【正文】 作物秸桿資源的利用率； 合理配制飼糧和應(yīng)用飼料添加劑，平衡飼糧養(yǎng)分，提高飼料利用率。 七、充分利用國際飼料資源，彌補(bǔ)國內(nèi)飼料資源的不足 塔里木大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院 劉利林 2022年 8月 20日 1時(shí) 54分 86 一、能量飼料 二、油料餅粕 三、青粗飼料 四、動(dòng)物性飼料資源 五、礦物質(zhì)飼料資源 六、畜禽糞便資源 專題六、主要飼料資源的開發(fā)利用途徑 七、微生物飼料資源 八、飼料添加劑資源 塔里木大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院 劉利林 2022年 8月 20日 1時(shí) 54分 87 通過育種改良，提高蛋白質(zhì)、脂肪的含量和質(zhì)量，提高能量?jī)r(jià)值和養(yǎng)分利用效率； 通過育種，降低植酸磷含量，提高磷的利用效率； 合理利用 非淀粉多糖酶 ，提高小麥、大麥、高粱等籽實(shí)及加工副產(chǎn)物的利用價(jià)值； 采用先進(jìn)的加工工藝，充分發(fā)揮能量飼料的潛在價(jià)值。我國已于 2022年加入世界貿(mào)易組織（ WTO），將開始履行加入 WTO的各項(xiàng)承諾，由于關(guān)稅下降和國外原料生產(chǎn)成本比國內(nèi)低，因此糧食出口減少、進(jìn)口增加的貿(mào)易格局必將形成，這無疑可緩解我國飼料資源的缺乏。在配方設(shè)計(jì)和飼料加工過程中，應(yīng)充分應(yīng)用現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)和飼料學(xué)知識(shí)，如理想蛋白質(zhì)模式應(yīng)用，以有效氨基酸、有效磷等為基礎(chǔ)配制飼糧等來提高配方技術(shù)含量，提高飼料轉(zhuǎn)化效率。飼料添加劑種類繁多，其中，具有重要應(yīng)用價(jià)值的包括酶制劑（如蛋白酶、淀粉酶、纖維素酶、半纖維素酶、植酸酶等）、有機(jī)微量元素化合物、微生態(tài)制劑等。 四、充分利用微生物和化學(xué)合成，增加創(chuàng)生飼料資源 塔里木大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院 劉利林 2022年 8月 20日 1時(shí) 54分 83 隨著科學(xué)的發(fā)展，飼料添加劑的研究和應(yīng)用得到了迅速發(fā)展，添加劑種類大大增加，其作用也不僅僅是促進(jìn)生長(zhǎng)，一些添加劑已成為促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)消化吸收或保證動(dòng)物營養(yǎng)生理功能正常發(fā)揮所“必需”的物質(zhì)，成為全價(jià)飼糧中必不可少的組成部分，而不是看作是飼料中“額外添加”的成分。 飼料加工領(lǐng)域中有三個(gè)方面引起關(guān)注 飼料粒度、飼料均勻性和制粒質(zhì)量對(duì)動(dòng)物生產(chǎn)性能的影響。都對(duì)飼料原料的合理利用、新產(chǎn)品的開發(fā)、產(chǎn)品質(zhì)量的改良或生產(chǎn)效率的提高等帶來有益的變化。合理的飼料加工，可破壞植物細(xì)胞壁，鈍化抗?fàn)I養(yǎng)因子，改善飼料的適口性，提高養(yǎng)分的消化利用率。適宜的物理加工（如篩選、分離、稀釋、粉碎、加熱、加壓、吸附等）、化學(xué)處理（如酸、堿處理）和微生物的作用，可破壞飼料的分子結(jié)構(gòu)和降解有毒有害物質(zhì)，從而提高飼料利用率。推廣這些作物新品種，可提高動(dòng)物生產(chǎn)性能和飼料利用率，改善環(huán)境質(zhì)量，顯示出巨大的潛在價(jià)值。合成氨基酸一 減少低聚糖含量大豆 無 塔里木大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院 劉利林 2022年 8月 20日 1時(shí) 54分 78 傳統(tǒng)選育的品種有低硫葡萄糖甙油菜、“雙低”油菜、無酚棉花（或低酚棉花）。但目前，各種新大豆品種尚處于研究開發(fā)階段。 提高油脂含量和改良油脂組成 1 塔里木大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院 劉利林 2022年 8月 20日 1時(shí) 54分 76 通過植物育種技術(shù)不僅可提高植物籽實(shí)的油脂含量，也可改變脂肪酸組成，從而提高植物油脂的穩(wěn)定性、營養(yǎng)價(jià)值和功能價(jià)值。在畜禽飼糧中添加高油玉米，不僅可提高飼糧能量濃度，滿足動(dòng)物在應(yīng)激或采食量下降時(shí)的能量需要，進(jìn)一步提高動(dòng)物生產(chǎn)性能和飼料利用率。