng)查明原因，根據(jù)當(dāng)時(shí)的實(shí)際情況，由經(jīng)辦人員負(fù)經(jīng)濟(jì)責(zé)任或部門負(fù)經(jīng)濟(jì)責(zé)任。二、原材料及物料途中損耗的管理 途中損耗原材料及物料在購(gòu)進(jìn)和其他因素而造成的損耗責(zé)任，屬供貨單位因包裝不符合規(guī)定而造成破損或數(shù)量不足，應(yīng)向供貨單位追索損失，在供貨單位未償付損失金額前，所損耗原材料不能進(jìn)入庫(kù)存管理。4) 用餐客人人為損壞餐飲用品，按照餐飲部的物品賠償價(jià)格進(jìn)行賠償。4) 用餐客人人為損壞餐飲用品，按照餐飲部的物品賠償價(jià)格進(jìn)行賠償。4) 住店客人人為損壞客房?jī)?nèi)用品，按照房務(wù)部的物品賠償價(jià)格進(jìn)行賠償。財(cái)務(wù)部管理制度FINANCE DEPT Rules amp。 Regulations Index制度
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