【正文】 ent, the Ramada hotel staff training has the following problems:(1) Ramada Shanghai Wujiaochang staff training is not enough emphasis on Ramada on the staff training has not formed a strict training regime and plan, with great discretion in the training content and the field situation more. For example, new staff induction training of the time originally scheduled for two days, while the actual number of training days to one day. Some of the content of the training division as busy with other things and omitted. End of the training was scheduled to visit the hotel the next day in all departments, arrange to meet with the hotel manager, the result is only lip service, resulting in many staff and hotel in specific sectors are not clear where. This phenomenon clearly shows that China and the United States up to the new staff induction training for teachers of nonexistent. Staff training would not be a good first step。s hotel brands and hotel management group with developmental delay, restrict the development of China39。s hotel industry, training is seen as an important content of the work. It is not only to train hotel professionals in different fields of the cradle, but also improve the hotel work, strengthen management, improve unexpectedly struggle, beat an important magic weapon. Fully understand the role and status of job training, job training to master the hotel characteristics and laws, the establishment of a plete training system, and seriously implement quality control training is the key to doing a good job training the hotel. The hotel is the focus of tourism support industries, and now the world39。培訓(xùn)需求分析是培訓(xùn)有效并成功的重要保障。因此，員工培訓(xùn)相當(dāng)重要。發(fā)現(xiàn)了華美達(dá)酒店對(duì)員工培訓(xùn)的不足，并給予相應(yīng)的建議。要達(dá)到預(yù)期的培訓(xùn)效果必然是一個(gè)由制定→測(cè)評(píng)→培訓(xùn)→再測(cè)評(píng)→再培訓(xùn)→實(shí)踐的過程，只有不斷測(cè)評(píng)、修改才能使員工的培訓(xùn)得到完善。（五）定期對(duì)酒店員工進(jìn)行QA抽查，追蹤培訓(xùn)效果 酒店設(shè)立專職培訓(xùn)部門，由專職人員負(fù)責(zé)制定酒店員工的培訓(xùn)規(guī)劃，并確保培訓(xùn)內(nèi)容、時(shí)間、等關(guān)鍵問題的合理安排和落實(shí)；同時(shí)負(fù)責(zé)對(duì)酒店員工培訓(xùn)工作進(jìn)行檢查、 指導(dǎo)、嚴(yán) 格把關(guān)，使酒店培訓(xùn)系統(tǒng)化。