蛋白質(zhì)含量提高 6%～ 20%左右，賴氨酸和蛋氨酸等提高 12%～ 30%。該類品種的胚芽比常規(guī)玉米大得多，因而脂肪和蛋白質(zhì)含量均高于普通玉米，蛋白質(zhì)品質(zhì)也得以改善。目前，通過基因工程技術(shù)，已培育出高蛋氨酸大豆。 利用基因工程技術(shù)培育的高營養(yǎng)濃度玉米 （ Nutridense玉米），與普通玉米相比，賴氨酸含量高 30%，含硫氨基酸高 50%，蘇氨酸高 18%，色氨酸高 100%，能量高 6%。通過傳統(tǒng)的雜交育種方法，已成功培育出了高蛋白玉米，如 Floury2玉米的蛋白質(zhì)可達(dá)%；高賴氨酸玉米（如 Opaque2玉米）的賴氨酸和色氨酸含量比普通玉米高 50%以上，氨基酸組成較好。作物新品種的培育目標(biāo)有： 二、利用生物技術(shù)育種，培育優(yōu)質(zhì)飼料資源 塔里木大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院 劉利林 2022年 8月 20日 1時(shí) 54分 73 被譽(yù)為“飼料之王”的玉米是最重要的能量飼料，但其蛋白質(zhì)含量低、品質(zhì)差， 缺乏賴氨酸和色氨酸 等必需氨基酸。隨著現(xiàn)代生物技術(shù)的發(fā)展，利用基因工程技術(shù)來改變生物的性狀與雜交育種，具有直接、定向特點(diǎn)，而且能打破生物界門綱目科屬種之間的界限，極大的提高人們改造生物的能力。 專題五 飼料資源開發(fā)利用的基本途徑 塔里木大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院 劉利林 2022年 8月 20日 1時(shí) 54分 71 具體措施包括增加作物的種植面積，科學(xué)調(diào)整種植計(jì)劃，提高土地的復(fù)種指數(shù)；改善飼料加工和貯存條件，減少飼料浪費(fèi)等。“節(jié)流”就是充分了解現(xiàn)有飼料資源的營養(yǎng)特性，科學(xué)合理和充分利用現(xiàn)有飼料資源。 ㈢創(chuàng)生飼料資源的開發(fā) 塔里木大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院 劉利林 2022年 8月 20日 1時(shí) 54分 69 一、增加可利用資源的生產(chǎn)量 二、利用生物技術(shù)育種，培育優(yōu)質(zhì)飼料資源 三、科學(xué)加工飼料，提高飼料利用率 四、充分利用微生物和化學(xué)合成，增加創(chuàng)生飼料資源 五、合理應(yīng)用飼料添加劑，提高飼料養(yǎng)分消化利用率 專題五 飼料資源開發(fā)利用的基本途徑 六、進(jìn)一步推廣全價(jià)配合飼料，提高配方技術(shù)水平 七、充分利用國際飼料資源，彌補(bǔ)國內(nèi)飼料資源的不足 塔里木大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院 劉利林 2022年 8月 20日 1時(shí) 54分 70 “開源節(jié)流”是解決飼料資源短缺的基本思路。 特殊營養(yǎng)性添加劑 :免疫球蛋白，活性膚，高效酶制劑等。 ㈡變利用效率不高為高效利用 2 塔里木大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院 劉利林 2022年 8月 20日 1時(shí) 54分 67 配合飼料：配合飼料普及率不高，配方不合理，飼料利用率低，由于加工、貯存、運(yùn)輸、銷售不當(dāng)，全世界每年損失的糧食占總量的 20%~30% 提高配方設(shè)計(jì)手段，改進(jìn)加工工藝，特別是對(duì)濕、熱、壓敏感的飼料， ㈡變利用效率不高為高效利用 4 塔里木大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院 劉利林 2022年 8月 20日 1時(shí) 54分 68 合成氨基酸 :10個(gè) EAA 非營養(yǎng)性添加劑 :種類多，前景廣闊。 提高磷的利用效率 動(dòng)物性飼料： 按動(dòng)物種類營養(yǎng)要求加工成專用飼料利用 天然礦物質(zhì)飼料 除去重金屬直接利用（物理，化學(xué)方法）。 ㈠變不可利用資源為可利用資源 塔里木大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院 劉利林 2022年 8月 20日 1時(shí) 54分 65 配合飼料： 提高配方設(shè)計(jì)手段，改進(jìn)加工工藝，特別是對(duì)濕、熱、壓敏感的飼料。角、蹄、羽毛、毛發(fā)等。 間接利用開發(fā)，如低聚糖作益生源。 作營養(yǎng)源開發(fā)，單糖。 