【正文】 來說，適應能力都比較好，而對于小型的、效益日漸下降的超市來說，適應能力將大大減弱。員工在短期內不會有特別的變化，但員工有辭職或不合格需要解雇的情況，燃料如公車汽油、電、煤氣等隨著市場波動，價格有所上漲?？勺兂杀荆菏巢摹⒏黝悊T工、燃料。 超市的固定成本：超市的店面、超市里貨架以及該產品必備的機器設備如冷藏柜，有些大型超市還有免費班車。菜市場的固定成本主要為攤位，小型貨車。2. 快速反擊能力菜市場的反擊能力很弱，因為菜市場里經營的都是個體經濟。對生鮮部門的員工嚴格要求，展現(xiàn)出最優(yōu)良的態(tài)度，充分體現(xiàn)出超市的優(yōu)質服務。最弱之處是沒有統(tǒng)一的政策方針實施管理，造成一定的資源浪費，以及菜市場環(huán)境的惡劣。1. 核心能力。：利用折扣策略，使部分商品進行降價銷售來吸引消費者。 競爭對手的現(xiàn)行戰(zhàn)略菜市場：菜市場的現(xiàn)行戰(zhàn)略很少，主要是定價策略，以比較低的市場價來吸引消費者。各大超市對自己的選址很重視，一般都處在城鎮(zhèn)的繁華地段或者接近居民區(qū)，這樣消費者流量大，有助于長期發(fā)展。根據(jù)對各大超市的訪問了解，發(fā)現(xiàn)各大超市的目標都有一個共同特點：擴大市場，將超市所在的區(qū)域的居民吸引過來，并成為主要消費者，然后增加銷售量，取得最大效益。對于產品的包裝問題，攤主通常采用較為廉價的塑料袋（再次生產的）。菜市場這個經濟性的組織，提供給他們攤位，并讓他們在此銷售產品取得收入，這些攤主是菜市場堅決擁護者。（3）發(fā)展目標電子商務網站：每日優(yōu)鮮的發(fā)展目標是通過新的時尚的特色服務來更新一種傳統(tǒng)的消費方式和消費觀，吸引跟多的人群認識、了解和加入，從而穩(wěn)定和拓展市場，源源不斷獲得收益并且根據(jù)用戶數(shù)的增加不斷引入投資被規(guī)劃上市.。此外，剩余產品第二天的銷量會大大減少。超市的總體風險態(tài)度：他們覺得由于農產品的保鮮重要，而且顧客要求高，顧客也習慣性的挑選產品。菜市場的攤主的風險態(tài)度：他們覺得產品的保鮮很重要，若是不新鮮，產品的銷售量就不好；如果遇到自然災害，有時候有些產品量少，且不是很好，銷售量也會下降；若是產品供過于求，他們的利潤也就會減少。（2）競爭對手的風險態(tài)度電子商務網站的風險態(tài)度：根據(jù)訂單生成直接從食材生長基地完成采購，一站式配送到消費者手中，保鮮在電子商務平臺不是需要重點考慮的問題?？傊?，各大超市在面對財務目標，他們的目標遠遠要大于菜市場里的攤主。將產品以最大銷售量銷售出去是最主要的，這樣對于每日的財務目標來說，在成本的一半以上。所以他們投入小量的成本，能夠維持正常家庭的收入與開銷，保持小康水平。此外就是通過節(jié)約物流、控制損耗成本。電子商務網站超市與菜市場人人樂 華潤萬家 山姆家樂福錢大媽沃爾瑪 現(xiàn)有競爭對手的長遠目標1．XXX經營單位的目標（1）競爭對手的財務目標現(xiàn)有電子商務網站的財務目標描述：網絡食材銷售配送方便快捷，在保證人們食品安全的同時，節(jié)約了購買的時間。第六章：競爭分析“XXX菜籃子”在市場激烈競爭形勢下提供各種農產品，并在此基礎上主要是提供配送服務。而且他們的銷售是通過固定的店鋪進行現(xiàn)場銷售，而我們的是通過網絡來銷售，無需太大的店鋪，省去了高額的租金。最后，由于農產品具有季節(jié)性，價格根據(jù)季節(jié)的變化在浮動，所以我們也通過靈活的價格策略進行銷售，但是，我們的總體思維是通過滲透式定價法進行薄利多銷以及折扣定價法來吸引消費者。其次，通過網絡直銷渠道，通過網絡宣傳，有利于提高企業(yè)的的知名度，樹立企業(yè)的品牌形象，在其他城市招加盟商，進行網絡直銷渠道。 銷售策略 由于我們是以電子商務形式而存在，所以我們的銷售渠道主要是網絡銷售渠道的直銷渠道、電話銷售以及通過靈活的定價策略。電子商務正是能在應對這些問題方面顯示其長處，生產者可以利用商務網站從更廣闊的領域和更多的渠道來尋求需要的信息，快速地完成信息搜索、網上交易和配送安排，這將對移動菜場的電子商務起推動作用。