【正文】 表 52 基層人員人數配備表員工類型 人均月工資（元) 2025 20252025～202 2024 2025連鎖店員工 1500 2200 2500 21000 2800 2500產品基地技術人員 3000 5 13 25 20 13配送中心管理人員 3000 4 10 20 16 10配送中心裝卸工 1500 20 50 100 80 50配送中心車間工人 1500 50 125 250 200 125貨車駕駛員 2500 10 25 50 40 25合計 —— 489 1223 2445 1956 1123六、營銷策略本著“綠色、健康、便捷” 營銷理念，制定以下營銷組合策略。市場部崗位職責（1）掌握市場業(yè)態(tài)及其發(fā)展趨勢，市場促銷方式等變化，并深入了解、掌握消費者及競爭對手動態(tài)，為公司市場活動提供決策依據及建議；（2）遵循公司的戰(zhàn)略規(guī)劃與業(yè)務戰(zhàn)略，制定公司年度市場拓展計劃及零售網點布點計劃；（3）維護與監(jiān)管公司門店的店容店貌，維護公司對外的各種品牌形象設施；（4）制定并實施公司市場拓展等活動；（5）進行新店的前期調研、中期策劃與招商，后期維護工作；（6）對現(xiàn)有門店進行市拓展，提升門店的業(yè)績與形象；（7）根據具體市場及公司的招商政策、經營資源，尋找最合適的租賃客戶；（8）開發(fā)加盟資源，建立良好的合作關系；（9）建立開發(fā)團購資源，發(fā)展公司團購業(yè)務。（4）進行采購單據的規(guī)范指導和審批工作，協(xié)助財會進行貨款的審核及成本的控制。（2）根據市場動向預測和公司資金運作情況，進行預先采購。財務部職責（1）負責組織公司日常財務核算、計算工作；（2）負責公司財務部門的日常組織、管理工作；（3）負責公司的財務稽核工作；（4）負責組織公司的財務預算工作；（5）負責組織制定公司財務管理制度；（6）負責公司的資金管理；運營部職責（1）對生鮮物流培訓部門進行管理，指導物流配送部門的日常工作；（2）完成各生鮮門店的產品配送工作；（3）指導各生鮮門店商品陳列，制定商品陳列標準，并指導實施；（4）對門店的商品銷售狀況及顧客需求進行分析，根據實際情況引進新商品，處理滯銷商品；（5）對采購的商品品質、數量進行稽核檢測，并制作商品檢測報表，嚴格控制商品質量。各部門直接對總經理負責，定期向總經理匯報各部門職責內情況。實行質量控制公司嚴格控制配送生鮮質量，除在種植或養(yǎng)殖階段派專家指導農戶科學種植養(yǎng)殖，從生產環(huán)節(jié)嚴把生鮮質量安全關外，還通過可控流程嚴把加工、配送階段生鮮質量安全關，生鮮經檢測合格后配送到各生鮮連鎖店銷售，通過環(huán)環(huán)相扣的質量保障體系確保生鮮質量安全，讓消費者“買得放心，吃得安心。由于生鮮的品種較多，而公司不可能提供所有的品種。由于各直營店的實際經濟情況不同，公司在項目發(fā)展初期可以適當靈活選擇營業(yè)面積。由于各區(qū)域市場行情、消費水平等因素不同，公司在對各直營店銷售價格制訂一個浮動區(qū)間，在此價格區(qū)間內，各直營店可根據實際情況靈活定價。另外，公司對每個山水食客生鮮連鎖店實行生鮮銷售款實行日清日結。（6）統(tǒng)一標準。對于利潤中心型的配送中心，生鮮商品的配送可以采取加價配送的方法，以彌補生鮮加工及其它流轉環(huán)節(jié)造成的損失。公司配備生鮮配送車，請專業(yè)物流配送公司按照各個蔬菜連鎖店位置制訂配送路線，把生鮮配送到每個生鮮連鎖店。