【正文】 以上產(chǎn)品策劃以后，需要通過(guò)一定的包裝和推廣，才能將產(chǎn)品的形象和特色，真正有效的向市場(chǎng)融入?！惫芾硎謨?cè)的系統(tǒng)性制度和規(guī)范就像標(biāo)準(zhǔn)化的機(jī)器，它的正常運(yùn)轉(zhuǎn)會(huì)生產(chǎn)出標(biāo)準(zhǔn)化的員工和標(biāo)準(zhǔn)化的員工行為，從而產(chǎn)生滿(mǎn)意的顧客?！督鸩虅?wù)酒店經(jīng)營(yíng)管理手冊(cè)大綱 》就是作為金伯帆商務(wù)酒店經(jīng)營(yíng)管理手冊(cè)樣板的BI手冊(cè)。酒店管理公司對(duì)外輸出管理時(shí)輸出的決不簡(jiǎn)單的是人力資源，而是一種用理論和實(shí)踐完美結(jié)合的管理模式、管理理念、管理文化，其中體現(xiàn)管理模式的管理手冊(cè)，就是企業(yè)行為規(guī)范– BI的標(biāo)準(zhǔn)。關(guān)于“VI”和“BI”建議如下：* VI 企業(yè)形象是外界對(duì)企業(yè)最直觀的形象認(rèn)識(shí)，企業(yè)形象是企業(yè)經(jīng)營(yíng)理念MI的外延，所以要做出“金伯帆商務(wù)酒店VI 手冊(cè)”說(shuō)明金伯帆商務(wù)酒店的企業(yè)形象策劃。共創(chuàng)輝煌 團(tuán)結(jié)在金伯帆的旗幟下，努力工作，不斷完善酒店管理質(zhì)量，創(chuàng)造效益，為北京金伯帆商務(wù)酒店發(fā)展作出貢獻(xiàn)。優(yōu)質(zhì)服務(wù) 以顧客為關(guān)注焦點(diǎn)，不斷提高服務(wù)水平是我們永遠(yuǎn)的追求。是傳達(dá)企業(yè)特有的經(jīng)營(yíng)理念，從而提升和突出統(tǒng)一化企業(yè)形象，最終增強(qiáng)企業(yè)整體競(jìng)爭(zhēng)力和品牌形象。企業(yè)形象識(shí)別系統(tǒng)“CIS” 是傳達(dá)企業(yè)特有的經(jīng)營(yíng)理念，從而提升和突出同一化企業(yè)形象，最終會(huì)增強(qiáng)企業(yè)整體競(jìng)爭(zhēng)力和品牌形象。設(shè)置樓層高級(jí)服務(wù)，配套必要的健康康體設(shè)施；注重軟件服務(wù)，以服務(wù)取勝，專(zhuān)業(yè)管理、優(yōu)質(zhì)服務(wù)。第四章 北京金伯帆商務(wù)酒店經(jīng)營(yíng)管理方案金伯帆商務(wù)酒店經(jīng)營(yíng)管理方案從項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)策劃、經(jīng)營(yíng)管理系統(tǒng)、管理服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)以及管理服務(wù)項(xiàng)目、工作計(jì)劃等，制定人力、物力、財(cái)力以及信息和文化等資源的優(yōu)化方案，創(chuàng)造相對(duì)的管理優(yōu)勢(shì)，是一個(gè)系統(tǒng)工程。這類(lèi)陳設(shè)品從視覺(jué)形象上最具有完整性，可表達(dá)裝修的民族性、地域性、歷史性，又有極好的審美價(jià)值。酒店的陳設(shè)是金伯帆商務(wù)酒店裝修裝飾的一個(gè)重要方面，如果沒(méi)有與金伯帆商務(wù)酒店裝修風(fēng)格一致的陳設(shè)，那就毫無(wú)氣氛可言了。* 其他 要真正形成獨(dú)具特色的金伯帆商務(wù)酒店風(fēng)格，還要注意酒店裝飾、標(biāo)識(shí)、餐具、玻璃器皿、員工服飾、背景音樂(lè)的統(tǒng)一風(fēng)格營(yíng)造，給客人以視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)、味覺(jué)感官的綜合高品位享受。