食品微生物實驗室規(guī)劃設(shè)計-文庫吧資料
2024-08-17 07:00本頁面
【正文】 ℃每天記錄溫度；每月清潔內(nèi)壁和隔板。設(shè)備控制標(biāo)準(zhǔn)保養(yǎng)及監(jiān)測應(yīng)選用傳熱散熱快、耐用和不生銹的材料，早先使用的白金絲由于價格昂貴，目前多用比較經(jīng)濟(jì)的鎳鉻絲代替。每天工作結(jié)束后，應(yīng)用含少量二甲苯（或酒精乙醚）的擦鏡紙擦拭油鏡，再用潔凈擦鏡紙擦干。（9）顯微鏡：最常用的是光學(xué)顯微鏡，應(yīng)注意保護(hù)油鏡。（8）pH計：，并定期校正。（7）天平：保持刀刃光滑而鋒利、稱盤清潔，并定期校正。每次使用培養(yǎng)設(shè)備均應(yīng)用美藍(lán)指示劑或銅綠假單胞菌檢測厭氧效果。混合氣體組分要求二氧化碳10％、氫氣10％和氮氣80％。（4）高壓滅菌器：控制溫度121℃，每次使用前觀察并調(diào)整水位，記錄使用時間、溫度或壓力。每月擦拭箱體內(nèi)部并換水。5℃，每天觀察溫度并記錄，每隔3個月除霜1次。盡量減少冰箱開啟次數(shù)，減少溫度的波動。（2）冰箱和低溫冰箱：普通冰箱允許溫度為4℃177。應(yīng)每天記錄孵箱溫度，定期加水，每月清潔內(nèi)壁和架子。1℃，如一般細(xì)菌培養(yǎng)，孵箱溫度應(yīng)為35℃177。(1）孵箱：根據(jù)需要設(shè)置溫度，可調(diào)溫度范圍應(yīng)由室溫至60℃。 微生物實驗室基本設(shè)備的質(zhì)控要求 化學(xué)試劑和培養(yǎng)基：參照所執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)后面的附錄購買所需試劑和培養(yǎng)基，目前所用多為合成干粉培養(yǎng)基，試劑也可以購買到標(biāo)準(zhǔn)配套試劑。五、化學(xué)試劑和培養(yǎng)基pH計、高速離心機(jī)、離心管、試管、巴氏吸管、槍頭盒、培養(yǎng)皿、細(xì)胞培養(yǎng)板、酶標(biāo)版、過濾器、移液管、接種環(huán)、接種針、比色皿、培養(yǎng)板、PCR管、量筒燒杯。 九、其它，如試管架、毛刷、酒精燈、接種針、接種環(huán)等 實驗室配套常用設(shè)備 一、通風(fēng)柜二、離心機(jī)三、純水器四、烘箱五、低溫冰箱實驗室常用消耗品(凈化工作臺) 六、其他 五、量筒：用于液體測量，常用規(guī)格為100mL、250mL、1000mL 二、培養(yǎng)皿：為硬質(zhì)玻璃雙碟，常用于分離培養(yǎng)，蓋與底大小應(yīng)合適，常用規(guī)格為90mm。吸管：用于吸取少量液體。 均質(zhì)器：用于均質(zhì)樣品，有旋轉(zhuǎn)刀片式和拍擊式可以選擇。 十二、定氮裝置:在ＱＳ中用于生產(chǎn)乳制品，含蛋白質(zhì)飲料的企業(yè)。十、折光儀:在ＱＳ中用于生產(chǎn)果蔬罐頭，飲料類的企業(yè)。八、酸度計：在ＱＳ中用于生產(chǎn)果蔬罐頭，白沙糖，飲用水類的企業(yè)。六、顯微鏡：觀察細(xì)菌形態(tài)和動力、微生物和微小物品結(jié)構(gòu)的必備儀器。 四、高壓蒸汽滅菌器（又叫高壓滅菌鍋）：物品的滅菌。（四）厭氧培養(yǎng)箱：適用于厭氧微生物的培養(yǎng)。（三）恒溫恒濕箱：一般控制的溫度范圍為：５～５０度，控制的濕度范圍為：５０～９０％。（一）普通培養(yǎng)箱：一般控制的溫度范圍為：室溫＋５～６５度，又分為電熱恒溫培養(yǎng)箱和隔水式恒溫培養(yǎng)箱。超凈工作臺灣隊根據(jù)風(fēng)向分為水平式和垂直式。嚴(yán)格的無菌室可能還裝備風(fēng)彬室等。無菌室通過空氣的凈化和空間的消毒為微生物實驗提供一個相對無菌的工作環(huán)境。（一）無菌室（4）無菌室內(nèi)應(yīng)有空氣過濾裝置，并安裝空調(diào)。操作人員操作時應(yīng)嚴(yán)格關(guān)門，并戴好專用的口罩、帽子。minmin工作人員進(jìn)入無菌室應(yīng)換專用鞋、專用衣。三、無菌區(qū)（7）污染物處理：操作區(qū)須備有消毒缸，以處理沾有活菌的玻片等污染物品。的水槽與工作人員洗手用的水槽不能混用。（6）水源：操作區(qū)內(nèi)須設(shè)置水源。（5）電源：要求提供穩(wěn)壓、恒頻的電源；根據(jù)儀器設(shè)備要求，必要時配備不間斷電源。為了達(dá)到實驗所需的適宜溫度，尤其是滿足某些儀器對溫度濕度的要求，實驗室應(yīng)安裝空調(diào)。（3）操作區(qū)除設(shè)置常規(guī)照明燈外，還必須安裝操作臺燈，以保證實驗結(jié)果的正確判斷。（2）光線：細(xì)菌培養(yǎng)的細(xì)小菌落及血清試驗?zāi)w粒的觀察，對整個操作區(qū)進(jìn)行消毒；下午工作結(jié)束后用消毒液消毒工作臺面，以保證工作環(huán)境的安全清潔。或每天工作后，用紫外線照射60每天早上工作前，用紫外線照射30次，每周用消毒劑擦洗1（1）整潔：微生
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