公司注冊“山水食客生鮮”為企業(yè)的服務店招，公司下屬的全部生鮮直營連鎖店實行統(tǒng)一的店招、便于市民識別和認同。生鮮商品統(tǒng)一送到配送中心加工整理，再配送到各直營連鎖超市，在建立完整的供應冷鏈，可以保證商品的保鮮配送。建立生鮮檢驗檢測中心, 每批次生鮮在采收前由檢測員抽樣檢測，不達標產品不采收；對于外購的生鮮不合格的不采購，不合格的不進店，不合格的堅決不配送、不合格的堅決不出售；對于變質或過期生鮮的堅決下柜。（2）統(tǒng)一檢測。對于生鮮商品，由于受無法精確量化和訂貨頻繁等因素影響，訂貨一般取模糊訂貨和永續(xù)訂貨的方式。配送線路確定發(fā)貨計劃分揀清單分派分揀人員分揀商品商品集中準備加工（五）直營店管理實行“六個統(tǒng)一”（1）統(tǒng)一采購。⑥分揀 圖 46 分揀流程圖⑦配送按配送路線選用的先后次序來決定商品裝車順序，并在商品配送途中進行商品跟蹤、控制。要求相關基地作出整改計劃。如圖 44 所示：圖 44 訂單處理示意圖③進貨進貨工作是對按計劃生產的商品進行集中、對產品品質、重量進行驗收的一系列流程。②訂單處理訂單處理是與各店直接溝通的作業(yè)階段，對后續(xù)的進貨作業(yè)、調度和配送產生直接的影響，是其他各項工作的基礎。訂單必須要求數量準確，且要求按照指定單位進行報貨以滿足各店銷售需要。 (2)配送作業(yè)的具體內容配送作業(yè)的具體內容包括：訂單處理、進貨、加工、儲存、揀選、包裝、配裝、送貨、送達服務等作業(yè)項目，如圖 43 所示：它們之間銜接緊密，環(huán)環(huán)相扣，整個過程既包括實體物流，又包括信息流，同時還包括有資金流。建設項目包括加工車間和包裝車間建設 50 萬元、存儲蔬菜和肉食品的設備 100 萬元（其中保鮮設備、冷凍肉食品設備各約 50 萬元。圖 42 生鮮物流過程圖信息支持系統(tǒng)信息系統(tǒng)依托互聯(lián)網平臺和 VPN 技術，在每個收購網點設立信息終端，總部可即時掌握每個網點的采購數據、訂貨計劃及進作出統(tǒng)籌安排。基地技術人員駐基地，專職負責種植蔬菜基地的技術指導工作。到 2025 年基本在全國沿海城市建立蔬菜、肉食、水產等養(yǎng)殖基地。（三）生鮮基地規(guī)劃以全局發(fā)展的戰(zhàn)略眼光，以市場需求為標準，來確定基地建設的規(guī)模、品種等。旗艦店規(guī)劃為 100 平方米左右，適合 1000 戶甚至 2025 以上的大型居民小區(qū)，品種豐富，能保障多數家庭生鮮品種需求；普通店規(guī)劃為30 至 40 平方米左右，適合 500 戶至 1000 的較大居民小區(qū)；迷你店規(guī)劃為 18 平米左右，適合 500 戶左右的居民小區(qū)，品種少而精，偏于日常主要生鮮。連鎖店建設方式所有連鎖店均以直營店形式，分為旗艦店、普通店和迷你店。不足在于：前期覆蓋區(qū)域過于廣泛分散，不便于直營店的聯(lián)系與管理；縱向渠道縱向渠道山水食客生鮮直營連鎖店橫向整合 橫向整合自建蔬菜基地散戶生鮮種植養(yǎng)殖其他規(guī)模化生鮮基地其他社會利益相關方流動購買人群住宅區(qū)大客戶政府相關部門圖 41 山水食客生鮮經營模式流程圖前期廣域、零星、分散的蔬菜配送，加大物流成本；成熟的產業(yè)發(fā)展規(guī)劃應當是先做好前期試點，成功后再迅速復制。我們是專業(yè)代寫的商業(yè)計劃書的團隊，如果您需要袋寫可以聊動物：意義私企領久久起以起弊端在于：直營店建設固定資產投入大且風險難以預測。