由于固定農貿市場的環(huán)境差，大型超市食材產品品種少，所以移動菜場占據(jù)了絕對優(yōu)勢，而且通過我們特色的配送服務，更能打入市場。大部分食材產品處于供大于求的狀態(tài)，局部市場競爭非常激烈，比如菜市場之間的競爭，超市之間的競爭，價格波動幅度大。食材產品的市場變化非常快，需要不斷搜索尋找新的更加適合的交易對象。在整個食材產品成本中，生產成本是低的，所能獲得的附加值有也低，但交易成本（如運輸、營銷等）都是比較大的。深圳市是個網絡城市，網絡發(fā)達，電子商務和傳統(tǒng)行業(yè)的結合，再加上第三方（如物流、資金流、質量檢查等）的支持與配合，能從整體上降低成本，減少風險。食材產品交易信息的對稱性較差。深圳市是個經濟發(fā)達的城市，人們的消費水平比較高，人們不會過度的去預知某種食材的價格而進行大量購買，從而用上幾個月，相比而言，人人都喜歡新鮮的食材，所以會每天購買。 目標消費者的年薪收入狀況 可行性總結食材產品的交易重復性高，總體供求的價格彈性小。l 老年者：由于老年者的思想比較傳統(tǒng)，對于這種新事務的接受能力相對要弱，所以要在這個消費人群里打開市場，其營銷戰(zhàn)略等要到位；老年者的一般消費量比其他家庭消費量要少很多，所以對于老年者消費人群的優(yōu)惠政策要如何來定也是一個問題，而且，面對支付問題，老年者習慣用現(xiàn)金支付，所以我們的支付方式面對這類消費者應該要適當?shù)霓D變。深圳市的酒店也是一個相當大的市場，面對深圳市的酒店，我們采取網絡和電話服務，以及通過長期協(xié)定成為酒店的固定供貨商。然而，除了這些消費者以外，我們認為，在潛在的消費者里還存在著一個消費群體，那就是60歲以上的老年者，他們年老體邁、行動不便，在擁擠吵雜、離家較遠的菜市場和超市里購買食材，極其不方便，因此，如果能讓這群消費者接受我們的產品與服務的話，這是一個相當大的市場。 所以，從上面分析得出，我們的市場上存在著很大的潛在消費者，其年齡主要在25－40歲的工薪階層消費者和60歲以上的老年者；%的人均收入至少在10W/年以上，％的消費者的受教育程度是高中以上，這類消費者，對本公司的產品以及服務接受能力強，而且工作繁忙，促使他們也愿意接受這種送貨上門的服務，能給他們帶來方便，無需煩惱生活問題。他們購買的時間主要是在早上的6點至10點，而其他時間段較少，然而，在早上的8點以后，菜市場的菜量就減少，而且余下的都是不怎么好的菜，而超市菜種少，所以在8點以后的菜相當?shù)纳俣也恍迈r，這對于多數(shù)工作繁忙的工薪階層極為不便。b、 各種消費者消費本類產品的特性25－40歲的工薪較高階層以及功成名就的白領消費者對在網絡上購買此類產品比較贊同，愿意消費；40－50的一般性的家庭，主要是家庭主婦型的就對此并不是很贊同，他們寧愿選擇在菜市場買；50歲以上的老人對網絡不熟悉也不愿使用，主要用電話來定菜。深圳龍崗市場上主要有菜市場還有沃爾瑪,人人樂超市為主的一些超市，而它們的服務品牌并不是很高，菜市場根本沒有服務品牌，超市主要是一些將部分食物切好，包裝，免費班車接送的服務；我們的服務是購送洗裝一條龍的“菜籃子”服務。而平均購買量一般性的變化趨于穩(wěn)定。 b、 消費者產品平均的購買量每日每人購買的各種產品平均數(shù)量為（具體的還需看家庭用量）：食材種類種數(shù)（單位：種）需求量（單位：斤/種）水果類1－21斤/種蔬菜類（每天所需的一般是各種菜、豆類、瓜類等）2－31水產海鮮類（選其一）魚1223蝦、螃蟹等112肉類（豬肉、雞鴨、牛肉等）1－1熟食1－種類數(shù)量糧食（大米）2袋/月、戶油類1瓶（5升）/月、戶輔佐料1袋/月、戶c、 以上幾個要素在過去一個時期中的變化市場銷售額會隨著農產品的增加以及企業(yè)的發(fā)展和成熟不斷的提高。一年后我們有能力扭轉局面，使本公司的產品以及服務大量上市，此后，各種劣勢會大大減少。