客房服務(wù)員培訓(xùn)-文庫吧資料
2025-08-10 15:29本頁面
【正文】 隨時準(zhǔn)備提供幫助； （ 2 ）請行李員攙扶或提供輪椅給客人。 C ：定期由班組公布實(shí)際消耗量，實(shí)行獎懲制度。 10 、 客房部物質(zhì)用品的消耗實(shí)行定額管理，在執(zhí)行具體規(guī)定時，怎么辦？ 答： (1 ）物質(zhì)用品的消耗定額落實(shí)到每個樓層，班組，消耗定額是用品管理的基礎(chǔ)，根據(jù)業(yè)務(wù)量的變化（開房率）形成樓層，班組的季度，月度，消耗定額。加強(qiáng)物資用品管理，保證客人的需要，降低消耗是客房部管理的重要任務(wù)之一。有利于實(shí)行經(jīng)濟(jì)負(fù)責(zé)制，有利于管好，用好客房物資用品和設(shè)備。使用的表格主要有物品申報表，設(shè)備帳目表，物品庫存表，各類物品領(lǐng)發(fā)和物品消耗，消耗報廢登記表，管理員應(yīng)做到各種物資用品的數(shù)量、品種、價格。 7 、 客人反映送餐服務(wù)時，飯菜太涼，怎么辦？ 答：送餐服務(wù)速度要快，易涼的食物要加蓋保溫，客人反映飯菜太涼，視情況應(yīng)重新送餐廳廚房加熱，及時送到客房。（ 3 ）賠償交總服務(wù)臺開好收據(jù)，并作好記錄。 6 、 客人用毛巾或床單擦皮鞋，在地毯上扔煙頭損壞地毯時，怎么辦？ 答： 1 ）很有禮貌的提醒客人要愛護(hù)公共財(cái)產(chǎn)，同時損壞的物品需要按規(guī)定進(jìn)行賠償。 5 、在樓層發(fā)現(xiàn)行蹤可疑的人時，怎么辦？ 答：（ 1 ）觀察來人的情況，然后上前詢問： 對不起？先生（小姐）請問您是否找人？ 注意對方的神態(tài)語氣，如有異常情況，及時通知保安部。（ 2 ）態(tài)度和藹，語氣委婉，說明此事物不包括在房費(fèi)內(nèi)如需購買作紀(jì)念品，如有需要可代其購買。 3 、 當(dāng)客人
公司管理相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1