以小區(qū)連鎖直銷為主，兼顧大客戶營銷為主要營銷手段，打造綠色生鮮銷售第一品牌。四、項目建設規(guī)劃（一）經營模式建立新型的“公司+基地+連鎖配送+直營店”的生鮮小區(qū)直營連鎖經營模式，立足于做生鮮直營連鎖商以建立終端直營連鎖店為基礎，向上下游延伸，通過資源整合、渠道掌控、直營連鎖實現(xiàn)規(guī)?；洜I。我們可以激發(fā)他們購買我們產品和享受我們送貨上門的服務的激情，原因是：第一，我們的產品價格低于菜市場和超市，價廉物美；第二，我們的產品經過食品安全衛(wèi)生檢測，絕對新鮮和安全；第三，我們提供將生鮮商品進行洗切包裝服務；第四，我們提供送貨到家的服務，速度快，方便了消費者，節(jié)約了他們的時間。對于其他的建議，經討論，將采取一些措施，力求作到“顧客是上帝，滿足顧客需求”。對于工作人員的服務態(tài)度進行投訴，公司將向顧客進行道歉并對工作人員的服務態(tài)度進行指導培訓。工作人員將提醒顧客哪些產品需要立即冷藏或進行處理，同時會提醒顧客當場檢驗產品是否有質量問題，若有，立即退貨。①產品服務：對于訂購的農產品及時到蔬菜水果批發(fā)市場或經過產品安全認定的農園購買并清洗，由本公司稱重以及用環(huán)保材料進行包裝冷藏，對于熟食進行真空包裝，確保所有產品都新鮮安全。即時回答顧客在網上購買生鮮時的在線提問，并給予一定的折扣優(yōu)惠；顧客下定單后選擇一個在家的時間段來送貨。最后，將公司網站上的信息每日更新齊全，讓消費者及時在網上看到各種產品的信息。首先，通過廣告等宣傳手段讓廣大消費者了解熟悉網上移動菜市場，并為公司打開市場。（4）其他服務 公司結合質量管理認證體系的建立，設立了一套以顧客為中心的售前、售中、售后服務體系。（2）配料：醬油、醋、料酒、味精、雞精、鹽、火鍋調料等配料和廚房用品。（三）項目定位產品產品：為居民提供廚房一站式服務，包括生鮮商品、配料及附帶服務等。盡最大可能的利用國家城鎮(zhèn)建設方面的有利政策、資源和機會，整合生產資源、供應資源、商品資源、配送資源、網絡資源、品牌資源，為廣大消費者提供服務。山水食客生鮮的生鮮特別是蔬菜價格比其它銷售渠道平均低 15%，為平抑物價、保證供應方面作出了我們的努力。上海市“都市菜園”和成都“廣德源”直營連鎖模式的成功運營，進一步證明了生鮮直銷行業(yè)的廣闊前景和生鮮直營連鎖模式的巨大商機、潛力，并為本項目的建設提供了重要的參考依據和寶貴經驗。直營連鎖是生鮮直銷的一種有效模式，它通過建立直營連鎖和加盟店，對城市住宅集中區(qū)進行有效覆蓋和波及，縮短城市居民的直線購買距離，節(jié)約購買成本，較一般生鮮直銷模式更容易形成規(guī)模效應。它把新鮮的生鮮商品直接推向消費者，適應了隨著人民生活水平的日益提高和生活節(jié)奏的加快，消費者對生鮮購買的質量、便捷、價格、服務等各方面要求不斷提高的形勢。沒有品牌效應，自然不能形成忠誠消費群，仍只停留在一種原始的消費者個人主觀購買形態(tài)中，此現(xiàn)象對于快速發(fā)展的中國市場而言，仍是一種落后的標志。其方便性只能相對于更早以前的原始型社區(qū)菜市場而言，但對于居民生活水平不斷提高，需求越來越多的現(xiàn)代社會而言，則仍存在便利性問題，仍沒有達到更方便、更快捷的銷售程序，比如在每個社區(qū)門口或者輻射幾個相臨社區(qū)的附近都有專賣店；第五，沒有形成適應現(xiàn)代市場發(fā)展的品牌效應。