廈門餐飲電商商業(yè)計劃書-文庫吧資料
2024-08-16 10:31本頁面
【正文】 ，可謂五花八門，一應(yīng)俱全，但都是多年一層不變的老面孔，消費者對此缺少新鮮感，尤其是文化品味太低，跟不上發(fā)展的潮流，因此，要在傳統(tǒng)基礎(chǔ)上做足做夠“新”字文章，增強其吸引力。在實施計劃的過程中，通過宣揚本企業(yè)的獨特產(chǎn)品或經(jīng)營風(fēng)格，樹立起鮮明的企業(yè)形象。而現(xiàn)代快餐業(yè)由于采用大規(guī)模的生產(chǎn)方式，要求進(jìn)行大范圍的宣傳促銷以爭取盡量多的顧客市場。．2促銷策略樹立起鮮明的企業(yè)形象。我們的快餐在開發(fā)食品過程中也應(yīng)重視營養(yǎng)配餐，合理搭配食物中的各種營養(yǎng)成份，開發(fā)出特色的營養(yǎng)食品。只有同時兼顧標(biāo)準(zhǔn)化和多樣性，才能使企業(yè)既提高生產(chǎn)效率，又保持住自己的特色，從而在市場競爭中取勝。這是因為國內(nèi)消費者習(xí)慣于口味的變化，喜歡在就餐時有較大的選擇余地，同時，不同的地區(qū)之間還存在著口味上的差異。在制定標(biāo)準(zhǔn)化的操作規(guī)程，要求員工嚴(yán)格遵照執(zhí)行，以此來減少人的主觀判斷所帶來的質(zhì)量不一致。此外，我國菜肴中還有不少家常菜的制作也很簡單，若采用預(yù)加工的辦法事先制成半成品，則可進(jìn)一步縮短烹飪時間，再與其它食品適當(dāng)組合，即可設(shè)計成多種套餐系列。若對它們的制作方法加以適當(dāng)改進(jìn)，可使其更適合快餐的生產(chǎn)。不乏制作簡單、快捷的傳統(tǒng)食品，如蘭州的牛肉拉面、天津的狗不理包子、陜西的羊肉泡饃等。1年時間拿下廈門快餐市場份額的20%，改變很多人對快餐的看法，讓更多的人選擇快餐。第三個月：市場開始成長讓部分學(xué)生、白領(lǐng)喜歡上“迅美快餐”，并借學(xué)生、白領(lǐng)之口宣傳。信息智能分析系統(tǒng)信息智能分析系統(tǒng)把自動分析有“蛋炒飯”的快餐店是哪幾家，然后把快餐店名和客戶地址以地圖的形式呈現(xiàn)給工作人員。（Ⅱ）、自動匯總。信息收集系統(tǒng)顧客將定產(chǎn)信息通過網(wǎng)絡(luò)傳送到訂餐信息收集系統(tǒng)，系統(tǒng)具有一下功能：（Ⅰ）、自動提示功能。比如點擊牛肉粉，會有選擇寬粉、圓粉選擇。B 按口味搜索面粉類、米飯類、面包類……比如點擊面粉，里面有刀削面、燴面、面條、拉面、涼面等。點擊確定則會彈出一個對話框“您點的是“蛋炒飯”，口味“鹽重、味濃”，送餐地址是“大興區(qū)廈門石油化工學(xué)院康莊校區(qū)4092宿舍”對嗎？”無誤點擊正確提交信息，通過網(wǎng)絡(luò)傳輸?shù)骄W(wǎng)站部門的信息統(tǒng)計中心。A 按價格搜索例如在價格范圍框里輸入“10～12”（默認(rèn)情況下是8～10元），然后在快餐類別框里輸入“中餐”（默認(rèn)情況下是中餐），點擊“檢索”頁面上則會出現(xiàn)相應(yīng)菜單名和價格，點擊圖片或“詳情”就會出現(xiàn)快餐的具體配料，比如蛋炒飯，配料：雞蛋一個，飯400克，有50克，白菜50克。在以后服務(wù)過程中調(diào)查研究顧客的口味，然后退出相關(guān)口味的產(chǎn)品。西餐有面包、三明治、漢堡包、熱狗和比薩餅等。第四章 產(chǎn)品介紹根據(jù)顧客口味和季節(jié)變化，推出幾種類別的產(chǎn)品，有中餐、西餐、其他。定位在8元左右，對飯的質(zhì)量要求較高，對服務(wù)質(zhì)量要求稍低。價格定位在8元，要求比白領(lǐng)稍低。電腦訂餐概率大。價格在10元左右，對快餐的質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量要求很高。由此可見，做飯對于大多數(shù)白領(lǐng)來說已經(jīng)不是每日生活的必須，只有少部分白領(lǐng)能夠忍受每天的業(yè)余時間被大量的交給廚房；工作繁忙因而經(jīng)常叫快餐，要求快餐衛(wèi)生、合口味、服務(wù)態(tài)度好、送餐迅速，更注重品牌和心理上的滿足，消費檔次較高。工資：廈門白領(lǐng)工資一般在3500～6000元。（1）高校學(xué)生：一般宿舍都有電腦，上網(wǎng)訂餐方便，很大比例學(xué)生對學(xué)校食堂不滿，電腦訂餐概率大，由于收入來源較少，相對質(zhì)量更注重重量，檔次稍低，價格定位在8元?？傊?，本公司是一個填補了餐飲“電子商務(wù)+物流”生態(tài)餐飲空白的新型餐飲企業(yè)，運用了先進(jìn)的一體化系統(tǒng)，體現(xiàn)了網(wǎng)絡(luò)營銷和信息化管理的新觀念。目前廈門快餐發(fā)展正在或者即將邁入黃金階段，現(xiàn)在快餐都是選擇電話訂餐，目前沒有網(wǎng)上訂餐，即使有這樣的網(wǎng)站也是出于停用狀態(tài)，“網(wǎng)上訂餐”出于空白階段?，F(xiàn)在廈門快餐市場大概有220億的市場。 ，接入互聯(lián)網(wǎng)的計算機65臺。在這450億當(dāng)中，快餐的貢獻(xiàn)不超過50%。而目前方便食品在食品工業(yè)中所占比例，美國為21%，中國僅4%，市場潛力巨大?？觳蜆I(yè)已成為中國商品市場及勞動市場上最大也是最具吸引力的利潤單元。其從業(yè)人員及營業(yè)收入都是逐年遞增的態(tài)勢。由此快餐業(yè)務(wù)的發(fā)展將進(jìn)入急劇擴(kuò)張的時刻，所以中國快餐市場將隨著我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展而進(jìn)入高速發(fā)展的階段。社會生活節(jié)奏加快，使快餐業(yè)的存在和發(fā)展成為不容置疑的問題。進(jìn)行評審，考核與獎懲第三章 行業(yè)現(xiàn)狀總體趨勢：快餐是社會經(jīng)濟(jì)、文
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