如組織篩選不同 階層員工進(jìn)行國(guó)內(nèi)外的考察學(xué)習(xí)就是一種特殊的激勵(lì)手段，就是一種形式改變的培訓(xùn)。創(chuàng)立、創(chuàng)新人力資源體系，科學(xué)合理的進(jìn)行員 工管理，獎(jiǎng)罰分明，避免酒店中老員工以各種各樣的方式排斥新員工現(xiàn)象的發(fā)生。（四）加強(qiáng)酒店對(duì)員工培訓(xùn)的形式和手段酒店應(yīng)創(chuàng)新管理體系，建立激勵(lì)機(jī)制。避免導(dǎo)致一人培訓(xùn)多次，或較少人培訓(xùn)的現(xiàn)象。應(yīng)先與各個(gè)部門經(jīng)理協(xié)商員工的培訓(xùn)計(jì)劃。酒店業(yè) 的員工培訓(xùn)越來越被重視，培訓(xùn)工作的質(zhì)量和培訓(xùn)效果，越來越直接地影響到酒店業(yè)的發(fā)展。也可以調(diào)派我酒店員工去華美達(dá)加盟店進(jìn)行培訓(xùn)，吸取其酒店的優(yōu)點(diǎn)，再加以改善從而得到良好的培訓(xùn)效果。其發(fā)展優(yōu)勢(shì)集中表現(xiàn)為培訓(xùn)態(tài)度從淡漠變?yōu)橹匾暋⑴嘤?xùn)內(nèi)容 從單一變?yōu)槿?、培?xùn)方法從被動(dòng)變?yōu)橹鲃?dòng)、培訓(xùn)工具從單一變?yōu)橄蚨鄻印⑴嘤?xùn)對(duì)象從低層變?yōu)楦邔?。?yīng)變，是企業(yè)發(fā)展的基本任務(wù)之一。培 訓(xùn)時(shí)間和方式的選擇上可以根據(jù)酒店自身經(jīng)營(yíng)實(shí)際靈活而定。最重要的是要正確認(rèn)識(shí)員工培訓(xùn)，培訓(xùn)是增強(qiáng)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的有效途徑，不能因其耗時(shí)耗財(cái)而不進(jìn)行。負(fù)責(zé)培訓(xùn)規(guī)劃工作的人一定要有相當(dāng)?shù)墓ぷ鹘?jīng)驗(yàn)。培訓(xùn)規(guī)劃的制定和實(shí)施，關(guān)鍵是落實(shí)負(fù)責(zé)人或負(fù)責(zé)單位。培訓(xùn)后也沒有相關(guān)人員對(duì)我們進(jìn)行考核監(jiān)督，消防培訓(xùn)相當(dāng)?shù)牟萋?。簽上我們的名字就算培?xùn)結(jié)束了。比如，每?jī)蓚€(gè)禮拜的消防培訓(xùn)，培訓(xùn)師當(dāng)場(chǎng)教授我們區(qū)分干粉滅火器和二氧化碳滅火器的區(qū)別，然后邊示范邊講解一次如何操作滅火器的正確動(dòng)作。沒有很好的實(shí)踐。會(huì)后，由師傅對(duì)徒弟進(jìn)行再次的培訓(xùn)，多以進(jìn)行專業(yè)知識(shí)或是角色扮演這些過時(shí)的培訓(xùn)方法，讓員工感到厭倦，從來達(dá)不到良好的效果。（四）上海五角場(chǎng)華美達(dá)大酒店對(duì)員工培訓(xùn)的形式單一，手段不夠新穎華美達(dá)培訓(xùn)方式落后，一成不變，效果大打折扣。比如，如酒店每?jī)芍芤淮蔚南琅嘤?xùn)時(shí)間上的一沉不變，導(dǎo)致來培訓(xùn)的員工人數(shù)居多或較少的現(xiàn)象產(chǎn)生。（三）上海五角場(chǎng)華美達(dá)大酒店對(duì)員工培訓(xùn)時(shí)間安排有待優(yōu)化人事部制定的員工培訓(xùn)計(jì)劃不是相當(dāng)?shù)暮侠?，?dǎo)致有時(shí)參加培訓(xùn)員工居多，有時(shí)卻只有極少數(shù)的員工進(jìn)行培訓(xùn)。培訓(xùn)后也不對(duì)進(jìn)行嚴(yán)格的考核，無(wú)反饋現(xiàn)象。把所有職業(yè)知識(shí)教授一便后，讓員工自行操作，由于師傅工作在忙的工作情況下，如有碰到問題先自行解決，若實(shí)在解決不了，再通知師傅幫你解決。（二）上海五角場(chǎng)華美達(dá)大酒店對(duì)員工培訓(xùn)內(nèi)容設(shè)置不夠完善華美達(dá)對(duì)員工培訓(xùn)的內(nèi)容設(shè)置比較簡(jiǎn)單，培訓(xùn)過后沒有和員工進(jìn)行交談反饋，沒有意識(shí)到培訓(xùn)結(jié)果的優(yōu)缺點(diǎn)。這種現(xiàn)象明顯表明華美達(dá)培訓(xùn)師對(duì)新員工入職培訓(xùn)的不重視。有些內(nèi)容由于培訓(xùn)師忙與其他事而省略。