【正文】 場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志，并以“質(zhì)量安全”的英文名稱 Quality Safety的縮寫“ QS”表示。實(shí)行自行檢驗(yàn)的企業(yè)，應(yīng)當(dāng)定期將樣品送到指定的法定檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行定期檢驗(yàn)；二是已經(jīng)取得食品質(zhì)量安全生產(chǎn)許可證，但不具備產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)?zāi)芰Φ钠髽I(yè)，按照就近就便的原則，委托指定的法定檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行食品出廠檢驗(yàn)；三是承擔(dān)食品檢驗(yàn)工作的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，必須具備法定資格和條件，經(jīng)省級(jí)以上 (含省級(jí) )質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門審查核準(zhǔn)，由國家質(zhì)檢總局統(tǒng)一公布承擔(dān)食品檢驗(yàn)工作的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)名錄。 ? 食品出廠實(shí)行強(qiáng)制檢驗(yàn) ? 對(duì)食品出廠實(shí)行強(qiáng)制檢驗(yàn)。對(duì)符合條件且產(chǎn)品經(jīng)全部項(xiàng)目檢驗(yàn)合格的企業(yè)，頒發(fā)食品質(zhì)量安全生產(chǎn)許可證，允許其從事食品生產(chǎn)加工。 ? 實(shí)行 生產(chǎn)許可證 管理 ? 對(duì)食品生產(chǎn)加工企業(yè)實(shí)行生產(chǎn)許可證管理。 ? 市場(chǎng)準(zhǔn)入制度是關(guān)于市場(chǎng)主體和交易對(duì)象進(jìn)入市場(chǎng)的有關(guān)準(zhǔn)則和法規(guī)，是政府對(duì)市場(chǎng)管理和經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一種制度安排。是食品企業(yè)為了滿足食品安全的要求，在衛(wèi)生環(huán)境和加工要求等方面所需實(shí)施的具體程序，是食品企業(yè)明確在食品生產(chǎn)中如何做到清洗、消毒、衛(wèi)生保持的指導(dǎo)性文件。 ? 它是一套適用于制藥、食品等行業(yè)的強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，要求企業(yè)從原料、人員、設(shè)施設(shè)備、生產(chǎn)過程、包裝運(yùn)輸、質(zhì)量控制等方面按國家有關(guān)法規(guī)達(dá)到衛(wèi)生質(zhì)量要求，形成一套可操作的作業(yè)規(guī)范幫助企業(yè)改善企業(yè)衛(wèi)生環(huán)境，及時(shí)發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)過程中存在的問題，加以改善。 ? GAP主要針對(duì)未加工和最簡單加工（ 生的 ）出售給消費(fèi)者和加工企業(yè)的大多數(shù)果蔬的種植、采收、清洗、擺放、包裝和運(yùn)輸過程中常見的微生物的危害控制，其關(guān)注的是新鮮果蔬的生產(chǎn)和包裝，但不限于農(nóng)場(chǎng)，包含從農(nóng)場(chǎng)到餐桌的整個(gè)食品鏈的所有步驟。它是以危害預(yù)防（ HACCP）、良好衛(wèi)生規(guī)范、可持續(xù)發(fā)展農(nóng)業(yè)和持續(xù)改良農(nóng)場(chǎng)體系為基礎(chǔ)，避免在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中受到外來物質(zhì)的嚴(yán)重污染和危害。 ? 該標(biāo)準(zhǔn)共預(yù)留 100個(gè)標(biāo)準(zhǔn)號(hào)，共分 7個(gè)系列，其編號(hào)為 ISO1400014100 ? GAP是 Good Agricultural Practices 的縮寫，中文意思是“ 良好農(nóng)業(yè)規(guī)范 ”。但不包括制定污染物試驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)、污染物及污水極限值標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)等。 ? 它包括環(huán)境管理體系、環(huán)境審核、環(huán)境標(biāo)志、生命周期分析等國際環(huán)境管理領(lǐng)域內(nèi)的許多焦點(diǎn)問題。這使得它成為了比之前整合多國的標(biāo)準(zhǔn)更有效和快速的一個(gè)進(jìn)入市場(chǎng)的工具 ISO 22022規(guī)定了一個(gè)食品安全管理體系的要求，并結(jié)合公認(rèn)的關(guān)鍵元素，以確保從食品鏈至最后消費(fèi)點(diǎn)的食品安全。 ISO 22022創(chuàng)造了一個(gè)和諧的安全標(biāo)準(zhǔn)，在全世界范圍內(nèi)都得到了認(rèn)可。 ISO 22022是一個(gè)國際認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，其中定義了食品安全管理體系的要求。 ? 該標(biāo)準(zhǔn)涵括了所有消費(fèi)者和市場(chǎng)的需求。 ISO組織制定的各項(xiàng)國際標(biāo)準(zhǔn)是在全球范圍內(nèi)得到該組織的 100多個(gè)成員國家和地區(qū)的認(rèn)可。 ? ISO9000質(zhì)量管理體系是國際標(biāo)準(zhǔn)化組織（ ISO）是世界上最主要的非政府間國際標(biāo)準(zhǔn)化機(jī)構(gòu)，成立于二次世界大戰(zhàn)以后，總部位于 瑞士日內(nèi)瓦 。 ? 它主要由 危害分析 和 關(guān)鍵控制點(diǎn) 兩部分組成，即 鑒定食品危害且采取預(yù)防措施 。 ? HACCP（ 危害分析 與 關(guān)鍵控制點(diǎn) ）是保障食品安全最有效的管理體系之一，在食品生產(chǎn)行業(yè)推行以 HACCP為核心的質(zhì)量管理體系是食品安全比較可靠的保證。 質(zhì)量安全管理控制體系 ?主要的質(zhì)量與安全控制體系： ? HACCP、 ISO9000族系、 ISO2202ISO1400、 GAP、 GMP、 SSOP、 食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度等 。 ? 4) 質(zhì)量安全認(rèn)證體系 ? 園藝產(chǎn)品質(zhì)量安全體系的制度設(shè)計(jì)依賴于園藝產(chǎn)品的生產(chǎn)環(huán)境、投入品、生產(chǎn)過程、加工貯運(yùn)、市場(chǎng)準(zhǔn)入等 5個(gè)重要環(huán)節(jié)的控制。農(nóng)業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)初步形成以國家標(biāo)準(zhǔn)為龍頭，農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為主體，地方農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)，企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為補(bǔ)充的農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)體系框架 ? 3) 質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)體系 ? 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)體系是按照國家法律法規(guī)規(guī)定，依照國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，以先進(jìn)的儀器設(shè)備為手段，以可靠的實(shí)驗(yàn)環(huán)境為保障，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全實(shí)施科學(xué)、公正的監(jiān)測(cè)、鑒定、評(píng)價(jià)的技術(shù)保障體系。截止 2022年，共頒布 2300多項(xiàng)農(nóng)業(yè)國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 。 ? 法律層次： 2022年 2月 28日頒布的中華人民共和國 食品安全法 、中華人民共和國 食品衛(wèi)生法 、中華人民共和國 產(chǎn)品質(zhì)量法 、中華人民共和國商標(biāo)法、中華人民共和國計(jì)量法、中華人民共和國進(jìn)出口商品檢驗(yàn)法、中華人民共和國進(jìn)出境動(dòng)植物檢疫法、中華人民共和國國境衛(wèi)生檢疫法、中華人民共和國消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法、中華人民共和國環(huán)境保護(hù)法、中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法 ? 法規(guī)層面 ：農(nóng)藥管理?xiàng)l例、標(biāo)準(zhǔn)化法及其實(shí)施條約、商檢法實(shí)施條例、進(jìn)出境動(dòng)植物檢疫實(shí)施條例、國境衛(wèi)生檢疫法實(shí)施細(xì)則 ? 條例層面 ：無公害農(nóng)產(chǎn)品管理辦法、綠色標(biāo)志管理辦法、有機(jī)食品管理辦法、國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局 20號(hào)令出口農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生注冊(cè)登記管理規(guī)定、供港澳蔬菜檢驗(yàn)檢疫管理辦法、生產(chǎn)資料管理暫行條例、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)（ HACCP）管理體系認(rèn)證管理規(guī)定 ? 各部門下發(fā)的主要 規(guī)范性文件 ：食品安全監(jiān)管信息發(fā)布暫行管理規(guī)定、農(nóng)業(yè)部關(guān)于加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品安全管理工作的意見、關(guān)于重申對(duì)出口農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生注冊(cè)編號(hào)加強(qiáng)管理的通知、進(jìn)口農(nóng)產(chǎn)品國外生產(chǎn)企業(yè)注冊(cè)程序 ? 2) 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系 ? 標(biāo)準(zhǔn)是果蔬等農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理體系的基礎(chǔ)，是實(shí)現(xiàn)果蔬等農(nóng)產(chǎn)品安全規(guī)范化管理的基本要求。 ? 1) 法制監(jiān)管體系 ? 法律法規(guī)是國家開展食品安全執(zhí)法監(jiān)督的基礎(chǔ)和依據(jù)。 美國雪佛龍公司污染被罰 95億美元，中國紫金礦業(yè)污染被罰 3000萬元 ? 質(zhì)量安全管理體系（ 5個(gè)） ? 質(zhì)量安全管理體系的建立是食品安全監(jiān)督、管理和執(zhí)行的保證。國家環(huán)?？偩珠_出 100萬元的罰單。 ? 2022年紫金礦業(yè)重大環(huán)境污染事件，紫金礦業(yè)被判罰款 3000萬元。 ? 部領(lǐng)導(dǎo) ? 內(nèi)設(shè)機(jī)構(gòu) ? 辦公廳 人事司 政法司 經(jīng)管司 市場(chǎng)司 計(jì)劃司 財(cái)務(wù)司 國際司 科教司 種植業(yè)司 種子局 農(nóng)機(jī)化司 畜牧業(yè)司 獸醫(yī)局 農(nóng)墾局 鄉(xiāng)企局 漁業(yè)局 監(jiān)管局 機(jī)關(guān)黨委 老干部局 ? 衛(wèi)生部 是主管衛(wèi)生工作的國務(wù)院組成部門 ? 根據(jù)以農(nóng)村為重點(diǎn)、預(yù)防為主、中西醫(yī)并重、依靠科技與教育、動(dòng)員全社會(huì)參與、為人民健康服務(wù)、為社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)服務(wù)的新時(shí)期衛(wèi)生工作方針 ? 國家食品藥品監(jiān)督管理局 國家中醫(yī)藥管理局 辦公廳 人事司 規(guī)財(cái)司政法司 應(yīng)急辦 疾控局 農(nóng)衛(wèi)司 婦社司 醫(yī)政司 醫(yī)管司 監(jiān)督局 藥政司 科教司 國際司 保健局 機(jī)關(guān)黨委 離退局 監(jiān)察局 ? 環(huán)保部 負(fù)責(zé)擬訂并實(shí)施環(huán)境保護(hù)規(guī)劃、政策和標(biāo)準(zhǔn)，組織編制環(huán)境功能區(qū)劃，監(jiān)