樓層高檔服務(wù)區(qū)可提供免費(fèi)下午茶、上網(wǎng)，商務(wù)中心服務(wù)，商務(wù)秘書(shū)、會(huì)議室、報(bào)紙和雜志閱覽等服務(wù)。濃重的色彩是與貴重相鋪相成的。由于酒店客源結(jié)構(gòu)層次的多元化，不同客源需求不同層次的服務(wù)，要求市場(chǎng)定位和分工更加細(xì)化，使其服務(wù)功能更加專(zhuān)業(yè)化，更加高質(zhì)量，可設(shè)置酒店樓層高檔服務(wù)區(qū)， 提升金伯帆商務(wù)酒店的服務(wù)水準(zhǔn)。要節(jié)能，客人前臺(tái)辦理完離店手續(xù)后客房所有的電源都關(guān)閉。要將酒店餐飲文化提升到餐飲藝術(shù)的新境界?！熬?xì)”是持續(xù)了兩千年的餐飲要求，也是現(xiàn)代飲食的最高要求。 * 中餐中餐最能表現(xiàn)中華民族的傳統(tǒng)文化，中國(guó)自古注重食文化。*餐廳（也可做自助）餐廳是現(xiàn)代酒店很綜合消費(fèi)的一個(gè)場(chǎng)所，它可以提供早餐、午晚餐、自助餐，也可規(guī)劃出較大區(qū)域開(kāi)放式的自助餐區(qū)域，自助餐臺(tái)也是餐廳的核心，不要裝修完酒店再碼放，要與敞開(kāi)式廚房設(shè)計(jì)為一個(gè)整體。酒店是生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)文化的場(chǎng)所，是增強(qiáng)金伯帆商務(wù)酒店經(jīng)營(yíng)特色、品位的最佳方式。* 健身房21世紀(jì)后賓客更向往健康、環(huán)保、綠色、陽(yáng)光、休閑，健身房就是這樣一個(gè)健康、時(shí)尚的場(chǎng)所。根據(jù)酒店所處地域的不同，出售一些生活用品食品、北京的特產(chǎn)及特色玩物，以營(yíng)造一些地方特色。營(yíng)造更多的文化氣息。所以電腦應(yīng)安放在前臺(tái)上，以利于前臺(tái)服務(wù)員方便的正視客人的為客人提供溫馨、快捷的服務(wù)。這樣也有利于酒店氣氛的營(yíng)造，設(shè)置公共休息區(qū)沙發(fā)、商店、書(shū)報(bào)架等，營(yíng)造出一個(gè)開(kāi)放的利于社交的溫馨高雅的消費(fèi)空間。尤其是21世紀(jì)后，人們更融入世界，更向往健康、環(huán)保、綠色、陽(yáng)光、休閑，更需要利于彼此溝通的和睦消費(fèi)空間。為顧客提供安全、衛(wèi)生、方便、舒適、高雅和有品位的消費(fèi)場(chǎng)所。3. 酒店功能布局 酒店功能布局圖示樓 層用 途 F6健身房 宿舍區(qū)域 F5會(huì)議場(chǎng)地1個(gè)能容納4060人的中小型會(huì)議室及4個(gè)餐飲包房F4客房F3客房F2客房F1大堂、前廳、前臺(tái)、大堂吧、商務(wù)中心、行李房、貴重物品寄存處、4個(gè)餐飲包房、精品店、休息區(qū)、公用電話(huà)、衛(wèi)生間B1餐廳 廚房三、 項(xiàng)目服務(wù)策劃1. 風(fēng)格堅(jiān)持安全、方便、舒適、美觀的原則，通過(guò)對(duì)流線的優(yōu)化，從材質(zhì)的選擇應(yīng)用及其色彩裝飾的配置到家具的擺放、陳設(shè)與燈光效果等各方面的精心推敲，力求使其達(dá)到具有“行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、金伯帆文化、高級(jí)商務(wù)特色”。應(yīng)在合理有效利用空間的前提下規(guī)劃好公共區(qū)域。考慮到酒店高級(jí)商務(wù)客人和各大公司、政府等客源的接待功能和市場(chǎng)化的經(jīng)營(yíng)需要，需要從VIP（貴賓）客源的文化背景、行業(yè)特點(diǎn)到消費(fèi)行為研究入手，提供具有特色的貴賓服務(wù)，無(wú)論從交通工具、住宿接待、餐飲接待、會(huì)議接待、商務(wù)服務(wù)、康體服務(wù)等各個(gè)方面進(jìn)行定制化的VIP服務(wù)產(chǎn)品?？