食品微生物實驗室規(guī)劃設計(存儲版)
【正文】 ，每次使用前觀察并調整水位，記錄使用時間、溫度或壓力。（7）天平：保持刀刃光滑而鋒利、稱盤清潔，并定期校正。（9）顯微鏡：最常用的是光學顯微鏡，應注意保護油鏡。冰箱溫度4℃177。微生物標本采集、運送與處理原則 （4）以棉拭子采集標本，如拭子，應插入運送培養(yǎng)基送檢。標本采集后應立即送至微生物學實驗室。四、標本處理（1）實驗室收到標本后，應立即根據標類型及檢驗目的，選擇合適的培養(yǎng)基接種。（一）樣品的采集：。 培養(yǎng)基質量控制 一、配制時的質量控制（1）容器：配制和分裝培養(yǎng)基的燒瓶、平皿或試管等器材應為中性，無酸、堿抑制物殘留，平皿底部要平，以免瓊脂厚薄不一，影響藥敏試驗結果?！食C正時應比實際需要p二、配制后質量控制（1）培養(yǎng)基外觀情況：包括顏色、透明度、有無沉淀和凝固。選擇性培養(yǎng)基因含有抑制物質，能抑制許多微生物，因此，可加入10倍量的無菌液體培養(yǎng)基，稀釋抑制物質，以利于檢出污染菌。如三糖鐵瓊脂，須用弗勞地枸櫞酸桿菌、福氏志賀菌及銅綠假單胞菌3種菌分別接種3支培養(yǎng)基，若反應結果為斜面產酸／高層產酸、硫化氫陽性，斜面產堿／高層產酸，斜面產堿／高層產堿，質量才算合格。次。25922）作陽性和陰性檢測。 微生物檢驗標本及檢驗結果質量控制 一、微生物檢驗標本質量控制詳細的結果記錄，有利于定時統(tǒng)計、分析和總結產品感染菌的類型及其他情況，及時通報其他部門，指導生產原料的使用和采購。核對后蓋上審核章，才能將報告單正式發(fā)出。同時控制影響檢驗質量的其他因素，如檢驗標本的運送、儲存和處理等，均應統(tǒng)一按正確的操作規(guī)程執(zhí)行。診斷血清的使用和保存必須按說明要求執(zhí)行，一般置4℃冰箱貯存，且不得暴露室溫過久；使用前應注意有效期及效價，第一次使用抗血清時應用相應的菌株檢查其有效性，以后每月檢測1次。配制好的試劑均應用標準菌株作性能測試，不合格者不能使用。一般要求生長的目的菌接種量不可過多，較好的方法是將測試菌調成0．5麥氏濁度的菌懸液，觀察菌落生長?！妫?）分裝：根據使用的目的和要求決定分裝量。值，控制在要求范圍的177。，培養(yǎng)基與樣品之比以10∶1為宜，以稀釋樣品中的菌物質。（2）為避免漏檢，確保病原體的檢出，應盡量在抗菌藥劑使用前采集標本。5℃每天記錄溫度；保持清潔并定期除霜。1℃每天記錄溫度；每月清潔內壁和隔板。設備控制標準保養(yǎng)及監(jiān)測5℃，每天觀察溫度并記錄，每隔3個月除霜1次。應每天記錄孵箱溫度，定期加水，每月清潔內壁和架子。 微生物實驗室基本設備的質控要求 九、其它，如試管架、毛刷、酒精燈、接種針、接種環(huán)等 實驗室配套常用設備 一、通風柜二、離心機三、純水器四、烘箱五、低溫冰箱實驗室常用消耗品(凈化工作臺) 六、其他 十二、定氮裝置:在ＱＳ中用于生產乳制品，含蛋白質飲料的企業(yè)。 四、高壓蒸汽滅菌器（又叫高壓滅菌鍋）：物品的滅菌。超凈工作臺灣隊根據風向分為水平式和垂直式。無菌室通過空氣的凈化和空間的消毒為微生物實驗提供一個相對無菌的工作環(huán)境。工作人員進入無菌室應換專用鞋、專用衣。三、無菌區(qū)（5）電源：要求提供穩(wěn)壓、恒頻的電源；根據儀器設備要求，必要時配備不間斷電源。（2）光線：細菌培養(yǎng)的細小菌落及血清試驗凝集顆粒的觀察，每天早上工作前，用紫外線照射30微生物實驗室分區(qū)及基本要求 洗滌消毒室：洗滌消毒室用以消毒洗滌待用與已用之玻璃器皿，培養(yǎng)基及污物，其面積應大于10m2； （實驗臺與邊臺皆可），；無菌室：無菌室通過空氣的凈化和空間的消毒為微生物實驗提供一個相對無菌的工作環(huán)境，無菌室是處理樣品和接種培養(yǎng)的主要工作間，應與細菌檢驗操作室緊密相連。；細菌檢驗操作室（常規(guī)操作）細菌檢驗操作室是細菌培養(yǎng)與檢驗主要操作室，主要設施
環(huán)評公示相關推薦
鄂ICP備17016276號-1