一、概念 塔里木大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院 劉利林 2022年 8月 20日 1時(shí) 54分 63 ㈠變不可利用資源為可利用資源 ㈡變利用效率不高為高效利用 ㈢創(chuàng)生飼料資源的開發(fā) 二、內(nèi)容 塔里木大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院 劉利林 2022年 8月 20日 1時(shí) 54分 64 植物細(xì)胞壁物質(zhì)。 ㈡、影響飼料資源利用的因素 4 塔里木大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院 劉利林 2022年 8月 20日 1時(shí) 54分 61 一、概念 二、內(nèi)容 ㈠變不可利用資源為可利用資源 ㈡變利用效率不高為高效利用 ㈢創(chuàng)生飼料資源的開發(fā) 專題四 飼料資源開發(fā)利用的概念和內(nèi)容 塔里木大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院 劉利林 2022年 8月 20日 1時(shí) 54分 62 將各種飼料資源用于飼喂畜禽的過程為 飼料資源的利用 。此外，由于加工、貯存、運(yùn)輸、銷售不當(dāng)，造成飼料資源浪費(fèi)。飼料資源所在的自然環(huán)境、氣候、交通等因素直接影響飼料資源開發(fā)投入的成本，從而決定飼料資源的開發(fā)利用前景。文化經(jīng)濟(jì)水平、意識(shí)和法律法規(guī)影響人們對(duì)飼料資源的認(rèn)識(shí)、開發(fā)和利用方式。 ㈡、影響飼料資源利用的因素 2 塔里木大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院 劉利林 2022年 8月 20日 1時(shí) 54分 59 社會(huì)經(jīng)濟(jì)文化水平 一個(gè)國家、地區(qū)的飼料資源的利用受當(dāng)?shù)厝丝跀?shù)量、文化和經(jīng)濟(jì)水平、意識(shí)、法律法規(guī)等的制約。某種物質(zhì)在正常情況下不宜用作飼料或不能被動(dòng)物有效利用的主要原因有 2個(gè)：一是分子結(jié)構(gòu)堅(jiān)硬，動(dòng)物無分解機(jī)制或分解能力差，如森林、秸桿；二是植物在進(jìn)化過程中積累了某些物質(zhì)，這些物質(zhì)對(duì)植物有保護(hù)作用但對(duì)動(dòng)物卻有毒有害，影響飼料的利用，如棉酚等。飼料資源的利用受很多因素的影響，主要為三大類因素。 其特點(diǎn)是對(duì)飼料資源利用效率高，經(jīng)濟(jì)有效。 其特點(diǎn)是對(duì)資源利用不經(jīng)濟(jì)，具有掠奪性，資源浪費(fèi)大。 ㈢、創(chuàng)生性飼料資源 塔里木大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院 劉利林 2022年 8月 20日 1時(shí) 54分 54 ㈠、飼料資源的利用方式 傳統(tǒng)利用方式 科學(xué)利用方式 ㈡、影響飼料資源利用的因素 飼料資源性因素 社會(huì)經(jīng)濟(jì)文化水平 二、飼料資源的利用現(xiàn)狀 養(yǎng)殖業(yè)和飼料工業(yè)發(fā)展水平 塔里木大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院 劉利林 2022年 8月 20日 1時(shí) 54分 55 傳統(tǒng)利用方式 指飼料資源未經(jīng)合理的加工處理和配制而直接、單一使用的方式。 ㈡、非再生性飼料資源 塔里木大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院 劉利林 2022年 8月 20日 1時(shí) 54分 53 指人工合成的氨基酸、維生素、尿素、微生物蛋白質(zhì)飼料以及一些非營養(yǎng)性的飼料添加劑等，其生產(chǎn)往往需消耗再生性資源。目前作為營養(yǎng)源利用的礦物質(zhì)飼料資源約 500～ 1000萬 t。 不可利用飼料資源 ： 指不能直接利用的飼料資源，即非常規(guī)飼料資源，如森林資源、農(nóng)作物秸桿、動(dòng)物廢棄物（毛發(fā)、糞便等），應(yīng)用較少。 ㈠、再生性飼料資源 2 塔里木大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院 劉利林 2022年 8月 20日 1時(shí) 54分 50 ㈠、再生性飼料資源 3 地球上綠色植物每年生產(chǎn)的有機(jī)物總量 植物群落 有機(jī)物產(chǎn)量 森林 草原 耕地 沙漠 湖沼 、 河流 海洋 塔里木大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院 劉利林 2022年 8月 20日 1時(shí) 54分 51 根據(jù)動(dòng)物對(duì)飼料的可利用情況，再生性飼料資源可分為： 可利用飼料資源 ： 也稱為常規(guī)飼料資源，指能夠直接用作飼料的常用飼料資源，如玉米、小麥、豆類等。