刁w娛樂(lè)功的考慮到客源定位的需求，動(dòng)靜結(jié)合，以健身房為主。商務(wù)活動(dòng)場(chǎng)地出租、辦公設(shè)備出租、寬帶上網(wǎng)、傳真、復(fù)印、郵寄、票務(wù)系統(tǒng)、交通工具一應(yīng)俱全，同時(shí)提供會(huì)議策劃服務(wù)、會(huì)議秘書(shū)服務(wù)等。會(huì)議室和貴賓接待廳提供各類(lèi)會(huì)議服務(wù)。餐飲功能中包括了中餐廳（包房）、自助餐廳、咖啡廳，提供包括送餐服務(wù)在內(nèi)的各式餐飲服務(wù)。* 餐飲功能重要的收入來(lái)源，同時(shí)具有較大彈性。表6：平均房?jī)r(jià)預(yù)測(cè)2）.出租率預(yù)測(cè)金伯帆商務(wù)酒店全年住房率預(yù)測(cè)為90%以上。3. 酒店目標(biāo)市場(chǎng)決策根據(jù)酒店產(chǎn)品狀況，進(jìn)行了如下北京金伯帆商務(wù)酒店目標(biāo)市場(chǎng)決策，并且，任何產(chǎn)品的目標(biāo)都是為了滿(mǎn)足并且超越目標(biāo)市場(chǎng)客源群體的需求，詳見(jiàn)下表金伯帆商務(wù)酒店客源結(jié)構(gòu)餅狀圖。2）.輔助客源：* 會(huì)議客源 由各大公司、政府部門(mén)和其他公司企業(yè)所帶來(lái)的展會(huì)和會(huì)議將形成本酒店的會(huì)議客源。酒店要滿(mǎn)足各大公司、政府部門(mén)和其他公司企業(yè)的接待工作。2. 客源定位根據(jù)上述客源市場(chǎng)的構(gòu)成及消費(fèi)特征，我們提出以“商務(wù)散客、政府部門(mén)、商務(wù)公司的商務(wù)客源為主，會(huì)議及其他客源為輔”的客源定位。* 企業(yè)形象因素 一間中高檔的商務(wù)酒店往往具備成為一個(gè)區(qū)域有影響力建筑的潛力，金伯帆商務(wù)酒店以其高雅氛圍、專(zhuān)業(yè)的接待服務(wù)與多樣推廣活動(dòng)將成為社交中心，商務(wù)交流、商務(wù)人士的聚集地。從企業(yè)經(jīng)營(yíng)分析，一個(gè)區(qū)域檔次不上不下的酒店項(xiàng)目不好經(jīng)營(yíng)，領(lǐng)先的酒店反而好經(jīng)營(yíng)。定位于高級(jí)商務(wù)酒店的金伯帆商務(wù)酒店應(yīng)能切合這部分客人的需求，并收到較好的經(jīng)濟(jì)效益。我們相信隨著北京市總體經(jīng)濟(jì)運(yùn)行的可持續(xù)良好發(fā)展，北京的各類(lèi)政府接待、中高端商務(wù)與會(huì)議客源的總量將會(huì)持續(xù)上升。2）酒店定位因素* 市場(chǎng)因素 北京是我國(guó)政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心，是一個(gè)經(jīng)濟(jì)活躍、發(fā)展迅速的城市，外商投資企業(yè)眾多，投資前景看好。做好商務(wù)服務(wù)，是商務(wù)型酒店經(jīng)營(yíng)一項(xiàng)基本功，北京金伯帆商務(wù)酒店商務(wù)中心要具備打印、上網(wǎng)、復(fù)印、掃描、傳真、會(huì)議、商務(wù)秘書(shū)、訂購(gòu)機(jī)票、火車(chē)票、鮮花送遞等18小時(shí)服務(wù)。要善用總部基地及豐臺(tái)區(qū)社會(huì)資源，廣開(kāi)酒店財(cái)路，是金伯帆商務(wù)酒店的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)。北京金伯帆商務(wù)酒店要將酒店管理提升到酒店管理文化藝術(shù)的新境界。金伯帆商務(wù)酒店要?jiǎng)?chuàng)造金伯帆酒店管理模式，以《金伯帆酒店經(jīng)營(yíng)管理手冊(cè) 》（待）做