四、上海五角場(chǎng)華美達(dá)大酒店員工培訓(xùn)還存在的問題（一）上海酒五角場(chǎng)華美達(dá)大酒店對(duì)員工培訓(xùn)不夠重視華美達(dá)對(duì)員工培訓(xùn)沒有形成嚴(yán)格的培訓(xùn)制度和計(jì)劃，具有較大的隨意性，培訓(xùn)的內(nèi)容和實(shí)際情況相差比較多。涉外酒店員工要求掌握一二門外語(yǔ)，這是與不同國(guó)籍賓客進(jìn)行語(yǔ)言溝通必要的業(yè)務(wù)要求。客房管理員可示范怎樣整理床鋪是正確的，怎樣是錯(cuò)誤的。由三四名員工飾演顧客與服務(wù)員，其他人可以提意見。這樣就可在正式當(dāng)班時(shí)更令人滿意。酒店指定有經(jīng)驗(yàn)的服務(wù)員帶領(lǐng)新手，在指導(dǎo)新手如何實(shí)踐操作，然后在幫助下獨(dú)立操作。對(duì)視頻展開討論，詢問學(xué)員對(duì)影片介紹的技巧有何評(píng)倫，有無(wú)更好的技巧；要求學(xué)員介紹要點(diǎn)并歸納討論意見，強(qiáng)調(diào)要點(diǎn)。表3：5S培訓(xùn)安排表培訓(xùn)時(shí)間（次）培訓(xùn)地點(diǎn)培訓(xùn)時(shí)長(zhǎng)（時(shí)）每月多功能廳2（五）上海五角場(chǎng)華美達(dá)大酒店員工培訓(xùn)手段示范講座和直觀教學(xué)法。 為了有一個(gè)安全的、高效的、高品質(zhì)的、人際和諧、精神狀態(tài)朝氣蓬勃的工作現(xiàn)場(chǎng)。5S是指5S”是整理（Seiri）、整頓（Seiton）、清掃（Seiso）、清潔（Seiketsu）和修身（Shitsuke）這5個(gè)詞的縮寫。消防安全培訓(xùn)每月一次，需每個(gè)部門4名員工輪流進(jìn)行培訓(xùn)。針對(duì)每一位員工進(jìn)行消防器材，消防常識(shí)的培訓(xùn)。針對(duì)新入職員工進(jìn)行最基礎(chǔ)的員工培訓(xùn)，使他們能更好的了解酒店的企業(yè)文化，酒店政策等方面設(shè)計(jì)的培訓(xùn)。素質(zhì)高的員工可能暫時(shí)缺乏知識(shí)和技能，但他會(huì)為實(shí)現(xiàn)目標(biāo)有效地、主動(dòng)地學(xué)習(xí)知識(shí)和技能；而素質(zhì)低的員工，即使已掌握了知識(shí)和技能，但可能不用。此處“素質(zhì)”是指?jìng)€(gè)體能否正確地思維。 素質(zhì)培訓(xùn)。技能一旦學(xué)會(huì)，一般不容易忘記，如擺臺(tái)，鋪床等等。 技能培訓(xùn)。同時(shí)，要系統(tǒng)掌握一門專業(yè)知識(shí)，則必須進(jìn)行系統(tǒng)的知識(shí)培訓(xùn)，如要使酒店員工熟練地掌握前臺(tái)接待知識(shí)，不經(jīng)過系統(tǒng)的知識(shí)培訓(xùn)是達(dá)不到要求的；要培養(yǎng)一個(gè)酒店的大堂副理，沒有系統(tǒng)的知識(shí)培訓(xùn)是不可能實(shí)現(xiàn)的。在學(xué)校教育中，獲得大部分的就是知識(shí)。（三）上海五角場(chǎng)華美達(dá)大酒店員工培訓(xùn)內(nèi)容設(shè)置知識(shí)培訓(xùn)。（3）組織的戰(zhàn)略和文化史緊密相連的，互相影響。（1）讓員工融入一個(gè)組織文化，從而使其很快地成為更有效的一員。（6）心懷感激：?jiǎn)T工應(yīng)懷著感激的心情工作，保持愉悅的心情才可以快樂的工作。（5）保持愉悅：微笑是最親切的歡迎方式，能讓客人感覺到你的友好與熱情。（3）親切溝通：與客人交談中可以了解許多信息，做個(gè)好的聆聽者，并與客人親切的溝通。保持桌面整潔，提前擺放需要用的工具在自己的工作區(qū)域內(nèi)等?！癐 AM”理念是華美達(dá)一個(gè)特有的課程，目的是能夠?yàn)榱讼蚩腿苏故窘y(tǒng)一的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，以使自己的酒店獲得最終的成功。酒店周圍購(gòu)物便利，百余步之內(nèi)便可抵達(dá)上海新時(shí)尚奢華之地，盡情享受大都市的浪漫風(fēng)情與無(wú)限活力。上海五角場(chǎng)華美達(dá)大酒店，位于蓬勃發(fā)展的東上海五角場(chǎng)商圈中心，與復(fù)旦大學(xué)，同濟(jì)大學(xué)等著名學(xué)府近在咫尺。三、上海五角場(chǎng)華美達(dá)大酒店員工培訓(xùn)分析（一）上海五角場(chǎng)華美達(dá)大酒店簡(jiǎn)介全新的華美達(dá)酒店位于蓬勃發(fā)展的東上海五角場(chǎng)商圈，交通便利，擁有383間精致的客房，五間會(huì)議宴會(huì)廳、SPA、風(fēng)格迥異的餐廳等