據(jù)估計(jì)地球上植物每年通過光合作用合成的有機(jī)物總量約 1010t（每年產(chǎn)量約 1百萬億噸），其中，陸地為 1010t（陸生植物 :約生產(chǎn) 4000億噸），海洋為 1010t（水生植物 :是陸生植物的 8一 10倍）。 一、飼料資源的類型 塔里木大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院 劉利林 2022年 8月 20日 1時(shí) 54分 48 概念：指能不斷產(chǎn)生的資源，是一種不滅的養(yǎng)分來源，主要指三大有機(jī)物 —蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪，其生產(chǎn)者為植物及微生物。通過加強(qiáng)投入、保護(hù)草地自然資源、維護(hù)草地農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)平衡、合理利用草地、增大高產(chǎn)人工草地面積、推進(jìn)草業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，則可大大增加飼料資源，具有重要的戰(zhàn)略意義。我國有各類天然草地 4億hm2，占國土面積的 42%，其中可利用面積為 hm2，分為 3類，即牧區(qū)草山草地，面積 3億 hm2，占 75%；北方草山草地，面積 2500萬 hm2，占 %；南方草山草地7400萬 hm2，占 %。 八、非常規(guī)飼料資源豐富 塔里木大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院 劉利林 2022年 8月 20日 1時(shí) 54分 44 飼草是發(fā)展節(jié)糧型養(yǎng)畜的物質(zhì)基礎(chǔ)。 七、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)飼料缺乏 9 塔里木大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院 劉利林 2022年 8月 20日 1時(shí) 54分 43 除常規(guī)的飼料資源外，我國也含有大量的非常規(guī)飼料資源，我國非常規(guī)飼料資源數(shù)量大、種類多、分布廣，資源總量逾 10億噸，有的營養(yǎng)價(jià)值也很高。 七、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)飼料缺乏 8 塔里木大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院 劉利林 2022年 8月 20日 1時(shí) 54分 42 通過科技部及國家農(nóng)業(yè)成果轉(zhuǎn)化項(xiàng)目等課題研究，新型高效低毒菜籽粕質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)為：粗蛋白質(zhì)含量 ≥4044%，賴氨酸利用率 ≥80%，粗纖維 ≤7%，粗灰份 ≤7%，噁唑烷硫酮（ OZT） ≤500ppm，異硫氰酸酯（ ITC） ≤100ppm，腈≤200ppm。 七、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)飼料缺乏 7 塔里木大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院 劉利林 2022年 8月 20日 1時(shí) 54分 41 國家 “八五 ”及 “九五 ”科技攻關(guān)系統(tǒng)地進(jìn)行蛋白質(zhì)飼料資源開發(fā)利用技術(shù)研究，改進(jìn)傳統(tǒng)棉、菜籽制油工藝生產(chǎn)新型高效低毒油脂餅粕。因此在傳統(tǒng)上認(rèn)為棉、菜籽餅粕為低質(zhì)蛋白飼料資源。由于我國經(jīng)過近一個(gè)世紀(jì)建立起來的千萬家傳統(tǒng)制油工藝中，只重視出油率，忽視了餅粕蛋白質(zhì)量，造成棉、菜籽粕粗纖維含量高、蛋白質(zhì)含量低，有效能值低；其蛋白質(zhì)（氨基酸）消化利用率低，均明顯低于魚粉及豆粕等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)飼料資源。 七、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)飼料缺乏 5 塔里木大學(xué)動(dòng)物科學(xué)