因為沒有形成適應現(xiàn)代化、市場化的規(guī)范管理體制，很多新鮮都是“水貨”假象，菜販將水撒到不再新鮮的生鮮上，達到表面的“保鮮” ；而且由于生鮮銷售經過很多中間環(huán)節(jié)的流轉，新鮮度更是無從談起；第三，無法保證無農藥殘留?？傊?，以上四種傳統(tǒng)的生鮮銷售普遍存在以下問題：第一，價格高且亂。小區(qū)生鮮店城市中各個較大的社區(qū)均零散分布著生鮮店或以生鮮為主打的小區(qū)超市，它們具有便利性好、顧客熟悉等優(yōu)勢，能解決顧客的燃眉之急或者適合工作忙碌人群的需求；但這些店普遍存在品種不全、價格偏高，衛(wèi)生安全沒有保障、新鮮度較差等問題。大型超市生鮮專柜劣勢在于：相對農貿市場其價格高、便利性差、品種少。由于這些賣場商品種類豐富，是目標客戶購買百貨的最佳選擇，人們在購買百貨的同時，會經常順便購買一些生鮮。大型超市生鮮專柜知名的沃爾瑪、家樂福等連鎖超市均設有生鮮專柜，它們是有力的競爭者。人們對農貿菜市的心理定位很低，據調查：90%的人認為在這里很難買到無公害食品；95%的人認為農貿菜市場存在缺斤少兩，認為這里是個誠信度很低的地方；66%的人認為在農貿市場買菜由于衛(wèi)生條件差、環(huán)境嘈雜而有種厭惡感。各種生鮮品質不能保證，綠色無公害食品由于成本高，在這里很難生存。農貿市場是最大的市場份額擁有者和最強有力的競爭者。種類豐富，各種品種、各種價位、各種檔次、各種新鮮程度的生鮮都有，人們的選擇范圍很廣。農貿市場優(yōu)勢在于：農貿市場是最傳統(tǒng)的生鮮購買場所，人們的情感份額最重。（二）市場競爭者分析根據有關市場調查數據顯示，城市生鮮市場份額的 63%被農貿市場占領，29%被超市生鮮專柜占領，4%被現(xiàn)有直營店占領，4%被流動菜販占領。在過去一個時期，除糧食和鮮菜外，全國人均生鮮消費量在不斷增加，城市的趨勢也是如此：市場銷售額會隨著農產品的增加以及企業(yè)的發(fā)展和成熟不斷的提高。生鮮平均消費量分析考慮在外飲食消費，將人均消費量乘以人數得出總消費量，生鮮消費量大于產量，特別是瓜果蔬菜等?？偠灾?，建立實體與電子商務相結合的 “兔兔垂直 B2C 連鎖” ，是絕對可行的，我們有信心將我們的產品與服務品牌打出來，在市場上獨占鰲頭。（6）對保質期有要求農產品有時效性高、季節(jié)性強、不耐保存、易腐爛等特點，要求快速交易及完備的運輸儲存手段。（5）競爭激烈大部分生鮮商品處于供大于求的狀態(tài)，局部市場競爭非常激烈，比如農貿市場之間的競爭，超市之間的競爭，價格波動幅度大；同時由于固定農貿市場的環(huán)境差，大型超市生鮮商品品種少。直營連鎖可以減少生產成本，縮短交易時間，交易成本越大，節(jié)省成本空間越大。（3）較高的程序費用傳統(tǒng)的農產品市場交易成本占總成本比重大，價值重量比低，運費成本高。（2）復雜性由于傳統(tǒng)的農產品市場交易鏈及其渠道環(huán)節(jié)多，復雜且透明度不高。同時杭州、上海、北京等地是經濟發(fā)達的城市，人們的消費水平比較高，人們不會過度地去預知某種生鮮商品價格而進行大量購買，從而用上幾周甚至幾個月。三、項目市場分析與定位（一）生鮮消費分析生鮮商品的消費特點（1）交易持續(xù)性生鮮商品是人們每天生活的必需品的，其交易重復性高，總體供求的價格彈性小。 2)從粗放式的傳統(tǒng)市場擴張運作轉變到精品式的品牌銷售策略目標：加強對消費者的增值服務，減少消費成本，進行市場精耕細作，從粗放到精細、精益化。（3）面對消費者