本公司未來的產品以及服務在一段時間內將處于未能大量上市的不利狀態(tài)，造成這種不利局面是網絡形式的農產品銷售不能深入普及各個家庭，原因是一方面由于傳統(tǒng)的食材購買方式一直根深蒂固，要轉變消費者的食材網上購的觀念需要一定的時間緩沖，在這段時間里本公司的產品與服務將可能不能大量的上市。這種在家就可以享受到購物的樂趣，以及在工作中無需擔心自己無暇分身家庭瑣碎的優(yōu)點，使我們的產品以及服務將在市場上不斷的發(fā)展和成熟。這些信息是我們經過問卷調查以及網絡查詢了解到的。 當前我們產品的典型客戶是為了購買每日所需食材正使用菜市場和超市的人。 目標市場我們的市場定位確定為發(fā)展食材的B2C電子商務, 主要產品是各類農產食品：水果蔬菜，禽肉蛋類，海產類，糧食，輔佐料等等。我們的市場定位是發(fā)展食材的B2C電子商務，具體面向深圳市的消費者的每日食材購買問題，在過去的幾年中，該種食材B2C模式的電子商務在深圳市未盡發(fā)展，所以作為一個打入該市場領域里的先鋒，市場前景相當可觀。網絡的方便，農產品電子商務市場的興起發(fā)展趨向成熟，消費者對新事物的接受能力增強，企業(yè)的營銷策劃不斷創(chuàng)新、到位等等，使得我們相信在農產品銷售市場的領域中，發(fā)展前景最為廣泛的區(qū)域是農產品的電子商務。進貨渠道一律從正規(guī)單位采購，采購人員須經培訓才能上崗，確保向客戶提供國家級農業(yè)、質監(jiān)、環(huán)保機構檢驗并認證的、質量和服務均有保證的農副產品。具體由客戶按照蔬菜生鮮食品名稱分類的產品模塊、優(yōu)惠促銷信息模塊、營養(yǎng)推薦模塊登陸購物模塊，最新信息公布欄持續(xù)更新網站模塊。對于其他的建議，經討論，將采取一些措施，力求作到“顧客是上帝，滿足顧客需求”。對于工作人員的服務態(tài)度進行投訴，公司將向顧客進行道歉并對工作人員的服務態(tài)度進行指導培訓。：將在固定送貨段準時到達各個小區(qū)，所配送的農產品均有工作人員親手配送到客戶家中,如有生鮮類，同時會提醒顧客當場檢驗產品是否有質量問題，若有，立即退貨。顧客下定單后選擇一個在家的時間段來送貨。售中服務：當顧客在網上定菜時對于一些在線提問的問題立即給予回答。其次，設立網上在線以及電話、在線咨詢服務，熱情接待一切來電來函，來訪顧客，悉心介紹菜品的特點，性能，為廣大消費者對于他們的提問能給予及時的回答進而讓他們了解網上移動菜市場，并設立留言區(qū)，了解顧客需求，并盡一切可能給予滿足。：XXX網站公布信息（農產品的每日報價更新、各式菜樣圖、廚房知識、營養(yǎng)搭配、今日心情小菜、天氣預報的及時更新、中國農業(yè)信息的變動更新）d．其他 服務 公司結合質量管理認證體系的建立，設立了一套以顧客為中心的售前、售中、售后服務體系。： 水果類、蔬菜類、肉禽類、蛋及豆制類、水產海鮮類、熟食類、糧食、油料等。以這種模式為主的電子商務企業(yè)在資源規(guī)劃、配送體系建設、市場推廣等方面都必須充分考慮這一現(xiàn)實，采取有重點的區(qū)域化戰(zhàn)略，才能最有效地擴大網上營銷的規(guī)模和效益。我國地區(qū)經濟發(fā)展的不平衡和城鄉(xiāng)二元結構所反映出來的經濟發(fā)展的階梯性、收入結構的層次性十分明顯。在人們生活方式改變、享受電子交易生活開始逐步成熟與農產品BC發(fā)展不對等的條件下，新經濟模式要求新物流模式，農產品的電子配送渠道已經到了大規(guī)模發(fā)展時機。另外，開展無公害蔬菜保鮮加工及物流配送，勢必減少人們挑揀這一環(huán)節(jié)，大大降低了蔬菜的損耗率，避免了大量垃圾的產生?！安嘶@子”產品已成為社會關注的焦點和群眾反映的熱點。與此同時，民以食為天，食以鮮為本。并且隨著商家信用中介、強大的交易管理系統(tǒng)和帳務管理系統(tǒng)等功能的發(fā)展健全，加上電子商務本身具備的快速、方便、安全的優(yōu)勢，電子商務的發(fā)展必然將會拓寬交易產品的范圍，更呈現(xiàn)出“平民化”的特點。這個模式在深圳市農產品電子市場的只有每日優(yōu)鮮、菜可可等屈指可數(shù)的幾家，而且成立于近兩年，發(fā)展不夠規(guī)模化，技術也不是很成熟。目前的農產品以電子